Факультет управления и экономики

Контрольная работа

по предмету:

"Организация, нормирование и оплата труда на предприятии"

2009

Содержание

Задание №1. Тест

Задание №2. Задача

Задание №3. Задача

Задание №4. Задача

Задание №5. Задача

Список литературы

Для теста

Задание №1. Тест

1. Квалификационное разделение труда обусловлено:

б) различием работ по их сложности;

2. К компонентам трудового потенциала относят:

в) нравственность;

3. К показателям производительности труда относят:

в) и то и другое.

4. Необходимость выбора оптимальных приёмов труда объективно обусловлена тем, что:

б) одни и те же элементы операции могут выполняться различными способами;

5. Рентабельность труда тем выше, чем:

в) выше прибыль.

6. Трудовое действие это:

б) совокупность трудовых движений;

7. Оперативное время используется на:

в) непосредственное выполнение заданной операции.

8. Фотография рабочего времени используется для:

а) выявление структуры затрат рабочего времени

9. К нормам результатов труда относят:

а) нормы выработки;

10. Норма обслуживания определяет:

в) количество произведенных объектов;

11. Структура заработной платы включает только:

в) тарифную часть заработка, доплаты, надбавки, премии.

12. Сдельный заработок определяется:

б) на основе расценок и объёма продукции;

13. К нормируемым условиям трудовой деятельности относят:

в) санитарно-гигиенические;

14. Норма штучного времени включает:

в) ОП + ОТЛ + ОБ.

15. Норма времени и норма выработки находятся:

б) в обратной зависимости;

16. Если нормативная трудоёмкость равна 180 тыс. нормо-ч., а фактическая - 150 тыс. нормо-ч., это означает, что в среднем нормы выработки выполняются на:

в) 83,3%

Задание №2. Задача

Определить прирост производительности труда в условно-натуральных показателях на основании данных, представленных в таблице 2.1 (численность рабочих не меняется) и дополнительного условия, соответствующего варианту.

Таблица 2.1

Данные о количестве произведенной продукции и их трудозатратах

Вид продукции	Количество изделий, ед.		Трудозатраты на одно изделие, нормо-час.
	По плану	Фактически
Кофемолки	100 → 102	110	18
Мясорубки	120 → 123	95	15
Соковыжималки	90 → 92	105	10

Дополнительное условие:

а) для варианта 12: плановое количество изделий выше табличного на 2%;

Поскольку численность работников не изменилась, то увеличение выпуска продукции будет пропорционально росту производительности труда. Прирост производительности труда определяется:

,

Где - показатель фактической выработки в условно-натуральном измерении;

- показатель плановой выработки в условно-натуральном измерении.

Вывод: несмотря на значительное повышение норм выпуска мясорубок, выпуск кофемолок и соковыжималок планируется снизить, в результате чего превалирует снижение производительности труда.

Задание №3. Задача

На основе данных таблицы 3.1:

1) определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов.

2) составить сводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;

3) определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;

4) предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.

Предприятие - ресторан "Юпитер"

Цех - холодный;

Наименование процесса - приготовление салатов, закусок;

Специальность - повар;

Обслуживание рабочего места - децентрализованное.

Таблица 3.1. Наблюдательный лист индивидуальной ФРВ работника общественного питания

№ п. п.	Объект наблюдения	Время завершения операции		Продолжительность, мин	Индекс
		час.	мин.
1	2	3	4	5	6
	Начало работы	9	0
1	Получение задания и подготовка рабочего места	9	5	5	ПЗ
2	Получение продуктов	9	20	15	ОП (В)
3	Шинковка картофеля	10	0	40	ОП (О)
4	Открывание банок с майонезом	10	10	10	ОП (В)
5	Открывание банок с зеленым горошком	10	14	4	ОП (В)
6	Нерегламентированный перерыв	10	20	6	ПНД
7	Варка яиц	10	27	7	ОП (В)
8	Шинковка овощей	10	40	13	ОП (О)
9	Чистка зеленого лука	11	12	32	ОП (О)
10	Приготовление салата	11	29	17	ОП (О)
11	Раскладывание салата	11	50	21	ОП (О)
12	Уборка стола	12	0	10	ОБ
13	Мытьё использованных приборов	12	20	20	ОБ
14	Очистка яиц для салата	12	32	12	ОП (О)
15	Получение продуктов	12	48	16	ОП (В)
16	Нарезка мяса	13	0	12	ОП (О)
17	Обед	14	0	60	ОТЛ
18	Поздний приход с обеда	14	10	10	ПНД
19	Мытьё рук, смена одежды	14	18	8	ОБ
20	Шинковка яиц	14	25	7	ОП (О)
21	Нарезка ветчины	14	37	12	ОП (О)
22	Нарезка сосисок	14	45	8	ОП (О)
23	Нарезка рыбы на порции	15	8	23	ОП (О)
24	Мытьё стола, разделочных досок	15	15	7	ОБ
25	Раздел кур на порции	15	32	17	ОП (О)
26	Нарезка мяса	15	48	16	ОП (О)
27	Перекур	16	0	12	ПНД
28	Чистка и резка огурцов	16	14	14	ОП (О)
29	Приготовление закусок	16	35	21	ОП (О)
30	Уход из цеха за картофелем	16	40	5	ОП (В)
31	Шинковка яиц	16	48	8	ОП (О)
32	Шинковка картофеля	17	5	17	ОП (О)
33	Перекур	17	10	5	ПНД
34	Простой из-за отсутствия воды	17	20	10	ПНТ
35	Чистка, мытьё и шинковка лука	17	45	25	ОП (О)
36	Получение продуктов	18	2	17	ОП (В)
37	Откупоривание бутылок	18	8	6	ОП (В)
38	Нарезка лимонов	18	10	2	ОП (О)
39	Разговор с соседом	18	15	5	ПНД
40	Мытьё посуды	18	23	8	ОБ
41	Раскладка шпрот	18	40	17	ОП (О)
42	Раскладка лимонов	18	47	7	ОП (О)
43	Уборка стола, посуды	18	55	8	ПЗ
44	Преждевременный уход с рабочего места домой	19	0	5	ПНД

ПЗ - подготовительно-заключительное время;

ОТЛ - время на отдых и личные надобности;

ОБ - время обслуживания;

ПНД - потери, вызванные нарушением трудовой дисциплины;

ПНТ - потери времени по организационно-техническим причинам.

Таблица 3.2.

Нормы времени

Нормы времени	№ Варианта
	12
ПЗ, мин	35
ОБ,%	3
ОТЛ,%	4

Нормативное оперативное время:

,

Где - продолжительность смены, мин; , - процент времени на обслуживание и на отдых и на личные надобности по норме,%;

Таблица 3.3

Баланс рабочего времени

Индекс затрат	Продолжительность времени по факту		Продолжительность времени по норме
	Мин.	%	Мин.	%
ОП (О+В)	421	70	528	88
ОБ	53	9	18	3
ОТЛ	60	10	24	4
ПЗ	13	2	30	5
Итого нормируемое время	547	91	600	100
ПНТ	10	2	0	0
ПНД	43	7	0	0
Итого не нормируемое время	53	9	0	0
Всего	600	100	600	100

Коэффициент потерь рабочего времени по организационно-техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины:

Вывод: 8,83% рабочего времени теряется по организационно-техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины. Коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения потерь рабочего времени:

Вывод: если устранить потери рабочего времени по техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины, то можно добиться повышения производительности на 10%.

Задание №4. Задача

На основании данных о температуре воздуха, его запыленности и шуме в цехах предприятия, рассчитать общий коэффициент уровня условий труда по каждому цеху и по предприятию в целом.

Таблица 4.1

Данные фактического уровня и санитарных норм в цехах предприятия

Цех	Численность работников, чел.	Санитарно-гигиенические условия в цехах
		Температура воздуха, 0С		Запыленность воздуха		Шум, дб
		норма	факт	норма	факт	норма	факт
Литейный	140	15-23	25	5	6	90-95	87
Сборочный	70	18-22	20	8	6	90-95	93

Таблица 4.2

Данные по вариантам

№ варианта	Название цеха
12	Литейный и сборочный

Коэффициент отклонения фактических норм условий от нормативных или предельно допустимых.

,

где - нормативный показатель. - фактический.

Литейный цех:

- по температуре

- по запыленности воздуха

- по шуму

Сборочный цех:

- по температуре (т.к попадает в диапазон нормы)

- по запыленности воздуха

- по шуму (т.к попадает в диапазон нормы)

Общий уровень санитарно гигиенических условий труда

Вывод: в целом по заводу условия труда нормальные.

Задание №5. Задача

Рассчитать месячную заработную плату рабочего по прямой сдельной системе, если он за месяц изготовил и сдал 2550 деталей (А) при установленной норме на делать 2,2 мин и 850 деталей (Б) при установленной норме на деталь 3,8 мин. Разряд работы и часовая тарифная ставка представлены в варианте задания в таблице 5.1

Таблица 5.1

Разряд работы и часовая тарифная ставка по вариантам

№ варианта	12
Тар. разряд	3
Часовая тар. ставка, руб.	55,6

Расценка:

,

Где - часовая тарифная ставка i-ого разряда работ, руб/час;

- норма штучного времени на единицу выполняемых работ, час/шт.

для деталей (А) и (Б), соответственно.

Сдельный заработок:

Где - количество наименований произведенных за расчетный период i-ых изделий.

Вывод: за изготовление 2550 деталей (А) и 850 деталей (Б) при установленных нормах по прямой сдельной системе рабочий получит 8194 рублей.

Список литературы

Владимирова Л.П. Экономика труда: Учебное пособие. - М.: Издательский Дом "Дашков и К", 2000. - 220 с.

Гальдикас Л.Н. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии. Методические указания. - Псков, 2008

Генкин Б.М. Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях.: Учебник для вузов. - 4-е изд., изм. И дом. - М.: Норма, 2007 - 464 с.

Гражданский Кодекс Р.Ф.

Трудовой Кодекс РФ, 2002.

Для теста

Трудовой потенциал работника - совокупность качеств человека, определяющих возможность и границы его участия в трудовой деятельности:

возраст;

физическое и психическое здоровье;

личностные характеристики;

общеобразовательная и профессиональная подготовка;

способность профессионального роста;

отношение к труду;

стаж работы по специальности;

семейное положение.

Производительность труда - показатель эффективности использования ресурсов труда (трудового фактора). Производительность труда измеряется:

либо количеством продукции в натуральном или денежном выражении, произведенным одним работником за определенное, фиксированное время (час, день, месяц, год);

либо количеством времени, затрачиваемым на производство единицы товарной продукции.

К оперативному времени относится время, которое затрачивается на непосредственное выполнение заданной операции и повторяется с выполнением каждой единицы изделия через строго определенное их число.

Фотография рабочего времени (ФРВ) - это вид наблюдения, при котором измеряют все без исключения затраты времени исполнителя за определенный период работы. В результате получают точный срез: чем именно и в течение какого времени занимался конкретный сотрудник.

Норма обслуживания - нормативно установленный объем обслуживания технических средств, людей, помещений, в расчете на одного обслуживающего работника в течение определённого периода времени.

Заработная плата (оплата труда работника) - вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты (доплаты и надбавки компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, работу в особых климатических условиях и на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению, и иные выплаты компенсационного характера) и стимулирующие выплаты (доплаты и надбавки стимулирующего характера, премии и иные поощрительные выплаты)

В состав штучного времени входят основное и вспомогательное время, время технического и организационного обслуживания рабочего места, а также перерывы, необходимые для естественных надобностей и на отдых при тяжелой физической работе.

Норма времени - время, отведенное на производство единицы продукции или выполнение определенной работы (в часах, минутах, секундах).

Норма выработки - количество продукции, которое должно быть произведено рабочим за единицу времени.

Норма времени и норма выработки связаны между собой обратной зависимостью - с уменьшением нормы времени увеличивается норма выработки.