Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Пермская государственная сельскохозяйственная академия
им. акад. Д.Н. Прянишникова
Кафедра организации производства и
предпринимательской деятельности
в АПК
Курсовой проект
Совершенствование организации производства и реализации картофеля в ФГОУП УОХ «Липовая Гора» Пермского края
Выполнила: студентка
А-51- в
Коняева К.С.
Проверил: доцент,
кандидат экономических наук
Марченко А.В.
Пермь 2010
Содержание
Введение
Глава 1 Основы организации производства картофеля в России
Глава 2 Природно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Местоположение, природно-климатическая характеристика хозяйства
2.2 Размеры и организационная структура предприятия
2.3 Анализ экономической работы предприятия
2.4 Специализация предприятия
Глава 3 Организация производства и реализация картофеля на предприятии
3.1 Анализ производства картофеля
3.2 Пути повышения эффективности производства картофеля
3.3 Реализации произведенной продукции
Выводы
Введение
Картофелеводство – это отрасль сельскохозяйственного производства, что выращивает картофель для продовольственных, кормовых и промышленных целей.
Основной задачей является получение высоких устойчивых урожаев при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции.
Главными причинами, сдерживающими повышение урожайности картофеля в России, являются: низкое качество семян, невысокий уровень технологии и, особенно, технологической дисциплины, отсутствие комплексной механизации и недостаточное количество машин, слабая материально-техническая база для хранения и переработки, неподготовленность специалистов к прогрессивным технологиям выращивания.
Цель и задачи исследования. Целью данной курсовой работы является совершенствование производства и реализации продукции картофеля.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие основные задачи: анализ деятельности предприятия и его конкурентов, совершенствование организации производства.
Предметом исследования является процессы производства и реализации картофеля.
Объектом исследования является ФГУП УОХ «Липовая гора» Пермского края.
Глава 1 Основы организации производства картофеля в России и в Пермском крае
2008 год был международным годом картофеля. Сейчас трудно представить человека ничего не знающего о картофеле. Уникальность этой культуры заключается уже в том, что в России его называют «вторым хлебом». И это не зря. Вместе с основными зерновыми (пшеницей и рисом), картофель является одним из основных продуктов питания в рационе человека. Картофель почти повседневный продукт питания, который никогда не приедается, хотя бы потому, что из него можно приготовить огромное количество блюд. В нем содержаться все самые необходимые человеку витамины и полезные вещества: В2, В6, В9, РР, К, Е и, конечно же, витамин С. Кроме того, этот список дополняют органические кислоты и каротин. Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. В картофеле они в основном представлены солями калия и фосфора; имеются также натрий, кальций, магний, железо, сера, хлор и микроэлементы — цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод, кобальт и др. Общее содержание золы в клубне около 1 %, в том числе (в мг%): К2О — около 600, Р — 60, — 21, Mg — 23, Са — 10. Распределены минеральные вещества в клубне неравномерно: больше всего их в коре, меньше — в наружной сердцевине, в верхушечной части больше, чем в основании. Минеральные элементы в клубне в основном находятся в легкоусвояемой форме и представлены щелочными солями, которые содействуют поддержанию щелочного равновесия в крови. Картофель также представляет ценность и как продукт диетического питания. Также он является прекрасным кормом для домашних животных и птицы. Картофель является хорошим предшественником для многих культур, так как благодаря многочисленным обработкам участок после него освобождается от сорняков. Картофель по этой причине идет первой культурой при освоении новых участков. Этот уникальный клубень служит сырьем для многочисленных производств: спиртового, крахмало-паточного, текстильного, фармацевтического, хлебопекарного, целлюлозно–бумажного, каучукового и многих других. Таким образом, выходит, что почти нет отрасли, где бы ни использовался картофель или его производные (Разумкова В. Н.,2003 г.).
Мировым лидером по производству картофеля является Китай. По данным FOASTAT в 2007 году производство картофеля в этой стране приближалось к 73 млн. тонн. Сразу после Китая следуют Россия (36 млн. тонн), Индия (27 млн. тонн), США (20 млн. тонн). Замыкает пятерку стран – лидеров по производству этого корнеплода Украина, где производится чуть более 19 млн. тонн картофеля. Всего же в 2007 году было произведено более 325 млн. тонн картофеля.
Что же касается потребления картофеля, то в Европе оно наметило тенденцию к снижению. В развивающихся странах, наоборот, потребление картофеля увеличивается, и при этом еще не составило четверти этого показателя в развитых странах. По данным FOASTAT в 2006 году на первом месте по количеству потребленных тонн был Китай. За ним расположились Российская Федерация, Индия, США, Украина. А вот по килограммам на душу населения лидирует Беларусь. Потребление в этой стране равно в среднем 181 кг на душу населения. По данным ФСГС в России среднедушевое потребление картофеля равно 73,1 кг на душу населения.
По данным ГОСКОМСТАТА Украины в 2009 году было произведено около 20 млн. тонн картофеля, в 2008 году – 19,5 млн. тонн. В Беларуси в рассматриваемом периоде валовой сбор картофеля равен чуть более 7000 тыс. тонн, что на 18,6% меньше, чем в 2008 году. Урожайность белорусского картофеля, равная 159 центнеров, также снизилась на 29%. Динамика сбора картофеля в Казахстане колеблется из года в год. В 2009 году производство картофеля составило примерно 2800 тыс. тонн, в сравнении с 2300 тыс. тонн в 2008 году.
Динамика сбора картофеля в Российской Федерации также непостоянна, хотя в последние годы наметилась положительная тенденция.
По данным ФСГС в 2009 году валовой сбор картофеля составил 31109,77 тыс. тонн. Из них 3971,14 тыс. тонн приходится на сельскохозяйственные организации, 1826,88 тыс. тонн на крестьянские (фермерские) хозяйства и у индивидуальных предпринимателей, 25311,75 тыс. тонн на хозяйства населения. Такие результаты достигнуты при урожайности в 142,3 центнеров с 1 га, которая в 2009 году выросла на 3,8% по сравнению с 2008 годом.
В России в 2009 году по данным ФСГС картофелем было засеяно 2192,8 тыс. га, что на 4,2% больше чем в 2008 году. Из них большую часть составляют хозяйства населения (ООО "Айди-маркетинг",2009 г.).
Основные посевные площади картофеля расположены в Центральном федеральном округе и занимают 643,3 тыс. га. Далее следует Приволжский федеральный округ (588 тыс. га), Сибирский федеральный округ (372,5 тыс. га), Южный федеральный округ (235,9 тыс. га), Уральский федеральный округ (155,4 тыс. га).
Всего в 2009 году из России было экспортировано около 77 тыс. тонн картофеля, что составляет незначительную долю в 0,25% от общего сбора. При этом в I квартале 2010 года по сравнению с аналогичным периодом 2009 года объемы экспортируемого картофеля увеличились более чем в 4 раза.
Российский картофель предназначен для Казахстана (в 2009 году более 45 тыс. тонн), Азербайджана (более 25 тыс. тонн), Узбекистана (более 2 тыс. тонн). Также экспортированный картофель из России можно встретить на рынках в Грузии, Японии, Китая, Норвегии, Украины.
Основные экспортеры картофеля – ООО "Скорпион", ООО "Сафия", ООО "Рус-Азия", ЗАО "Самара-Солана".
Несмотря на то, что импорт картофеля существенно превосходит его экспорт, доля импортного картофеля от валового сбора составляет всего 1,2%. Общий объем ввезенного в Россию картофеля составил более 370 тыс. тонн. В I квартале 2010 года по сравнению с I кварталом 2009 года импорт корнеплода вырос в 1,5 раза.
Большая часть картофеля ввозится из Нидерландов, Азербайджана, Египта, Китая, такими компаниями как «Qsp-Quality Service Performance East Europe GMBH», «Dalteks», «Norland Holdings», «Salero Holdings Limited».
Розничная торговля картофелем в России имеет положительную динамику. Резкое увеличение товарооборота произошло в 2008 году: 49 млн. руб. против 34 млн. руб. в 2007 году. Это связано с резким удорожанием картофеля. Так, в среднем в 2008 году стоимость 1 кг картофеля выросла на 4 руб. 85 коп. (18 руб. 45 коп.), в 2007 году – на 61 коп. (13 руб. 60 коп.), в 2009 году уменьшилась на 88 коп. (17 руб. 57 коп.) (ООО "Айди-маркетинг",2009 г.).
Ученые доказали: в Пермском крае лучший климат и почва для выращивания картофеля.
Урожайность картофеля в крае за два года выросла почти в 2 раза – до 187 ц\га. ООО «Овен» - крупнейший производитель картофеля в регионе - в 2007 году собрал 20 тыс. тонн картофеля, в планах – увеличить показатель до 30 тыс. тонн. Цель ООО «Беляевка» и ООО «Давыдовка» - собирать 25 тыс. тонн; СХПК «Труженик» - 10 тыс. тонн.
Таким образом, чтобы ежегодно получать высокие стабильные урожаи клубней картофеля хорошего качества, необходимо соблюдать некоторые основные правила его возделывания:
- использование здорового посадочного материала высоких репродукций;
- обязательная предпосадочная подготовка (проращивание, прогревание и др.);
- правильный подбор сортов для конкретных почвенно-климатических условий вашего участка;
- ежегодная забота о плодородии вашего картофельного поля (внесение органических и минеральных удобрений в оптимальных соотношениях, посев сидератов и др.);
- своевременное и качественное проведение всех работ по уходу за посадками картофеля в период вегетации;
- при необходимости проведение поливов;
- обязательное соблюдение сроков уборки в зависимости от скороспелости и биологических особенностей возделываемых сортов;
- тщательная подготовка хранилища и соблюдение режима хранения.
Глава 2 Природно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Местоположение, природно-климатическая характеристика
Учебное хозяйство «Липовая Гора» находится в Пермском районе Пермской области. Центральная усадьба, с. Фролы, находится в 2-х км от центра области, с которой ее связывает шоссейная дорога. Рельеф местности выровненный. Хозяйство находится в пойме р. Мулянка.
Хозяйство расположено в IV агроклиматическом районе, который находится в центральной части Пермской области и характеризуется континентальным климатом с холодной, снежной зимой и теплым летом. Среднегодовая температура составляет -1,5 °С. Среднемесячная – в июне +18,1 °С, в январе -15,1 °С. Вегетационный период с температурой выше +5 °С составляет 151 день. Последний заморозок на почве наблюдался 2 июня, первый – 8 сентября. Продолжительность безморозного периода – 118 дней. Сумма среднесуточных температур выше +5 °С составляет 2178 °С, выше 10 °С – 1849 °С, выше 15 °С – 1274 °С. Абсолютный минимум температур равен -45 °С. Годовой приход суммарной солнечной радиации составляет 87-88 ккал/ смІ (Агроклиматический справочник по Пермской области, 1959; Шкляев А.С., Балков В.А., 1963).
Район относится к зоне достаточного увлажнения. Годовое количество осадков 570 мм. Образование устойчивого снежного покрова 3 ноября. Сход снега 10-12 апреля. Высота снежного покрова 56 см. Запас продуктивной влаги в метровом слое 160 мм.
Таким образом, климатические условия можно охарактеризовать как удовлетворительные, позволяющие возделывать зерновые культуры, овощи, картофель, многолетние травы, зимостойкие сорта плодовых и ягодных культур.
На территории учебного хозяйства «Липовая Гора» встречаются разнообразные почвы. Это объясняется неоднородностью рельефа территории, растительности, материнских почвообразующих пород. На более выровненных водораздельных пространствах, где материнскими породами являются покровные глины и суглинки, сформировались дерново-сильно - и среднеподзолистые почвы. На вершинах всхолмений, в верхних и средних частях склонов водоразделов залегают дерново-бурые и коричнево-бурые почвы, сформировавшиеся на элювии пермских глин. В поймах рек на аллювиальных отложениях сформировались различные пойменные почвы.
В почвенно-климатическом отношении это самый благоприятный район. Нет резких перепадов высот, температур. Влаги в весенне-летний период хватит для нормального прорастания и роста. Почва позволяет получать хорошие урожаи возделываемых в хозяйстве культур. Наибольшее распространение на территории учхоза имеют дерново-среднеподзолистые почвы, которые занимают 34% общей площади. На втором месте дерново- сильноподзолистые почвы, занимающие 20,9% общей площади, на третьем месте дерново-слабоподзолистые почвы, занимающие 6,1% обшей площади.
Природно – климатические условия учхоза благоприятны для выращивания зерна, картофеля.
2.2 Размеры и организационная структура предприятия
О размерах предприятия можно судить по показателям посевных площадей и себестоимости валовой продукции (таблица 1).
Таблица 1 – Показатели характеризующие размеры предприятия, 2009 год (факт)
| Показатели | Всего по предприятию | В том числе растениеводство | |
| Количество | % | ||
| Площадь пашни | 2762 | 2762 | 100 |
| Валовая продукция (по себестоимости), тыс.руб. | 81309 | 24543 | 30,2 |
| Выручка от продажи продукции, тыс.руб | 43740 | 3538 | 8,1 |
| Убыток, тыс.руб. | 9295 | 1675 | 18 |
| Численность работников, чел. | 148 | 70 | 47,3 |
Площадь пашни составляет 2762 га. Валовая продукция растениеводства составляет 24543 тыс. руб. (30,2% от общей). Выручка от продажи продукции растениеводства – 3538 тыс. руб. (8,1% от общей), при этом убыток составил 1675 тыс. руб. (18% от общего, по-видимому, остальные 82% - за счет продукции животноводства) и численность работников, занятых в данной отрасли – 70 человек (47,3% от всей численности работников на предприятии).
ФГУП УОХ «Липовая Гора» имеет в своем пользовании всего 3832 га земли. В том числе с/х угодья 3078 га, пашня 2762 га, сенокосы 11 га, пастбища 305 га, лесные массивы 695 га, кустарники 16 га, пруды и водоемы 18 га, прочие 25 га. Не используется 754 га. Осушенные земли 168 га.
В составе сельскохозяйственных угодий имеются улучшенные пастбища, что рассматривается как важнейшее условие для успешного развития на предприятии отрасли скотоводства, производства молока, выращивания и окорма молодняка.
Учебно-опытное хозяйство представляет собой сельскохозяйственное предприятие с различными отраслями сельскохозяйственного производства, предусмотренными организационно-хозяйственным планом.
Структурными подразделениями учебно-опытного хозяйства являются отделения, находящиеся на внутрихозяйственном расчете и специализирующие по отраслям сельскохозяйственного производства, а также вспомогательные цехи и мастерские. В состав отделений включаются производственные бригады, звенья и животноводческие фермы.
В учхозе "Липовая гора" получили развитие три отрасли: растениеводство, животноводство, кормопроизводство.
В хозяйстве имеются: цех растениеводства, цех животноводства и цех механизации. Во всех отделениях имеются бригадиры и главные специалисты, которые подчиняются директору.
Бухгалтерский отдел занимается финансовыми делами предприятия, возглавляет его главный бухгалтер, который отвечает за правильность и достоверность всех производственных показателей предприятия.
Инженерный отдел возглавляет главный инженер, который отвечает за правильный учет автотракторной техники и за ее техническое состояние.
Животноводческий отдел возглавляет главный зоотехник, который отвечает за правильный и достоверный учет скота, учет количества и качества кормов, за отчетность и др.
Растениеводство в сельском хозяйстве не может постоянно работать по основному режиму работы, так как все вовремя посеянные зерновые, заготовка кормов и уборка урожая зависит от погодных условий района и поэтому режим работы на весенне-осенний период у них меняется.
По приказу директора предприятия и по производственной необходимости, работники, занятые на весенне-осенних сельскохозяйственных полевых работах, режим работы для них переводится на шестидневную рабочую неделю с десятичасовым рабочим днем. Вся переработка за этот период оплачивается в двойном размере или предоставляются выходные дни.
2.3 Анализ экономической работы предприятия
Проведем анализ экономической эффективности производства продукции растениеводства по данным учхоза «Липовая Гора» за 2007 – 2009 гг., указанным в таблице 2. Необходимо выяснить причины изменения показателей экономической эффективности производства, и как это повлияло на уровень рентабельности производства.
Таблица 2 – Показатели экономической эффективности производства продукции растениеводства по годам
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2007 г. | 2009 г. в % к 2008 г. |
| Зерновые и зернобобовые | |||||
| 1. Посевная площадь, га | 1115 | 1136 | 1130 | 101,3 | 99,5 |
| 2. Валовой сбор, ц. | 1434 | 2348 | 2599 | 181,2 | 110,7 |
| 3. Урожайность, ц/ га | 12,9 | 17,0 | 22,1 | 171,3 | 130,0 |
| 4. Затраты всего, чел.час | 43 | 37 | 35 | 81,4 | 94,6 |
| 5. Производственные затраты, всего, тыс. руб./ га | 5,6 | 4,7 | 5,4 | 96,4 | 114,9 |
| 6. Производственная себестоимость 1 ц., руб. | 276 | 305 | 285 | 103,3 | 93,4 |
| 7. Продано продукции, ц. | 3298 | 5540 | 6068 | 183,9 | 109,5 |
| 8. Уровень товарности, % | 29,9 | 23,6 | 23,3 | 77,6 | 98,7 |
| 9. Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 1584 | 1573 | 2451 | 154,7 | 155,8 |
| 10. Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 480 | 284 | 403,9 | 84,1 | 142,2 |
| 11. Полная себестоимость всей проданной продукции, тыс. руб. | 1667 | 1723 | 2451 | 147,0 | 142,3 |
| 12. Полная себестоимость 1 ц., руб. | 505 | 311 | 440 | 87,1 | 141,1 |
| 13. Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб./ га | -83 | -150 | -219 | - | - |
| 4.Уровень рентабельности, убыточности (-), % | -4,9 | 8,7 | 9,1 | - | 104,6 |
| Картофель | |||||
| 1. Посевная площадь, га | 30 | 18 | 35 | 116,7 | 194,4 |
| 2. Валовой сбор, ц. | 3525 | 4590 | 5953,5 | 76,8 | 77,1 |
| 3. Урожайность, ц/ га | 117,5 | 255 | 170,1 | 121,7 | 56,1 |
| 4. Затраты всего, чел.час | 1,8 | 1,9 | 2,0 | 111,1 | 105,3 |
| 5. Производственные затраты, всего, тыс. руб./ га | 31,9 | 31,5 | 37,6 | 117,9 | 119,4 |
| 6. Производственная себестоимость 1 ц., руб. | 270,5 | 356,8 | 350 | 129,4 | 98,1 |
| 7. Продано продукции, ц. | 3880 | 3100 | 7330 | 79,9 | 236,5 |
| 8. Уровень товарности, % | 110,1 | 67,5 | 123,1 | 183 | 451 |
| 9. Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 7275 | 9687,5 | 15715,5 | 216,2 | 162,2 |
| 10. Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 1875 | 3125 | 2144 | 114,3 | 68,6 |
| 11. Полная себестоимость всей проданной продукции, тыс. руб. | 3400 | 2916 | 4862 | 143 | 166,7 |
| 12. Полная себестоимость 1 ц., руб. | 876 | 941 | 663 | 75,9 | 70,5 |
| 13. Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб./ га | 998 | 2184 | 1481 | 148,4 | 67,8 |
| 14.Уровень рентабельности, убыточности (-), % | 29,3 | 74,9 | 30,4 | 103,5 | 40,6 |
Посевная площадь зерновых и зернобобовых культур в 2009 г. составляет
1130 га (99,5% к 2008 г.), картофеля – 35,0 га (194,4% к 2008 г.). Валовой сбор в 2009 г. зерновых и зернобобовых культур заметно увеличился, и составляет соответственно 2599 ц. (110,7% к 2008 г.), картофеля 5953,5 ц., что на 77,1 % ниже чем в 2008 г. Производственные затраты зерновых и зернобобовых снизились, уровень товарности исходя из всех факторов остался практически на прежнем уровне. Но не смотря на это, предприятие остается убыточным, убыток составляет 219 тыс.руб. По картофелю увеличился уровень товарности и составил 123,1 %, что больше почти в 2 раза в сравнении с 2008г.
2.4 Специализация предприятия
Специализацию учхоза «Липовая Гора» определяем по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции; ее рассчитываем в среднем за два года (2008 – 2009 гг.), поскольку показатели за один год могут быть недостаточно объективными из-за влияния погодных факторов (таблица 3).
Таблица 3 – Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции
| Продукция | 2008 г. | 2009 г. | В среднем в 2008-2009 гг., % к итогу | ||
| тыс.руб. | % к итогу | тыс.руб. | % к итогу | ||
| Продукция растениеводческих отраслей – всего в т.ч.: | 3573 | 14,5 | 3538 | 9,4 | 11,9 |
| зерно | 3159 | 12,8 | 2451 | 6,5 | 9,6 |
| картофель | 330 | 1,3 | 392 | 1,1 | 1,2 |
| прочая | 84 | 0,3 | 668 | 1,8 | 1,1 |
| Продукция животноводческих отраслей – всего в т.ч.: | 21100 | 85,5 | 34065 | 90,6 | 88,1 |
| молоко | 14680 | 59,8 | 26753 | 71,1 | 65,4 |
| КРС на мясо (в живой массе) | 3009 | 12,9 | 5423 | 14,4 | 13,7 |
| КРС на мясо (племенная продажа) | 3035 | 12,3 | 1800 | 4,8 | 8,6 |
| прочая | 119 | 0,5 | 119 | 0,3 | 0,4 |
| Итого продукция растениеводческих и животноводческих отраслей | 24673 | 100 | 37603 | 100 | 100 |
Специализацией учхоза «Липовая Гора» является молочно-мясное скотоводство, при этом реализация продукции животноводческих отраслей в структуре выручки в среднем за 2008 – 2009 гг. занимает 88,1% от реализации всей сельскохозяйственной продукции, в том числе молоко – 65,4%, крупный рогатый скот на мясо (в живой массе) – 13,7%, крупный рогатый скот на мясо (племенная продажа) – 8,6%, прочая продукция 0,4%. Дополнительная отрасль учхоза – производство картофеля и зерна, при этом продукция растениеводства в структуре выручки в среднем за 2008 – 2009 гг. составляет 11,9%, в том числе зерно – 9,6%, картофель – 1,2%, прочая продукция растениеводства – 1,1%.
Глава 3 Организация производства и реализации картофеля на предприятии
3.1 Анализ производства картофеля
Производство картофеля занимает ведущее место в экономике растениеводства и всего сельского хозяйства. Картофель – это не только продукт питания для населения, но и не заменимый корм для скота.
Таблица 4 – Основные показатели производства картофеля
| Показатели | Год | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| Площадь посева, га | 30 | 25 | 35 |
| Валовой сбор, ц | 3525 | 3750 | 5953,5 |
| Урожайность, ц\га | 117,5 | 150 | 170,1 |
Урожайность картофеля в хозяйстве составляет всего лишь 170,1 ц/га, что говорит о необходимости повышения данного уровня. Для разработки приемов по увеличению урожайности необходимо установить причинно-следственную связь.
Проблема – это низкая урожайность картофеля.
Причинами является: нарушение технологий производства, низкое плодородие почвы, недостаточное внесение минеральных удобрений, поражение картофеля различными заболеваниями и вредителями.
Следствием будет снижение валового сбора и повышение себестоимости.
Решением будет применение дополнительных доз минеральных удобрений, применение на картофеле химических средств защиты, разработка правильной технологии возделывания картофеля.
Таблица 5 - Планирование урожайности по факторным методам, ц/га
| Показатели | Прибавка к урожаю, ц\га | Площадь применения, га | Выход продукции, ц |
| 1.Урожайность(170,1) | - | 35 | 5953,5 |
| 2. дополнительная доза мин. удобрений 0,5 ц. д.в/га | +24 | 35 | 840 |
| 3. средства защиты растений | +10 | 35 | 350 |
| 4. органические удобрения + 5 т. | +15,7 | 35 | 549,5 |
| 7693 | |||
Планируемая урожайность рассчитывается по формуле:
q = Q/S
где q – планируемая урожайность,ц/га;
Q – валовой сбор,ц;
S – площадь,га.
Планируемая урожайность картофеля составила 219,8 ц/га.
Расчет экономического эффекта от дополнительных факторов производства
До улучшения:
стоимость произведенной продукции:5953,5*1200 = 7144200руб.
выручка: 60% товарная,40% нетоварная
3572,1*1800=6429780 руб.
2381,4*1080=2571912 руб.
Выручка в сумме получается 9001692 руб.
фактическая прибыль: 9001692-7144200=1857492 руб.
уровень рентабельности: 1857492/7144200*100=26%
После улучшения:
стоимость произведенной продукции:7693*1200 = 9231600 руб.
выручка: 85% товарная,15% нетоварная
6539,05*1800=11770290 руб.
1153,95*1080=1246266 руб.
Выручка в сумме получается 13016556 руб.
прибыль: 13016556 – 9231600 = 3784956 руб.
уровень рентабельности: 3784956 /9231600*100 = 41%
После проведения улучшения рентабельность производства повысилась на 15%,что свидетельствует о рациональности проведения выше перечисленных мероприятий.
Планирование валового сбора картофеля рассмотрим в таблице 6
Таблица 6 – Валовой сбор картофеля
| Культура | Плановая площадь, га |
Плановая урожайность ц/га |
Валовой сбор продукции, ц | ||
| Основной | Побочной | ||||
| В бункерном весе | После доработки | ||||
| Картофель | 35 | 219,8 | 7693 | 7693 | 7693 |
Далее необходимо определить потребность в минеральных удобрениях:
находим вынос питательных веществ N5P2K8. Следовательно, на всю продукцию вынос веществ составит:
N = 7693*5 =38465 кг
P2О5 = 7693*2 = 15386 кг
К2О5 = 7693*8 = 61544 кг
Учитывая, что средний уровень усвоения питательных веществ растениями в первый год составляет: N – 50%, P2О5 – 20%, К2О5 – 35%, общая потребность увеличится и составит:
N = 38465 *1,5 = 57697,5 кг
P2О5 = 15386*1,2 =18463,2 кг
К2О5 = 61544*1,35 = 83084,4 кг
определение накопления навоза от животных. В хозяйстве находится
1005 голов, условно навоз будет вноситься под картофель, 1005*8 = 8040 т, определим содержание питательных веществ в перепревшем навозе:
N = 8040*0,6/100 = 48,2 т
P2О5 = 8040*0,3/100 = 24,1 т
К2О5 = 8040*0,75/100 = 60,3 т
Примерное количество питательных веществ, извлеченных растениями из навоза в 1 год после внесения, составляет N – 20%, P2О5 – 15%, К2О5 – 20%. Отсюда, вынос питательных веществ из внесенного навоза составит:
N = 48,2*0,2 = 9,6 т
P2О5 = 24,1*0,15 = 3,6 т
К2О5 = 60,3*0,2 = 12,1 т
при низком плодородии дерново-подзолистых почв вынос составит:
P2О5 = 35*20 = 700 кг
К2О5 = 35*45 = 1575 кг
Дефицит в питательных веществ
N = 38465 – 9600 = 28865 кг
P2О5 = 15386 – 3600 –700 = 11806 кг
К2О5 = 61544 – 12100 – 1575 = 47869 кг
Таблица 7 – Потребность в минеральных удобрениях на 2010г.
| Виды удобрений | Плановая площадь, га | Потребность, всего | Потребность на плановую площадь | ||
| кг д. в. | кг | кг д. в. | т | ||
| Азотные | 35 | 90 | 57,7 | 3150 | 2,0 |
| Фосфорные | 35 | 90 | 18,5 | 3150 | 1,7 |
| Калийные | 35 | 120 | 83,1 | 4200 | 9,9 |
Потребность на 35 га в минеральных удобрениях следующая: аммиачная селитра –2,0 т, суперфосфат простой – 1,7 т, калийная соль – 9,9 т. В качестве азотных удобрений будем использовать аммиачную селитру (34% д. в.), фосфорных – суперфосфат простой (19% д. в.), калийных – калий хлористый (60% д. в.). Азотные удобрения вносят в один прием перед посадкой, фосфорные и калийные удобрения (особенно хлорсодержащие) вносят преимущественно с осени под вспашку, тогда отрицательное действие хлора на растения картофеля снижается.
Определяем потребность в семенах картофеля (таблица 8).
Таблица 8 – Расчет потребности в семенах картофеля
| Культура | Площадь, га | Норма высева теоретическая, ц/га | Норма высева, ц/га | Требуется семян, ц | ||
| Тыс. клубней на 1 га | Кг/га | |||||
| Без поправки | С поправкой | |||||
| Картофель | 35 | 100 | 45 | 4500 | 4950 | 173,3 |
3.2 Пути повышения эффективности производства картофеля
Предлагается следующая система повышения эффективности производства картофеля, не увеличивая её посевной площади: совершенствование технологических мероприятий; проведение всех агроприёмов строго в назначенные сроки, устранение причин, из-за которых не соблюдается проведение агроприёмов в сроки; совершенствование технических мероприятий; регулярное обслуживание и ремонт автотранспорта, во избежание простоя техники.
Электроэнергия всего 1003,8 кВт, 1505,7 руб
Семена всего 1733 ц, 642260руб (1ц семян 1500 руб)
Всего затрат на удобрения 35000 руб.
Амортизация всего составит: 61800р., в том числе на трактора – 19100р., на комбайн – 42700р.
Текущий ремонт составит всего 46200р., в том числе на трактора 21770., на комбайн – 17150р.
Тарифный фонд зарплаты на весь объем работы 2451794,6 руб.
Доплаты
за продукцию – 245179,5 руб.;
за качество и срок – 490358,9 руб.,
за классность – 245179,5 руб.,
по районному коэффициенту - 367769,2 руб.,
Повышенная оплата – 68650,3 руб.
Итого доплат – 3868932 руб.
Отпуска – 328859,2 руб.
Доплата за стаж – 3501162,8 руб.
Налоги – 781524,3 руб.,
Всего з/плата с начислениями - 8480478,3 руб.,
Всего прямых затрат –9319728 руб., в том числе: на 1 га – 266277,9 руб., на 1 ц – 1211,5 руб.
Таблица 9 – Технологическая карта на планируемую урожайность
|
Культура – картофель производство продукции: Урожайность ,ц/га валовой сбор, ц Сорт – Романо основная – 170,1 ц/га 5953,5 ц/га норма высева – 4500ц/га Площадь – 35га Предшественник – оз.рожь |
|||||||||||||||||||||||||
| Наименование работ | Объем работ | Сроки проведения работ | Состав агрегата | Кол-во чел. для выпол.нормы | Норма выработки | Кол-во нормо-смен в объеме работы | Затраты труда на весь объем работ в чел.-час. | Тарифная ставка за норму, руб.коп | Тарифный фонд зарплаты на весь объем работы, руб. | Горючее | Тарифный разряд | ||||||||||||||
| Ед.измерения | В физ.выражении | Эталонная сменная выработка | В условных этал.,га | Календарный срок | Рабочих дней | Марка трактора | с/х машин | Трактористов-машинистов | Прицепщиков и рабочих на ручных работах | Трактористов-машинистов | Прицепщиков и рабочих на ручных работах | Трактористов-машинистов | Прицепщиков и рабочих на ручных работах | Трактористов-машинистов | Прицепщиков и рабочих на ручных работах | Кол-во | Стоимость всего,руб | Кол-во, т/км | Стоимость, руб | ||||||
| марка | Кол-во | На единицу, кг | Всего, ц | ||||||||||||||||||||||
| А | Б | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 1.лущение стернии | га | 35 | 4,9 | 11,3 | 20.08-25.08 | 6 | МТЗ-80 | ЛДГ-10 | 1 | 1 | - | 15 | 2,3 | 2,3 | - | 535 | - | 1230,5 | - | 2,9 | 101,5 | 2030 | - | - | 4 |
| 2.погрузка органики для компоста | Т | 1750 | 4,9 | 35,8 | 1.09-5.09 | 5 | МТЗ-80 | ПБ-35 | 1 | 1 | - | 240 | 7,3 | 7,3 | - | 535 | - | 3905,5 | - | 0,33 | 577,5 | 11550 | - | - | 4 |
| 3.транспортировка органики на поле до 5км | Т | 1750 | 4,9 | 389,5 | 1.09-5.09 | 5 | МТЗ-80 | 2-ПТО-4М | 1 | 1 | - | 22 | 79,5 | 79,5 | - | 491,8 | - | 39098,1 | - | 1,6 | 2800 | 56000 | - | - | 3 |
| 4.внесение органики | т | 1750 | 4,9 | 107,3 | 1.09-5.09 | 5 | МТЗ-80 | РУН-15 | 1 | 1 | - | 80 | 21,9 | 21,9 | - | 535 | - | 11716,5 | - | 0,5 | 875 | 17500 | - | - | 4 |
| 5.запашка органики на гл.20-22см | га | 35 | 4,9 | 31,9 | 5.09-10.09 | 5 | МТЗ-80 | ПЛН-4-35 | 1 | 1 | - | 5,4 | 6,5 | 6,5 | - | 618,6 | - | 4020,9 | - | 16 | 560 | 11200 | - | - | 6 |
| 6. раннее закрытие влаги | га | 70 | 4,9 | 5,9 | 2.05-3.05 | 2 | МТЗ-80 | 3-БЗС-1 | 1 | 1 | - | 59 | 1,2 | 1,2 | - | 535 | - | 642 | - | 2,1 | 147 | 2940 | - | - | 4 |
| 7.транспортировка мин.удобрений и внесение | га | 35 | 4,9 | 7,8 | 10.05-13.05 | 4 | МТЗ-80 | 1-РМГ-4 | 1 | 1 | - | 22 | 1,6 | 1,6 | - | 535 | - | 856 | - | 5,2 | 182 | 3640 | - | - | 4 |
| А | Б | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 8.перепашка зяби на гл. 14-16 см | га | 35 | 4,9 | 28,9 | 13.05-15.05 | 3 | МТЗ-80 | ПЛН-4-35 | 1 | 1 | - | 5,9 | 5,9 | 5,9 | - | 618,6 | - | 3649,7 | - | 12,6 | 441 | 8820 | - | - | 6 |
| 9.резка семян в хранилище | т | 17,3 | - | - | 18.04-20.04 | 3 |
вручную |
- | 1 | 2 | 0,8 | 21,6 | 21,6 | 43,2 | - | 491,8 | - | 21245,8 | - | - | - | - | - | 3 | |
| 10.переборка | т | 173 | - | - | 18.04-20.04 | 3 | - | 1 | 20 | 0,8 | 216,3 | 216,3 | 4325 | - | 491,8 | - | 2127035 | - | - | - | - | - | 3 | ||
| 11.нарезка гребней | га | 35 | 4,9 | 44,1 | 14.05-16.05 | 3 | МТЗ-80 | КРН-2,8 | 1 | 1 | - | 3,9 | 9 | 9 | - | 562,9 | - | 5066,1 | - | 8,3 | 290,5 | 5810 | - | - | 5 |
| 12.погрузка картофеля из хранилища | т | 173 | - | - | 18.05-20.05 | 3 | Электродв.ПГ-15 | - | 1 | 1 | 1 | 70 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 535,1 | 491,8 | 1337,8 | 1229,9 | - | - | - | - | - | 4/3 |
| 13.транспортировка картофеля в поле до 5 км | т | 173 | 4,9 | 52,9 | 18.05-20.05 | 3 | МТЗ-80 | ПТУ-4 | 3 | 1 | - | 16 | 10,8 | 10,8 | - | 491,8 | - | 5311,4 | - | 1,6 | 276,8 | 5536 | - | - | 3 |
| 14.посадка картофеля | га | 35 | 4,9 | 44,1 | 18.05-20.05 | 3 | МТЗ-80 | СК-4Б1 | 1 | 1 | 1 | 3,9 | 9 | 9 | 9 | 618,6 | 562,9 | 5567,4 | 5066,1 | 10,3 | 360,5 | 7210 | - | - | 6/5 |
| 15.слепое рыхление | га | 35 | 4,9 | 21,6 | 24.05-26.05 | 3 | МТЗ-80 | КОН-2,8 | 2 | 1 | - | 7,9 | 4,4 | 4,4 | - | 562,9 | - | 2476,8 | - | 4,3 | 150,5 | 3010 | - | - | 5 |
| 16.двухкратное рыхление | га | 35 | 4,9 | 37,7 | 1.06-3.06 | 3 | МТЗ-80 | КОН-2,8 | 1 | 1 | - | 9,1 | 7,7 | 7,7 | - | 562,9 | - | 4334,3 | - | 6 | 420 | 8400 | - | - | 5 |
| 17.опрыскиванее 4-х кратное | га | 140 | 4,9 | 59,8 | 18.06-20.06 | 3 | МТЗ-80 | ГЛН-8 | 1 | 1 | 1 | 11,5 | 12,2 | 12,2 | 12,2 | 562,9 | 535,1 | 6867,4 | 6528,2 | 2,3 | 322 | 6440 | - | - | 5/4 |
| 18.двухкратное окучивание | га | 35 | 4,9 | 37,7 | 29.06-30.06 | 2 | МТЗ-80 | КОН-2,8 | 1 | 1 | - | 9,1 | 7,7 | 7,7 | - | 562,9 | - | 4334,3 | - | 6 | 420 | 8400 | - | - | 5 |
| 17.скашивание ботвы | га | 35 | 4,9 | 43,1 | 28.08-31.08 | 4 | МТЗ-80 | КИР-2,5 | 1 | 1 | - | 4 | 8,8 | 8,8 | - | 535,1 | - | 4708,9 | - | 8,2 | 287 | 5740 | - | - | 4 |
| 14.уборка комбайном Ѕ S | га | 35 | 4,9 | 85,8 | 10.09-20.09 | 11 | МТЗ-80 | КПУ-2 | 1 | 2 | 6 | 1 | 17,5 | 35 | 105 | 562,9 | 535,1 | 19701,5 | 56185,5 | 27,8 | 486,5 | 9730 | - | - | 5/4 |
| 15.уборка карт.копалкой Ѕ S | га | 35 | 4,9 | 29,4 | 10.09-20.09 | 11 | МТЗ-80 | КТН-2б | 1 | 1 | 1 | 2,9 | 6 | 6 | 6 | 618,6 | 535,1 | 3711,6 | 3210,6 | 12,6 | 220,5 | 4410 | - | - | 6/4 |
| 16.транспортировка на сортиров.пункт | т | 595,3 | 4,9 | 171,5 | 10.09-20.09 | 11 | МТЗ-80 | 2-ПТС-4 | 1 | 1 | - | 22 | 35 | 35 | - | 535,1 | - | 18728,5 | - | 1,6 | 1230,9 | 24618 | - | - | 4 |
| 17.культивация после уборки 1/2S | га | 17,5 | 4,9 | 4,4 | 10.09-20.09 | 11 | МТЗ-80 | КПС-1 | 1 | 1 | - | 20 | 0,9 | 0,9 | - | 535,1 | - | 481,6 | - | 4 | 70 | 1400 | - | - | 4 |
| 18.вторичный сбор 10% от Ѕ вала | т | 38,5 | - | - | 10.09-20.09 | 11 | - | - | - | - | 1 | 0,2 | 192,5 | - | 192,5 | - | 491,8 | - | 94671,5 | - | - | - | - | - | 3 |
| 19.сортировка картофеля | т | 807,8 | - | - | 10.09-25.09 | 16 | Электродв.КПС-10 | 1 | 1 | 9 | 70 | 11,5 | 11,5 | 103,5 | 535,1 | 491,8 | 6153,7 | 50901,3 | - | - | - | - | - | 4/3 | |
| 20.закладка на хранение (30%) | т | 242,3 | - | - | 10.09-25.09 | 16 | Электродв.ПГ-15 | 1 | 1 | 3 | 75 | 3,2 | 3,2 | 9,6 | 535,1 | 491,8 | 1712,3 | 4721,3 | - | - | - | - | - | 4/3 | |
| всего | 1384,9 | 146142,5 | 2370794,8 | 204541,5 | |||||||||||||||||||||
| Затраты на 1 га | 39,6 | 4175,5 | 67736,9 | 5844 | |||||||||||||||||||||
| Затрат на 1 ц | 19 | 308,2 | 26,6 | ||||||||||||||||||||||
Электроэнергия всего - 1205,4 кВт, 1808,1руб
Семена всего 1733 ц, 642260руб (1ц семян 1500 руб)
Всего затрат на удобрения 38000 руб.
Общая амортизация - 61800р., в том числе на трактора – 19100р., на комбайн – 42700р.
Текущий ремонт составит всего 21770р., в том числе на трактора 21770., на комбайн – 17150р.
Тарифный фонд зарплаты на весь объем работы 2516937,3 руб.
Доплаты
за продукцию (10%) – 251693,7 руб.;
за качество и срок(20%) –503387,5 руб.,
за классность(10%) – 251693,7 руб.,
по районному коэффициенту (15%) - 3775405,9 руб.,
Повышенная оплата – 70474,2 руб.
Итого доплат – 7369592,3 руб.
Отпуска – 626415,3 руб.
Доплата за стаж – 3594186,4 руб.
Налоги – 1488657,6 руб.,
Всего з/плата с начислениями - 13078851,6 руб.,
Всего прямых затрат – 14027261,2 руб., в том числе: на 1 га – 400778,9 руб., на 1 ц – 1823,4 руб.
Таблица 11 – Расчет финансовых результатов производства и реализации продукции
| Продукция | Каналы реализации | Цена руб,ц | Реализовано, ц | Затраты на 1 ц,руб | Затраты на реализован. продукцию, руб | Коммерческие расходы, руб | Всего затрат, руб | Коммерческая себестоимость 1 ц | Выручка, руб | Прибыль (убыток), руб | Рентабельность, % |
| Картофель | Госзакупки | 2350 | 2235,2 | 1823,4 | 4075681,9 | 81513,6 | 4157195,5 | 1859,9 | 5252720 | 1095524,5 | 26,4 |
| По договорам с др территориями(самовывоз) | 2550 | 2980,3 | 1823,4 | 5434279 | 108685,6 | 5542964,6 | 1859,9 | 7599765 | 2056800,4 | 37,1 | |
| Свободная реализация | 2980 | 1490,1 | 1823,4 | 2717121,3 | 108684,9 | 2825806,2 | 1896,4 | 4440498 | 1614691,8 | 57,1 | |
| Спиртозавод | 2100 | 745,1 | 1823,4 | 1358615,3 | 40758,5 | 1399373,8 | 1878,1 | 1564710 | 165336,2 | 11,8 | |
| итого | Х | Х | Х | Х | 13585697,5 | 339642,6 | 13925340,1 | Х | 18857693 | 4932352,9 | 35,4 |
3.3 Реализация произведенной продукции
Таблица 12 – Производственная программа картофеля на 2011 г.
| Показатели | 2009 г. (базовый) | 2011г. (плановый) |
| 1 | 2 | 3 |
| Посевная площадь, га. | 35 | 35 |
| Урожайность с 1 га, ц. | 170,1 | 219,8 |
| Валовой сбор, ц. | 5953,5 | 7693 |
| Продажа продукции, ц. | 7330 | 7450,7 |
| Уровень товарности, % | 123,1 | 96,9 |
| Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 2144 | 2495 |
| Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 15715,5 | 18589,5 |
| Полная себестоимость 1 ц., руб. | 663 | 1823,4 |
| Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб. | 4862 | 13585,6 |
| Прибыль, убыток (-): всего, тыс. руб. | 1481 | 4932,4 |
| Уровень рентабельности, убыточности (-), % | 30,4 | 35,4 |
Выводы
Природные условия района, в котором находится ФГУП УОХ «Липовая Гора», пригодны для возделывания зерновых культур, картофеля и получения стабильных урожаев.
Специализацией учхоза «Липовая Гора» является молочно-мясное скотоводство, дополнительная отрасль учхоза – производство картофеля и зерна.