Автор: admin

ВВЕДЕНИЕ

Переход к рыночной экономике, юридическое признание собственности вызвали к жизни и возродили в России активную предпринимательскую деятельность. Развитие бизнеса требует от его участников освоения новых профессий, новых подходов к людям, к их деятельности, а самое главное – новых знаний.

Важная роль в реализации этих задач отводится принципам и закономерностям организации сельскохозяйственного производства на предприятиях АПК. На их основе вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений.

В настоящее время особое внимание необходимо уделять созданию условий для расширенного воспроизводства на предприятиях агрокомплекса, интенсификации производственных процессов, повышению эффективности хозяйственно-финансовой деятельности товаропроизводителей. Для этого необходимо эффективно организовывать предпринимательскую деятельность. А это значит:

— сформировывать долговременную программу;

— разрабатывать перспективную производственную программу;

— создавать необходимые ресурсы;

— стимулировать высокопроизводительный труд;

— налаживать внутрихозяйственные и внешние отношения.

В этой области много нерешенных вопросов. Как организовать производство и реализацию продукции так, чтобы конечный финансовый результат не был убыточным.

Существует множество различных точек зрения на данную проблему.

Цель данной работы заключается в изучении организации предпринимательской деятельности анализируемого хозяйства и ее совершенствовании:

— оценка предпринимательской деятельности хозяйства;

— определение финансовых результатов.

— выявление резервов увеличения производства основных видов продукции;
В процессе выполнения работы были использованы годовые отчеты за 1996-
2000г.г.

1 Обзор литературы

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы предприятия (4).

История предпринимательства начинается со средних веков. Уже в то время купцы, торговцы, ремесленники, миссионеры представляли собой начинающих предпринимателей (19).

Однако, возникновение предпринимательства, как оформившегося устойчивого явления, относится к семнадцатому веку. Начальный этап охватывает конец восемнадцатого и девятнадцатый век (9).

Под предпринимательством понимается деятельность, осуществляемая частными лицами, предприятиями, организациями по производству, оказанию услуг или приобретению и продаже товаров в обмен на другие товары или деньги, к взаимной выгоде заинтересованных лиц или предприятий, организаций
(10).

В соответствии с Законом РСФСР «О предприятиях и предпринимательской деятельности» (22) предпринимательство рассматривается как инициативная самостоятельная деятельность граждан и их объединений, направленная на получение прибыли (дохода), осуществляемая гражданами на свой риск и под имущественную ответственность и в пределах, определяемых организационно-правовой формой предприятия.

Организационно-правовая форма предприятия должна учитывать характер общественного производства. В интересах развития производственных сил целесообразно развивать общественную собственность на средства производства. Благодаря ей удалось в свое время более радикально решить те проблемы, которые на Западе решаются медленно, половинчато: ликвидировать льготы и привилегии, вытекающие из владения частной собственностью, использовать накопления и потребление в интересах работников, эффективно регулировать экономику (5).

В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. (1).

От предпринимательской деятельности предприниматель должен получить удовлетворение. Он участвует в решении социальных вопросов трудовой деятельности своих сотрудников: охраны здоровья, сохранение рабочих мест и др. (15).

Субъектами предпринимательской деятельности в Российской Федерации могут быть ее граждане и граждане других суверенных, входящих в СНГ, не ограниченные в установленном порядке в своей дееспособности, а также объединения граждан- коллективное предприниматели (партнеры). (8).

Для формирования предпринимательства необходимы определенные условия: экономические, социальные, правовые и др.

Экономические условия – это предложения товаров и услуг и спрос на них; виды товаров и услуг, которые могут приобрести покупатели; объем денежных средств, которые покупатели могут истратить на покупки; избыток или недостаток рабочих мест, влияющие на уровень заработной платы, то есть на возможность приобретения товаров.

Вплотную к экономическим примыкают социальные условия формирования предпринимательства. Социальные условия влияют на отношения отдельного человека к работе, что в свою очередь влияет на отношение к заработной плате, к условиям труда, предлагаемых бизнесом.

Любая предпринимательская деятельность функционирует в рамках соответствующей правовой среды. Большое значение имеет создание необходимых правовых условий. Сюда входит наличие законов, регулирующих предпринимательскую деятельность и создающих наиболее благоприятные условия для развития предпринимательства: упрощенная и ускоренная процедура открытия и регистрации предприятий, защита от бюрократизма, совершенствование налогового законодательства. (9).

Обоснованная необходимость государственного регулирования предпринимательской деятельности указывает основные причины, в силу которых появились соответствующие законодательные акты: необходимость защитить фирмы друг от друга.

Отсюда принятие законов, предотвращающих проявление «недобросовестной конкуренции». необходимость защиты потребителей от недобросовестной деловой практики.

Отсюда направленность законов против тех организаций, которые, оставшись без присмотра, могут начать выпускать плохие товары, лгать в рекламе. необходимость защиты высших интересов общества от «разнузданности» предприятий.

Ведь предпринимательская деятельность не всегда обеспечивает нам лучшее качество жизни, в условиях перехода к рыночным отношениям в
России «разнузданность» предприятий проявляется нередко в очень жестких формах. (6).

Основными производителями в рыночном хозяйстве большинства стран являются частные предприятия. Используя возможности оперативного маневрирования собственными и заемными средствами и быстрой перестройкой и переналаживания производства, они сами устанавливают свои производственные планы, ориентируясь на рыночный спрос и цены на товар. (11).

В сфере оказания услуг наибольшее распространение получили государственные и муниципальные предприятия. В системе рыночной экономики государство и муниципалитеты обязаны обеспечить производство товаров в тех сферах, в которых частные предприятия не дают гарантированного удовлетворения спроса в необходимых товарах и услугах по приемлемым ценам,
— это относится, например, к обеспечению населения водой, энергией, транспортом. Государственные предприятия получают дотации и финансирование из государственного бюджета, а мцниципальные из местных бюджетов. (16).

Формы предпринимательской деятельности регулируются законодательством о предприятии и хозяйственных обществах. Наряду с ними важное значение имеют указы, распоряжения Президента Российской Федерации, постановления и распоряжения Правительства Российской Федерации.. Прежде всего следует назвать Конституцию и Гражданский кодекс Российской Федерации.
Предпринимательскую деятельность также в АПК также регулирует Закон РСФСР
«О крестьянском (фермерском) хозяйстве» (1990г.) и Федеральный Закон «О сельскохозяйственной кооперации» (1995г.) и другие.(20)

Агробизнес представляет собой предпринимательскую деятельность в сфере производства, переработки, реализации сельскохозяйственной продукции, а также оказания других услуг, связанных с сельскохозяйственным производством. Основная сложность предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве связана с переплетением экономических и природно- климатических начал воспроизводства. В связи с этим замедлен кругооборот и оборот капитала, а следовательно, ниже годовая норма рентабельности и отдача авансированного капитала, выручка от реализации сельскохозяйственной продукции, а с него и прибыль поступают сезонно.

Особенности предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве определяются прежде всего спецификой самого процесса производства в этой отрасли. Ведущие экономисты выделяют следующие из них:

1. В сельском хозяйстве главным средством производства является земля, в качестве средств производства используются растения и животные.

2. Характерной особенностью земли является ее обширность и пространственная ограниченность. В связи с этим рабочая сила и средства производства рассредотачитваются на огромных территориях. Этим объясняется необходимость перемещения средств производства и лучшего развития транспорта.

3. В сельском хозяйстве имеет место переплетение экономических процессов с естественными. Поэтому это отрасль зависит то природно- климатических условий.

4. Сельское хозяйство имеет особенности в разделении труда и специализации производства. Здесь всегда имеются одна-две главные отрасли, которые сочетаются с рядом дополнительных отраслей. Причем воспроизводство главных отраслей фактически невозможно без дополнительных.

5. Наличие многообразных форм собственности в сельском хозяйстве. Этим объясняются особенности воспроизводства в сельскохозяйственных предприятиях (33).

Учитывая сложный характер предпринимательства в аграрной сфере, рисковым делом становится и кредитование сельского хозяйства. Но в связи с сезонностью производства, потребностью в огромных инвестициях сельских предприятий необходимость в кредите у них значительно выше, чем у предпринимателей других сфер. Все это ставит проблему управления хозяйственным риском в аграрной сфере как одну из самых актуальных, требует системного подхода к реформированию всего комплекса социально-экономических условий для нормального функционирования в России . (27)

Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов, требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план.

В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Он описывает процесс функционирования предприятия, показывает, какими образом его руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Бизнес-план является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанны с переменами, происходящими как внутри хозяйства, так и на рынке, где действует предприятие(3).

Оценка деятельности сельскохозяйственных предприятий в результате экономического анализа отдельных объектов, направлений многогранной работы не дает в полной мере общее представление об эффективности работы хозяйств в целом, поскольку все процессы производства взаимосвязаны между собой и в различной степени оказывают влияние на общие результаты работы сельскохозяйственных предприятий. В связи с этим анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий по основным результативным экономическим показателям имеет важное значение. (14).

В системе оценки финансового состояния предприятия особое место принадлежит изучению ликвидности (платежеспособности) и финансовой устойчивости.

Ликвидность предприятия –это возможность его в установленные сроки производить и выполнять денежные обязательства за счет имеющихся собственных и заемных денежных средств. (2)

Важное значение для деятельности предприятия имеет реклама. Лишь немногие коммерческие предприятия могут сегодня успешно вести дела без рекламы в том или ином виде.

Рекламу можно рассматривать как форму коммуникации, которая пытается перевести качества товаров и услуг, а также идеи на язык нужд и запросов потребителя. Взаимоотношение это отнюдь не простое. Так, с самого начала важно помнить, что рекламные объявления, которые мы видим и слышим, являются конечными продуктами целого ряда исследований, стратегических планов, тактических решений и конкретных действий, составляющих в своей совокупности процесс рекламы. (8)

К сбыту товаров и услуг относятся действия, направленные на планомерную организацию рынка сбыта. Условием их реализации является надежная информация о состоянии рынка и его динамике. Эту информацию получают путем исследования рынка. (12).

Исследование рынка включает совокупность методов получения информации о состоянии рынка и его динамике. Такую информацию можно получить двумя путями. Несистематические накапливания и изучение информации из переговоров с поставщиками и клиентами, отчетов представителей, посещений выставок и ярмарок, наблюдений за конкурентами, обзоров состояния и конъюктуры рынка в ежедневных и специализированных газетах и журналах. Систематическое изучение рынка осуществляется научными методами. (13)

Расширением рынков сбыта продукции занимается сейчас каждое четвертое сельскохозяйственное предприятие и десятое фермерское хозяйство, однако планируется значительно активизировать эту сферу. Более того, товаропроизводители различных форм собственности намериваются развивать свою деятельность за счет интенсивности факторов: ориентации структуры производства продукции и услуг на потребности развивающегося рынка, тщательного подбора поставщиков материально-технических ресурсов и потребителей производимой продукции.(19)

Основными конструктивными элементами новой аграрной политики должны стать реальные долгосрочные программы, в которых совокупно представлены конкретные процедуры и механизмы, направленные на решение конкретных задач,
В связи с тем, что принятые за последние годы законодательные акты в области АПК не обеспечили системный подход и практически не используются, предлагается как вариант разработать и принять специальный единый сельскохозяйственный закон со сроком действия пять лет, включающий основные принципы, комплексные меры и механизмы новой аграрной политики. В первоочередном порядке необходимо решать следующие задачи:

1.Создать экономические условия для ведения расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве, провести целенаправленную работу по оздоровлению экономического и финансового состояния сельскохозяйственных предприятий:

-установить оптимальные условия соотношения между продукцией сельского хозяйства и других отраслей экономики;

-гарантировать сбыт произведенной продукции;

-повысить роль Федерального агентства по регулированию продовольственного рынка.

2. Эффективная внешнеторговая политика страны.

Снять груз неплатежей и долгов с сельскохозяйственных предприятий, которые образовались за годы реформы.

3. Специфический подход к финансово-кредитному обслуживанию.

4. Проблема земельных отношений. Создание и реализация экономического механизма перехода земли должна строиться на твердой юридической базе.
Такой базой может быть только Земельный кодекс.

5. Следует восстанавливать и развивать отечественное сельскохозяйственное машиностроение.

2 Организационно-экономическая характеристика СПК «Племзавод

«Детскосельский»

2.1 Общие сведения о хозяйстве

Одно из ведущих сельскохозяйственных предприятий Ленинградской области
СХК «Детскосельское» ведет свою историю еще с периода коллективизации и основано в 1931 году. Основной продукцией растениеводства являются овощи, а животноводства – молоко и мясо. С 1997 года предприятие является племенным хозяйством по выращиванию элитного крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Хорошая организация сельскохозяйственного производства, высокие и устойчивые результаты позволили тогдашнему совхозу быть головным предприятием производственного объединения «Детскосельское».

Долгие годы предприятие являлось опытно-показательным хозяйством
Ленинградской области овоще-молочного направления с развитым свиноводством.

После акционирования в 1992 году предприятие сконцентрировало свои усилия на производстве молока и овощей, а также их переработке и реализации. Для этого оно имеет собственные мощности переработки и розничную торговую сеть. «Детскосельский» является ярким примером того, что именно хорошая форма организации дела и эффективный метод менеджмента являются решающим фактором успеха, особенно в нынешних условиях постоянно изменяющейся рыночной конъюктуры.

Среди новых технологий, используемых в хозяйстве, следует выделить внедрение с 1998 года касетной технологии выращивания белокочанной капусты фирмы «Ляннен Технаат» (Финляндия). Это сразу же позволило получить урожайность капусты 599 цга.

По показателям работы «Детскосельский» входит в клуб «Агро-300». Из
300 наиболее крупных и эффективных сельхозпредприятий России СПК занимает
138 место, а среди хозяйств Ленобласти 5 место.

В хозяйстве имеется три отделения: «Центральное», «Колпино»,
«Пушкинское». Благоприятные экономические и природные условия совхоза содействуют успешному развитию хозяйства.

В результате реорганизации в направление преобразования АОЗТ
«Детскосельское» 29 июня 2000 года был зарегистрирован, как Ордена Ленина сельскохозяйственный производственный кооператив «Племенной завод по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы «Детскосельский».

Большое значение для развития хозяйства имеют его местоположение и природные условия.

СПК «Племзавод «Детскосельский» расположен в центральной части
Ленинградской области в 25 км к югу от С.-Петербурга, в 2 км от города
Пушкин и железнодорожной станции «Детское село». С городом С.-Петербург и районным центром городом Тосно предприятие связано хорошими шоссейными дорогами. Благоприятные экономические условия расположения СПК «Племзавод
«Детскосельский» содействуют его успешному развитию.

По своим агроклиматическим условиям территория СПК «Племзавод
«Детскосельский» характеризуется умеренно-теплым климатом. Характерной чертой данного климата является значительная влажность. Наибольшее количество осадков выпадает в августе в августе- сентябре, что усложняет проведение уборочных работ.

Землепользованиие СПК «Племзавод «Детскосельский» расположено в южной части Приневской низмености, характеризующейся равнинным рельефом.
Гидрогеографическая сеть на территории хозяйства представлена рекой
Славянкой и тремя ее притоками. Река оказывает дренирующее влияние лишь на узкую приречную полосу, а на остальной части нужен искусственный дренаж.

В условиях равнинного и пониженного рельефа при длительном избыточном увлажнении, здесь сложились преимущественно 4 типа почвы: подзолистые, подзолисто-болотные, болотные, пойменно-болтные .

Агрохимическая характеристика свидетельствует об их низком естественном плодородии.

В основном все почвы учетом проведения комплекса мелиоративных мероприятий, правильной и своевременной обработки внесения органо- минеральных удобрений пригодны для выращивания всех сельскохозяйственных культур.

Природные условия удовлетворяют требованиям развития животноводства и растениеводства, несмотря на неустойчивые погодные условия и отдельные периоды года СПК «Племзавод «Детскосельский» успешно справляется с решением своих производственных задач и обеспечивает высокие показатели в результате хозяйственной деятельности.

2.2 Размеры производства, специализация и организационная структура
СПК «Племзавод «Детскосельский»

Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники и технологии производства, научной организации труда и повышение его производительности, на уровень себестоимости продукции.

Прямыми показателями размеров сельскохозяйственного предприятия считаются объемы производства валовой и товарной продукции, которые зависят от размера и качества сельскохозяйственных угодий, поголовья скота, объема основных фондов, трудовых ресурсов. Косвенными показателями считаются среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота и другие.

Таблица 1

Размеры СПК «Племзавод «Детскосельский»

|Показатели |1996г.|1997г.|1998г.|1999г.|2000г.|
|Валовая продукция (по |13251 |13148 |12802 |13355 |13600 |
|сопоставимым ценам 1994 | | | | | |
|года), тыс. руб. | | | | | |
|Товарная продукция (по |33202 |33290 |46929 |85322 |96978 |
|ценам реализации), тыс. | | | | | |
|руб. | | | | | |
|В т.ч. растениеводство, | | | | | |
|тыс. руб. |13162 |12572 |21121 |34702 |37924 |
|животноводство, тыс. | | | | | |
|руб. |20130 |20718 |25808 |50630 |59054 |
|Среднесписочная |1402 |1307 |1199 |1293 |1241 |
|численность работников, | | | | | |
|чел. | | | | | |
|Среднегодовая стоимость |281752|231976|203721|209943|218371|
|основных средств, тыс. | | | | | |
|руб. | | | | | |
|в т.ч. основных средств |147862|135798|146807|149608|163110|
|сельскохозяйственного | | | | | |
|назначения, тыс. руб. | | | | | |
|Земельная площадь, га |3567 |3567 |3567 |3567 |3567 |
| |
|Продолжение таблицы 1 |
|Размеры СПК «Племзавод Детскосельский» |
|в т.ч. |3057 |3057 |3129 |3129 |3129 |
|сельскохозяйственных | | | | | |
|угодий | | | | | |
|из них пашни |2232 |2232 |2304 |2304 |2304 |
|Поголовье скота |6518 |4868 |3772 |3945 |3189 |
|(условное), гол. | | | | | |
|Оборотные средства, |20984 |23712 |29282 |45988 |50243 |
|тыс.руб | | | | | |
|Энергетическая мощность,|30861 |27311 |27544 |27305 |26917 |
|кВТ | | | | | |

Как мы видим, из таблицы 1, один из основных показателей размеров предприятия – стоимость товарной продукции в СПК «Племзавод
«Детскосельский» возрастает с каждым годом в результате увеличения реализационных цен. В течение нескольких лет стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года находится на одном уровне.

По численности работников прослеживается тенденция к уменьшению.
Основной причиной увольнения является небольшая заработная плата и желание иметь перспективу повышения в должности.

Стоимость основных фондов уменьшилась главным образом за счет износа и списания с баланса основных средств непроизводственного назначения — объектов жилого фонда, которые были переданы в оперативное управление МУ
«Пригородное» Пушкинского района. В связи с приобретением в 1998 году немецкой доильной установки на молочную ферму «Центральная» стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения увеличилась, и соответственно изменилась структура фондов в целом.

Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что до 1998 года их среднегодовая стоимость снижалась значительными темпами, а к 2000 году произошло постепенное возрастание их стоимости за счет приобретения нового производственного оборудования. Последнее подтверждает увеличение среднегодовой стоимости производственных средств сельскохозяйственного назначения, которое составило в 2000 году по сравнению с 1996 годом + 10,5 процента. При этом среднегодовая стоимость всех основных средств снижалась более быстрыми темпами, чем затем увеличивалась, в результате чего в 2000 году она составила 77,5% от уровня 1996 года.

За последние, анализируемые, пять лет в СПК «Племзавод
«Детскосельский» значительно уменьшилось условного скота. Так, в 2000 году его численность составила 58,13% от уровня 1996 года. Вплоть до 1999 года снижение численности поголовья происходило за счет ликвидации поголовья свиней.

Оборотные средства СПК «Племзавод «Детскосельский» увеличиваются под влиянием инфляционных явлений. Результаты хозяйственной деятельности предприятия во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства.

Специализацию производства в СПК «Племзавод Детскосельский» отражает соотношение отраслей растениеводства и животноводства в структуре товарной продукции. По удельному весу товарной продукции той или иной отрасли в общей стоимости реализованной продукции определены значение отрасли для хозяйства и ее место в общественном производстве. В структуре товарной продукции существенных изменений не произошло. Удельный вес товарной продукции растениеводства составляет в среднем 39,1% от общей стоимости товарной продукции, а удельный вес товарной продукции животноводства – 60,9 процентов.

Для того, чтобы определить сложившуюся специализацию, необходимо использовать определенные показатели и критерии. Специализацию характеризует структура товарной продукции, которая может исчисляться в текущих или сопоставимых ценах. В таблице 2 объем товарной продукции СПК
«Племзавод «Детскосельский» приведен в среднем за пять лет и произведена его оценка в сопоставимых ценах.

Из таблицы видно, что хозяйство имеет овоще-молочное направление. Для оценки уровня специализации нужно рассчитать коэффициент специализации.
Рассчитывают коэффициент специализации по формуле:

100

Кс=—————

Уm(2xi-1)

Где Уm – доля отдельных отраслей в товарной продукции; i- порядковый номер отрасли по доле каждого вида продукции в ранжированном ряду
(Шакиров).

100 100

Кс=———————————- = ———= 0,39

55х1+24х3+13х5+5х7+3х9 254

Так как полученный коэффициент равен 0,39, от СПК «Племзавод
«Детскосельский» имеет среднюю степень специализации.

2.3 Ресурсы СПК «»Племзавод «Детскосельский»» и их использование

Одним из важнейших показателей, который характеризующим современное состояние предприятия и эффективность его деятельности является размер и структура земельных площадей.

Для хозяйства важно не только иметь хорошие плодородные почвы, но и проводить ряд мероприятий по правильному использованию земель, восстановлению и повышению плодородия почвы.

Как видно из таблицы 3, с 1997 года общая земельная площадь не изменилась. Площадь сельскохозяйственных угодий 2000 года в сравнении с
1996 годом увеличилась на 2,4 процента, в том числе пашни на 2,3 процента.
Увеличение пашни произошло за счет распашки прочих угодий. Резко сократилась площадь орошаемых угодий (на 300 га).

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в том числе количество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.

Таблица 4

Состав и структура основных фондов в СПК «Племзавод «Детскосельский»
|Группа |1996 г. |1997 г. |1998 г. |1999 г. |2000 г. |2000 |
|средств | | | | | |г. к |
| | | | | | |1996 |
| | | | | | |г. ,%|
| |Тыс.ру|% |Тыс.ру|% |Тыс.ру|% |Тыс.ру|% |Тыс.ру|% | |
| |б | |б | |б | |б | |б | | |
|Основные |166606|59 |163563|71 |165979|81 |171825|82 |179911|82 |23 |
|производствен| | | | | | | | | | | |
|ные фонды | | | | | | | | | | | |
| |147862|52 |135798|59 |146807|72 |149668|71 |163110|75 |23 |
|с/х | | | | | | | | | | | |
|назначения | | | | | | | | | | | |
| |18744 |7 |27765 |12 |19172 |9 |22157 |11 |16801 |7 |- |
|не с/х | | | | | | | | | | | |
|назначения | | | | | | | | | | | |
|Основные |115146|41 |68413 |29 |37742 |19 |38118 |18 |38460 |18 |23 |
|непроизводств| | | | | | | | | | | |
|ен-ные фонды | | | | | | | | | | | |
| |281752|100|231976|100|203721|100|209943|100|218371|100|- |
|ИТОГО | | | | | | | | | | | |

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что за последние 5 лет на предприятии происходили значительные изменения в структуре основных фондов.
Постепенно увеличивался удельный вес основных производственных средств, причем сельскохозяйственного назначения, за счет уменьшения удельного веса основных непроизводственных средств. Таким образом, структура основных фондов хозяйства постепенно приближается к оптимальной для сельскохозяйственных предприятий, при которой на долю фондов сельскохозяйственного назначения должно приходиться около 75%, а несельскохозяйственного назначения – пять процентов.

Таблица 5

Эффективность использования основных фондов в СПК «Племзавод

«Детскосельский»

|Показатели |1996 г.|1997 г.|1998 г.|1999 г.|2000 г.|
|Товарная |33292 |33290 |46929 |85332 |96978 |
|продукция, тыс.руб| | | | | |
|Среднегодовая |147862 |135798 |146807 |149668 |163110 |
|стоимость основных| | | | | |
|средств с/х | | | | | |
|назначения, | | | | | |
|тыс.руб. | | | | | |
|Прибыль (+), |-2464 |-2629 |+7884 |+25657 |+563 |
|убыток (-) от | | | | | |
|реализации с/х | | | | | |
|продукции, тыс.руб| | | | | |
|Фондоотдача на 100|22,5 |24,5 |32,0 |57,0 |59,5 |
|руб основных | | | | | |
|средств с/х | | | | | |
|назначения | | | | | |
|Фондорентабельност|-1,7 |-1,9 |+5,3 |+17,1 |+0,3 |
|ь, % | | | | | |

Рассмотрим показатели эффективности использования основных средств в таблице 4.

Проанализировав таблицу видим, что стоимость товарной продукции увеличивается с каждым годом более быстрыми темпами, чем возрастает стоимость основных производственных средств сельскохозяйственного назначения, поэтому увеличивается показатель фондоотдачи. В хозяйстве только в последние три года использование основных производственных средств сельскохозяйственного назначения было рентабельно.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.
Данные о численности работников за последние пять лет представлены в таблице 6.

Таблица 6

Среднегодовая численность работников в СПК «Племзавод «Детскосельский», чел.
|Показатели |1996 г. |1997 г. |1998 г. |1999 г. |2000 г. |2000 г. к|
| | | | | | |1996 г., |
| | | | | | |% |
|По |1402 |1307 |1199 |1295 |1241 |88,5 |
|предприятию, | | | | | | |
|всего | | | | | | |
|Работники, |908 |827 |707 |832 |802 |88 |
|занятые с/х | | | | | | |
|производством| | | | | | |
|, всего | | | | | | |
|В т.ч. |747 |688 |639 |686 |652 |87 |
|рабочие | | | | | | |
|постоянные | | | | | | |
|трактористы-м|73 |68 |62 |63 |65 |89 |
|ашинисты | | | | | | |
|операторы |64 |59 |54 |58 |61 |95 |
|машинного | | | | | | |
|доения | | | | | | |
|скотники КРС |46 |42 |39 |50 |25 |54 |
|работники |41 |26 |23 |22 |26 |63 |
|свиноводства | | | | | | |
|прочие |29 |30 |33 |32 |35 |121 |
|сезонные и | | | | | | |
|временные | | | | | | |
| |120 |123 |107 |114 |115 |96 |
|служащие | | | | | | |
|Работники |189 |173 |190 |175 |141 |74 |
|подсобных | | | | | | |
|предприятий | | | | | | |
|Прочие |305 |307 |302 |288 |298 |99 |
|работники | | | | | | |

Общая численность работников СПК «Племзавод «Детскосельский» уменьшается с каждым годом в основном за счет сокращения численности работников занятых сельскохозяйственным производством. При этом происходит текучесть кадров постоянного состава. Для восполнения штата предприятие осуществляет набор сезонных работников. В 2000 году сезонных работников было привлечено на 21% больше, чем в 1996 году.

Все молочное стадо коров содержится на трех молочнотоварных фермах:
Центральная, Пушкинская, Колпинская. Молодняк крупного рогатого скота с десятимечячного возраста и до нетелей двух месячной стельности выращивается на ферме Пахарь. Все поголовье свиней содержится на ферме «Дружба».

В состав механического цеха входят следующие бригады: ремонтная мастерская, бригада механизации животноводческих ферм, электроцех, бригада теплотехники, машинный двор, котельная, тракторный парк, автопарк.

На территории предприятия расположен также Дом культуры и санаторий
«Пушкинский».

2.4 Управление предприятием

Структура управления в СПК «Племзавод «Детскосельский» — цеховая с максимальной специализацией структурных подразделений. В состав предприятия входит пять растениеводческих бригад, из которых две бригады по выращиванию овощей отрытого грунта и две бригады по выращиванию овощей закрытого грунта. Создана также отдельная бригада кормпроизводства.

Органами управления СПК «Племзавод «Детскосельский» являются: общее собрание, наблюдательный совет, правление Кооператива, Председатель
Кооператива (Приложение 1,2).

Высшим органом управления кооператива является общее собрание кооператива, состоящее из членов кооператива. Председателем общего собрания является председатель

Правление является исполнительным органом кооператива. Правление осуществляет текущее руководство деятельностью кооператива в период между общими собраниями членов кооператива и представляет кооператив в хозяйственных и иных отношениях (Приложение 3).

Методы управления в СПК осуществляются, в основном, путем создания экономических условий, побуждающих работников действовать в нужном направлении. Материальное стимулирование является одним из важнейших средств воздействия на работника.

Оплата труда зависит от полученного результат (количества, качества продукции и сроков ее поступления). Работникам СПК «Племзавод
«Детскосельский» выплачивают премии по двум показателям; за сохранение достигнутого уровня в размере 1-2 окладов; за превышение достигнутого уровня, за каждый процент в размере два процента.

Также применяется натуральное премирование, при выполнении плановых заданий.

2.5 Экономическая эффективность производства

Показатели, характеризующие экономическую эффективность производства приведены в таблице 7.

Таблица 7

Экономическая эффективность производства в СПК «Племзавод

«Детскосельский»
|Показатели |1996 |1997 |1998 |1999 г.|2000 |2000 |В среднем |
| |г. |г. |г. | |г. |г. к |по |
| | | | | | |1996г|области199|
| | | | | | |., % |9г |
|Урожайность |20,0 |26,7 |18,1 |20,4 |20,4 |102,0|- |
|ц/га, зерновые | | | | | | | |
|картофель |293,2 |239,7 |188,1 |239,5 |212,0 |72,3 |168,0 |
|овощи ОГ |318,7 |355,5 |410,9 |420,1 |407,7 |127,9|295,8 |
|овощи ЗГ |11,3 |12,3 |11,5 |15,2 |15,5 |137,7|- |
|Среднегодовой |5316 |5729 |6619 |6877 |7321 |137,7|4271 |
|надой на 1 | | | | | | | |
|корову, кг | | | | | | | |
|Среднесуточный |574 |590 |637 |650 |637 |110.9|486 |
|прирост живой | | | | | | | |
|массы КРС, г | | | | | | | |
|Среднесуточный |149 |233 |350 |332 |365 |244,9|289 |
|прирост живой | | | | | | | |
|массы свиней, г| | | | | | | |
|Валовая |433,5 |430,0 |409,1 |426,8 |434,6 |100,2|х |
|продукция (в | | | | | | | |
|сопост. ценах) | | | | | | | |
|тыс.руб. на: | | | | | | | |
|-100 га с/х | | | | | | | |
|угодий, | | | | | | | |
|-1 работника, |14,6 |16,0 |18,1 |16,0 |16,9 |115,8|х |
|занятого в с/х | | | | | | | |
|производстве | | | | | | | |
|Уровень |- |+0,3 |+14,7 |+28,8 |+1,3 |х |х |
|рентабельности,| | | | | | | |
|% | | | | | | | |
|в т.ч. |+17,5 |-2,8 |+42,8 |+99,9 |+13,2 |х |х |
|растен-ва | | | | | | | |
|животноводства |-18 |-12,6 |+6,4 |+19,7 |-6,2 |х |х |
|Прибыль (+), |-132 |+616 |+8059 |+29036 |+3864 |х |х |
|убыток (-) | | | | | | | |
|,тыс.руб. |+1657 |-368 |+6332 |+17340 |+4427 | | |
|растениеводство| | | | | | | |
|животноводство |-4418 |-2997 |+1552 |+8317 |-3864 |х |х |

Экономическая эффективность выражается в том, что рост продукции происходит более быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство.

По сравнению с данными области, как видно из таблицы, в СПК «Племзавод
«Детскосельский» уровень урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных выше, что говорит об эффективности производства.
При этом из года в год увеличивается урожайность овощей. В динамике продуктивности животных за последние 5 лет прослеживается тенденция к ее увеличению. В 2000 году, по сравнению с 1996 годом, среднегодовой надой на
1 корову увеличился на 37,7 процента. Для расчета экономической эффективности интенсификации в таблице 6 оценка валовой продукции произведена в сопоставимых ценах, что позволяет рассмотреть этот показатель в динамике.

Производительность труда также возрастает, в 2000 году произошло увеличение на 15,8% по сравнению с 1999 годом.

СПК «Племзавод «Детскосельский» является рентабельным предприятием, при этом наиболее рентабельная отрасль — это растениеводство. Уровень рентабельности растениеводства в 1999 году составил 99,9%, а в 2000 году —
13,2 процента

Рентабельность производства обеспечивается высоким уровнем технологии в растениеводстве и животноводстве.

Среди новых технологий, которые используются в хозяйстве, следует выделить финскую кассетную технологию выращивания белокочанной капусты в растениеводстве и немецкую технологию по доению коров, охлаждению и первичной обработке молока в животноводстве. Внедрение последней позволило увеличить количество и улучшить качество реализуемого молока.

3. Организация предпринимательской деятельности СПК «Племзавод

«Детскосельский»

3.1 Организация производства и реализации продукции в хозяйстве

Производственное предпринимательство является ведущим видом предпринимательства. Здесь осуществляется производство продукции, товаров, работ, оказываются услуги.

Основным предметом деятельности СПК «Племзавод «Детскосельский» является производство продуктов питания, продукции растениеводства и животноводства. Продукция животноводства представлена мясом КРС, мясом свиней, молоком. Продукция растениеводства представлена овощами открытого и защищенного грунта, картофелем. Овощи открытого грунта: капуста белокочанная, морковь, свекла, репа, редис, укроп, петрушка. В защищенном грунте выращивают: лук зеленый, огурцы, салат, кабачки, помидоры. Валовое производство овощей в хозяйстве в среднем за 1997-2000 г.г. составило 14466 тонн. За счет увеличения посевных площадей на 72 га в 1998 году наблюдается повышение производства на 418 тонн. В 2000 году произведено овощей на 102% больше по сравнению с 1998 годом. Картофель хозяйство выращивает как на реализацию, так и для расчетов натуроплатой и для собственного потребления. Снижение урожайности картофеля в 2000 году на
27.5 ц/га по сравнению с предыдущем 1999 годом привела к сокращению валового сбора картофеля.

Таблица 8

Валовое производство продукции, ц
| |1998-2000г.г|Годы |2000г. |
| |. в среднем | |в % к |
|Показатели |по хозяйству| |1998 г.|
| | | | | | |
| | |1998г. |1999 г. |2000 г.| |
|Молоко |91180 |93670 |97580 |101910 |108 |
|Мясо, всего |9890 |11640 |9450 |8580 |73 |
|Овощи, всего |144660 |143090 |143630 |147270 |102,9 |
|Картофель |17610 |14480 |20120 |18230 |125,8 |

Валовое производство молока в СПК «Племзавод «Детскосельский» увеличиваетсяс каждым годом. Валовой надой в 2000 году превысил валовой надой 1998 года на 108 процентов. Надой на фуражную корову в 2000 году составил 7321 кг при фактическом надое в 1999 году 6877 кг, что в свою очередь превысило показатели 1996 года на 129 процента.

Показатель производства мяса в хозяйстве снижается за счет сокращения поголовья свиней.

Данные таблицы 9 отражают динамику себестоимости основной продукции сельского хозяйства за период с 1998 года по 2000 год.

Таблица 9

Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод

Детскосельское», руб.
| | |2000 г. в% |
|Показатели |Годы |к 1998 г. |
| |1998 г. |1999 г. |2000 г. | |
|Молоко | 141,04 | 254,67 | 340,35 |241,3 |
|Продолжение таблица 9 |
|Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод |
|Детскосельское», руб. |
|Мясо |1514,18 |2767,42 |3738,29 |246,9 |
|Овощи | 44,17 | 68,80 | 86,87|196,7 |
|Картофель | 65,63 | 98,13 | 212,35 |323,6 |

Себестоимость всех видов продукции за рассматриваемый период значительно возросла. Так, себестоимость молока к 2000 году увеличилась в
2,4 раза по сравнению с 1998 годом и составила 340,35 рублей за 1 центнер.

Себестоимость мяса в 2000 году превысила ее величину в 1998 году на
2224, 11 руб. или на 146,9 процента.

Себестоимость овощей открытого грунта увеличилась на 42,7 руб. за 1 центнер и составила 196,7% от ее размера в 1998 году.

Себестоимость картофеля так же изменилась в большую сторону, в 1998 году она составляла 65,63 руб. за 1 центнер, а в 2000 году – 212,35 руб., что больше на 323,6 процента или в 3,2 раза.

Наиболее значительный скачок себестоимости мяса, молоко и овощей пришелся на 1999 год, картофеля — на 2000 год.

Одной из объективных причин повышения себестоимости продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию: технику, запасные части, электроэнергию, удобрения. Помимо объективных причин немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. К ним можно отнести:

. продуктивность животных и размер затрат на их содержание, на которые, в свою очередь, оказывают влияние уровень кормления, условия содержания животных, породный состав, возраст;

. уровень механизации производственных процессов, организация труда.

При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма. Как следствие этого – перерасход их на единицу продукции, что приводит к увеличению себестоимости;

. технология производства. Внедрение более интенсивных технологий позволяет увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Маркетинговая служба в СПК «Племзавод Детскосельский» отсутствует.
Поиском новых покупателей, расширением рынка сбыта и реализацией продукции занимаются коммерческий директор СПК Григорьев В.М. и один реализатор.

Сельскохозяйственная продукция СПК реализуется через продовольственные магазины и рынки города Пушкина и Ленинградской области.

Для реализации молочной продукции заключены договора с шестью магазинами (№№ 28, 30, 4, 44, 3, 5). Излишки сдаются на «Петмол». Также реализация молока производится через бочки (12 штук).

Готовые овощи поставляются на склад и реализуются согласно заявкам по всем торговым точкам по предоплате или за наличный расчет. У СПК «Племзавод
Детскосельский» имеются свои овощные магазины, организуется выездная торговля с машин.

Мясо КРС и свиней реализуется через торговую сеть магазинов.

В таблице 10 приведены данные, отражающие объемы реализации сельскохозяйственной продукции.

Таблица 10

Объемы реализации продукции, ц
| | |2000 г. в % к|
|Показатели |Годы |1998 г. |
| |1998 г. |1999 г. |2000 г. | |
|Молоко | 87939 |91702 |96374 |109,6 |
|Мясо КРС | 4670 | 4730 | 5250 |112,4 |
|Мясо свиней | 4590 | 4870 | 5800 |126,4 |
|Овощи ОГ |108859 |66932 |89160 | 81,9 |
|Овощи ЗГ | 8811 |10466 |10667 |121,1 |
|Картофель | 10854 |13283 | 9915 | 91,3 |

Количество молока, мяса КРС, мяса свиней, овощей ЗГ, идущих на реализацию за рассматриваемый период увеличилось.

Объем реализации молока в 2000 году составил 109,6% к его величине в
1998 году.

Объем реализации мяса КРС возрос на 580 ц, что составляет 12,4 процента.

Количество реализуемого мяса свиней возросло до 5800ц, что на 1210 ц или 26,4% больше, чем 1998году.

Реализация овощей закрытого грунта увеличилась на 21,1% по сравнению с ее величиной в 1998 году и составила 10667 центнера.

Количество овощей открытого грунта и картофеля идущих на реализацию наоборот сократилось. Объем реализации овощей открытого грунта уменьшился на 18,1% и в 2000 году равнялся 89160 центнера.

Количество картофеля, реализованного в 2000 году, составило 74,6% от его количества в предыдущем 1999 году и 91,3% от 1998 года.

Для хозяйства важно не только кому и в каких объемах реализовывать свою продукцию, но и по каким ценам. Цены реализации сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод Детскосельский» рассмотрены в таблице 11.

По данным таблицы можно проследить повышение цен на всю сельскохозяйственную продукцию примерно в 2 раза. Например, цена на картофель изменилась в 1,7 раз; на молоко – в 2,1 раза; на мясо свиней — в
1,8 раза; на мясо КРС также увеличилась в 1,8 раза.

Наибольшие изменения претерпели цены на укроп (в 3,7 раза); на редис
(в 5 раз); на салат (в 3,8 раза). Менее всего изменилась цена на капусту белокочанную, которая в 2000 году составила 120,3% от его стоимости 1998 года.

Таблица 11
Цена на продукцию СПК « Детскосельский», руб. за 1 кг
| |Годы |
|Продукция | |
| |1998 г. |1999 г. |2000 г. |
|Картофель |2,58 |3,53 |4,47 |
|Овощи открытого грунта: Капуста б/к |1,58 |1,74 |1,90 |
| |5,59 |8,25 |10,91 |
|Капуста цветная | | | |
| |2,33 |3,21 |4,09 |
|Свекла | | | |
| |2,33 |3,50 |4,67 |
|Морковь | | | |
| |2,60 |3,97 |5,34 |
|Репа | | | |
|Редька |2,52 |3,81 |5,11 |
|Брюква |2,40 |3,47 |4,53 |
|Укроп |4,14 |9,80 |15,46 |
|Редис |0,90 |2,71 |4,52 |
|Щавель |4,59 |7,13 |9,67 |
|Петрушка |7,75 |8,36 |8,97 |
|Овощи защищенного грунта |
|Патисоны |- |- |4,83 |
|Продолжение таблицы |
|Огурцы |- |- |8,99 |
|Лук зеленый |8,38 |12,97 |17,55 |
|Салат |4,46 |10,69 |16,92 |
|Тыква |2,63 |2,58 |2,53 |
| |1,64 |2,51 |3,38 |
|Кабачки | | | |
| |30,08 |36,66 |43,23 |
|Петрушка | | | |
| |7,21 |12,35 |17,48 |
|Помидоры | | | |
|Животноводство: Молоко |2,33 |3,59 |4,86 |
| Мясо КРС |15,72 |22,03 |28,33 |
| Мясо свиней |17,19 |24,49 |31,18 |

Финансовые результаты, полученные хозяйством, от реализации продукции растениеводства и животноводства отражены в таблице 6. За последние три года производство продукции растениеводства приносило хозяйству прибыль, однако в 2000 году наметилась тенденция к ее снижению – от предыдущего 1999 года она составила всего 25,5 процента. В 1999 году был получен максимальный размер прибыли, который на 173,8% превысил размер прибыли в
1998 году и в 8,9 раза – ее величину в 1996 году.

На финансовый результат влияют такие факторы, как: изменение объема реализованной продукции; структурные сдвиги в составе и ассортименте реализованной продукции; изменение производственной себестоимости и внепроизводственных расходов; изменение цен на реализуемую продукцию, в то числе в результате изменения в качестве продукции (3).

Помимо основной продукции, СПК «Племзавод Детскосельский» производит и реализует продукцию переработки отраслей животноводства и растениеводства.

Продукция переработки растениеводства представлена квашеной капустой.
В 2000 году было реализовано 1078,5 ц квашеной капусты по цене 5,52 руб. за один килограмм при себестоимости 3,71 руб. за один килограмм. В результате чего СПК «Племзавод Детскосельский» была получена прибыль в размере 195,21 тыс. руб.

К продукции переработки животноводства относится молоко нормализованное, сливки пастеризованные, масло сливочное.

В таблице 12 отражена себестоимость одного килограмма продукции переработки животноводства в динамике за три года.

Таблица 12

Себестоимость одного килограмма продукции переработки животноводства, руб.
| | | |
|Продукция |Годы |2000г. |
| | |в % к 1998г. |
| |1998 |1999 |2000 | |
|Молоко нормализованное | 1,57 | 1,44 | 1,31 | 83,4 |
|Сливки |14,82 |24,80 |34,78 |234,7 |
|Масло сливочное |23,68 |60,15 |96,62 |408,0 |

Данные этой таблицы отражают ежегодное увеличение затрат на переработку такой продукции животноводства, как сливки и масло сливочное; снижение себестоимости молока нормализованного.

Продукция перерабатываемая хозяйством также реализуется через торговую сеть магазинов г. Пушкина, Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Цены реализации продукции переработки животноводства представлены в таблице 13.

Из данных этой таблицы видно, что наибольшие изменения претерпела цена на сливки, к 2000 году она возросла в 1,9 раза.

Таблица 13

Цены на продукцию переработки животноводства за один килограмм, руб.
| |Годы |2000г. |
|Продукция | |в % к |
| | |1998г. |
| | | | | |
| |1998 |1999 |2000 | |
|Молоко нормализованное | 1,79 | 1,79 | 1,78 | 99,4 |
|Сливки |19,66 |28,13 |36,60 |186,2 |
|Масло сливочное |31,29 |41,82 |52,36 |167,3 |

Цена на молоко нормализованное, наоборот, уменьшилась и 2000 году составила от ее размера в 1998 году 99,4 процента.

СПК «Племзавод Детскосельский» наращивает объемы реализации продукции переработки животноводства такой, как молоко нормализованное и масло сливочное. С 1999 года наблюдается незначительное сокращение количества сливок, идущих на реализацию. Так объем реализации сливок в 2000 году меньше объема их реализации в 1998 году на пять центнеров. Причиной чему могло служить уменьшение объема производства сливок.

Изменения объемов реализации продукции переработки животноводства СПК
«Племзавод Детскосельский» отражены в таблице 14.

Таблица 14

Реализации продукции переработки животноводства, ц
| |Годы |2000г. |
|Продукция | |в % к |
| | |1998г. |
| |1998 |1999 |2000 | |
|Молоко нормализованное |42840 |48982 |55125 |128,7 |
|Продолжение таблицы 14 |
|Реализации продукции переработки животноводства, ц |
|Сливки | 311 | 308 | 306 | 98,4 |
|Масло сливочное | 359 | 363 | 367 |102,2 |

В итоге хозяйство получило следующие финансовые результаты от производства и реализации продукции переработки животноводства.

Таблица 15

Финансовые результаты от реализации продукции переработки животноводства, тыс. руб.
| |Годы |
|Продукция | |
| |1998 |1999 |2000 |
|Молоко нормализованное |+ 9,4 |+ 17,1 |+ 25,9 |
|Сливки |+ 1,5 |+ 1,0 |+ 0,6 |
|Масло сливочное |+ 2,7 |- 6,7 |- 16,2 |
|Итого |+ 13,6 |+ 11,4 |+ 10,3 |

Из данных таблицы видно, что наиболее прибыльным за все три рассматриваемые года являются производство и реализация молока нормализованного. Самым убыточным – производство и реализация масла сливочного. На данный момент финансовый результат от производства сливок не является отрицательным, но постепенно снижается: за три года он сократился в 2,5 раза.

Прибыль от реализации всей продукции переработки животноводства сокращается, в 2000 году она составила 75,7% от ее величины в 1998 году.

Следовательно, можно сделать вывод, что данному хозяйству выгоднее перерабатывать и реализовывать продукцию растениеводства.

3.2 Оценка предпринимательской деятельности СПК «Племзавод
Детскосельский»

Основным критерием оценки предпринимательской деятельности хозяйства является анализ его финансового состояния.

Финансовое состояние предприятия характеризуется совокупностью показателей, отражающих процесс формирования и использования его финансовых средств. В рыночной экономике оно по сути дела отражает конечные результаты деятельности предприятия, которые интересуют не только работников самого предприятия, но и партнеров по экономической деятельности, государственные, финансовые, налоговые органы и др. Все это предопределяет важность проведения анализа финансового состояния предприятия и повышает роль его анализа в экономическом процессе (21).

Финансовый анализ направлен на выявление резервов повышения эффективности использования основных и оборотных средств, собственных и привлеченных ресурсов (24).

Анализ финансового состояния включает последовательное проведение следующих видов анализа: платежеспособности и финансовой устойчивости, кредитоспособности и ликвидности баланса предприятия, анализ финансовых результатов.

3.2.1 Определение платежеспособности предприятия

Внешним проявлением финансовой устойчивости предприятия является его платежеспособность. Предприятие считается платежеспособным, если имеющиеся у него денежные средства, краткосрочные финансовые вложения (ценные бумаги, временное финансовая помощь другим предприятия) и активные расчеты (расчеты с дебиторами) покрывают его краткосрочные обязательства. Платежеспособность предприятия можно выразить в виде следующего неравенства:

Д М+Н,

Где Д- денежные средства плюс краткосрочные финансовые вложения плюс активные расчеты;

М- краткосрочные кредиты и займы;

Н- кредиторская задолженность.

Платежеспособность предприятия на 01.01.1999 году составила:

Д=411+0+151680=152091

М=211

Н=13299

152091 13510

Платежеспособность предприятия на начало 2000 года составила:

Д=1224+0+172870=174094

М=216

Н=12610

174094 12826

Платежеспособность предприятия на начало 2001 года составила:

Д=575+0+181167=181742

М=0

Н=25433

181742 25433

3.2.2 Определение финансовой устойчивости предприятия.

Экономической сущностью финансовой устойчивости предприятия является обеспеченность его запасов и затрат источниками их формирования. Для анализа финансовой устойчивости необходимо рассчитывать такой показатель, как излишек или недостаток средств для формирования запасов и затрат, который рассчитывается как разница между величиной источников средств и величиной запасов и затрат. Поэтому для анализа прежде всего надо определять размеры источников, имеющихся у предприятия для формирования его запасов и затрат.

А. Расчет источников средств. Для характеристики источников средств, формирования запасов и затрат необходимо определить следующие показатели, отражающие различную степень охвата видов источников (Приложение 1):

1.Наличие собственных оборотных средств рассчитывается по следующей формуле:

Ес=К+Пд-Ав,

Где К –капитал и резервы;

Пд- долгосрочные займы;

Ав- внеоборотные активы.

Наличие собственных оборотных средств на начало 1999 года:

Ес=132544+646-122398=10792.

Наличие собственных оборотных средств в на начало 2000 года:

Ес=144266+674-126882=18058.

Наличие собственных оборотных средств в на начало 2001 года:

Ес=139695+1716-130924=10487.

2. Общая величина основных источников формирования запасов и затрат:

Ео=Ес+М.

По состоянию на начало 1999 года эта величина составила:

Ео=10792+211=11003.

На начало 2000 года общая величина основных источников формирования запасов и затрат:

Ео=18058+216=18274.

В на начало 2001 года:

Ео=10487+0=10487.

Б. Расчет обеспеченности запасов и затрат средствами.

1. Излишек (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств:

+ Ес=Ес-З,

Где З- запасы.

По состоянию на начало 1999 года наблюдается недостаток собственных оборотных средств:

+ Ес=10792-22160=-11368.

В последующие два года также наблюдается их недостаток: на начало 2000 года:

+ Ес=18058-35110=-17052.

2001 год:

+ Ес=10487-44303=-33816.

2. Излишек(+) или недостаток(-) общей величины основных источников для формирования запасов и затрат:

+ Ео=Ео-З.

На начало 1999 года:

+ Ео=11003-22160=-11157.

На начало 2000 года:

+ Ео=18274-35110=-16836.

На начало 2001 года:

+ Ео=10487-44303=-33816.

В. Определение степени финансовой устойчивости предприятия.

Расчет показателей наличия источников средств для формирования запасов и затрат позволяет определить, в какой финансовой ситуации находится предприятие.

По степени финансовой устойчивости предприятия возможны четыре типа ситуации:

1. Абсолютная устойчивость. Эта ситуация возможна, если:
З Ес+М.

2. Нормальная устойчивость, гарантирующая платежеспособность предприятия. Она возможна при условии:
З=Ес+М.

3. Неустойчивое финансовое состояние. Оно связано с нарушением платежеспособности и возникает при условии:
З=Ес+М+Ио,
Где Ио- источники, ослабляющие финансовую напряженность.

4.Кризисное финансовое состояние.
З Ес+М.

На начало 1999 года:
22160 10792+211.

На 01.01.2000 года:
35110 18058+216.

На начало 2001 года:
44303 10487+0.

Расчет указанных показателей определил кризисное финансовое состояние
СПК «Племзавод Детскосельский», так как ему не хватает источников собственных оборотных средств.

Для характеристики финансовой устойчивости используется так же ряд финансовых коэффициентов.

Коэффициент автономии рассчитывается как отношение величины источника собственных средств (капитала) к итогу (валюте) баланса:

К

Ка=—,

Б

Где К — капитал;

Б- итог баланса.

На начало 1999 года коэффициент автономии был равен 0,87; в 2000 году-
0,83; в 2001 году – 0,77.

Коэффициент автономии показывает долю собственных средств в общем объеме ресурсов предприятия. Чем выше эта доля, тем выше финансовая независимость (автономия) предприятия. Нормальное ограничение (оптимальное значение) этого коэффициента оценивается на уровне 0,5, т.е. Ка 0,5.

Уровень Ка за все три рассматриваемых года свидетельствует о финансовой независимости СПК «Племзавод Детскосельский» и его возможности выполнить все принятые на себя обязательства.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств рассчитывается как отношение заемных и собственных средств:

Пд+М

Кз/с=——— ,

К

Где Пд- долгосрочные кредиты и займы.

Нормальное ограничение Кз/с 1. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств показывает какая часть деятельности предприятия финансируется за счет заемных источников средств.

На начало 1999 года:

646+211

Кз/с=———— =0,0065.

132544

На начало 2000 года:

674+216

Кз/с=————- =0,0062.

144266

На начало 2001 год:

1716+0

Кз/с=———- =0,0122.

139695

Коэффициент обеспеченности собственными средствами рассчитывается как отношение величины собственных оборотных средств к величине запасов и затрат:

Ес

Ко=——— .

З

Нормальное ограничение Ко 0,1. Коэффициент показывает наличие собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости.

На начало 1999 года:

10792

Ко=——— = 0,49.

22160

На начало 2000 года:

18058

Ко=———- = 0,51 .

35110

На начало 2001 года:

10487

Ко=———-= 0,24 .

44303

Из расчетов видно сокращение обеспеченности собственными оборотными средствами, что соответственно ухудшает финансовую устойчивость.

Коэффициент маневренности рассчитывается как отношение собственных оборотных средств к общей величине капитала:

Ес

Км=——-.

К

Нормальное ограничение Км 0,5. Коэффициент показывает, какая часть собственных средств вложена в наиболее мобильные активы. Чем выше доля этих средств, тем больше у предприятия возможность для маневрирования своими средствами.

На начало 1999 года:

10792

Км=———-= 0,081.

132544

На 01.01 2000 года:

18058

Км=———-= 0,124.

145189

На начало 2001 года:

10487

Км=———-= 0,074.

141238

Рассчитанный коэффициент отражает недостаточную мобильность средств.

Коэффициент финансирования рассчитывается как отношение собственных источников к заемным:

К

Кф=——— .

Пд+М

Нормальное ограничение Кф 1. Коэффициент показывает какая часть деятельности предприятия финансируется за счет источников собственных средств.

На 01.01. 1999 года:

132544

Кф=———— = 154,7.

646+211

На начало 2000 года:

144266

Кф=———— = 162,1.

674+216

На начало 2001 года:

139695

Кф=———— = 81,4.

1716+0

Результаты расчета финансовых коэффициентов для удобства можно выразить в виде таблица.

Таблица 17

Значения коэффициентов, рассчитанные по финансовым показателям СПК

«Племзавод Детскосельский»
|Коэффициенты |1999 г. |2000 г. |2001 г. |Норматив |
|Коэффициент автономии |0,87 |0,83 |0,77 | 0,5 |
|Коэффициент соотношения | | | | 1 |
|заемных и собственных |0,0065 |0,0062 |0,0122 | |
|средств | | | | |
|Коэффициент обеспеченности |0,49 |0,51 |0,24 | 0,1 |
|собственными средствами | | | | |
|Продолжение таблицы 17 |
|Значения коэффициентов, рассчитанные по финансовым показателям СПК |
|«Племзавод Детскосельский» |
|Коэффициент маневренности |0,081 |0,125 |0,075 | 0,5 |
|Коэффициент финансирования |154,7 |162,1 |81,4 | 1 |

На основе рассчитанных показателей, внесенных в таблицу 17, можно сделать следующее заключение о финансовом состоянии предприятия. В начале рассматриваемого периода наблюдается высокая финансовая независимость предприятия, однако в последующие годы она сокращается.

Увеличение коэффициента соотношения заемных и собственных средств показывает, что к началу 2001 года увеличилась та часть деятельности предприятия, которая финансируется за счет заемных источников средств.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами показывает достаточное наличие источников собственных средств необходимых для финансовой устойчивости. Но на 01.01.2001 года этот коэффициент снизился.

Наибольшая маневренность собственными средствами наблюдалась на конец
2000 года.

В процессе взаимоотношений предприятий с кредитной системой и другими организациями постоянно возникает необходимость в проведении анализа его кредитоспособности. В ходе анализа кредитоспособности проводятся расчеты по определению ликвидности активов предприятия и ликвидности его баланса.

Ликвидность активов — это величина, обратная времени, необходимого для превращения активов в деньги (т.е., чем меньше время затрачиваемое на превращение активов в деньги, тем активы ликвиднее).

Ликвидность баланса выражается в степени покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств. Ликвидность баланса достигается путем установления равенства между обязательствами предприятия и его активами.

Техническая сторона анализа ликвидности баланса заключается в сопоставлении средств по активу с обязательствами по пассиву. Активы в зависимости от скорости превращения их в деньги делятся на четыре группы:

1) наиболее ликвидные активы (А1);

2) быстро реализуемый активы (А2);

3) медленно реализуемые активы (А3);

4) трудно реализуемые активы (А4).

Используя коды строк полной формы баланса, можно записать алгоритм расчета этих групп (21):
А1=стр.250+стр.260
А2=стр.230+стр.240+стр.270
А3=стр.210+стр.140-стр.217
А4=стр.190-стр.140.

Рассчитаем активы на примере (Приложение 3).
|На начало 2000 года: |На начало 2001 года: |
|А1=0+1224=1224 тыс. руб. |А1=0+575=575 тыс. руб. |
|А2=0+8394+0=8394 тыс. руб. |А2=0+4227+0=4227 тыс. руб. |
|А3=35110+121-0=35231тыс. руб. |А3=44303+121-0=44424тыс.руб. |
|А4=126882-121=126761тыс.руб. |А4=130924-121=130803тыс. руб. |

Обязательства предприятия также группируются в четыре группы:
1) наиболее срочные обязательства (П1);
2) краткосрочные пассивы (П2);
3) долгосрочные пассивы (П3);
4) постоянные пассивы (П4).
П1=стр.620
П2=стр.610+стр.660
П3=стр.590
П4=стр.490+стр.630+стр.640+стр.650+стр.660-стр. 217
Рассчитаем перечисленные пассивы:
|На начало 2000 года: |На начало 2001 года: |
|П1=12610 тыс. руб. |П1=25433 тыс. руб. |
|П2=216+45=261 тыс. руб. |П1=0+91=91 тыс. руб. |
|П3=674 тыс. руб. |П3=1716 тыс. руб. |
|П4=144266+0+0+923+45- |П4=139695+0+0+1543+91-0= |
|-0=145234тыс. руб. |=141329 тыс. руб. |

Чтобы определить ликвидность баланса, необходимо сопоставить произведенные расчеты групп активов и групп обязательств.

Баланс считается ликвидным при условии следующих соотношений групп активов и обязательств:

А1 П1;

А2 П2;

А3 П3;

А4 П4.

Соотношение групп активов и обязательств в СПК «Племзавод
Детскосельский» в 2000 году:
| | |
|А1 П1 |А1 П1 |
|А2 П2 |А2 П2 |
|А3 П3 |А3 П3 |
|А4 П4 |А4 П4 |

Сравнение первой и второй групп активов с первыми двумя группами пассивов показывает текущую ликвидность, т.е. платежеспособность или неплатежеспособность в ближайшее к моменту проведения анализа время. В данном хозяйстве прослеживается относительная платежеспособность.

Сравнение же третьей группы активов и пассивов показывает перспективную ликвидность, т.е. прогноз платежеспособности предприятия.
Прогноз платежеспособности СПК «Племзавод Детскосельский» положительный.

Характеристика ликвидности предприятия дополняется с помощью следующих финансовых коэффициентов.

Коэффициент абсолютной ликвидности рассчитывается как отношение наиболее ликвидных активов к сумме наиболее срочных обязательств и краткосрочных пассивов (сумма кредиторской задолженности и краткосрочных кредитов):

В

Каб.л.=——-,

Н+М

Где В — денежные средства плюс краткосрочные финансовые вложения.
Нормальное ограничение Каб.л. (0,2-0,5). Коэффициент показывает, какая часть текущей задолженности может быть погашена в ближайшее, к моменту составления баланса, время.

На начало 1999 года:

411

Каб. л.=————— = 0,03.

13299+211

На 01.01. 2000 года:

1224

Каб. л.=————— = 0,095.

12610+216

На начало 2001 года:

575

Каб. л.=————— = 0,023.

25433+0

Коэффициент покрытия или текущей ликвидности рассчитывается как отношение всех оборотных средств (за вычетом расходов будущих периодов). К сумме срочных обязательств (сумма кредиторской задолженности и краткосрочных кредитов):

Ао

Кт.л.=———,

Н+М

Где Ао – оборотные активы.

Нормальное ограничение Кт.л. 2. Коэффициент показывает, в какой степени текущие активы покрывают краткосрочны обязательства.

Н начало 1999 года:

29282

Кт.л.=———- =2,17.

13299+211

На 01.01. 2000 года:

45988

Кт.л.=———- = 3,59.

12610+216

На начало 2001 года:

50243

Кт.л.=———- = 1,98.

25433+0

Проанализировав ликвидность предприятия, можно сделать следующее заключение. На момент составления баланса предприятие нельзя признать ликвидным, так как коэффициент абсолютной ликвидности за все три рассматриваемых года не соответствует нормативу. То есть СПК «Племзавод
Детскосельский» не способно погасить свои обязательства в установленные сроки в случае одновременного предъявления требований о платежах со стороны всех кредиторов.

До начала 2001 года текущие активы хозяйства покрывали краткосрочные обязательства, что подтверждает высокий коэффициент текущей ликвидности. Но на 01.01.2001 года наблюдается понижение размера данного коэффициента, т.е. снижается кредитоспособность предприятия.

В целом же на основе анализа финансовой устойчивости и кредитоспособности предприятия можно сделать вывод, что оно находится в неустойчивом состоянии и кредитоспособность его ниже норматива. Таким образом, к этому предприятию, как деловому партнеру и заемщику, следует относится с осторожностью.

3.2.3 Определение рентабельности предприятия.

Важнейшим показателем, отражающим конечные финансовые результаты деятельности предприятия, является рентабельность.

Рентабельность характеризует прибыль, получаемую с каждого рубля средств, вложенных в предприятия или иные финансовые операции.

Существует система показателей рентабельности (21).

Рентабельность имущества (активов) предприятия определяется процентным отношением чистой прибыли к средней величине активов (имущества).

На начало 1999 года:

28307

Ри=——— х 100%= 17,74 %.

162275

На 01.01. 2000 года:

2795

Ри=——— х 100%= 1,6 %.

177019

Данный показатель отражает резкое снижение уровня рентабельности имущества предприятия к 2000 году, т.к. прибыль сократилась в 10 раз.

Рентабельность внеоборотных активов определяется процентным отношением чистой прибыли к средней величине внеоборотных активов.

На начало 1999 года:

28304

Рв.а.=————х100%=22,7%.

124640

На 01.01. 2000 года:

2795

Рв.а.=————х100%=2,2%.

128903

Рентабельность оборотных активов определяется процентным отношением чистой прибыли к средней величине оборотных активов.

На начало 1999 года:

28307

Роб. а.=———-х100%=75,2%.

37635

На 01.01. 2000 года:

2795

Роб. а.=———-х100%=5,8%.

48116

Рентабельность внеоборотных и оборотных активов так же резко снизилась.

Рентабельность реализованной продукции определяется отношением чистой прибыли к выручке от реализации в процентном выражении.

На начало 1999 года:

28307

Рр.п.=——— х100% = 33,2%.

85322

На начало 2000 года:

2795

Рр.п.=——— х100% = 2,9%.

96978

Рентабельность реализованной продукции резко пошла на убыль.

Анализ перечисленных выше показателей рентабельности позволяет сделать выводы:

— увеличение издержек производства себестоимости сельскохозяйственной продукции, недополучение выручки привели в 2000 году к резкому уменьшению прибыли, а значит и рентабельности.

— снижение рентабельности основного производства, вызвано частичным недополучением причитающихся дотаций. При снижении дебиторской задолженности в два раза возросла кредиторская задолженность.

3.3Совершенствование организации предпринимательской деятельности

Совершенствование организации предпринимательской деятельности должно быть направлено на создание и внедрение новых форм хозяйствования, существенное сокращение потерь сельскохозяйственной продукции при переработке, реализации и хранении, повышение плодородия почв, увеличение производства продукции животноводства, повышение интереса потенциальных инвесторов и оживление инвестиционных потоков в этой отрасли.

Среди причин неудач при реализации проектов, можно выделить то, что сегодня предприятия нацелены на получение только быстрых выгод, и при принятии различных управленческих решений не всегда учитываются долгосрочные стратегии развития. Экономические ситуации в нашей стране в последние годы во многом способствует созданию относительно легких и быстрых доходов в сфере оптовой и розничной торговли, в свободных ячейках рынка некапитальных производственных проектов.

В животноводстве в качестве перспективных направлений определяют следующие:

— формирование стад животных с высокой продуктивностью и низким уровнем генетического сдвига по ее уровню;

— создание и освоение новых экологически чистых технологий и систем производства продукции животноводства для различных типов хозяйств;

— разработка и применение новых типов кормления, адекватных фактическим потребностям различных генотипов животных и с учетом складывающий в формировании кормовой базы животноводства.
Рост урожайности – основной источник увеличения валовой продукции растениеводства. Он достигается за счет:

— доведения средней урожайности по хозяйству до уровня, достигнутого передовой бригадой;

— выявления неиспользованных площадей пахотных земель;

— предпосевной обработки семян;

— сортообновления;

— наиболее полного использования современных технологий.

При разработке перспективного плана развития хозяйства учитываются природные и экономические условия, передовой опыт и рекомендации научных учреждений, необходимость обеспечения безусловного выполнения договоров на продажу сельскохозяйственной продукции и удовлетворение внутрихозяйственных нужд.

Данные таблицы 18 отражают планируемые на 2005 год стоимость и распределение валовой продукции растениеводства и животноводства.

Таблица 18

Стоимость и распределение валовой продукции растениеводства и животноводства на 2005 год
| | |Стоимость в | |
|Виды продукции |Валовая |сопоставимых |Реализовано |
| |продукция, т |ценах 1994 г. |продукции, т|
| | |1 т, |всего, | |
| | |тыс. |тыс.руб| |
| | |руб. |. | |
|Картофель |2098,4 | | |1657,7 |
| | |315,20 |661,42 | |
|Овощи ОГ |15711,5 | 488,6| |8169,9 |
| | | |767,6 | |
|Овощи ЗГ |356,4 | 1953,3 | |356,0 |
| | | |696,2 | |
|Молоко | 105,3 | 296,33| | 36,8 |
| | | |31,2 | |
|Мясо КРС | 329,8 |1138,28 | | 300,0 |
| | | |375,4 | |
|Мясо свиней | 642,6 |1905,00 | | 592,6 |
| | | |1224,2 | |
|Итого |Х |Х |10665,0|Х |
| | | |2 | |

Предположим, что поголовье скота останется без изменений.

Таблица 19

Поголовье скота на 2005 год
|Виды и группы скота |Проектируется на 1 |
| |января 2005 г. |
|Крупный рогатый скот, всего |3119 |
|В т.ч. коровы |1423 |
| нетели и телки старше 1 года |306 |
| телки до 1 года и бычки |1390 |
|Свиньи, всего |4633 |
|В т.ч. свиноматки |258 |
| поросята всех возрастов |4375 |

К 2005 году планируется увеличить величину удоя на одну корову до 7400 кг. За счет этого возрастет объем валового надоя.

Так же планируется увеличение выхода продукции животноводства за счет повышения величины среднесуточного прироста молодняка КРС и свиней.

Таблица 20

Выход продукции животноводства
|Наименование |Показатели |2000 г. |2005 г. |
|продуктов | | | |
|Молоко |Удой на 1 гол., кг |7321 |7400 |
| |Валовый надой, т |104,1 |105,3 |
|Среднесуточный |Молодняка КРС |637 |650 |
|прирост, г | | | |
| |Свиней |365 |380 |
|Валовой прирост, т |КРС |323 |329,8 |
| |Свиней |617,2 |642,6 |

Кроме внедрения новых технологий, перечисленных выше, на темпы роста продуктивности скота влияет расширение кормовой базы.

Для расчета количества кормов для всего КРС необходимо сначала получить общее количество кормов в кормовых единицах, для чего норма кормления в к.ед. на 1 голову умножаем на поголовье. Затем полученный результат распределяется по видам кормов согласно структуре рациона. После чего к. ед. каждого вида кормов переводятся в физический вес путем деления на коэффициент питательности.

Таблица 21

Потребность в кормах для КРС на 2005 год
|Виды кормов |Коэф.|Коровы |Молодняк КРС |Общая |
| |питат| | |потребно|
| |ельно| | |сть |
| |сти | | | |
| | |струк|К. |Физ. |струк|К. |Физ. |Физ. |
| | |тура,|ед., ц|вес, |тура,|ед., |вес, |вес, ц |
| | |% | |ц |% |ц |ц | |
|Конц. корма |1 |33 |34750 |34750|28 |8095 |8095 |42845 |
|Сено |0,46 |12 |12640 |27480|17 |4910 |10670|38150 |
|Сенаж |0,35 |7 |7370 |21060|7 |2020 |5770 |26830 |
|Солома |0,31 |- |- |- |- |- |- |- |
|Силос |0,18 |13 |13690 |76060|17 |4910 |27270|103330 |
|Корнеплоды |0,12 |6 |6320 |52670|1 |290 |2420 |55090 |
|Зел. корма |0,18 |29 |30540 |16967|24 |6940 |38550|208220 |
| | | | |0 | | | | |
|Молоко |0,34 |- |- |- |6 |1730 |5088 |5088 |
|Итого |- |100 |105310|- |100 |28895|- |- |

Данная таблица составлена с учетом того, что поголовье коров равно
1423 головы, а молодняка КРС — 1390 голов.

Таблица 22

Потребность в кормах для свиней на 2005 год
|Виды кормов |Коэф.|Свиньи |
| |питат| |
| |ельно| |
| |сти | |
| | |структу|К. |Физ. |
| | |ра, % |ед., ц|вес, ц|
|Конц. корма |1 |80 |348400|34800 |
|Сочные корма |0,18 |12 |52260 |290333|
|Картофель |0,12 |6 |26130 |217750|
|Молоко |0,34 |2,0 |8710 |25618 |
|Итого |- |100 |435500|- |

Потребность кормов составлена на поголовье свиней равное 4633 головы.

В следующей таблице рассматривается обеспеченность хозяйства кормами собственного производства.

Таблица 23

Кормовой баланс
|Виды кормов |Потребность, ц |Обеспеченность, % |
|Концентрированные |4284,5 |покупка |
|Сено |3815 |100 |
|Сенаж |2683 |100 |
|Силос |10333 |50 |
|Кормовые корнеплоды |5509 |100 |
|Зеленые корма |20822 |100 |
|Молоко |50,8 |100 |

В хозяйстве планируется по-прежнему закупать концентрированные корма.

Сеном, сенажом, кормовыми корнеплодами, зелеными кормами и молоком хозяйство по плану обеспечит себя самостоятельно.

Таблица 24

Кормовой баланс
|Виды кормов |Потребность, ц |Обеспеченность, % |
|Конц. корма |34800 |покупка |
|Сочные корма |290333 |100 |
|Картофель |217750 |100 |
|Молоко |25618 |100 |

Для составления плана обеспечения животных зеленым кормом по источникам его поступления нужно иметь данные о его выходе по календарным срокам.(Таблица 25).

В начале планируют использование естественных и улучшенных пастбищ.
Сравнивая месячную потребность в зеленом корме с покрытием этой потребности, устанавливают избыток или недостаток пастбищного корма за каждый месяц. Излишек массы, полученной в мае, июне, июле используется на силос.

Увеличение посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур приведет к росту их валового сбора.

Таблица 26

Посевные площади, урожайность и валовый сельскохозяйтсвенных культур на 2005 год
|Культуры |Площадь, га|Урожайность ц |Валовый |
| | | |сбор,т |
|Зерновые культуры |26 |24 |62,4 |
|Картофель |86 |244 |2098,4 |
|Овощи ЗГ |198 |18 |356,4 |
|Овощи ОГ |335 |469 |15711,5 |

При условии, что реализационные цены и себестоимость вырастут по сравнению с 2000 годом, планируется получение следующих результатов от реализации продукции.

Планируется получение прибыли от реализации всех видов сельскохозяйственной продукции. Большая доля прибыли будет получена от реализации овощей открытого грунта и картофеля.

Наибольший уровень рентабельности будет, соответственно, получен по этим же видам продукции.

Таблица 27

Расчет поступления денежных средств и результатов от реализации продукции
|Виды |Реализация продукции |Себестоимость |Результа|Рентабе|
|продукции | | |т (+), |льность|
| | | |(-), |, % |
| | | |руб. | |
| |Кол-во|Цена |Сумма, |1 ц, |Всей | | |
| |, ц |1 ц, |тыс. |руб. |продукци| | |
| | |руб. |руб. | |и, тыс. | | |
| | | | | |руб. | | |
|Картофель |16577 |491,7|8150,91|244,2 |4048,1 |+4102,81|101,4 |
|Овощи ОГ |81699 |230,5|18831,6|114,3 |9338,19 |+9493,43|101,6 |
| | | |2 | | | | |
|Овощи ЗГ |3560 |551 |1958,36|502,7 |1789,61 |+168,75 |9,43 |
|Молоко |368 |534,6|196,73 |374,4 |137,78 |+58,95 |45,8 |
|Мясо свиней |5926 |3373,|1999,37|3308,27|1960,48 |+38,89 |1,9 |
| | |9 | | | | | |
|Мясо КРС |3000 |3201,|9605,1 |3186,8 |9560,4 |+44,7 |0,5 |
| | |7 | | | | | |

Данные следующей таблицы отражают финансовый результат, планируемый на
2005 год.

Таблица 28

Основные показатели плана
|Показатели |2005 год |
|Валовая продукция растениеводства и | |
|животноводства в сопоставимых ценах 1994 |10665 |
|года, тыс. руб. | |
|Товарная продукция в реализационных ценах, |40742 |
|тыс. руб. | |
|Прибыль, тыс. руб. |13907,53 |
|Уровень рентабельности, % |51,8 |

3.4 Риски

Предпринимательский риск можно определить как потенциальная возможность потери ресурсов или недополучения доходов. В условиях рыночной экономики риск — ключевой, важнейший элемент предпринимательства.
Рискованной является любая хозяйственная деятельность и риск может быть вызван:

— неопределенностью будущего;

— организационно-экономическими сбоями;

— сознательным нарушением законов.

Предпринимательские риски в аграрном секторе в меньшей степени обусловлены субъективными факторами (ошибочностью решений, неэффективное хозяйствование и т.п.) и в большей – объективными (природно-климатические условия, диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства, ошибки в осуществлении государством деятельности по поддержке отечественных производителей и др.). Это обуславливает повышенную, по сравнению с другими отраслями, степень участия государства в организации и управлении сельским хозяйством, следовательно, обеспечения части рисков государственными обязательствами.

Классификация рисков зависит от видов деятельности, осуществляемых организацией. Так как производственная деятельность может быть разделена на две автономных составляющих — процесс производства продукции и процесс ее реализации, то целесообразно выделить в отдельные группы производственные и коммерческие риски.

К числу производственных рисков принято относить следующие:

— снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов, повышенного процента брака ведет к недополучению запланированной выручки;

— снижение цен, по которым намечается реализовать продукцию, в связи с недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюктуры, падением спроса, ценовой инфляцией приводит к вероятным потерям;

— повышенные материальные затраты, обусловленные перерасходом материалов, сырья, топлива, энергии также ведут к потерям;

— другие повышенные издержки, которые могут быть вследствие высоких транспортных расходов, торговых издержек, накладных и других побочных расходов;

— перерасход намеченной величины фонда оплаты труда вследствие превышения расчетной численности либо вследствии выплаты более высокого, чем запланировано, уровня заработной платы отдельным работникам;

— уплата повышенных отчислений и налогов, если в процессе осуществления бизнес-плана ставки отчислений и налогов изменяется в неблагоприятную для предпринимателя сторону;

— потери в виде штрафов, естественной убыли, а также обусловленных стихийными бедствиями.

Рассмотрим пример производственного риска.

На 2005 год планировалось посадить картофелем 86 га, урожайность при этом должна была составить 244 ц/га, валовый сбор – 2098,4 тонн.

Предположим, что из-за недостатка посадочного материала было фактически посажено 80 га, а урожайность составила 220ц/га, причиной чему послужили плохие погодные условия. В результате фактический валовый сбор картофеля в 2005 году составил 1760 тонн. Абсолютные потери при этом составили 338,4 тонны.

Плановый объем реализации должен был составить 79% от величины валового сбора картофеля. Фактически было реализовано 78 процентов. Цены реализации увеличились на 15 % по сравнению с ценами 2000 года.

Планируемая выручка: 16577ц х 491,7руб.=8150,9 тыс. руб.

Фактическая выручка: 13728 ц х 491,7 руб.=6750 тыс. руб.

Себестоимость планируемая: 16577ц х 244,2руб.=4048,1тыс.руб.
Себестоимость фактическая: 13728 ц х 244,2руб.=3352,4 тыс.руб.

При этом планировалась следующая прибыль:
8150,9-4048,1=4102,8тыс.руб.
Фактически она составила : 6750-3352,4=3397,6 тыс. руб.
Вероятные потери от сокращения посевной площади и урожайности и, как следствие, валового сбора картофеля будут равны 705,2 тыс. руб. (4102,8 тыс. руб. – 3397,6 тыс. руб.).

4 Безопасность и экология

4.1 Анализ условий и безопасности труда в хозяйстве

В СПК «Племзавод Детскосельский» со дня его создания и до сих пор действует служба безопасности жизнедеятельности, которую возглавляет инженер по охране труда. Ответственность за проведение инструктажей и безопасности труда на рабочем месте несут бригадиры, однако самая большая ответственность возлагается на председателя хозяйства.

Инженер по охране труда отвечает за координацию и организацию всей работы по охране труда, осуществляет контроль за созданием и обеспечением безопасности условий труда и прав работников на социальную защиту.

В хозяйстве проводятся все виды инструктажей: вводный — со всеми вновь прибывшими на работу, обучение или производственную практику; инструктаж на рабочем месте — со всеми вновь прибывшими и переведенными на другую работу; повторный — не реже одного раза в полгода, а на особо опасных работах – в три месяца; внеплановый — после каждого несчастного случая, при изменении технологии производства и при больших перерывах в работе; целевой – при выполнении разовых работ.

В хозяйстве разработаны инструкции по охране труда. Проводится аттестация рабочих мест на соответствие требованиям охраны труда (шумность, освещенность, микроклимат).

При протравлении семян, посадке и уходе за растениями для безопасности и безвредности работы персонала его обеспечивают спецодеждой, а так же постоянно ведется контроль за исправностью техники и инвентаря.

При возделывании и уборке овощей открытого грунта к механизированным работам допускаются лица не моложе 17 лет, имеющие удостоверение на право управления техникой.

Все действия, связанные с химической защитой, относятся к работам повышенной опасности. Работать с химическими консервантами, пестицидами, амиаком могут лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование, проверку технических знаний и практических навыков по безопасности труда. Ежегодно работники проходят медицинский осмотр.

На производствах, цехах, участках ведутся журналы, в которых фиксируются все распоряжения, касающиеся допуска к самостоятельной работе, а так же закрепления ответственных лиц. В каждом цехе имеется журнал учета и содержания защитных средств.

Состояние охраны труда, наличие документации, инструкций по охране труда на рабочих местах в овощеводстве можно считать удовлетворительным.

4.2 Рекомендации по улучшению условий и безопасности труда

До 1999 года в хозяйстве наблюдалось сокращение несчастных случаев (с
19 случаев в 1997 году до 13 случаев в 1999 году), но в 2000 году количество несчастных случаев составило 17. Из них падений, два из которых с высоты. Сведения о несчастных случаях за последние 5 лет представлены в таблице 29

Например, при посадке картофеля рабочий упал с сажалки. Причинами несчастного случая послужили отсутствие должной организации использования техники, несоблюдение требований инструкции по эксплуатации сажалки и несоблюдение необходимой техники безопасности при посадке картофеля.

Таблица 29

Травматизм, пожары, ДТП в СПК «Племзавод «Детскосельский» за последние пять лет
|Показатели |1996 г. |1997 г. |1998 г. |1999 г. |2000 г.|
|Численность работников, |1402 |1307 |1199 |1326 |1151 |
|чел. | | | | | |
|Количество несчастных |15 |19 |10 |13 |17 |
|случаев | | | | | |
|Коэффициент частоты, КЧ |10,7 |13,6 |7,6 |10 |14 |
|Коэффициент тяжести, КТ |15,3 |21 |32 |39 |27,5 |
|В т.ч.: растениеводство |2 |2 |3 |3 |2 |
|животноводство |9 |8 |5 |6 |9 |
|механизация |1 |5 |1 |3 |5 |
|строительство |1 |- |- |- |- |
|ДТП |1 |1 |4 |- |- |
|Пожары |- |- |- |3 |- |

Показатель производственного травматизма рассчитывается по формуле:

N

Кч=——х1000

P , где N- число несчастных случаев на производстве;
Р- среднесписочный состав работающих.

Показатель тяжести производственных травм рассчитывается:

Д

Кт=——

N , где Д – число дней невыхода на работу по причинам производственного травматизма.

Показатель потерь из-за производственного травматизма рассчитывается:

Д

Кп= —— х 1000

Р

Из таблицы видно, что 2000 году не произошло ни одного ДТП и пожара.
Коэффициент тяжести свидетельствует, что наиболее тяжелые несчастные случаи происходят в животноводстве (Кт=9).

В 2000 году в СПК «Племзавод Детскосельский» израсходовано на мероприятия по охране труда 52 тыс. руб., что в расчете на одного работника составляет порядка 40 рублей.

Для улучшения работы по обеспечению безопасности труда в овощеводстве необходимо выполнять следующие мероприятия:

1. Соблюдать инструкции по охране труда при производстве овощей;

2. Добиваться безусловного выполнения мероприятий по охране труда;

3. При несовершенстве инструкций — пересматривать их;

4. Организовать для работников овощеводства укрытия от дождя на полях, передвижные туалеты;

5. Проводить ежегодное обучение водителей – трактористов правилам дорожного движения;

6. Не допускать просрочек при оформлении актов больничных листов и других служебных документов;

7. Не допускать рабочих к эксплуатации неисправной техники;

8. Внедрять и использовать автоматические системы защиты при работе с подвижными механизмами

Выполнение вышеперечисленных мероприятий поможет в будущем свести до минимума количество несчастных случаев, а возможно, и исключить их.

Определение экономического ущерба предприятия из-за травматизма, профессиональной и общей зависимости вычисляют так:

М=Мтр+Мпа+Моз, где М- экономический ущерб предприятия

Мтр – материальный ущерб от производственного травматизма; Мпз – материальный ущерб от профессиональной заболеваемости; Моз- материальный ущерб предприятия от общей заболеваемости.

4.3 Безопасность в чрезвычайных ситуациях

В СПК «Племзавод Детскосельский» детально разработан план гражданской обороны предприятия на мирное время при угрозе возникновения аварий, катастроф, стихийных бедствий.

При аварии на Ленинградской атомной станции, которая находится на расстоянии около 100 км от хозяйства, разработаны мероприятия по защите населения сельскохозяйственных животных, имущества.

В случае возникновения аварии, согласно плану, приводят в готовность формирования по гражданской обороне: сводная команда, санитарная дружина, спасательная группа, санпост, звено связи, команда защиты животных и растений, отделение пожаротушения, звенья по обслуживанию убежищ и укрытий.

Для данных целей в наличии имеются противогазы ГП-5, распираторы, ватно-марлевые повязки. Все формирования обеспечены средствами защиты на
100%.

Меры по защите животных заключаются в герметизации животноводческих помещений, ферм, укрытии кормов, а также герметизации артскважин и всех видов продукции, находящейся на хранении. На случай эвакуации приводится в готовность весь автотранспорт.

В плане гражданской обороны определены медицинские учреждения, где может быть оказана помощь пострадавшим при ожогах, отравлениях и радиационных облучениях. К тому же в хозяйстве имеются укомплектованные наборы медикаментов для оказания первой медицинской помощи.

При возникновении бедствия начальник штаба гражданской обороны должен организовать работу по обеспечению производственной деятельности в условиях прекращения подачи энергии, воды, топлива и работу по розыску, если есть пропавшие. Он же разрабатывает план эвакуации и медицинского обеспечения, схему организации гражданской обороны, схему оповещения в рабочее и нерабочее время, радиосвязи и другие документы.

Для снижения потерь в чрезвычайных ситуациях должна быть отработана четкая организация эвакуации и готовность всех дружин и постов.

4.4 Экология

Интенсификация сельскохозяйственного производства и внедрения новых промышленных технологий предопределили возникновение проблем, связанных с охраной окружающей среды.

Одной из важнейших проблем является утилизация животноводческих отходов. Актуальность ее велика еще и потому, что хозяйство находится вблизи города.

Проблема рациональной и эффективной утилизации навоза и его стоков особо остро стоит в области с учетом влияния на окружающую среду.

Использование в хозяйстве навоза, который благоприятно влияет на почву и урожай в течение 5-6 лет и более, является к тому же хорошим решением возникших экологических проблем. Одна тонна навоза при правильной агротехнике обеспечивает прибавку урожая на 0,5 центнеров с 1 гектара.

В СПК «Племзавод Детскосельский» пока очень сложно отказаться от внесения минеральных удобрений, но из-за высоких цен на них в хозяйстве стараются максимизировать использование естественных факторов среды, применяя рациональные севообороты, своевременную и правильную обработку почв.

В хозяйстве ведется контроль за выбросом газов в атмосферу и канализационными сбросами.

Агрохимическая и зоотехническая службы ведут учет затрат по охране окружающей среды.

Система канализационных сбросов проходит через городской коллектор. По выбросу газов и сбросов отдельно составляется экологический паспорт, разработанный экологической службой.

Система водоснабжения – централизованная. На полив теплиц производится водозабор из реки Славянки, имеется система прудов – отстойников.

Ежегодно на мероприятия по охране окружающей среды хозяйство тратит около 40 тыс. рублей.

Ущерб народного хозяйства от загрязнения окружающей среды определяется по формуле:

Уз=Зпвз+Звзс, где Зпвз – затраты на предупреждение воздействия загрязнения среды; Звзс – затраты вызываемые воздействием загрязненной среды.

Контроль за природопользованием на территории СПК «Племзавод
Детскосельский» осуществляет районный комитет по охране природы, а так же администрация Тосненского района.

Выводы и предложения

С 1932 года хозяйство существовало как совхоз «Детскосельский». В 1992 году оно было преобразовано в акционерное общество закрытого типа. В 2000 году была проведена реорганизация, в результате которой хозяйство было зарегистрировано как СПК «Племзавод Детскосельский».
Численность работников СПК «Племзавод Детскосельский» за рассматриваемый период сократилась, причиной чему послужили небольшая заработная плата и нерегулярная ее выплата.

СПК «Племзавод Детскосельский» является одним из ведущих сельскохозяйственных предприятий Ленинградской области. Специализируется на производстве овощей и молока.

Основной предмет деятельности хозяйства — производство продукции животноводства и растениеводства. Продукция растениеводства представлена овощами открытого и закрытого грунта, картофелем. Продукция животноводства представлена мясом свиней, мясом КРС и молоком. Часть продукции животноводства идет в переработку.

Продукцию животноводства реализуют через магазины города, а так же поставляют свою продукцию на «Петмол».

В 2000 году СПК «Племзавод Детскосельский» была получена прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции в размере 3894 тыс. рублей.
Производство мяса КРС, мяса свиней и овощей защищенного грунта было нерентабельно.

СПК «Племзавод Детскосельский» располагает молзаводом и цехом квашения капусты. Доля продукции животноводства, направляемой на переработку, составляет около 50% от всей продукции животноводства, продукции растениеводства — примерно пять процентов.

Хозяйство наращивает объемы реализации продукции переработки животноводства такой, как молоко нормализованное и масло сливочное.

Для того, чтобы выявить эффективность предпринимательской деятельности
СПК «Племзавод Детскосельский» в условиях конкуренции, была проведена ее оценка. Основным инструментом оценки является анализ производственно- сбытовой сферы и финансового состояния хозяйствующего субъекта.

Результаты анализа определили нестабильное финансовое состояние СПК
«Племзавод Детскосельский», так как ему не хватает источников собственных оборотных средств.

СПК «Племзавод Детскосельский» не способно погасить свои обязательства в установленные сроки в случае одновременного предъявления требований о платежах со стороны всех кредиторов.

До начала 2001 года текущие активы хозяйства покрывали краткосрочные обязательства, что подтверждает высокий коэффициент текущей ликвидности. Но на 01.01.2001 года наблюдается понижение размера данного коэффициента, т.е. снижается кредитоспособность предприятия.

В целом же на основе анализа финансовой устойчивости и кредитоспособности предприятия можно сделать вывод, что оно находится в неустойчивом состоянии и кредитоспособность его ниже норматива.

Для улучшения финансового состояния хозяйства необходимо разработать и внедрить мероприятия, способствующие улучшению финансовых показателей.
Добиться этого можно увеличением источников собственных средств, что в конечном итоге сводится к получению и максимизации прибыли. Для того, чтобы получить прибыль, в первую очередь надо повысить эффективность производства.

Эффективность выращивания овощей в защищенном грунте зависит от правильности маркетинговой политики и уровня издержек обращения на единицу продукции.

Увеличение урожайности сельскохозяйственных культур за счет наиболее полного использования современных технологий, предпосевной обработки семян, сортообновления и т.д. приведут к росту валового сбора.

Объем производства продукции животноводства необходимо увеличить за счет повышения продуктивности животных, уделяя при этом особое внимание уровню кормления.

Предполагаемые результаты позволят хозяйству увеличить сумму прибыли до 13907,53тыс.руб., что, в свою очередь, приведет к росту уровня рентабельности до 51,8 процентов.

Приложение 4

1999 год

|Актив |Код |На нач.|На конец |
| |строк|отчет. |отчет. |
| |и |периода|периода |
|I.Внеоборотные активы | | | |
|в т. ч. долгосрочные |140 |121 |121 |
|финансовые вложения | | | |
|Итого по 1 разделу |190 |122398 |126882 |
|II. Оборотные активы | | | |
|Запасы |210 |22160 |35110 |
|в т.ч. прочие запасы и |217 |- |- |
|затраты | | | |
|Дебиторская | | | |
|задолженность(более 12 |230 |- |- |
|мес. после отчетной | | | |
|даты) | | | |
|Дебиторская | | | |
|задолженность(в течении)|240 |8394 |4227 |
|12 мес. после отчетной | | | |
|даты) | | | |
|Краткосрочные финансовые|250 |- |- |
|вложения | | | |
|Денежные средства |260 |411 |1224 |
|Прочие оборотные активы |270 |- |- |
|Итого по разделуII |290 |29282 |45988 |
|БАЛАНС |300 |151680 |172870 |

Приложение 4

1999 год

|Пассив |Код |На нач.|На конец |
| |строк|отчет. |отчет. |
| |и |периода|периода |
|III.Капиталы и резервы | | | |
|Уставный капитал |410 |61671 |61671 |
|Добавочный капитал |420 |40798 |41497 |
|Фод соц. сферы |440 |2230 |13253 |
|Нераспределенная прибыль|470 |х |х |
|отчетного года (чистая) | | | |
|Итого по разделу III |490 |132544 |144266 |
|IV.Долгосрочные | | | |
|обязательства | | | |
|Итого по разделу IV. |590 |646 |674 |
|V.Краткосрочные | | | |
|обязательства. | | | |
|Займы и кредиты |610 |211 |216 |
|Кредиторская |620 |13299 |12610 |
|задолженность | | | |
|Задолженность участникам|630 |- |- |
|по выплате доходов | | | |
|Доходы будущих периодов |640 |- |- |
|Резервы предстоящих |650 | |923 |
|расходов | | | |
|Прочие краткосрочные |660 | |45 |
|обязательства | | | |
|Итог по разделу V |690 |18490 |27930 |
|БАЛАНС |700 |151680 |172870 |

Приложение 4

2000 год

|Актив |Код |На нач.|На конец |
| |строк|отчет. |отчет. |
| |и |периода|периода |
|I.Внеоборотные активы | | | |
|в т. ч. долгосрочные |140 |121 |121 |
|финансовые вложения | | | |
|Итого по 1 разделу |190 |122398 |126882 |
|II. Оборотные активы | | | |
|Запасы |210 |22160 |35110 |
|в т.ч. прочие запасы и |217 |- |- |
|затраты | | | |
|Дебиторская | | | |
|задолженность(более 12 |230 |- |- |
|мес. после отчетной | | | |
|даты) | | | |
|Дебиторская | | | |
|задолженность(в течении)|240 |5193 |8394 |
|12 мес. после отчетной | | | |
|даты) | | | |
|Краткосрочные финансовые|250 |- |- |
|вложения | | | |
|Денежные средства |260 |411 |1224 |
|Прочие оборотные активы |270 |- |- |
|Итого по разделуII |290 |29282 |45988 |
|БАЛАНС |300 |151680 |172870 |

Приложение 4

2000 год

|Пассив |Код |На нач.|На конец |
| |строк|отчет. |отчет. |
| |и |периода|периода |
|III.Капиталы и резервы | | | |
|Уставный капитал |410 |61671 |61671 |
|Добавочный капитал |420 |40798 |41497 |
|Фонд соц. сферы |440 |27845 |27845 |
|Нераспределенная прибыль|470 |- |- |
|отчетного года (чистая) | | | |
|Итого по разделу III |490 |132544 |144266 |
|IV.Долгосрочные | | | |
|обязательства | | | |
|Итого по разделу IV. |590 |646 |674 |
|V.Краткосрочные | | | |
|обязательства. | | | |
|Займы и кредиты |610 |211 |216 |
|Кредиторская |620 |13299 |12610 |
|задолженность | | | |
|Задолженность участникам|630 |- |- |
|по выплате доходов | | | |
|Доходы будущих периодов |640 |- |- |
|Резервы предстоящих |650 |- |- |
|расходов | | | |
|Прочие краткосрочные |660 |- |- |
|обязательства | | | |
|Итог по разделу V |690 |18490 |27930 |
|БАЛАНС |700 |151680 |172870 |

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Агеев А.И. Предпринимательство: проблемы собственности и культуры.- М.

Наука, 1991

2. Балабанов И.Т./ Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта.-

М. Финансы и статистика, 1994.

3. Белобородова В.А. Анализ хозяйственной деятельности.- М. Финансы и статистика, 19985г.

4. Бизнес-план./ Под редакцией Р.Г. Маниловского. -М. : Финансы и статистика, 1996г.

5. Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес план. –М. Колос, 1995г.

6. Гордеев А. Курсом стабилизации и развития АПК России./ АПК: экономика, управление; №4, 2000г.

7. Гражданский кодекс РФ.- М.: Юридическая литература, 1996г.

8. Дудинов В. Предпринимательство: сущность , психология риска, способы оценки./ Международный сельскохозяйственный журнал,№2. 2000г.

9. Жилинский С.Э. Предпринимательское право./ М., 1999 г.

10. Закон РСФСР от 25.12.90г. О предприятиях и предпринимательской деятельности. — М.: Наука, 1991г.

11. Зарембо Ю.Н. О собственности в современной экономике.//

Экономист, 1996г., №7.

12. Козлов М.П. Предпринимательская деятельность сельскохозяйтсвенных товаропроизводителей в современных условиях. / Экономика

13. Котлер Ф. Основы маркетинга.- М. Прогресс, 1990г.

14. Кретов С.И. Предпринимательство сущность, директивы и перспективы. –М.:

Знание, 1992г.

15. Крутик А.Б., Пименов А.Л. Введение в предпринимательство. — СПб.:

Политехника, 1995г.

16. Курс предпринимательства. / Под редакцией В.Л. Горфинкля, В.А.

Швандара. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997г.

17. Мессенгиссер Л.В., Манаух Д.Г. Экономическая сущность предпринимательства. –М.: Наука, 1998г.

18. Организация сельскохозяйственного производства/ Под редакцией Б.И.

Яковлева – М.ВО, Агропромиздат,1989г.

19. Организация сельскохозяйтсвенного производства// Под редакцией Ф.К.

Шакирова –М.: Колос, 2000 г.

20. Предпринимательство: Учебник./ Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф.

Г.Б. Поляка, проф. В.А. Швандара М.: Юнити, 1999г.

21. Райзберг Б.А. Основы экономики и предпринимательства. –М: Просвещение,

1995г.

22. Справочник финансиста предприятия.-2-е изд., доп. и перераб.- М.: ИНФРА-

М, 1999г.

23. Соболев А.И. Предпринимательство. /Воронеж, 1998г.

24. Сельское хозяйство России в 2000 году./ АПК: экономика, управление; №3,

2001 г.

25. Серова Е.В. Аграрная экономика./ М., 1999г.

26. Феоктистова Е.М., Краснюк И.Н. Маркетинг: теория и практика. – М.:

Высшая школа, 1993г.

27. Финансовый анализ деятельности фирм. – М.: Ист-Сервис, 1994г.

28. Хоскинг А. Курс предпринимательства: Практическое пособие.- М.:

Международные отношения, 1993г.

29. Эконмикс: теория и практика- СПб АО Дорваль, АО Лига, 1993г.

30. Фильев В.К. Управление ростом производительности труда //Экономист,

1997, №3.

31. Черкунов Н.Е. Безопасность труда при техническом обслуживании сельскохозяйственной техники. М.: Колос, 1984 г.

32. Шишкин А.Ф. Экономическая теория: Учебник./ Воронеж, 1995г.

33. Экологическая безопасность // Социальная защита, 1997г., №11.

34. Экология и сельскохозяйственная техника: Сборник тезисов, докладов научно-практической конференции // СПб-Павловск, СЗНИИМЭСХ, 1998 г.

Содержание

Введение

1 Обзор литературы.

2 Организационно-экономическая характеристика

СПК «Племзавод Детскосельский».

2.1 Общие сведения о хозяйстве.

2.2 Размеры производства, специализация, организационная структура предприятия.

2.3 Ресурсы СПК и их использование.

2.4 Управление предприятием. ность производства.

3 Организация предпринимательской деятельности в СПК «Племзавод Детсклсельский».

1. Организация производства и реализация продукции в хозяйстве.

2. Оценка предпринимательской деятельности

СПК «Племзавод Детскосельский».

3.2.1 Определение платежеспособности предприятия.

3.2.2 Определение финансовой устойчивости.

3.2.3 Определение рентабельности предприятия.

3. Совершенствование организации

4. предпринимательской деятельности.

3.4 Риски.

4 Безопасность и экология.

4.1 Анализ условий и безопасности труда в хозяйстве.

4.2 Рекомендации по улучшению условий и безопасности труда

4.3 Безопасность в чрезвычайных ситуациях.

4.4 Экология.

Выводы и предложения.

Список использованной литературы.

Приложения.

Зміст

Вступ

Розділ І Організація і сучасний стан галузі тваринництва

Природно-економічна характеристика СТОВ “Промінь”

Спеціалізація СТОВ “Промінь”

Організація галузі тваринництва

Економічна ефективність виробництва продукції тваринництва

Розділ ІІ. Організація і планування галузі скотарства

Планування і відтворення стада

Планування потреби в кормах

Планування трудових ресурсів

Планування собівартості і реалізації продукції тваринництва

Розділ ІІІ. Перспективи розвитку тваринництва

Висновки і пропозиції

Список використаної літератури

Додатки

Вступ

На сучасному етапі для розвитку тваринництва необхідно, насамперед, підвищувати продуктивність тварин, збільшувати поголів’я худоби на основі всебічного зміцнення кормової бази, зростає актуальність глибокого осмислення організаційно-економічного аспекту виробничого процесу, розробки і здійснення комплексу заходів щодо раціонального використання його складових: землі, трудових ресурсів і засобів виробництва.

У вирішенні питань подальшого збільшення обсягів виробництва тваринницької продукції та підвищення його ефективності велику роль відіграє правильне планування розвитку тваринницьких галузей на сільськогосподарських підприємствах. У кожному господарстві розробляються перспективні, річні та оперативні плани і завдання, в яких визначається розвиток галузей тваринництва на відповідний період.

Для досягнення корінних змін у підвищенні ефективності сільського господарства необхідно здійснити системний підхід при проведенні виробничого процесу на промислову основу з урахуванням досягнень НТП та передового досвіду.

Метою даного курсового проекту було підвищення рівня товарності молочної продукції, підвищити її рівень рентабельності, враховуючи комплекс природних та організаційно-господарських умов відтворення стада.

Розділ І Організація і сучасний стан галузі тваринництва

Природно-економічна характеристика СТОВ “Промінь”

СТОВ “Промінь” Лубенського району Полтавської області розташоване в центральній частині області.

Від районного центру міста Лубни господарство віддалене на 30 км, від обласного центру міста Полтава – на 165 км.

Віддаль від центральної садиби до найближчої залізнодорожної станції ст. Вила — 5 км.

Кліматичні умови господарства сприятливі для росту і розвитку всіх сільськогосподарських культур. Найбільш холодним місяцем року є січень, середня температура якого –4,єС і найтеплішим місяцем – липень (+19єС). Несприятливим явищем в останні роки є часті відлиги і заморозки, які пошкоджують частину озимих посівів. Зима на території господарства малосніжна, висота сніжного покрову незначна.

Територія села в основному складається з таких типів ґрунтів: чорноземи з великим вмістом гумусу, а також є лучні й болотисті ґрунти.

Земля в сільськогосподарському виробництві є умовою його розвитку. Важливою особливістю землі є те, що вона виступає в сільському господарстві як природна умова, тоді як всі інші засоби є продуктами затраченої праці людини. Земля має ряд своїх особливостей. По-перше, вона обмежена за своїми розмірами і її не можна збільшити, або заново створити.

По-друге, вона не може бути замінена іншими засобами виробництва і її не можна переміщати. Земля в різних місцях має неоднакову природну родючість.

По-третє, земля має родючість і при правильному веденні сільськогосподарського виробництва родючість землі можна підвищити. Як використовується земля в СТОВ “Промінь” розглянемо у таблиці 1.1.

Таблиця 1.1.

Склад і структура сільськогосподарських угідь СТОВ «Промінь»

Види угідь	2002 рік		2003 рік		2004 рік
	Площа, га	%	Площа, га	%	Площа, га	%
Загальна земельна площа	2584,3	х	2584	х	2584	Х
Всього сільськогосподарських угідь, з них:	2389,3	100	2389	100	2389	100
Рілля	2112	88,5	2112	88,4	2112	88,4
Сінокоси	85	3,6	86	3,6	86	3,6
Пасовища	191,3	8,0	191	8,0	191	8,0

При аналізі даних таблиці 1.1 виявилося, що загальна площа характеризується високою питомою вагою ріллі 88,5. Що свідчить про високу розораність земель і доводить необхідність відповідних заходів щодо запобігання вітрової та водної ерозії.

Важливе значення у виробничій діяльності підприємства має забезпеченість його матеріальними ресурсами.

СТОВ “Промінь” є високомеханізованим господарством. Всі основні роботи виконуються сільськогосподарською технікою і обладнанням.

Крім того, для ведення розширеного відтворення СТОВ «Промінь» має необхідні виробничі будівлі і споруди.

В загальному вигляді, як використовуються основні фонди виробничого призначення господарства.

Розмір фондів, їх обсяг та динаміку розвитку виявляють за допомогою таких показників, як фондозабезпеченість господарства та фондоозброєність праці.

Фондозабезпеченість – це вартість фондів з розрахунку на 1 га площі земельних угідь, а фондоозброєність – це їх вартість на одного працівника.

Забезпеченість основними фондами та їх економічна ефективність використання цих фондів свідчать дані таблиці 1.2.

Таблиця 1.2

Основні виробничі фонди та їх використання в СТОВ “Промінь”

Показники	2002 рік	2003 рік	2004 рік	2004 рік у % до 2002 р.
1. Середньорічна вартість основних виробничих фондів, тис. грн.	14305,1	1486	13918	97,3
на 1 га с.-г. угідь	5,99	6,0	5,8	96,7
на 1 середньорічного працівника	48,8	62,1	75,6	155
2. Фондовіддача, грн.	13,4	8,9	9,6	71,6
3. Фондоміскість, грн.	7,5	11,2	10,3	137
4. Норма прибутку, %	-1,13	-1,9	-2,48	Х

Аналізуючи дані таблиці 1.2 можна зробити висновок, що вартість основних виробничих фондів зменшилась у 2004 році порівняно з 2002 роком на 3 %.

Економічна ефективність використання основних виробничих фондів теж знизилася. Фондовіддача в господарстві невисока. Вона свідчить про те, що на 100 грн. основних фондів сільськогосподарського призначення одержано в 2004 р. 96 коп. валової продукції. Цей показник знизився у 2004 році порівняно з 2002 роком на 28,4%.

Фондомісткість продукції у СТОВ “Промінь” висока. Вона збільшилася на 37 %. Це свідчить про високий рівень витрат.

СТОВ “Промінь” збиткове. Збиток становить – 2,48 %, а для забезпечення оптимального розвитку прибуток має становити 15-20%.

Трудові ресурси господарства являють собою особовий склад дорослих робітників у працездатному віці.

Важливим завданням кожного господарства є найбільш повне і раціональне використання на протязі року працездатних робітників з урахуванням віку, статі, кваліфікацій та індивідуальних особливостей.

Про наявність та використання трудових ресурсів можна судити на основі даних таблиці 1.3.

Таблиця 1.3

Трудові ресурси та їх використання в СТОВ “Промінь”

Показники	2002 рік	2003 рік	2004 рік	2004 рік у % до 2002 р.
1. Середньорічна чисельність працюючих, чол	305	277	250	82
2. Кількість люд-год відпрацьованих 1 прац.	923,5	1030,4	1060	115
3. Коефіцієнт використання трудових ресурсів	0,5	0,6	0,6	0,6

Показники таблиці 1,3 свідчать, що господарство краще використовує трудові ресурси. Кількість працівників зменшується, що дозволяє забезпечити більш повне і раціональне використання у сільськогосподарському виробництві.

Чисельність працівників в досліджуваний період зменшилася на 18%.

1.2 Спеціалізація СТОВ “Промінь” Лубенського району Полтавської області

Однією із форм суспільного поділу праці є спеціалізація виробництва.

Спеціалізація сільськогосподарського виробництва – це переважний розвиток однієї або кількох галузей у виробництві товарної продукції. Розвиток цих галузей і виробництво відповідних продуктів визначають виробничий напрям господарства. Процес спеціалізації характеризується зосередженням засобів виробництва і робочої сили на виробництві окремих видів товарної продукції з урахуванням природних і економічних зон.

Визначимо спеціалізацію СТОВ «Промінь” на основі структури товарної продукції.

Таблиця 1.4

Структура грошових надходжень від реалізації продукції СТОВ “Промінь”

Види продукції	2002 рік		2003 рік		2004 рік
	тис. Грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
Продукція рослинництва Зернові цукрові буряки	295,6 260,4	24,1 21,1	263 206	20,4 16	604 244,5	37,5 15
Інша продукція	31,6	2,57	112	8,7	70	4,3
Разом	587,6	47,8	581	45	918,5	57
Продукція тваринництва Вт.ч. Молоко яловичина свині інша прдукція	542,7 352,3 190,4 95,2 3,6	44,2 28,7 15,5 7,7 0,3	630 380 250 71 6	48,9 29,5 19,4 5,5 0,5	614 381 233 72 6	38 24 14 5 1
Разом	641,5	52,2	707	55	692	43
Всього	1229	100	1288	100	1610,5	100

З структури грошових надходжень від реалізації продукції в СТОВ “Промінь” бачимо, що господарство спеціалізується як на виробництві продукції рослинництва і тваринництва, 57 % грошових надходжень по продукції рослинництва, а 43% — тваринництва. Найбільша частка у структурі грошових надходжень припадає на скотарство – це 38%, з них 24% від реалізації молока, 14% -яловичини.

Отже господарство спеціалізується на мясо-молочному скотарстві.

Скотарство є традиційною галуззю виробництва СТОВ “Промінь”, тут з часів заснування розводять високопродуктивну худобу сегментальської породи.

1.3 Організація виробництва тваринницької галузі

У сільському господарстві більшості районів України скотарство є однією з провідних галузей.

Велика рогата худоба розповсюджена скрізь. Виробництвом продукції скотарства займаються підприємства різних типів, однак переважає надходження молока і яловичини зі спеціалізованих господарств. До таких і належить дане дослідне господарство “Промінь”. Воно спеціалізується на виробництві молока та яловичини.

М’ясо-молочні підприємства є найбільш розповсюдженим типом підприємств, які займаються скотарством. До даного типу господарств і належить СТОВ “Промінь”. Вона виробляє основну частку молока та яловичини.

СТОВ “Промінь” розташоване у зоні діяльності підприємств по переробці молока.

Розмір ферм великої рогатої худоби забезпечує оптимальні умови для застосування сучасної техніки, запровадження прогресивних форм і способів організації праці

При організації галузі велику увагу потрібно звертати на те, що:

великі затрати праці і загальні витрати, зумовлені збільшенням обсягу ручної праці під час годівля, догляду за тваринами, виконанням виробничих процесів;

збільшення витрат на транспортування кормів з місця їх вирощування і заготівлі, приготування до розміщення в годівницях;

велика кількість поголів’я у приміщеннях, є причиною поширення хвороб;

обмежена рухомість тварин, що приводить до більш швидкого їх зносу, передчасної втрати продуктивності і вибракування;

збільшення кількості підстилки, щодобове видалення гною.

Організаційна структура галузі включає відділки, в кожному з яких є тваринницькі приміщення. Перший – головний, до нього входять допоміжні приміщення, кормоцех, комори для зберігання концкормів, сховище для коренеплодів, силосні ями, споруди для зберігання сінажу і сіна та дві ферми молочного стада на 500 голів, родильне відділення і приміщення для тварин на вирощуванні та відгодівлі. Є пункт штучного осіменіння.

Дуже важливе значення для організації сільськогосподарського виробництва має структура поголів’я і породний склад тварин. У СТОВ “Промінь” найбільш поширена сегментальська порода

Розглянемо динаміку поголів’я ВРХ та її структуру в таблиці 1.5

Таблиця 1.5

Динаміка поголів’я ВРХ та структура стада

Статево-вікові групи	2002 рік		2003 рік		2004 рік
	Голів	%	голів	%	голів	%
Корови	579	1	579	4,2	2431,8	46,6
Нетелі	135	0,61	82	3,9	526,5	10,1
Телиці: Народження позаминулого року Минулого року	288 263	0,58 0,54	167 142	3,1 1,3	892,8 341,9	17,1 6,6
Бички : Народження позаминулого року Минулого року	228 199	0,58 0,54	132 107	3,3 3,3	752,4 278,6	14,4 5,3
Разом	1692		1210,1	1,4	5224,0

У приміщеннях корів ставлять головами всередину приміщення. У корівниках на 100 голів є один центральний прохід для роздавання кормів і два гнойових, розташованих із протилежного боку приміщень.

У приміщенні для кожної корови обладнано стійло, годівницю і автонапувалку ПА-ІА на два суміжні стійла. Годівниці із задньою стінкою заввишки 70 см і передньою 20-30 см.

Над стійлом кожної корови є табличка із зазначенням клички, інвентарного номера, породи, дати народження, чергового отелення і продуктивності.

Біля приміщень розташовані вигульно-кормові майданчики, обладнані годівницями з невеликими навісами над ними.

У стійлах дерев’яна підлога. Використовують солому з розрахунку 2-4 кг на корову за добу, яка вбирає вологу, шкідливі гази й запобігає забрудненню тварин.

У СТОВ “Промінь” застосовують триразове доїння. Це дає можливість одержати молока на 8-12 % і молочного жиру на 0,1 – 0,15 % більше.

У стійлах корів доять на доїльних установках АД-100 Б. Влітку, коли їх випасають, застосовують пересувні доїльні установки УДС-8А з паралельними доїльними станками.

Важливим є вибір способу утримання тварин, який має безпосередній вплив на вибір системи машин для механізації виробничих процесів, організацію праці та економічну ефективність розвитку галузі. Враховуючи природні умови нашої країни в СТОВ “Промінь” застосовують прив’язний спосіб утримання у поєднанні з табірним утриманням в літній ( пасовищний ) період.

Потреба корів і взагалі ВРХ в кормах на кожний період часу визначається з урахуванням розміру і складу поголів’я, а також прийнятого типу годівлі.

При годівлі молочних корів враховується збалансованість раціонів за всіма поживними речовинами.

Як свідчать дані таблиці найбільшу частку у структурі стада займають корови – 46,6%. Питома вага нетелів повинна бути більшою, щоб забезпечити розширене відтворення стада, а не 10.1 % як у нашому господарстві. Телиці знаходяться на другому місці: позаминулого року народження – 17,1%, минулого – 6,6%. Частка бичків відповідно-14,4% і 5,3%.

1.4 Економічна ефективність виробництва продукції тваринництва

Оцінка економічна ефективність сільськогосподарського виробництва ґрунтується на комплексному підході до визначення його кінцевих результатів з урахуванням залучених ресурсів та ступеня їх використання.

Економічна ефективність виробництва продукції скотарства залежить від ряду факторів:

кількість тварин – чим більше поголів’я тим більше валової продукції, тим менші постійні і змінні витрати в розрахунку на одну голову %

якісні параметри тварин: маса однієї тварини, вікова структура стада, порідний склад. Рекомендована маса корови – 500 і більше кг., первістки – до 400 кг, телиці в 18-20 місячному віці – 300-500 кг, народженні телята – до 30-32 кг.

Від дотримання цих показників залежить розвиток і здоров’я тварини, що в свою чергу впливає на продуктивність.

Розглянемо на прикладі таблиці 1.6 економічну ефективність виробництва молока в СТОВ “Промінь”

Таблиця 1.6

Економічна ефективність виробництва молока в СТОВ “Промінь”

Показник	2002 рік	2003 рік	2004 рік
Надій молока від 1 корови	1217,14	1225,04	1401,9
Затрати праці на 1 ц молока, люд.-год.	17,36	19,91	18,07
Витрати кормів на 1 ц молока, ц. корм. од.	5,33	4,19	1,98
Собівартість 1 ц молока	49,67	50,96	43,98
Прибуток (+), збиток (-) на 1 ц молока, грн.	-19,03	-8,82	6,9
Рівень рентабельності, %	-38,3	-17,3	0,5

Як свідчать дані таблиці, найбільш економічно вигідний для господарства був 2004 рік. Надій молока на одну корову становив 1401 кг, найменші затрати кормів 1,98 ц.к.од, собівартість зменштлася до 43,98 грн за 1 ц. Молока, прибуток склав – 6,0 грн на 1 ц молока.

Розділ 2. Організація і планування галузі скотарства

2.1 Планування і відтворення стада

Для розвитку тваринництва необхідно підвищити продуктивність тварин збільшення поголів’я худоби на основі всебічного зміщення кормової бази.

Розробка виробничих програм по тваринництву ґрунтується на договірних зобов’язаннях господарства по продажу продукції тваринництва. При її розробці складають план парування корів і телиць руху поголів’я (обороти стада).

Оборот стада – це рух (зміна) статевих і вікових груп худоби, передбачений на певний календарний період відповідно до планових завдань господарства та природних і організаційно-господарських умов відтворення стада. Рух поголів’я великої рогатої худоби визначають на рік, стійловий і пасовищний періоди, квартал, місяць тощо. У річному плані і госпрозрахунковому завданні ферми господарства оборот стада розраховують на рік.

Складання обороту стада необхідне для визначення виходу продукції тваринництва протягом року, встановлення періоду одержання молодняка, вибракування тварин, розрахунків потреби тваринництва в кормах, приміщеннях тощо.

Організація відтворення стада і надходження продукції по місяцях року тісно пов’язані з плануванням строків парування та надходження приплоду. Тому перед обґрунтуванням обороту поголів’я великої рогатої худоби на рік необхідно на основі даних про фактично проведені парування корів і телиць по місяцях минулого року складають план отелення корів і нетелей, парування ( штучного осіменіння ) корів і телиць у плановому році.

Насамперед визначають потребу господарства в коровах і нетелях на кінець планового року з урахуванням забезпечення виконання договірних зобов’язань перед державою по виробництву товарної продукції скотарства, а також внутрішньогосподарських потреб, обґрунтовують основні показники продуктивності поголів’я ( плановий надій молока від корови, середньодобові прирости живої маси різних груп худоби ), а також забезпечення найдоцільніших строків використання продуктивних тварин.

Середня тривалість періоду тільності становить 280-285 днів ( 9 міс. ), план отелення корів і нетелей із січня по вересень включно складають на основі даних про парування корів і телиць за період із квітня по грудень минулого року. Так у січні планового року отелиться поголів’я, яке було спаровано 9 місяців тому, тобто в квітні минулого року ( 69 + 8 = 77 ) і т.д. по вересень включно. План отелення в останніх трьох місяцях року ( 10, 11, 12 ) складають на підставі плану парування корів і телиць у січні-березні планового року.

Надходження приплоду за місяцями року визначають по кількості запланованих отелень корів і нетелей .

Намічається до вибракування 15 % корів. Намічені до вибракування корови в план парування не включаються. Із молочного стада їх вибраковують після 7-8 місяців лактацій. Так, те поголів’я, яке було намічене до вибракування з січня по червень планового року ( тобто через 1-2 місяця після отелення ) буде вибракувано і поставлено на відгодівлю у період з липня-грудень цього року. За період з січня по червень планового року буде поставлено на відгодівлю те поголів’я, яке було намічене до вибракування липні-грудні минулого року.

Таблиця 2.1

План парування корів і телиць та надходження приплоду

Показники	Місяці												Разом за рік
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Фактично спаро-вано в минулому році: Корів Телиць Всього	Ч Ч	Ч Ч	Ч Ч	57 14 71	63 13 76	67 17 83	46 18 64	53 15 68	75 17 92	64 19 83	62 12 74	51 1162	538 135 673
План надходжен-ня приплоду: від корів від нетелей Всього	57 14 71	63 13 76	67 17 83	46 18 64	53 15 68	75 17 92	60 19 79	59 12 71	48 11 59	41 34 75	44 28 72	56 32 88	669 229 898
Намічається на вибракування ко-рів	8	7	9	9	10	7	8	11	9	9	7	6	94
Буде вибракувано корів	7	6	9	7	8	7	9	9	10	7	8	11	98
План парування: корів Телиць народжен-ня позаминулого року Телиць народжен-ня минулого року Всього	45 38 83	42 31 73	62 35 97	67 37 104	73 34 107	57 48 105	60 21 81	81 30 111	70 25 95	62 17 79	52 20 72	69 18 87	740 223 131 1094

На основі даних отелення за листопад-грудень минулого року складається план осіменіння на січень-лютий . Слід враховувати, що корови плануємо парувати через 2 місяці після отелення і корови, що намічаються до вибракування не паруються. План парування на березень-грудень складається в такій же послідовності тільки на основі плану отелення.

Крім корів, передбачається парування телиць, які досягли віку 18 місяців. Так у січні парувального віку досягли телиці, які народилися у липні позаминулого року. У лютому – ті, що народилися у серпні і т.д.

На основі даних плану парування корів і телиць за січень-березень складається план отелення на жовтень-грудень.

На основі даних плану отелення за жовтень місяць складається план парування на грудень.

Після планування парувань корів і телиць та надходження приплоду телят складають оборот стада.

На основі плану отелень треба скласти помісячний оборот молодняка народження планового року.

Таблиця 2.2

Розрахунок поголів’я корів і виходу молока по місяцях лактацій у плановому році

По-каз-ни-ки	Розподіл надою від корови по місяцях лактацій		Од. ви-міру	Місяці року												Всього за рік, ц
	у %	в кг		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
місяці лактацій
1-й	13,0	526	Голів	49	71	76	83	64	68	92	79	71	59	75	72	859
			ц	258	373	400	437	337	358	484	416	374	311	395	379	4523
2-й	15,2	615	Голів	53	49	71	76	83	64	68	92	79	71	59	75	8400
			ц	326	301	437	467	511	394	418	566	486	437	364	462	5170
3-й	14.1	526	Голів	44	53	49	71	76	83	64	68	92	79	71	59	809
			ц	251	301	280	405	434	474	366	388	525	451	405	337	4253
4-й	13.0	486	Голів	60	44	53	49	71	76	83	64	68	92	79	71	810
			ц	316	231	279	258	373	400	437	337	358	484	416	374	4263
5-й	12,0	486	го-лів	43	60	44	53	49	71	76	83	64	68	92	79	782
			ц	209	316	231	279	258	373	400	437	337	358	484	416	3797
6-й	11,0	445	Голів	48	43	60	44	53	49	71	76	83	64	68	92	751
			ц	214	209	316	231	279	258	373	400	437	337	358	484	3343
Вибракування і постановка на відгодівлю	Ч	Ч	Голів	7	6	9	7	8	7	11	11	12	10	10	14	112
7-й	8,7	352	голів	45	41	37	51	37	45	42	60	65	71	54	58	606
			ц	158	144	130	179	130	158	148	211	229	250	190	204	2131
8-й	7,6	308	голів	39	45	41	37	51	37	45	42	60	65	71	54	587
			ц	120	158	144	130	179	130	158	148	211	229	250	190	1805
9-й	5,4	219	голів	57	39	45	41	37	51	37	45	42	60	65	71	590
			ц	124	120	158	144	130	179	130	158	148	211	229	250	1288.5
Надій молока всього	100	4050	ц	1977	2061	2232	2405	2498	2573	2758	2888	2929	2880	2879	2871	х

При плануванні виробництва молока велике значення має:

правильне встановлення тривалості лактаційного періоду;

фактичний рівень продуктивності молочного стада;

план проведення зоотехнічних і організаційно-економічних заходів щодо підвищення продуктивності корів;

дані про вибракування корів по місяцях планового року;

отелення корів у плановому році;

розподіл молока по місяцях лактаціі;

рівень товарності молока;

фактичний середній вміст жиру в молоці протягом зимово-стійлового періоду 3,7%, літньо-пасовищного – 3,5% і базисна жирність молока – 3,4%.

При обчисленні валового надою молока кількість корів кожного місяця множать на середній надій від 1 корови. Продаж молока в перерахунку на базисну жирність розраховують у послідовності: на основі планового вмісту жиру перераховують молоко в кожному місяці в 1%-не (множенням кількості реалізованого молока в натурі на вміст жиру у тому чи іншому місяці); кількість 1%-го молока ділять на базисну жирність (3,4%), одержують обсяг реалізованого молока в перерахунку на базисний вміст жиру в молоці.

Споживчим кооперативам планується продати 1619 ц молока.

Загальний обсяг розподіленого молока по всіх каналах повинен відповідати його валовому виробництву

Таблиця 2.3

План виробництва і реалізації молока та одержання грошових надходжень по місяцях і кварталах планового року

Місяці або квартали	Середня кількість корів,гол	Надій молока		Продано державі молоко,ц
		На одну корову,ц	Всього,ц
				В натурі	В перерахунку на базисну жирність
Січень	438	451.4	1977.3	1779.57	1884.3
Лютий	445	463	2061.3	1855.17	1964.3
Березень	476	468.8	2231.7	2008.53	2126.7
Разом за пер-ший квартал	Х	Х	6270.3	5643.27	5985.3
Квітень	505	476.2	2405.2	2044.4	1984.3
Травень	520	480	2498	2123.3	2060.9
Червень	544	473	2573.3	2187.3	2123.2
Разом за дру-гий квартал	Х	Х	7476.6	6355	6168.2
Липень	578	477	2778	2344.3	2275.4
Серпень	609	474	2888.1	2454.2	2382.7
Вересень	624	469.5	2929.4	2490	2416.8
Разом за тре-тій квартал	Х	Х	8575.5	7289.2	7074.9
Жовтень	629	457.9	2880	2592	2744.5
Листопад	634	454.2	2879.8	25918	27443
Грудень	631	455	2870.7	2583.6	2735.6
Разом за четвертий квартал	Х	Х	8630.5	7767.4	82.84.4
Всього за рік	6633	466.6	30952	27054.87	27442.8

2.2 Планування потреби в кормах

Річну потребу в кормах розраховують на господарський і календарний рік. Першу використовують як основу для планування джерел надходження кормів (розмір посівних площ сільськогосподарських культур), а другу – для калькуляції собівартості продукції про статті витрат “корми”.

Потребу в кормах на господарський рік розраховують від урожаю планового до урожаю наступного року, що пов’язане зі строками надходження їх від земельних угідь. Сюди входять основна і страхова потреби в кормах для скотарства, план продажу їх державі та іншим господарствам, кількість відпуску для худоби населення. Отже, площа посіву зернофуражних і кормових культур та інші джерела надходження кормів (включаючи і купівлю повинні забезпечувати загальну потребу). Розрахунок потреби в кормах для тваринництва можна здійснювати за даними обсягу виробництва його продукції і нормами витрачання корму на її одиницю (к.од.) або поголів’ям тварин за нормами їх годівлі (у натурі).

Річна норма годівлі однієї голови тварин залежить від її продуктивності та витрат корму на одиницю продукції. За середнє поголів’я на господарський рік приймають вихідне поголів’я на кінець планового року. Для забезпечення стабільності кормової бази, крім основної потреби, планують страховий фонд кормів. Його приблизна норма у лісостеповій зоні використовується в такій кількості: концентровані, сіно, сінаж – 10%, солома, силос – 20%, коренеплоди – 15%.

Потребу в кормах на плановий (календарний) рік підраховують на основі середньорічного поголів’я тварин і річних норм годівлі. Її визначають по кожному виду корму в розрізі видів і вікових груп тварин.

Загальну потребу і витрати окремих видів кормів на плановий рік визначають множенням середньорічного поголів’я статево-вікових груп худоби на річні норми годівлі 1 голови.

Щоб розрахувати вартість кормів, потрібно підраховану суму кормів помножити на ціну 1 ц відповідного корму.

Як видно з таблиці «Обчислення потреби в кормах на господарський рік»(Додаток 1), загальна потреба в кормах на плановий рік така: концентрованих – 7942ц , сіна –7017.85 ц , соломи –18052 ц , силосу – 63087.6 ц , кормових коренеплодів – 11319 ц , жому – 29809 ц , зеленого корму – 79005 ц.

Потребу в зеленому кормі на господарський рік визначають множенням поголів’я худоби на кінець планового року на норму використання його протягом пасовищного періоду або за даними помісячного поголів’я і відповідними нормами потреби в зеленому кормі.

При розрахунках кількість зеленого корму по місяцях розподіляють пропорційно до помісячного поголів’я тварин.

Потребу в зеленому кормі забезпечують за рахунок природних угідь сіяних культур (основних, проміжних і повторних), гички буряків. Примірне співвідношення виходу зеленої маси по місяцях пасовищного періоду становить: травень – 15%; червень – 16%; липень – 16%; серпень – 17%; вересень – 14%; жовтень — 12%; листопад – 5%; квітень – 5%. Тривалість пасовищного періоду – з 20 квітня до 10 листопада. Схема зеленого конвеєра даного господарства наведена в таблиці 2.8.

Площі сівби культур при складанні конвеєра визначають діленням кількості зеленої маси, що надходить у певний період на планову врожайність відповідних культур. Площі і кількість зеленої маси однорідних культур кількох строків сівби підсумовують і визначають їх середню врожайність. По багаторічних травах заплановану врожайність розподіляють за кількістю укосів. Ці культури розміщують у польових, кормових та інших сівозмінах згідно із схемами їх чергування. Додамо, що приблизне співвідношення надходження зелених кормів з природних угідь таке: пасовища – травень – 18%;червень – 22%; липень – 20%; серпень – 14%; вересень – 16%; жовтень – 10%; сінокоси – серпень – 50%; вересень – 35%; жовтень – 15%.

З метою контрою за забезпеченістю кормами скотарства на певний період складають баланс кормів.

2.3 Планування трудових ресурсів у тваринництві

Трудові ресурси в с.-г. – це працездатне населення, яке зайняте в сільськогосподарському виробництві. Вони включають працездатних колгоспників, робітників, службовців: жінок віком до 55 років та чоловіків від 16 до 60 років.

Потребу в робочій силі визначають після того, як буде розроблена виробнича програма по скотарству. Її розраховують, виходячи із запланованого поголів’я на перспективу і норм обслуговування по окремих категоріях працівників. Розрахунок потреби в робочій силі для молочнотоварної ферми нашого господарства дано в таблиці.

Обсяг робіт для операторів родильного відділення розраховується як добуток середньорічного поголів’я корів на термін їх перебування у цьому відділенні (20 діб) поділений на кількість днів у році (365):

630Ч20

Обсяг робіт для операторів машинного доїння є різниця є різниця між середньорічним поголів’ям корів і їх кількістю у пологовому відділенні.

Необхідна чисельність працівників визначається діленням обсягу робіт на норму навантаження на 1 працівника.

Річний фонд робочого часу 1 працівника – 279 днів (365-52 неділі-10 святкових днів-24 дні відпустки). Помноживши його на чисельність працівників, матимемо річний фонд робочого часу всього.

Для визначення чисельності підмінних працівників, попередньо потрібно розрахувати кількість людино-днів, які треба підміняти. А потім від кількості днів у році відняти кількість робочих днів основних працівників і різницю помножити на суму основних доярок і операторів родильного відділення.

Розрахунки наведені у таблиці 2.5.

Маючи річні витрати робочого часу та денні тарифні ставки працівників, розраховують річний фонд оплати праці. На основі цього розраховують доплати.

Таблиця 2.5

Розрахунок річного фонду оплати праці працівників молочнотоварної ферми.

Категорії працівників	Середньорічне поголівя	Норма навантаження на 1 працівника	Чисельність працівників, чол	Наявність працівників, чол	Надлишок чи недос-тача	Річні витрати робочого часу	Тарифний розряд	Денна тарифна ставка	Річний фонд оплати праці
Доярки	630	25	25	20	-5	6975	Y	9.05	63.124
Скотарі	630	300	2	2	0	558	Оклад	100	2.4
Фуражери	630	50	13	9	-4	2511	Y	7.88	19.787
Техніки по штучному осіменінню	630	400	2	2	0	558	Оклад	150	3.6
Трактористи машиністи	630	400	2	3	1	558	Y	9.050	5.05
Слюсарі –електриветеринарні санітари	630	400	2	1	-1	558	Оклад	140	3.36
Ветеринарні санітари	630	400	2	1	-1	558	Оклад	140	3.36
Бригадири	630	500	1	1	0	279	оклад	210	2.52
Всього	х		49	39	-10	12555		765.98	103,2

Доплати:

за продукцію – 20 % від загального тарифного фонду оплати праці : 20640 грн. ( 103201 Ч 0,20 ).

за класність – 1,7 % ( 1 клас – 20 %; 2 клас – 10 % ) надбавка до тарифного фонду визначається множенням річних витрат робочого часу на1 працівника на денну тарифну ставку і на відповідний відсоток. Добуток перемножують на кількість операторів:

279х9,05х0,2=504.99 грн.

504.99х5=2524.95грн.

270х9.05х0.1=252.495гон.

252.5х5=1262.48грн

2524.95+1262.48=3787.43грн

за роботу у святкові дні – 3%

103201х0,03=3096,03 грн.

оплата відпусток – 8,6 % = 103201х8.6:100=8875.3грн.

за стаж роботи: до 2-х років – 0 % ( 4 працівника); 2-5 років – 8 % ( 20 працівників); 5-10 років – 10 % ( 15 ); 10 –15 років – 13 % ( 7 працівників); більше 15 років — 16 % ( 7 ):

( 20х8%+15х10%+7х13%+7х16%) : 49 = 10.5 % — середня доплата

103201х0.105=10836.1 грн.

Загальна сума:47234.8

Нарахування:

на соціальне страхування –37.5%

(103201+47234.8)х0.375=56413.4грн

2.4 Планування собівартості і реалізації продукції тваринництва

Розглянемо статті витрат на молочнотоварній фермі СТОВ “Промінь” Лубенського району Полтавської області:

Оплата праці працівників молочнотоварної ферми;

Відрахування на соціальні заходи;

Вартість кормів;

Корми:

Концентровані – 6365х7,3грн=46464,5

Сіно – 4815х5,7грн =27445,5

Сінаж-4176х4,15грн =17330,4

Солома-12020х2,03грн=24400,6

Силос-8620х4,52грн=187037,6

Коренеплоди-8620х9,37грн=80769,4

Жом-25200х6,28грн=158256

Зелені-52950х2,62грн=138729

Азотні речовини-142х85,2грн=12098,4

Мінеральні-459х56,25грн=25818,75

Всього-718350,15грн

4. Для підтримання здоров’я тварин і здійснення інших профілактичних заходів на фермах використовують засоби захисту тварин. (21грн на корову) 21х630=13230грн

5.Витрати на транспортні роботи автомобілів і тракторів визначаються на підставі запланованого обсягу робіт і собівартості одиниці робіт.

Обсяг робіт визначають за окремими розрахунками залежно від маси вантажів та відстані перевезень.(віддаль перевезень 30 км, планова собівартість 1 т-км –0,62 грн., обсяг реалізації молока2705,4)20705,4х0,47х30=38146,14грн;

Тракторно-транспортні роботи: відстань-1,1, собівартість 1 т-км –0,62грн, обсяг перевезень –9023,4, отже витрати: 1,1х9023,81х0,62=6154,2грн.

6.На фермі планують витрати на електроенергію:

(на одну голову рік 357 кВт –год і вартості витрат 1 кВт- год –0,25 грн.), отже 38146,14=6154,2=29799=56227,5=103507,74грн.

7. При плануванні витрат на водопостачання виходять з нормативу витрачання води на 1 гол. 43м при вартості1м –0,11грн; 43х0,11х630=2979,9грн.

8.До втрат на утримання основних засобів відносять амортизацію (30500грн) і поточний ремонт засобів виробництва (38449,15 грн.).

9. До інших витрат відносяться такі елементи:

а) витрати на влаштування і утримання літніх таборів планують залежно від наявності і стану цих таборів (2130грн).

б) витрати на підстилку складають виходячи з потреби 3001 ц і ціни 1ц-0,26грн: 3001х0,26грн=780,43 грн..

д) витрати на штучне осіменіння розраховується на підставі плану осіменіння тварин:

23х1094=25162грн

Вартість 1 дози запліднень 23 грн. Планується 1094 запліднення.

є) страхові платежі:

по основному стаду – 3 %, балансова вартість корови – 2500 грн.

2500 Ч 630 Ч 3 % = 47250 грн.

Витрати на управляння та обслуговування виробництва: 10 % від суми всіх попередніх статей 100600,07 грн.

Розрахунок планової собівартості 1 ц молока і 1 голови приплоду наведено у таблиці.

Таблиця 2.6

Розрахунок планової собівартості 1 ц молока і 1 голови приплоду

	Значення показника
1. Оплата праці	103201
2. Відрахування на соціальні заходи	56413,4
3. Вартість кормів	718350,15
4. Засоби захисту тварин	13230
5. Роботи, послуги	103507,74
6. Утримання основних засобів
Амортизація	30500
Поточний ремонт	38449,15
Всього	1126794,1
Вихід продукції:
молоко, ц	30952,8
приплід, гол.	898
Одержано гною, т	7057
Витрати на побічну продукцію, грн.	43005
Планова кількість кормоднів	229950
Собівартість 1 кормо-дня, грн.	4,7
Планова собівартість 1 гол. Приплоду, грн.	282
Витрати на приплід, грн.	239982
Витрати на молоко, грн.	843812,1
Планова собівартість 1 ц молока, грн.	27,3

Собівартість 1 кормо-дня обчислюється діленням усієї суми витрат на утримання основного стада на кількість кормоднів.

Планову кількість кормо-днів визначають множенням середньорічного поголів’я на кількість днів у році.

630 Ч 365 = 229950днів.

Планова собівартість 1 гол. приплоду знаходиться множення собівартості 1 кормо-дня ( грн. ) на 60

4,7 Ч 60 = 282 грн.

Витрати на приплід:

28 2 Ч 851 = 239982,0 грн.

Таблиця 2.7

План реалізації молока

№п/п	Показники	Сума
1	Реалізація молокозаводу
2	Кількість,ц	27442,8
3	Ціна 1 ц молока, грн.	58,22
4	Виручка, грн.	1597719,8
5	Продаж працівникам господарства
6	Кількість, ц	5250
7	Ціна 1 ц молока, грн.	45,0
8	Виручка, грн.	236250
9	Реалізовано всього, ц	32692
11	Виручка від реалізації, грн	1818046,6
12	Собівартість реалізованої продукції, грн.	892513,44
13	Прибуток, грн.	70342,5

Розділ 3. Перспективи розвитку тваринництва

Однією із важливих сфер агропромислового комплексу України є сільськогосподарське виробництво, розвиток якого спрямований на розв’язання продовольчих проблеми, забезпечення населення якісними продуктами харчування.

Кожна галузь на підприємстві розробляється самостійно і затверджується план економічного і соціального розвитку. Ці перспективні плани підприємства засновані на пошуку оптимального виробництва продукції при мінімальних затратах праці і засобів. Він повинен бути організований з прогнозом розвитку галузей сільського господарства в районі, зоні, агропромисловому комплексі.

Оскільки головною метою сільськогосподарського товаровиробника є отримання прибутку, то удосконалення організації виробництва є однією з важливих умов. Для прискорення процесу необхідно:

— збалансувати раціони у відповідності з деталізованими кормами годівлі молочних корів;

— готувати повноцінні кормо суміші;

— покращити кормову базу в господарстві;

— дотримуватись строків збирання кормових культур і технології їх заготівлі з метою підвищення якості силосу, сіна, сінажу, коренеплодів не нижче вимог стандарту І класу.

— здійснювати систему племінної роботи з отелення і продуктивності; окремо утримувати первісток і дорослих корів;

— створювати сприятливі умови для утримання тварин;

своєчасно здійснювати осіменіння корів;

використовувати прогресивні форми організації праці, створювати сприятливі соціально-побутові умови;

спеціалізація і концентрація виробництва;

структура ВРХ.

Поширення в господарстві нової технології відтворення молочної худоби можливе на основі застосування перспективних методик: осіменіння, дотримання зоогігієнічного стану приміщень для утримання тварин і їх вигулу.

На основі завдань які ставляться перед господарством – збільшення поголів’я, приросту м’яса, продуктивності корів, планують розвиток тваринницької галузі на перспективу.

Таблиця 3.1

План розвитку тваринницької галузі на перспективу 2005-2009рр. СТОВ “Промінь”

Групи тварин	Поголівя, гол					Продуктивність, кг
	2005	2006	2007	2008	2009	2005	2006	2007	2008	2009
Корови	710	717	737	750	759	4050	4070	4100	4150	4500
Нетелі	260	270	275	280	285	—	—	—	—	—
Молодняк до року	851	860	869	880	889	—	—	—	—	—
Молодняк старше року	223	230	239	250	259	—	—	—	—	—
ВРХ на вирощуванні та відгодівлі	19	26	33	35	40	—	—	—	—	—

Таблиця свідчить, що в 2009 році поголів’я планують збільшити до 150 голів, а продуктивність до 4500кг.

Таблиця 3.2.

Продуктивність молочного скотарства на перспективу 2005 –2009рр.

Показники	2005 рік	2006рік	2007рік	2008рік	2009рік
1. Поголів’я корів, гол.	710	717	734	750	759
2. Річний надій на 1 корову, ц	4050	4070	4100	4150	4500
3. Витрати кормів: -на 1 голову, ц; -на1ц молока,ц. к.од.	189,9 4,3	190 5,8	230 6,0	245 8,1	246 8,5
4. Затрати праці на 1ц молока, люд-год.	0,4	0,5	0,6	0,8	0,8
5. Собівартість 1 ц молока, грн.	27,3	28,5	29,0	30	30,5
6. Середня ціна реалізації 1 ц молока, грн.	75	80	80	95	98
7. Прибуток на 1 ц. Молока, грн.	47,7	51,5	51	65	67,5
8. Рівень рентабельності, %	35	45	45	48	48

Таким чином в господарстві планується збільшити поголів’я корів до 759 голів, собівартість підвищиться до 30,5 грн. За 1 ц молока, але зросте ціна.

Висновок

В умовах переходу до ринкової економіки і ринкових відносин організацію і планування виробництва продукції тваринництва здійснюють на підставі попиту на дану продукцію з урахуванням найбільш вигідної спеціалізації, запровадження прогресивних технологій утримання та годівлі тварин.

СТОВ “Промінь” Лубенського району Полтавської області спеціалізується на вирощуванні тварин молочного напрямку. (24 % в структурі товарної продукції). Це стало причиною планування його виробництва. Запланувавши розширене відтворення стада і річний надій молока на 1 корову – 4050 кг., отримано в кінці року на 647 голів молочного поголів’я і 851 голову приплоду.

Отримавши запланований вихід продукції, було визначено собівартість 1 ц. Молока. Для цього розраховані основні статті витрат, в тому числі річний фонд оплати праці. В результаті розрахунків ми отримали 27,3 грн. Собівартості 1 ц. Молока. Господарство зможе отримати значні прибутки завдяки висом закупівельним цінам.

Отже для ефективного функціонування СТОВ «Промінь» необхідно:

Зменшити частку кормів в структурі витрат за рахунок зниження їх вартості; проводити заходи, що сприяють зниженню собівартості продукції; поліпшення якості продукції; спеціалізація і концентрація виробництва.

Список використаної літератури

Адмін Е.І. Доїння корів при різному утриманні, — Київ Аграрна наука 1974 р.

Економіка сільського господарства: О.І.Здоровцов та ін. – К., Видавництво УСГА, 1993 р. – 320 с.

Економіка сільського господарства: П.П.Руснак, В.В.Жебка та ін., За ред. Руснака П.П.: К. – Урожай, 1998 р. – 320 с.

Організація виробництва в с.-г. підприємствах за ред. П.С.Березівського. – Львів: Українські технології, 2002 р. – 448 с.

Організація і планування виробництва на с.-г. підприємствах. За ред. проф. Л.Я.Зрібняка. К. – Урожай, 1999 р.

Організація виробництва в с.-г. підприємствах. Практикум Г.С.Тарасенко, Л.Я. Зрібняк, М.М. Малиш та ін. Під ред Тарасенка Г.С. і Зрібняка Л.Я. – К.- Урожай, 1993 р. – 224 с.

Савчук В.К. Аналіз господарської діяльності сільськогосподарських підприємств. К.: Урожай, 1995 – 239 с.

Тарасенко Г.С. Курсове і дипломне проектування з організації сільського виробництва. К.: Урожай, 1994 – 176с.

Шкільов О.В. Організація виробництва і підприємницької діяльності в сільськогосподарських підприємствах.К.: Урожай, 1997 – 336 с.

Річні бухгалтерські звіти СТОВ “Промінь”

Содержание

Введение

1. Основная часть

1.1 Система и способы содержания лошадей

1.2 Зоогигиенические требования к ветеринарно- санитарным объектам

1.3 Санитарно-гигиенические требования к кормам и кормлению и мероприятия по улучшению санитарного качества кормов

1.4 Санитарно-гигиенические требования и оценка воды и водоисточников и мероприятия по улучшению санитарного качества воды. Расчет суточной потребности воды

2. Санитарно-гигиеническая оценка технологии содержания, ухода и эксплуатации животных

2.1 Ветеринарно-санитарные, гигиенические мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней

2.2 Ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на улучшение условий труда работников животноводческих предприятий и профилактики антропозоонозов

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Введение

На протяжении всей нашей истории человек заботился лошади, возможно больше, чем о других домашних животных. Содержанию, уходу, кормлению и поению лошади всегда уделялось особое внимание.

Такое отношение к этому животному не случайно. Оно складывалось веками, которые человек вместе с лошадью, в буквальном смысле бок о бок, прошел путь от первых ступеней цивилизации до сегодняшних дней. И, несмотря на то, что лошадь во многих областях человеческой деятельности утратила свое доминирующее положение, в сравнении с другими животными она остается любимым животным для человека.

В таких областях человеческой деятельности как конный спорт, конный туризм, работа в отдаленных регионах, в горных условиях, на пограничных рубежах роль лошади возрастает, и ее поголовье увеличивается. Увеличивается поголовье лошадей и в хозяйствах, в которых они разводятся как продуктивные животные для получения молока, мяса, продуктов создания медицинских препаратов.

Растущий интерес человека к лошади подтверждается созданием новых конно-спортивных комплексов и конюшен как в частном секторе, так и в общественных организациях.

Коневодство в Казахстане является специфической традиционной отраслью. Продукты из конины – мясо, кумыс, деликатесные изделия: казы, жал, жая, карта пользуются у населения большим спросом. Неуклонно растет спрос лошадей на международном рынке.

Еще в далеком прошлом Казахстан славился коневодством. Лошади отличались необыкновенной выносливостью, неприхотливостью, хорошей приспособленностью к круглогодовому табунному содержанию. Коневодство было представлено мелкорослой, так называемой «киргизской» лошадью.

Сейчас в качественном отношении конепоголовье преобразилось. Созданы кустанайская и кушумская породы лошадей. Широкое распространение получили орловские и русские рысаки, донская и ахалтекинская породы. Действует несколько племенных ферм. Проводится работа по концентрации конепоголовья на крупных фермах и переводу отрасли на промышленную основу, превращению его в разновидность продуктивного животноводства. Растет и поголовье лошадей. Если в 1966 г. по республике насчитывалось 1070,0 тыс. лошадей, то в 1976 г. их поголовье стало 1332,0 тыс. В Казахстане было сосредоточено 23% всего поголовья лошадей СССР. Наша республика располагает большими возможностями по увеличению экспорта лошадей.

Разведение лошадей особенно выгодно в пустынной и полупустынной части республики и в районах горных пастбищ.

1. Основная часть

1.1 Система и способы содержания лошадей

Систему содержания животных избирают с учетом производственной направленности отрасли и природно-климатических особенностей. В коневодстве в основном применяют две системы содержания: конюшенно-пастбищную и табунную.

В качестве примера конюшенно-пастбищного содержания можно привести условия большинства конных заводов. В зависимости от производственного назначения и возраста лошадей содержат индивидуально или группами. Как правило, индивидуально в специальных ценниках содержат жеребцов-производителей, ценных кобыл с жеребятами, жеребят-отъемышей и молодняк в тренинге. Для рабочих лошадей и менее ценного в племенном отношении молодняка всех групп и направлений используют зальный способ содержания (размер секций от 20 до 100 голов, в зависимости от возраста животных). В конюшнях зального типа обязательно оборудуют денники для выжеребки кобыл. В конезаводах и на племенных конефермах для выгула лошадей около конюшен отгораживают специальные площадки, которые называют паддоками. Площадь индивидуального паддока для жеребцов-производителей — 600 м2, молодняка в тренинге — 400 м2, для других групп лошадей — 20 м2. В теплое время года в сочетании с конюшенным содержанием лошадей выпасают. Окультуренные пастбища разгораживают на отдельные участки, где раздельно выпасают определенные возрастные группы лошадей по 50 — 80 голов. Табунная система содержания лошадей практиковалась с давних пор и сохранилась до настоящего времени как наиболее дешевый способ производства и выращивания лошадей на естественных кормах. Табунное содержание лошадей основано на развитии и поддержании инстинкта стадности, свойственного всем травоядным животным. Данную систему содержания подразделяют на культурно-табунную и улучшенную табунную. Культурно-табунный способ содержания более прогрессивен и используется для выращивания племенных лошадей; его применяют и на многих товарных фермах. Этот способ регламентируется выполнением определенных требований; разделение животных в однородные группы по полу и возрасту; проявление особой заботы по защите животных от неблагоприятных погодных условий. Для холодного времени года устраивают конюшни для жеребцов-производителей, выжеребки кобыл и молодняка в тренинге. Остальных лошадей размещают в упрощенных конюшнях с базами-навесами и расколами. При улучшенной табунной системе содержания лошадей выпасают круглый год. На время плохой погоды для части животных (жеребцов-производителей, жеребых кобыл и лактирующих кобыл в первые дни после выжеребки) строят упрощенные помещения. Остальных животных от непогоды укрывают в естественных затишках, образуемых оврагами, балками, лесом, холмами и пр. Оборудуют из местного сырья (ветки, камыш и пр.) базы-навесы, при которых создают необходимые запасы сена и предусматривают организацию водопоя. С целью лучшей организации пастбищного содержания необходимо соблюдение определенных зоогигиенических требований при формировании табунов. Предусмотрен раздельный выпас жеребчиков и кобылок. В зависимости от характера пастбищных угодий, численности поголовья и направленности коневодства определяют размер табунов. Для племенных хозяйств рекомендованы следующие размеры табунов: маточные — из 80 — 150 голов, молодняка — до 150 голов, жеребцов-производителей — 20 голов и более. В хозяйствах мясного направления, располагающих равнинными пастбищами, формируют табуны, насчитывающие до 400 кобыл с приплодом; в горных районах численность табуна уменьшают до 100 голов. В период случной кампании формируют косяки с целенаправленным подбором жеребцов из расчета 15 — 20 кобыл на одного молодого производителя (3 — 4 лет) и до 25 — 30 кобыл на полновозрастного жеребца. При перегоне животных с одного пастбища на другое скорость их движения не должка превышать 6 км в час; через каждые 10 — 15 км желательно предоставлять лошадям отдых с пастьбой. Продолжительность перегона — не более 30 км в сутки. Немаловажным требованием является соблюдение санитарно-гигиенического состояния пастбищ и водопойных мест. Следует выбирать пастбища с благополучным эпизоотическим состоянием, то есть там, где на пути нет скотомогильников, пересечений скотопрогонных и проезжих дорог.

Нормативы при денниковом содержании

Основные нормативы при денниковом содержании предполагают, что высота конюшни — 3 м. А ширина проходов (коридоров) следующая: в однорядной конюшне — не менее 2,2 м, в двухрядной — не менее 2,7 м. Высота дверей в денниках 2,4 м, ширина дверей не менее 1,2 м. Двери делают как открывающимися наружу в коридор, гак и скользящими. Скользящие двери прикрепляются верхним и нижним краями к специальным желобам или навескам, по которым они и двигаются. Такие двери не занимают коридор при открывании и не травмируют лошадей.

Высота перегородок между денниками 2,4 м. Перегородки делают сплошными снизу до высоты 1,4 м, а далее — из металлических решеток, жердевые, вальковые, сетчатые и т. п. с «пробелами» не более 60 мм, иначе лошадь, вставшая на дыбы, может застрять копытами в зазорах и травмироваться.

Размер денника для взрослой лошади должен быть не менее 3х3 м, оптимально 12 кв. м, а для ценных жеребцов-производителей — не менее 20 кв. м. Кормушки устанавливаются индивидуальные: шириной поверху 0,6 м, по низу — 0,4 м и высотой борта (глубиной) 0,3 м. От пола они должны быть на высоте 1 — 1,1 м. Кормушки в денниках из металла или дерева, обитого жестью, делают как угловые — длиной 1,2 м, так и выступающие в коридор на 0,1 —0,15м для того, чтобы засыпать зерновой корм, не заходя в денники. Наружные углы кормушек обязательно закругляют. Случается, что в конюшнях, где нет встроенных кормушек, зачастую овес или «кашу» высыпают лошадям прямо на подметенный пол] или на подстилку. Однако это — прямой путь к заражению гельминтами. В таких условиях надо использовать небольшие пластмассовые тазы, которые легко вымыть после каждого кормления.

Для сена при денниковом содержании наиболее часто применяют надверные решетчатые кормушки, навесные либо стационарные, а также плетеные рептухи, которые сегодня используют главным образом в походных условиях. Индивидуальные автопоилки устанавливают на высоте от пола 0,9— 1 м.

Нормативы при стойловом содержании

При стойловом содержании площадь стойла зависит от размеров лошади и должна быть не менее 5,25 кв. м. Длина стойла для: мелких рабочих лошадей (высота в холке до 150 см, косая длина туловища 156 см) обычно — 2,85 м, ширина 1,6 м. Для крупных лошадей (в холке выше 150 см при косой длине туловища свыше, 156 см) — соответственно 3,1 м и 1,8 м. Ширина проходов при одном ряде стойл составляет не менее 2,2 м.

При стойловом содержании, как и при зальном — у стены располагают длинные «ясли» либо используют напольные или навесные кормушки с деревянной (чаще металлической) решеткой при расстоянии между прутьями 15—20 см. Длина кормушек (кормовой фронт) соответствует ширине стойл, а их глубина — 0,3 м при высоте от пола 1 — 1,1 м. У кормушек обязательно должны быть гладкие закругленные углы. При содержании лошадей на глубокой подстилке кормушки должны передвигаться по высоте, так как толщина подстилки меняется. Высота перегородок между стойлами: у наружных стен 1,8 м, со стороны прохода 1,4 м. Конструкции перегородок могут быть сплошные (бетонные либо из досок) или жердевые. Размеры двухстворчатых ворот обычно такие: в конюшне с однорядным расположением стойл: высота — 2,0 м, ширина — 1,5 м, а с двухрядным соответственно — 2,2 м и 2,0 м. Поилки устанавливают индивидуальные автоматические, либо через всю конюшню проходит желоб и периодически включают воду для его наполнения. Животных можно поить и просто из ведер.

В теплое время года в сочетании с конюшенным содержанием лошадей выпасают. Окультуренные пастбища разгораживают на отдельные участки, где раздельно выпасают определенные возрастные группы лошадей по 50 — 80 голов.

Табунная система содержания лошадей практиковалась с давних пор и сохранилась до настоящего времени как наиболее дешевый способ производства и выращивания лошадей на естественных кормах. Табунное содержание лошадей основано на развитии и поддержании инстинкта стадности, свойственного всем травоядным животным. Данную систему содержания подразделяют на культурно-табунную и улучшенную табунную.
Культурно-табунный способ содержания более прогрессивен и используется для выращивания племенных лошадей; его применяют и на многих товарных фермах. Этот способ регламентируется выполнением определенных требований; разделение животных в однородные группы по полу и возрасту; проявление особой заботы по защите животных от неблагоприятных погодных условий. Для холодного времени года устраивают конюшни для жеребцов-производителей, выжеребки кобыл и молодняка в тренинге.

Остальных лошадей размещают в упрощенных конюшнях с базами-навесами и расколами.

При улучшенной табунной системе содержания лошадей выпасают круглый год. На время плохой погоды для части животных (жеребцов-производителей, жеребых кобыл и лактирующих кобыл в первые дни после выжеребки) строят упрощенные помещения. Остальных животных от непогоды укрывают в естественных затишках, образуемых оврагами, балками, лесом, холмами и пр. Оборудуют из местного сырья (ветки, камыш и пр.) базы-навесы, при которых создают необходимые запасы сена и предусматривают организацию водопоя.

С целью лучшей организации пастбищного содержания необходимо соблюдение определенных зоогигиенических требований при формировании табунов. Предусмотрен раздельный выпас жеребчиков и кобылок. В зависимости от характера пастбищных угодий, численности поголовья и направленности коневодства определяют размер табунов. Для племенных хозяйств рекомендованы следующие размеры табунов: маточные — из 80 — 150 голов, молодняка — до 150 голов, жеребцов-производителей — 20 голов и более. В хозяйствах мясного направления, располагающих равнинными пастбищами, формируют табуны, насчитывающие до 400 кобыл с приплодом; в горных районах численность табуна уменьшают до 100 голов.
В период случной кампании формируют косяки с целенаправленным подбором жеребцов из расчета 15 — 20 кобыл на одного молодого производителя (3 — 4 лет) и до 25 — 30 кобыл на полновозрастного жеребца.
При перегоне животных с одного пастбища на другое скорость их движения не должка превышать 6 км в час; через каждые 10 — 15 км желательно предоставлять лошадям отдых с пастьбой. Продолжительность перегона — не более 30 км в сутки.

Для водопоя лучше применять воду из артезианских колодцев. В качестве открытых водоемов для водопоя лошадей можно использовать реки, озера, пруды, где вода соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.
Соблюдение зоогигиенических правил в организации табунной системы содержания способствует укреплению здоровья лошадей, повышает их выносливость и устойчивость к неблагоприятному воздействию экстремальных погодных условий.

1.2 Зоогигиенические требования к ветеринарно-санитарным объектам

1) Расположение. Для коневодческих ферм следует выбирать сухое место с низким уровнем грунтовых вод. Территория фермы по рельефу должна быть слегка возвышенной, с естественным уклоном для стока дождевых осадков и талых вод. Следует избегать низких мест, особенно вблизи болот и различных водоемов с низкими берегами. Конюшни, построенные в таких местах, как правило, бывают сырыми, что является одним из предрасполагающих факторов к возникновению респираторных болезней животных. Коневодческие фермы располагают вдали от проезжих дорог и скотопрогонных трактов (не ближе 2 км). На территории фермы не должно быть скотомогильников, как действующих, так и старого захоронения трупов. Нельзя также располагать конефермы ближе 3 км от кожеперерабатывающих предприятий. При выборе места дли размещения коневодческого предприятия необходимо учитывать все ветеринарно-санитарные и зоогигиенические требования в целях обеспечения надежного эпизоотического благополучия. Конюшни располагают так, чтобы поверхностные воды с фермы не стекали в сторону жилого массива, культурно-бытовых зданий, водозаборных сооружений. Ветеринарные объекты (изоляторы, карантины) и навозохранилища должны находиться ниже животноводческих построек. При размещении конефермы и жилых помещений важно учитывать «розу ветров». Ферму обязательно надо строить с подветренной стороны по отношению к жилому сектору. Роза ветров учитывается и при ориентации конюшен; их располагают торцовой стороной к направлению господствующих ветров. Такое правило размещения конюшен осуществляется в целях наибольшего сохранения тепла в них в зимний период. При выборе места для коневодческой фермы в первую очередь следует обращать внимание на наличие достаточной территории пастбищных угодий. Особое значение следует придавать озеленению современных коневодческих предприятий. Зеленые растения создают на территории фермы благоприятный микроклимат, улучшают качество воздуха, повышая летом его влажность и снижая действие солнечных лучей и тем самым перегрев зданий. Озеленять следует всю территорию, так как в этом случае сокращается возможность поступления загрязненного воздуха из одного здания в другие, уменьшается количество запахов и пыли, снижается уровень экстремальных воздействий метеорологических факторов, повышается общая санитарная культура фермы. Однако посадки деревьев не следует производить вблизи помещений, особенно маточных конюшен.

2) Структура и размеры коневодческих ферм. Структура и размеры коневодческих ферм определяются особенностями природно-климатической зоны, в первую очередь наличием кормовой базы (естественные и культурные пастбища, возможность заготовки зерновых и грубых кормов). С учетом природных возможностей и производственной направленности коневодства приняты следующие размеры ферм: племенные с конюшенным содержанием на 40, 60, 80 и 120 кобыл; племенные с культурно-табунным содержанием на 100, 200, 300 и 400 кобыл.

3) Требования к конюшням и их внутреннему оборудованию. Проектирование и строительство конюшен осуществляется с учетом метеорологических данных 4 климатической зоны, направления коневодства, системы содержания лошадей, их пола и возраста. Конюшня должна быть хорошо устроенной, удобной для размещения животных и выполнения производственных процессов. При строительстве конюшен важно предусмотреть все факторы, способствующие обеспечению нормативного микроклимата. Отопительные системы в конюшнях применяются крайне редко, поэтому следует рассчитывать в основном на теплоту, выделяемую животными.

Необходимо подбирать строительный материал с высоким коэффициентом термического сопротивления. Хорошим материалом для ограждающих конструкций может служить кирпич. По зоогигиеническим качествам саманные стены при условии правильного возведения и надлежащего ухода не уступают кирпичным по теплозащитным свойствам и сухости, а по воздухопроницаемости даже превосходят их. Хорошим материалом считается также дерево, особенно хвойных пород. Необходимо предусматривать утепленные потолки. Крыша должна быть покрыта противопожарным материалом, быть непроницаемой для воды и обладать низкой теплопроводностью. Кроме того, следует правильно ориентировать здания. В зонах с холодным климатом конюшни располагают длинной осью с севера на юг, а в зонах с теплым климатом — с востока на запад. Важным элементом конюшни является пол. Он должен обладать низкой теплопроводностью, быть сухим, влагонепроницаемым и нескользким. Наиболее целесообразны глинобитные полы, но они требуют постоянного внимания по уходу (своевременное удаление мочи и сырой подстилки, обеспечение защитного слоя соломенной подстилки и частое подтрамбовывание). С точки зрения зоогигиенистов вполне приемлемы деревянные полы. При устройстве такого пола необходимо строго соблюдать одно непременное условие: лаги, к которым крепятся доски, должны быть «утоплены» в глиняном основании с таким расчетом, чтобы под досками не было свободного пространства, где могли бы скапливаться моча и другая жидкость.

Теплым и прочным считается торцовый пол из дубовых шашек, предварительно просмоленных. Раньше довольно широко использовали кирпичный пол с укладкой на ребро в «елку». В современных конюшнях большее распространение получили керамзитобетонные полы, поскольку они отличаются повышенной прочностью, достаточно теплы и недороги. Полы в денниках должны иметь небольшой уклон от наружной стены к проходу примерно 1 — 1,5 см на каждый метр. Никаких порогов в конюшне делать не следует. В целях сохранения тепла ворота конюшен необходимо оборудовать тамбурами.

В зависимости от рельефа местности и направленности коневодства конюшни строят прямоугольной, Г- и П-обраэной формы. По средней линии конюшня делится проходом 3-метровой ширины для проезда транспорта, используемого при выполнении хозяйственных работ. В центре конюшни располагают манеж для случки кобыл, выводки лошадей и их запряжки. Кроме того, в конюшне оборудуют подсобные помещения (дежурная, сбруйная, для апробации спермы, инвентарная, фуражная, площадка для воды). По зоогигиеническим нормам размер денника для жеребца-производителя — 16 м, для подсосной кобылы с жеребенком — 14 м2, для племенного молодняка в тренинге — 12 м2. Перегородки, разделяющие денники, делают из обструганных досок или керамзитобетонных плит на высоту 1,4 м сплошными, выше — до 2,0 — 2,4 м — из металлических прутьев с промежутками 5 — 6 см. Как правило, в углу денника встраивают кормушку, для взрослых лошадей — на высоте 1 м и для молодняка — на высоте 0,6 м. Длина кормушки 1 — 1,2 м, ширина поверху 60 см, понизу — 40 см, глубина 30 см. Денник оборудуют также автопоилкой с перекрывающим вентилем для регулирования поения животных. При зальном способе содержания лошадей размещают группами; в каждой секции — по 20 голов молодняка из расчета 6 — 6,5 м2 на одно животное, для лошадей старших возрастов площадь размещения увеличивают до 8 м2. Размеры стойла в конюшнях для рабочих лошадей: для мелких животных — глубина станка 2,85 м, ширина 1,6 м, для крупных и средних лошадей соответственно 3,1 и 1,8 м. В целях профилактики травматических повреждений стойла разделяют подвесными деревянными валиками толщиной 10 — 12 см (цимбалами).

Цимбалы подвешивают спереди стойла на высоте 1 м и позади на высоте 0,65 — 0,70 м. Кормушки при групповом содержании, как правило, устанавливают вдоль стены на высоте до верхней ее кромки 1 м, с учетом фронта кормления для взрослых лошадей — 1 м и молодняка — 0,6 м на голову. В конюшнях с зальным способом содержания отводят определенное место для группового поения. Водопойные корыта устанавливают на высоте 0,5 — 0,7 м; их размеры; поверху — 0,6 м, понизу — 0,4 м и глубиной 0,4 м, из расчета 0,6 м на одно водопойное место; фронт поения — не более 4 лошадей. Групповое поение лошадей иногда организуют в загонах около помещения.

Важным элементом во внутреннем оборудовании конюшни являются средства обеспечения нормативного микроклимата. В этом плане ведущее значение имеет правильно оборудованная вентиляция. Наиболее распространена в конюшнях приточно-вытяжная вентиляция с естественным побуждением.

Первоклассными строительными материалами являются дерево и кирпич. Конюшня, построенная из этих материалов, тёплая и сухая. Недорогие и тёплые конюшни получаются при строительстве стен из правильно приготовленного и хорошо просушенного самана (глина, смешанная с резкой соломы). Можно строить стены конюшни глиноплетнёвые или каркасные с обшивкой досками толщиной примерно 2,5 см и засыпкой зазора глиноопилками. В качестве строительного материала допускается использование камня, но при этом следует учитывать, что каменная конюшня сильно сыреет и плохо сохраняет тепло.

Толщина стен конюшни в зависимости от климатических условий может быть различной, но она должна быть такой, чтобы стены не промерзали и хорошо держали тепло. Например, при возведении стен из брёвен их диаметр в северных районах с долгими зимами должен быть не менее 22-25 и в южной зоне — 18-20 см.

В помещении с тонкими, промерзающими стенками воздух всегда сырой. Чтобы лучше предохранить стены от сырости, конюшню необходимо строить на фундаменте и между ним и стенами укладывать водонепроницаемую прокладку из толя, асфальта и других материалов, не пропускающих воду. Температура в конюшне должна быть более или менее постоянной, в пределах 5-10°С. Конюшню желательно строить посвободнее, чтобы лошадь могла в ней разворачиваться, менять положение и вставать.

Обычно для рабочей лошади рекомендуется иметь денник размером 10-14 м2. Потолок в конюшне должен быть плотным. Его лучше делать из досок толщиной 5 см. На них положить глинопесчаную смазку в 2 см, затем слой из опилок или непрессованного камыша, а сверху слой земли в 5 см. Высота конюшни от пола до потолка колеблется от 2,8 до 3,5 м. Крышу следует устраивать из материалов, не пропускающих воду и безопасных в пожарном отношении (шифер, кровельный толь и др.).

4) Навозохранилища. На формирование микроклимата большое влияние оказывает система удаления навоза и канализации. Навозохранилища устраивают на расстоянии 50—100 м от помещений для животных и не менее 100 м от жилых построек. Самое простое по устройству навозохранилище представляет прямоугольную площадку, углубленную на 0,7—1 м в землю. Стенки и дно навозохранилища должны быть водонепроницаемыми — из бетона, кирпича или вымощенные булыжником. Ширина навозохранилища составляет обычно 8—9 м, а длина определяется количеством навоза. Если навозохранилище очищают 2—3 раза в год, то на лошадь рассчитывают, 1,5—2 м2 площади навозохранилища; на юге при коротком периоде стойлового содержания под навозохранилище отводят вдвое меньшую площадь. Дно навозохранилища делается с поперечным уклоном в 2—3 см на 1 м для стока навозной жижи. В середине длинной стороны навозохранилища устраивают колодец глубиной 1—2 м для собирания жижи (на каждые 100 т навоза рассчитывают 1,3 м3 жижи). Для прочности борта навозохранилища обкладывают дерном, а вокруг, на расстоянии 0,25 м, вырывают канаву шириной 0,6 м и глубиной 0,4 м. Канава служит для стока дождевой воды. В районах, где выпадает много дождей, над навозохранилищем устраивают навес. К навозохранилищу должен ве Проектирование и строительство систем удаления, транспортировки и утилизации навоза должны проводиться в соответствии с действующими нормами технологического проектирования систем удаления, обработки, обеззараживания, хранения, подготовки и использования навоза и помета.

Навозохранилище располагают с подветренной стороны за пределами ограждения территории комплекса на расстоянии не менее 60 м. Его обносят изгородью и обсаживают многолетними зелеными насаждениями. Предусматривают подъездные пути с твердым покрытием. При механизированной вывозке навоза навозохранилища должны находиться на расстоянии 150—200 м от помещений для животных, а при отсутствии механизированной вывозки — на 50—60 м; от жилого сектора навозохранилище для кр. рог. скота, овец и лошадей должно быть удалено на 200 м, для свиней — на 500 м, для кроликов и птиц — на 100 м. Важно, чтобы навозохранилища находились вдали от источников водоснабжения.

Надземные навозохранилища устраивают со стенками (из кирпича, камня) высотою до 0,5 м или с земляным валом, дно бетонируют или подстилают слоем глины в 0,2— 0,3 м и замащивают булыжником.

Углубленные навозохранилища устраивают глубиной в 0,7—1 м. Дно и стенки котлована покрывают слоем утрамбованной глины и мостят булыжником. Для стока жижи дно делают с уклоном 1 : 20 к одной из продольных сторон. На этой стороне в середине устраивают колодец для жижи глубиной 1—2 м. Он такой же, как и обычный жижесборник, но в стенке, обращенной к навозохранилищу, на уровне дна в нем оставляют зарешеченное отверстие для стока жижи. Вокруг навозохранилища устраивают земляной вал, вырывают водоотводную канавку шириной 35—45 см и с каждой короткой стороны навозохранилища устраивают удобный, вымощенный булыжником въезд.

При определении размеров навозохранилища исходят из количества навоза, получаемого от разного вида животных. Навозохранилище делают шириной 6—7 м, а длиной — в зависимости от необходимой площади его.

В современных конюшнях для удаления навоза можно использовать скребковые транспортеры.

Неблагоприятный микроклимат как постоянно действующий фактор внешней среды может оказывать отрицательное влияние на животных и быть одним из ведущих условий для возникновения различных заболеваний среди лошадей, поэтому поддержание нормативного микроклимата для различных возрастных групп лошадей является обязательным технологическим требованием. Для регулирования и оптимизации микроклимата необходим постоянный контроль за его фактическим состоянием. При этом обычно определяют физические свойства воздуха (температуру, влажность, скорость движения, атмосферное давление, освещенность и уровень шума), газовый состав (концентрацию диоксида углерода, аммиака, сероводорода), а также запыленность и бактериальную загрязненность воздуха. Названные параметры микроклимата следует регистрировать утром — по начала работы, днем — в пик осуществления производственных процессов, и после завершения рабочего дня. Важно также провести изучение колебаний температуры и влажности в помещении при экстремальных погодных условиях в различные сезоны года, поскольку при проектировании животноводческих объектов расчет ведется с ориентацией на среднегодовой температурно-влажностный режим наружного воздуха.

5) Нормативные параметры микроклимата

(для холодного периода года) в конюшнях для содержания рабочих лошадей, кобыл, жеребцов и молодняка всех возрастов:

— температура воздуха 4…6 0С;

— относительная влажность 70…80 %;

— скорость воздуха 0,2…0,3 м/с (в теплый сезон года -0,5…1 м/с);

— концентрация в воздухе:

— диоксида углерода 0,20…0,25 %;

— аммиака 15…20мг/м3;

— микробная загрязненность 100…150тыс. м.т./м3;

— световой коэффициент 1 : 10;

— воздухообмен на одну голову 30…50 м3/ч.

1.3 Санитарно-гигиенические требования к кормам и кормлению и мероприятия по улучшению санитарного качества кормов

«Жизнь есть обмен веществ» и всякому понятно, что организму животного необходимо предоставить материал для вознаграждения его расходов, иначе оно весьма скоро само себя израсходует. У лошадей смерть от голода наступает, в течете 18-27 дней и так как жир и мышцы претерпевают самое сильное изменение при отсутствии или недостаточности питательного материала, то можно сказать, что голодающий организм живет за счет своего жира и мяса. Материал, годный для замены, израсходованных жизненным процессом, веществ, который способен совсем или отчасти предотвратить потерю вещества, необходимого организму, называется кормовым или питательным веществом. Само собою понятно, что каждое кормовое вещество в отдельности не содержит в себе всего того, что нужно организму, и сумма таких веществ, содержащих в себе все необходимое, называется кормом вообще.

Химия подробно знакомит нас с составом всякого питательного вещества, но, конечно, ошибочно было бы определять питательное достоинство различных кормовых средств, полагаясь исключительно на их химический анализ. Всякий корм, без сомнения, должен содержать известное количество питательных кормовых веществ, но из этого, однако, нисколько не следует, что кормовое средство, содержащее питательные вещества в относительно большем количестве, есть в то же время и наиболее пригодное для организма животного.

С практической точки зрения необходимо обращать большое внимание на кормовые продукты со стороны их вкуса, удобоваримости, усвояемости, отсутствия в них вредных для здоровья примесей и еще много других второстепенных обстоятельств должны быть приняты в соображение, при суждении о практическом достоинстве того или другого корма. И так показания химического анализа без всякого сомнения заслуживают большого внимания, но далеко не представляют безошибочного мерила для окончательного определения качества корма и предварительно должны быть подвергнуты суду практики.

Научною разработкою вопросов кормления животных занялись впервые в Германии в конце XVIII века, и первые шаги, по пути изучения этих вопросов, занесены на страницы истории скотоводства в виде, так называемых, «сенных эквивалентов», предложенных впервые Альбрехтом Тьером и измененных впоследствии на разные лады Блоком, Петри, Шварцем, Пабстом, Веккерлином и многими другими сельскохозяйственными писателями.

Теорию «сенных эквивалентов» сменила теория норм, первое основание которой было положено Грувеном. Одного пищевого средства, недостаточно для совершенно удовлетворительного питания животного, потому, что оно, обыкновенно, не содержит всех пищевых веществ в таком количестве, какое требуется не только для сохранения тела всего состоянии, но и для известного производства. Лишь одно молоко матери и то в первый период жизни составляет исключение.

Кормление жеребцов-производителей. Кормление должно быть подобрано строго индивидуально с учетом кондиции, половой нагрузки и качества спермы. Кормовой рацион должен быть разнообразным и полноценным в отношении протеина, минеральных солей (особенно кальция, фосфора, натрия и хлора), микроэлементов и витаминов (в частности, A, D и Е). Для жеребцов-производителей желателен кислый тип рациона с включением в него небольшого количества сена, сенажа, сочных кормов (свеклы, моркови и др.) и значительного количества по питательности концентратов растительного (пшеничные отруби, пророщенные овес, ячмень и др.) и животного (мясокостная мука, обезжиренное коровье молоко, куриные яйца и пр.) происхождения. Все корма должны быть доброкачественными.

Тактика кормления:

Жеребцов используют на различных работах, а при спаривании они расходуют очень много энергии, поэтому режим кормления племенного животного напоминает кормление лошади, выполняющей тяжелую работу. Жеребец с избыточным весом не так проворен, ему не очень удобно крыть кобыл, у него возрастает риск развития ламинита, особенно если в нем есть примесь пони.

Дополнительное поступление энергии и белка

Необходимы, чтобы удовлетворить возросшие потребности жеребца в питательных веществах, вызванные работой. В среднем чистокровному жеребцу требуется на 20 МДж в день больше энергии, чем во время отдыха, и дополнительно по 165 г белков в день.

Минеральные вещества и витамины

Потребности жеребца растут: витамин А непосредственно участвует в производстве спермы и фактически всегда присутствует в корме, особенно в рационе для племенных животных. Для увеличения плодовитости в рацион часто добавляют витамин Е, хотя эффективность его в данной ситуации до конца не известна. Вероятнее всего, он играет роль антиоксиданта.

При составлении рационов важно учесть соотношение видов кормов по питательности. Так, в случной сезон рацион должен состоять из концентрированных кормов -60%, грубых -35 и сочных — 5 %. Кормят животных в установленные часы, обычно 3 раза в сутки, поят вволю 2…3 раза в холодное время и 3…4 раза летом.

2) Кормление жеребых кобыл. Кормят животных с учетом массы, упитанности, возраста и периода беременности. Совершенно недопустимо скармливание недоброкачественных (плесневелых, загнивших, обледенелых, с содержанием механических примесей и семян ядовитых растений) кормов. Это может привести к нарушению обмена веществ в организме, алиментарным абортам, рождению нежизнеспособного приплода и ухудшению иммунобиологических свойств молозива.

В летний и раннеосенний периоды кобыл обеспечивают достаточным количеством зеленого корма. На осенних пастбищах их надо подкармливать (кобылам быстрых аллюров в качестве подкормки дают 2…3кг злакового и бобового сена и 1,5…2 кг овса, кобылам крупных тяжелоупряжных пород — 3…4 кг сена и 2…3 кг овса). В зимний период полноценность кормления обусловлена подбором разнообразных кормов. Во второй половине жеребости количество концентратов в рационах кобыл увеличивают на 1…2кг и более. В это время особенно полезно давать им кашу из отрубей, овса и льняного семени, морковь (по 2 кг в день), пророщенное зерно, травяную и мясо- костную муку, а также минерально-витаминные добавки.

Объемистые корма лучше скармливать небольшими порциями. В последние 2 мес жеребости их скармливают не более 25 % общего количества рациона, а за 10 дней до выжеребки его объем уменьшают на 30…40 %, полностью исключая бобовое сено. В рацион периодически вводят пшеничные отруби (0,5…2 кг/сут), которые оказывают благотворное действие на работу желудочно-кишечного тракта, предупреждая опасные предродовые запоры. Перед использованием отруби слегка смачивают водой. Поят кобыл свежей чистой водой комнатной температуры. При поении холодной водой могут возникнуть рефлекторные аборты.

3) Кормление молодняка. Кормление молодых лошадей с момента отъема от матери в возрасте 4—7 месяцев до половозрелого возраста представляет определенные сложности. Молодые пони хорошо растут на холмистых пастбищах, у них не возникает таких проблем, связанных с ускоренным ростом, как у быстро растущих чистокровных или теплокровных пород лошадей. Однако у пони могут возникнуть традиционные проблемы, вызванные дефицитом некоторых питательных веществ.

Статистика показывает, что почти две трети чистокровных лошадей не выдерживает тренировок и испытаний из-за слишком раннего роста костей. Поэтому в выращивании здоровых лошадей основное значение уделяется правильному содержанию, генетике и кормлению.

Тактика кормления.

Ежедневное наблюдение за ростом и развитием молодняка.

• Поскольку рост является динамичным процессом, который варьирует у каждой конкретной лошади, возможно, вам придется изменить количество и тип рационов, которыми вы кормите подрастающее животное. Скорость роста зависит от времени года и качества фуража, но плавный рост костей придает им больше прочности, чем неравномерный рост, скорость которого меняется в зависимости от времени года.

• Высока вероятность, что быстрый рост будет предрасполагать к ослаблению костей, поэтому нужно стремиться к умеренной скорости роста, чтобы снизить вероятность заболевания. Однако многие заводчики не уделяют этому должного внимания, потому что цена молодой лошади зависит от ее внешнего вида, и перспективные покупатели предпочитают крупных и хорошо растущих животных любого возраста.

Кормление жеребят после отъема от матери

• Молодняк до 8—9 месяцев кормят подходящим рационом для жеребят; его количество определяется из расчета 450 г в день, умноженное на месяцы жизни животного. Затем количество корма умень¬шают до 225 г в день на месяц жизни. Таким рационом можно кормить молодняк до двух лет. В зависимости от скорости роста и конкретной ситуации жеребенку в возрасте 12—18 месяцев может требоваться значительно меньшее количество этого рациона.

1.4 Санитарно-гигиенические требования и оценка воды и водоисточников и мероприятия по улучшению санитарного качества воды. Расчет суточной потребности воды

лошадь ветеринарный содержание антропозооноз

Потребность лошадей в свежей, не имеющей запаха и богатой минеральными солями воде очень велика. Они очень чувствительны к недопою, который быстро приводит к упадку сил. Поэтому правильное и своевременное поение очень важно для поддержания заводской кондиции животного.

Для водопоя лучше применять воду из артезианских колодцев. В качестве открытых водоемов для водопоя лошадей можно использовать реки, озера, пруды, где вода соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Соблюдение зоогигиенических правил в организации табунной системы содержания способствует укреплению здоровья лошадей, повышает их выносливость и устойчивость к неблагоприятному воздействию экстремальных погодных условий. Основные жизненные процессы в организме происходят при наличии воды. Животные постоянно выделяют воду с выдыхаемым воздухом, мочой, калом. Вода, выделяясь с потом через кожу, регулирует температуру тела, особенно в жаркое время, во время работы или движения. Лошадь чувствует себя комфортно лишь при постоянном достаточном обеспечении водой. Жажду лошади переносят труднее, чем недостаток корма. Постоянный недостаток воды может вызвать нарушения в процессе пищеварения, затруднение в регуляции тепла и выведения из организма продуктов обмена, явиться причиной заболевания внутренних органов (печени, сердца, почек и других). В зависимости от состава корма, нагрузки, влажности корма и индивидуальных особенностей суточная потребность взрослой лошади в воде колеблется от 20 до 70 литров. Питьевая вода не должна содержать посторонних химических и механических включений. Она должна быть умеренно жесткой (т.е. содержать оптимальное количество минеральных солей), прозрачной, приятной на вкус, без какого-либо запаха. Вредные микробы и ядовитые вещества в питьевой воде недопустимы. Лучшие источники воды — родники и колодцы. Вода в них обычно вкусная и чистая. В больших реках, в местах, удаленных от населенных пунктов, вода бывает достаточно чистой. В глубоких озерах, питающихся за счет ключей или из чистых речек, вода обычно хорошая. Небольшие озера и пруды, главным образом, наполняются во время дождей и снеготаяния. Вода в них часто загрязнена и может служить источником заболеваний, особенно желудочно-кишечных.

Запрещается поить разгоряченную после работы лошадь. Ей дают сено, и лишь по истечению 50- 60 минут ее можно напоить. Нарушение этих норм приводит к серьезному заболеванию — ревматическому воспалению копыт, что ведет к потере работоспособности лошади. Во избежание абортов и колик в зимнее время жеребых кобыл нельзя поить у открытых водоемов.

Количество выпиваемой воды зависит от породы лошади, от выполняемой ею работы, а также от температуры и влажности воздуха. Тяжеловозы нуждаются в большем количестве воды, полукровные и чистокровные лошади пьют меньше, а арабские — совсем мало. Большую роль играет и индивидуальная привычка лошади к обильному или умеренному питью. Нормальная суточная потребность составляет 60-80 л, включая воду, которая содержится в кормах. Выпивают же лошади от 30 до 50 л воды в сутки. Температура питьевой воды должна быть 8-12°. Поить лошадь нужно, как правило, не менее 3 раз в сутки, перед кормлением. Разогревшейся во время работы лошади надо дать остыть и, чтобы она пила медленнее, положить на поверхность воды немного сена. Автопоилки для лошадей должны иметь краны, чтобы можно было индивидуально регулировать время поения каждой лошади и количество выпиваемой воды. После поедания сухого корма лошадь надо допаивать. Каждой лошади надо дать возможность напиться вволю.

2. Санитарно-гигиеническая оценка технологии содержания, ухода и эксплуатации животных

Микроклимат конюшни есть состояние атмосферы помещения, где размещены животные. Микроклимат характеризуется рядом параметров, которые могут меняться под воздействием внешних и внутренних причин.

Назовем основные параметры: температура, относительная влажность, газовый состав атмосферы помещения, скорость движения воздуха внутри помещения, уровень шума, запыленность, освещенность, микробная обсемененность помещения.

Перечисленные параметры прямо влияют на состояние здоровья лошадей. Научно-обоснованные величины параметров микроклимата для лошадей рекомендованы нормами технологического проектирования (НТП) коневодческих предприятий и приведены в табл. 1.

Желательно, чтобы НТП были настольным документом коневода, т.к. создание и поддержание указанных параметров микроклимата в конюшнях – их основная задача.

На все перечисленные параметры микроклимата постоянно оказывают воздействие внешние и внутренние причины. К внешним причинам нужно отнести состояние внешней атмосферы, связанное с местными климатическими условиями, временем года, временем суток. Состояние наружной атмосферы влияет на температуру микроклимата, его относительную влажность, уровень шума, запыленность. Расположенные вблизи конюшни промышленные производства, железные и автодороги, авиатрассы влияют на уровень шума микроклимата, его запыленность, газовый состав.

Таблица 1 — Параметры микроклимата помещений для содержания лошадей (согласно нормам НТП)

Название параметра	Величина параметра
Температура, Со Относительная влажность, % Подвижность воздуха, м/сек Допустимая концентрация вредных газов: углекислого (СО2), % аммиака (NH3), мг/м3 сероводорода (H2S), мг/м3 Уровень шума, дБ СК КЕО,% Запыленность, тысяч микро тел/м3 Воздухообмен, м3/час на 1 цн	4 — 7 70 — 75 0,2 – 0,3 0,2 20 10 65 1 : 10 0,5% 150 17

Из внутренних причин, влияющих на микроклимат конюшни, отметим архитектурные решения здания конюшни, расположение технологического оборудования внутри помещения, порядок размещения лошадей, работающие осветительные и нагревательные приборы, работающие машины и агрегаты технологического обеспечения. Однако, самое большое влияние на микроклимат оказывают сами животные, размещенные в этом помещении (в нашем случае – лошади).

Вентиляция. Вентиляция помещений оборудуется с учетом теплоизоляции зданий, количества выделяемого животными тепла, влаги, способа уборки навоза, системы содержания скота и т.д. Вентиляция должна обеспечивать непрерывный воздухообмен в соответствии с зоогигиеническими нормативами.

Цель вентиляции, или воздухообмена, — это замена воздуха помещений свежим, наружным. В воздухе животноводческих помещений быстро накапливаются вредные газы, водяные пары, микроорганизмы. С помощью вентиляции поддерживается благоприятный воздушный режим.

Объем вентиляции, т. е. количество воздуха, поступающего в единицу времени, должно быть таким, чтобы содержание вредных газов и влажность воздуха в помещении не превышала допустимой нормы.

Объем вентиляции рассчитывается по специальным формулам. Исходя из его величины, планируется количество и площадь вентиляционных каналов, мощность электродвигателя и т. д. Если объем вентиляции слишком мал, то животные будут страдать от повышенной загрязненности воздуха, а если слишком велик, то в помещении будет сквозняк. В зимнее время при слишком интенсивной вентиляции температура может снизиться ниже допустимой нормы, что также является нежелательным.

Система вентиляции может быть естественной, механической, или побудительной, и смешанной, При естественной вентиляции поступление воздуха в помещение и его удаление происходят за счет разной плотности наружного и внутреннего воздуха и действия ветра. При побудительной вентиляции движение воздуха осуществляется вентилятором, работающим от электродвигателя.

Система естественной вентиляции очень проста и не требует затрат на ее эксплуатацию. Одним из вариантов естественной вентиляции является трубная система. Основные элементы этой системы — вытяжные трубы, которые выводятся через потолок на крышу, и приточные каналы, расположенные в верхней части стон. Вытяжные трубы имеют специальную насадку — дефлектор, усиливающий вытяжку воздуха и преграждающий путь дождю и снегу. Вытяжные трубы надо периодически прочищать, следить за тем, чтобы они были утеплены на чердаке, не имели щелей. Общая площадь сечения всех приточных каналов должна составлять 70—80% от вытяжных.. Приточных каналов обычно больше, чем вытяжных, а площадь сечения каждого из них намного меньше, чем у вытяжного. Это делается для того, чтобы наружный воздух поступал в помещение равномерно, что особенно важно зимой. Приточные каналы должны находиться не ближе 2,5 м от вытяжных и иметь отбойные щитки, чтобы холодный наружный воздух не попадал на животных. Вентиляционные каналы снабжены заслонками, поворачивая которые, можно регулировать их площадь. Естественная вентиляция имеет ряд недостатков. Она не всегда в состоянии обеспечить нормальный микроклимат в помещениях из сборного железобетона.

Более совершенна побудительная вентиляция. Обычно она состоит из приточных и вытяжных электрических вентиляционных установок. Для регулирования ее работы часто используют реле, которое включает и выключает вентиляцию в зависимости от температуры воздуха, его влажности и содержания вредных газов в помещении.

В районах, где очень холодные зимы, используют вентиляционно-калориферные установки с подогревом приточного воздуха.

Все шире используются кондиционеры для охлаждения, осушения или увлажнения воздуха, а так же очищения и дезинфекции.

Воздух и температура. Неблагоприятный микроклимат (как постоянно действующий фактор) может оказывать отрицательное воздействие на животных и быть одной из главных причин возникновения различных респираторных заболеваний среди лошадей. В связи с этим для регулирования и оптимизации микроклимата необходим постоянный контроль за его фактическим состоянием. При этом обычно определяют физические свойства воздуха (температуру, влажность, скорость движения), газовый состав, а также запыленность и бактериальную загрязненность воздуха. Температура воздуха в конюшне регистрируется обычным термометром и должна быть в пределах от +5 до +15’С. Более высокая температура и резкие ее колебания неблагоприятно влияют на здоровье лошадей. Чтобы поддержать нормальную температуру зимой, необходимо заранее утеплить помещение. Особенное внимание следует уделить заделыванию щелей в стенах, окнах, дверях, потолке и устранить причины сквозняков. Общеизвестно, что в сухой без сквозняков конюшне снижение температуры до 0′ не сказывается отрицательно на здоровье неизнеженных лошадей. В сырых же помещениях даже незначительное понижение температуры может вызвать простудные заболевания. Влажность воздуха, его запыленность и бактериальную загрязненность определяют специальными приборами, об использовании которых можно прочитать в справочниках по зоогигиене. Необходимо всегда помнить, что влажный (сырой) воздух, особенно при низкой температуре, может явиться причиной различных заболеваний дыхательных путей и ревматизма. Кроме того, в сыром холодном воздухе животные теряют через кожу значительно больше тепла, чем в сухом при той же температуре. Содержание животных в сырых конюшнях при высокой температуре может привести к перегреванию организма. Сырой воздух в конюшне способствует развитию опасных для здоровья микробов. Несколько слов необходимо сказать о газовом составе воздуха. В воздухе, вдыхаемом животными, кислорода содержится около 20%, углекислого газа 0,03-0,04%. В выдыхаемом воздухе содержится 17-18% кислорода и 3-4% углекислого газа. Следовательно, углекислого газа выделяется примерно в 100 раз больше, чем вдыхается. В связи с этим в воздухе закрытых помещений, где содержатся лошади, углекислоты накапливается до 0,3-0,5% и более. Максимально допустимая концентрация углекислоты в помещениях 0,2-0,3%. Необходимо также учитывать, что вместе с углекислотой обычно накапливаются и другие вредные для здоровья газы, такие, как аммиак, сероводород, индол. Эти газы образуются при разложении мочи, кала, подстилки. Образующиеся газы, в первую очередь, раздражают слизистые оболочки глаз, органов дыхания, кожи. Поэтому регулярное проветривание помещений, своевременная уборка денников, стойл и технических проходов от скоплений кала и мочи имеет особо важное значение для соблюдения санитарно-гигиенических норм содержания лошадей. При обязательной ежегодной дезинфекции конюшен хлорной известью помещения насыщаются хлором, который раздражающе действует на органы дыхания, вызывая их воспаление, поэтому конюшни необходимо регулярно проветривать, особенно после дезинфекции.

Освещенность. Свет положительно влияет на развитие и жизнедеятельность организма животных, а также имеет большое значение для обеспечения гигиены и нормальных условий труда на рабочих местах в животноводческих помещениях. В условиях перехода к промышленному способу производства продукции животноводства правильное освещение помещений — важное условие повышения производительности труда. Спектр искусственного освещения, создаваемого лампами накаливания или люминесцентными, должен приближаться к спектру естественного освещения. Освещенность животноводческих помещений зависит от размеров этих помещений, их ориентации относительно сторон света, конструкции окон. Для количественной оценки интенсивности естественного освещения помещений существуют два метода: геометрический и светотехнический. Геометрический метод используют в практике строительства животноводческих помещений. При этом величину светового потока не определяют, а световой коэффициент определяют как отношение площади окон (стекла без рам) к площади пола. Геометрический метод недостаточно точен, так как не учитывает факторы, влияющие на освещенность. Более точен светотехнический метод, характеризующий отношение фактической освещенности внутри помещения и вне его. Освещенность внутри помещения оценивается коэффициентом естественной освещенности. Коэффициент естественной освещенности (КЕО) — это отношение освещенности внутри помещения к освещенности снаружи на горизонтальной плоскости, выраженное в процентах. Для оценки искусственной освещенности подсчитывают число ламп в помещении и суммируют их мощность в ваттах. Затем с помощью переводного коэффициента выражают мощность ламп в люксах и определяют удельную освещенность (отношение освещенности к площади, выраженной в квадратных метрах.

Конюшня должна быть хорошо освещена. Поэтому в стене на высоте 1,8-2 м от пола делается окно (решётка). Освещённость помещений измеряется световым коэффициентом, то есть отношением световой (остеклённой) поверхности к площади пола. В конюшне для рабочей лошади норма светового коэффициента составляет 1:15. В северных районах на зимнее время следует вставлять вторые рамы. Стёкла окон в конюшне необходимо держать в чистоте.

Без указания марок и изготовителей назовем минимум необходимых приборов для измерения основных параметров микроклимата:

1. Термометры — для измерения температуры внутри и снаружи помещения.

2. Психрометры, гигрометры — для определения влажности воздуха в помещении, баротермогигрометр — для измерения атмосферного давления, температуры и влажности.

3. Анемометр — для измерения подвижности воздуха внутри помещения.

4. Шумомер – для измерения уровня шума.

5. Люксометр — для измерения освещенности помещения.

6. Газоанализаторы — для измерения газового состава атмосферы помещения, с помощью которых можно измерить уровни содержания СО2, СО и NH3. Все эти приборы можно приобрести в торговых сетях в свободной продаже. Имея в наличии перечисленные приборы и грамотно ими пользуясь, можно уверенно сказать, что микроклимат конюшни – под контролем, и неполадки в его системе будут вовремя обнаружены и устранены.

2.1 Ветеринарно-санитарные, гигиенические мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней

Лошадь в большой степени, нежели другие животные подвержена заболеваниям инфекционного и неинфекционного характера.

К числу инфекционных вирусных заболеваний лошадей, кроме гриппа, ринопневмонии, инфекционной анемии, также относятся: вирусный артериит, энцефаломиэлиты, африканская чума, бешенство и оспа. Эти болезни встречаются относительно редко.

К числу инфекционных болезней, вызываемых бактериями, относятся: мыт, столбняк, лептоспироз и крайне тяжелые, но практически не встречающиеся, сап и сибирская язва.

В целях предупреждения распространения наиболее опасных инфекционных заболеваний существует порядок, в соответствии с которым все перемещения лошадей могут производиться только при строгом ветеринарном контроле с выдачей специальных ветеринарных свидетельств, где должны быть указаны результаты анализов на сап, случную болезнь и инфекционную анемию, а также сведения о прививках против гриппа, лептоспироза и сибирской язвы.

Ввод животных на комплекс (ферму, площадку) может быть разрешен только после завершения строительства всех ветеринарных объектов, очистных сооружений, предусмотренных проектом, приемки комиссией и профилактической дезинфекции в порядке, предусмотренном действующей «Инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции, дезинсекции и дератизации».

2.2 Ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на улучшение условий труда работников животноводческих предприятий и профилактики антропозоонозов

Для обслуживания животных за каждой производственной группой закрепляют постоянных лиц, которые должны быть соответственно обучены приемам по содержанию, кормлению животных, уходу за ними, а также по соблюдению ветеринарно-санитарных правил и оказанию первой помощи заболевшему скоту.

Работники ферм должны проходить регулярное медицинское обследование. Лица, больные туберкулезом и другими болезнями, общими для человека и животных, к работе на фермах не допускаются,

На комплексе (ферме) по выращиванию лошадей предусматривают строительство ветеринарных объектов в соответствии с требованиями действующих норм технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих предприятий.

Карантинное здание может быть совмещено с помещениями 1-го периода выращивания жеребят. Размеры его определяют в соответствии с циклограммой поступления и движения поголовья. Карантинное помещение должно быть разделено не менее чем на 4 изолированные секции вместимостью не более 60 голов каждая. В его состав, кроме того, входят: отделение для приема и санитарной обработки жеребят, аптека, кладовая для дезинфицирующих и моющих средств, подсобные помещения. Здание карантина размещается на территории производственной зоны.

Заключение

Коневодство Казахстана априори является одним из основных секторов в экономике государства. Издревле лошадь считалась для номада и источником питания, и средством передвижения, и рабочей силой. Естественно, что на территории республики было наиболее развито табунное коневодство. Веками происходил процесс естественной селекции, вследствие чего появлялись определенные виды лошадей, наиболее выносливые, неприхотливые в содержании и питании, с хорошими скаковыми данными. Породы казахстанских лошадей, такие как аргымак и кара-байыр, ценились в России и других сопредельных с Казахстаном государствах.

Ситуация несколько изменилась с переходом казахов к оседлому образу жизни. Табунные пастбища существенно уменьшились географически, и для того чтобы разводить лошадей элитных пород, понадобилось непосредственное участие человека в уходе за лошадью и ее кормлении. Времена Советского Союза внесли свои изменения в племенную работу. Системообразующим элементом в разведении и селекции выступило государство в лице Минсельхоза СССР и НИИ коневодства (в Рязани). На территории Казахстана было создано несколько крупных конезаводов, в которых под жестким контролем госорганов велась племенная работа, а также десятки конеферм. Нужно отметить, что Казахстан среди других республик Союза вплоть до 90-х годов был в авангарде этого сектора экономики. Но, по большей части, в разведении лошадей мясомолочных пород. Оно и понятно. Ведь конкурентами в производстве конины могла быть только соседняя Киргизия, где население также ест продукты из конины. К моменту распада советского государства поголовье лошадей во всех категориях хозяйств насчитывало 1,620 млн. Племенное (спортивное) коневодство занимало 10-15% от общего поголовья. За 8 лет «экономической депрессии» количество лошадей в республике сократилось почти вдвое. А элитное коневодство пришло в упадок — племенных лошадей осталось менее одного процента.

Все племенные заводы, лишившись государственных субсидий, распродавали лошадей за бесценок, и самое ужасное, что эти лошади шли на мясо. Генофонд был сохранен только благодаря энтузиастам, которые скупали элитных лошадей буквально по дороге на бойню, — рассказывает директор единственной в Казахстане специализированной ветеринарной клиники Жанетта Кумекбаева.

Экономический рост в стране определил дальнейшее развитие племенного коневодства. Правда, государству в этом секторе на данный момент отводится последняя роль. Сегодня почти из пятидесяти конезаводов, расположенных на территории республики, только один, костанайский «Казахстан Тулпары», является государственным. Все остальные принадлежат частным владельцам. Интерес к племенным лошадям растет с каждым годом. В прошлом году только в России было куплено порядка 150 голов, а приплод составил 300 голов. Однако, по словам специалистов, такой темп роста может привести к хаосу, поскольку нет специализированного централизованного контроля над ведением научной селекционной работы, а для большинства конезаводчиков лошадь рассматривается как материал, имеющий ограниченный эксплуатационный срок.

Список использованной литературы

А.С. Кузнецов и др. «Гигиена животных», г. Москва, Колос, 2001г.

П.А. Федотов «Коневодство», Москва, Агропромиздат, 1989г.

С.У. Сутюшев, О.М. Молдашев «Коневодство Казахстана в современных условиях», г. Алма-Ата, Кайнар, 1977г.

Н.В. Анашина и др. «Справочник по коневодству», Москва, Колос, 1983г.

Материалы издания «Эксперт-Казахстан»

Куна Т. Кормление лошадей. (Перевод с англ.) – М.: Колос, 1982г.

Джудит Дрэйпер «Лошади и уход за ними», Минск, Белфаксиздатгрупп, 1997г.

Игорь Ефимов, журнал «Охотник» 1998 – 3

http://www.zooclub.ru/horses/index.shtml

Гершун В.И., Туякова Р.К. «Практикум по ветеринарной гигиене», Костанай, Костанайский печатный двор, 2007г.

Приложения

Приложение А

Параметры микроклимата	Температура, С	Относительная влажность, %
Взрослые животные	5 (4-6)	70 (60-80)
Молодняк в тренинге	6 (4-8)	70 (60-80)
Жеребята-отъемыши		65 (60-70)
Рабочие лошади	5 (4-6)	70 (60-80)

Параметры микроклимата: температура и относительная влажность

Приложение Б

Параметры микроклимата	Скорость движения воздуха, м/с: зимой	весной и осенью	летом
Взрослые животные	0,3	0,5	1
Молодняк в тренинге	0,2	0,4	0,8
Жеребята-отъемыши	0,2	0,3	0,7
Рабочие лошади	0,3-0,4	0,4-0,6	1-1,2

Параметры микроклимата: скорость движения воздуха

Приложение В

Параметры микроклимата	Воздухообмен на одну голову, м: зимой	весной и осенью	летом
Взрослые животные	50	70	100
Молодняк в тренинге	30	50	70
Жеребята-отъемыши	20	30	50
Рабочие лошади	50	70	100

Параметры микроклимата: Воздухообмен на одну голову

Приложение Г

Параметры микроклимата	Содержание вредных газов: диоксид углерода, %	аммиак, мг/м
Взрослые животные	0,25	20
Молодняк в тренинге	0,2	20
Жеребята-отъемыши	0,2	15
Рабочие лошади	0,25	20

Параметры микроклимата: содержание вредных газов

Приложение Д

Параметры микроклимата	Бактериальная загрязненность: микробных тел в 1 м3 воздуха	Естественная освещенность, КЕО,%	Отношение площади окон к полу, СК	Искусственная освещенность, лк
Взрослые животные	150	0,5	1:10	15-20
Молодняк в тренинге	150	1	1:10	50-100
Жеребята-отъемыши	100	1	1:10	50-100
Рабочие лошади	200	1	1:10	30-50

Параметры микроклимата: бактериальная загрязненность, естественная освещенность, отношение площади окон к полу, искусственная освещенность

Приложение Е

Автопоилка (слева) и кормушка Рептух