Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра агробизнеса

РЕФЕРАТ

Рынок зерна

Барнаул 2010

Содержание

Введение

Понятие и сущность рынка зерна

Формирование спроса и предложения

Установление цены

Каналы сбыта

Особенности рынка зерна

Состояние данного рынка в Алтайском крае

Заключение

Список литературы

Введение

Рынок зерна существует с незапамятных времен, но та ситуация, которая наблюдалась минувшей осенью в России, говорит о том, что он не совершенен. Несовершенен в том смысле, что не отлажена система ценообразования, сельхоз производители не могут получить заслуженные денежные средства. Роль государства в сложные моменты очень размыта и неконкретна, а в этом случае только оно могло повлиять на сложившуюся ситуацию.

Проблемы рынка зерна были, есть и будут актуальны, ведь «Хлеб» является неотъемлемым компонентом рациона человека. Без ясности в данном сегменте тяжело будет справится с современными проблемами сельского хозяйства в России. А это может повлечь за собой проблемы в других отраслях сельского хозяйства.

Цель данной работы – рассмотреть сущность рынка зерна в целом, его состояние в Алтайском крае.

Задача – выявить причинно-следственную связь формирования спроса и предложения на рынке зерна, а также факторы, влияющие на установление цены на зерно.

Понятие и сущность рынка зерна

Рынок – это совокупность экономических отношений, проявляющаяся в сфере обмена товаров и услуг, в результате которых формируются спрос, предложение и цена. [1; 367]

Отсюда следует, что рынок зерна – это совокупность экономических отношений, проявляющаяся в сфере обмена зерна и зернопродуктов на другие материально-технические ценности или деньги, в результате которых формируется спрос, предложение и цена на зерно.

Формирование спроса и предложения

Одним из условий существования свободного рынка зерна в стране является постоянный и в значительных объемах спрос на него. Под спросом понимают потребность в продовольственном, фуражном и семенном зерне, зерне для технической переработки, создания и пополнения необходимых фондов и запасов.

Существует различный спрос на зерно:

Платежеспособный спрос представляет собой совокупную потребность страны (региона) в зерне и зернопродуктах различного ассортимента на соответствующий период, определяемую платежеспособность покупателей.

Фактический совокупный спрос является количественным выражением фактического расхода зерна.

Внутренний нормативный спрос определяется потребностью в продовольственном, фуражном и семенном зерне, зерне для технической переработки, создания и пополнении необходимых фондов и запасов.

Внешний спрос составляет потребность в зерне для осуществления экспортных операций в соответствии с объемами заключенных внешнеторговых контрактов, обязательств государства по межгосударственным соглашениям.

Неудовлетворенный спрос выявляют путем сопоставления фактического расхода зерна с совокупным спросом.

Существует три основных сегмента рынка зерна, выделенных по территориальному признаку, видовому составу, характеру использования или сфере применения. Каждый сегмент должен быть достаточно дифференцированным, учитывать запросы отдельных групп потребителей.

Спрос на зерно нестабилен. Он меняется под влиянием ряда факторов: - демографические: потребление на душу населения; численность населения.

- политические: оборонные нужды; гуманитарная помощь; эмбарго.

- организационно-технические: площадь посевных площадей зерновых культур и кормовых смесей и норма высева на 1 га.; нормы расхода зерна на производство конечного продукта в перерабатывающих отраслях; норма расхода зернового сырья на производство единицы животноводческой продукции и 1 голову скота.

- экономические: прибыль на 1га. и 1 голову скота; уровень цены; рентабельность.

По закону спроса, спрос на зерно возрастает по мере снижения цены на него. Однако, ситуация на российском рынке не подчиняется этой закономерности из-за низкой платежеспособности перерабатывающей промышленности, птицеводства и животноводства.

Внутренний рынок фуражного зерна не эластичен. Животноводческие и птицеводческие предприятия испытывают финансовые трудности, препятствующие адекватному снижению цен на корма, наращиванию поголовья, поскольку эффективность их производства снижается. Это объясняется сложившимся диспаритетом цен и снижением платежеспособного спроса населения, результатом чего стало падение норм потребления продуктов питания, следовательно – снижение спроса на зерно. В результате формируется вялый спрос, который сужает зерновой рынок. [6;154]

Установление цены

Производители зерна составляют рынок свободной конкуренции. Основное отличие этого типа рынка от других типов – большое число производителей и продавцов стандартной продукции при большом числе потребителей. В результате самостоятельные продавцы вынуждены соглашаться с ценой рынка, не могут диктовать ее. Они приспосабливаются к рыночной цене как к объективному фактору, в лучшем случае добиваясь лишь небольшого ее повышения.

Продавцы зерна не имеют собственной ценовой политики и не могут оказывать значимого влияния на рыночную цену. Они получают за единицу продукции одинаковую, независимую от объема собственного производства цену. Продажа продукции по цене выше рыночной нереальна ввиду стабильности цен конкурентов. Экономически нецелесообразно снижение цены, поскольку зерно относится к продуктам длительного хранения и есть возможность проведения собственной тактики реализации. В мировой политике отсутствует единая модель ценообразования и определения объемов производства на рынке олигополии (каким рынок зерна является). Выделяют две особенности олигополистического ценообразования: цены более стабильны, чем на других рынках; изменение цен производится всеми фирмами одновременно.

После 1991г. доля производителей зерна в розничной цене быстро сокращалась и сейчас составляет около 25%. Интенсивно растет доля по всем маркетинговым направлениям.

Зерновой отрасли характерна более низкая средняя прибыль. Поэтому зерновому производству как субъекту рынка необходима государственная помощь, чтобы компенсировать неравные условия торговли.

Роль государства в ценовой политике на зерно заключается в том, чтобы в условиях действия рыночных цен, определяемых в основном издержками производства и соотношением спроса и предложения, обеспечивать производителям зерна получение гарантированного дохода, необходимого для ведения простого или расширенного воспроизводства. Т.е. государство должно гарантировать производителям зерна минимальный уровень цены на отдельные его виды.

По минимальным гарантированным ценам государство закупает зерно у с.х.производителей для создания федерального и регионального фондов в пределах объявленных квот.

По залоговым ценам государство скупает излишки с.х. продуктов, а в годы перепроизводства, осуществляя залоговые операции. При значительном снижении рыночных цен на зерно государство скупает его на рынке по гарантированным ценам или выдает кредит под зерновой залог.

Залоговые и интервенционные цены называют ценами вмешательства. Воздействие на спрос и предложение посредством залога и товарной интервенции снижает чрезмерное колебание цен на зерно.

Пороговые цены устанавливаются в качестве защитных. Они повышаются или понижаются в зависимости от сложившейся конъюнктуры на зерновом рынке.

Сокращение запасов федеральных и региональных фондов стабилизации рынка зерна до 15-17% годовых потребностей страны приводит к снижению импортных пороговых цен, усилению экспортных таможенных барьеров на зерно.

На сегодняшний день в стране отсутствует эффективный механизм установления рыночной цены. Основой ее формирования являются биржевые цены. Они служат объективным отражением спроса и предложения и ориентируют товаропроизводителей в изменяющемся спросе. Биржевые цены, складывающиеся на российском зерновом рынке, не выполняют этой функции из-за малого оборота биржевой торговли зерном.

На формирование уровня рыночной цены помимо спроса и предложения оказывают влияние издержки производства, затраты на подработку, хранение и транспортировку, товарные запасы, уровень мировой цены и качество зерна.

На российском зерновом рынке фактически сложились два вида цен: государственные и договорные (свободные). На зерно, закупаемое в федеральный и региональные фонды, государство устанавливает минимальные гарантированные закупочные цены. Они должны возмещать предприятиям издержки производства и обеспечивать рентабельность. Договорные (свободные) цены устанавливаются по соглашению сторон.

Каналы сбыта

Стабилизация и совершенствование зернового производства в ближайшие годы будут происходить преимущественно за счет концентрации посевов отдельных видов зерновых культур в местах с наиболее благоприятными для них условиями возделывания, исходя из рыночного спроса на зерно той или иной культуры и реальных возможностей его удовлетворения.

Система сбыта обеспечивает связь между производителями и потребителями зерна и продуктов его переработки, способствует продвижению, сохранению продукции. Эффективное продвижение зерна и удовлетворение запросов потребителей определяются рядом условий:

каналами сбыта;

развитием материально-технической базы транспортировки и хранения зерна, продуктов его переработки;

состоянием организаций торгово-заготовительной системы по покупке и продаже зерна и зернопродуктов, а также организаций (банковских, страховых и др.), обеспечивающих финансовую деятельность субъектов зернового рынка; наличием достоверной информации о рынке.

Организация сбытовой деятельности на зерновом рынке России в 90-е годы характеризуется снижением роли государства как монополиста на товарное зерно, отказом от централизованного хлебофуражного снабжения, переходом к формированию государственных фондов через закупки зерна на конкурсной основе, для сельских товаропроизводителей сформировались следующие основные каналы сбыта зерна: заготовительные организации; прямые связи с перерабатывающими предприятиями или другими хозяйствами; потребкооперация Центросоюза; рынки (биржи, колхозный рынок, собственные магазины, ярмарки, аукционы); бартерные сделки. Развитие рыночных отношений сопровождается изменением подхода к организации закупок. Доля реализации зерна сельскохозяйственными предприятиями через заготовительные организации уменьшается. Увеличение доли рыночной торговли зерном можно было бы считать положительным при более широком использовании бирж. Сокращение объемов реализации зерна через товарные биржи при общем увеличении его продажи по рыночным каналам сбыта нежелательно, поскольку ведет к криминализации торговли зерном и сдерживает развитие зернового рынка. Спад биржевой торговли обусловлен сокращением абсолютного и относительного объема товарного зерна, высокими темпами инфляции, особенностями налогообложения, неотлаженностью системы расчетов и гарантий исполнения сделок. Однако основная причина заключается в низкой заинтересованности рыночных структур в закупке зерна, в открытом и гласном совершении сделок.

Биржа — это обязательный элемент цивилизованной рыночной торговли зерном, так как зерно — классический биржевой товар. Оно отвечает всем требованиям, предъявляемым к биржевым сделкам. Зерно обладает качественной однородностью, взаимозаменяемостью, делимостью, сохраняемостью и представляет массовый, постоянно емкий рынок сбыта.

Биржи способствуют определению рыночных цен на зерно и обеспечению гласности, согласованию спроса и предложения, страхованию производителей и потребителей от резкого колебания цен, разрабатывают типовые контракты, осуществляют арбитражные функции, занимаются информационной деятельностью. Все это сокращает расходы по сбыту и снижает цену зерна.

Современная товарная биржа, торгующая зерном, представляет собой рынок контрактов при относительно небольших размерах реальных поставок зерна.

В России не получил должного развития и такой канал сбыта, как потребкооперация, обеспечивающая товаропроизводителям наиболее рациональное сочетание условий реализации зерна и обслуживания. Отсутствие правовой базы, негативные последствия приватизации предприятий системы заготовок — основные причины медленного развития кооперативной формы сбыта. Создание производственно-сбытовых кооперативов возможно в регионах с избыточным наличием емкостей для хранения зерна.

Основная масса зерна почти в равных долях реализуется через собственные магазины, по бартеру, населению через систему общепита, включая выдачу в счет оплаты труда, и заготовительным организациям.

Выбор того или иного канала сбыта зерна должен осуществляться исходя из возможности получения максимальной прибыли, что проявляется через цену реализации.

При выборе канала реализации производитель, прежде всего обращает внимание на близость расположения покупателя, возможность использования его транспорта и возмещения за его счет издержек по транспортировке продукции.

Продвижение зерна по тому или иному каналу сбыта предполагает изыскание источников финансирования для покрытия соответствующих затрат.

Гарантированный и эффективный сбыт, возможен только в условиях информационного обеспечения. Важное значение имеют оперативность и доступность информации. Она должна содержать прогнозные материалы о возможных объемах спроса и предложения по отдельным видам зерна, как на внутреннем рынке, так и на рынках стран ближнего и дальнего зарубежья, а также сведения о складывающейся конъюнктуре зернового рынка.[6; 158]

2. Особенности рынка зерна

Понимать поведение рынка зерновых нужно через анализ спроса и предложения. Особенность данного мирового сектора в том, что спрос на агрокультуры слишком неэластичен, поэтому основой его формирования является изменение цен.

Динамика цен на зерновые и плодоовощную продукцию определяется, как обычно, климатическим и внешнеторговым факторами, но их влияние на отдельные группы товаров бывает различным и слабым. Кроме того, на цены каждого вида зерновых влияют свои, специфичные факторы.

К основным условиям (погодному и внешнеторговому фактору), влияющим на динамику цен зернового урожая, добавился новый, энергетический фактор. [3]

3. Ситуация на рынке зерна в Алтайском крае

Алтайский край является житницей не только Сибири, но и страны. Почвенно-климатические ресурсы позволяют выращивать здесь широкий набор сельскохозяйственных культур.

Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет 12,4 миллионов гектаров, в том числе сельскохозяйственных угодий – 10,6 миллионов гектаров, из них пашни – 6,5 миллионов гектаров – это самая большая площадь пашни в Российской Федерации. На каждого жителя края приходится 2,5 гектара пахотных угодий, что гораздо выше среднероссийского уровня.

Одной из основных отраслей агропромышленного комплекса края является – растениеводство.

В общем объеме реализованной сельскохозяйственной продукции доля растениеводческой продукции составляет до 50 %.

Посевные площади сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств за счет ввода в оборот ранее неиспользуемых земель увеличились с 5,1 млн. гектаров в 2006 году до 5,4 млн. гектаров в 2009 году, в том числе зерновые культуры с 3,4 млн. гектаров до 3,8 млн. гектаров. За этот период площади под зерновыми выросли на 10 %, техническими – на 23 % (в т.ч. льном-долгунцом на 13 %), масличными – на 23 % (в том числе под рапсом – в 2,8 раза, подсолнечником – на 23 %).

Ведущая роль в структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству, которое является основой всего продовольственного комплекса.

По объёмам производства зерна и, в первую очередь, высококачественной пшеницы, край входит в первую пятёрку краев и областей, а зерновое поле Алтая является самым большим в России. Здесь производится в пределах 40 % зерна в Западно-Сибирском регионе.

В крае выращиваются озимые и яровые зерновые культуры. Доля яровых культур составляет 96 % от общей посевной площади зерновых, озимых (пшеница и рожь) — 4 %.

Валовой сбор зерна в среднем за 2006-2008 годы составил 4,1 миллионов тонн (в весе после доработки) или 137 % к уровню 2005 года, в том числе 2,7 миллионов тонн пшеницы сильных и твёрдых сортов, 95 % которой – продовольственная пшеница.

Разнообразие почвенно-климатических зон на территории края позволяет сельхозтоваропроизводителям выращивать не только пшеницу, но и широкий спектр других зерновых культур, это — ячмень, рожь, овес, просо, гречиха и зернобобовые.

Основным направлением использования произведенного в крае зерна является выработка муки, круп местными перерабатывающими предприятиями. Наличие зерноперерабатывающих мощностей, высокий спрос на пшеницу, особенно твердых сортов, как на внутреннем рынке, так и за пределами края определяет перспективность, экономическую и социальную значимость производства зерновых культур. Ежегодно производится свыше 1,2 млн. тонн муки, 207 тыс. тонн крупы и 249 тыс. тонн комбикормов. Каждая 8 тонна муки и каждая 5 тонна крупы, производимая в России – алтайская.

Большое значение зерновые имеют и для животноводства, как сырьё для производства комбикормов. [5]

Зерно служит сырьем для пивоваренного и спиртового производства.

Зерновое производство края базируется на высоком научном потенциале. Селекционерами Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства выведены высокоурожайные, высококачественные сорта яровой пшеницы сильных и твёрдых сортов, которыми засевается свыше 2 млн. га.

В октябре 2009 года закупочные цены на зерно в Алтайском крае (по основным видам культур) упали на 15,2% (по сравнению с предыдущим месяцем), - такие данные приводит Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю.

Отмечается также, что цены за тонну пшеницу держатся в регионе в среднем на уровне 3 тыс. 208 рублей, что составляет 83,2% к предыдущему месяцу и 71,7% к декабрю предыдущего года. Рожь закупают за 2 тыс. 28 руб. за 1 т. (98,3% и 62,3% соответственно).

Гречиха ценится в 5 тыс. 151 руб. за тонну, ячмень - 2 тыс. 388, овес - 2 тыс. 208, горох - 3 тыс. 408 рублей. Снизились за месяц на 3,4% закупочные цены на подсолнечник. Теперь эту культуру организации готовы приобрести за 8 тыс. 324 рублей за тонну. Но больше всего упали закупочные цены на сою - 70,8% к предыдущему месяцу, или 12 тыс. 322 рублей за тонну.

Первая в 2010 году торговая сессия Национальной товарной биржи в рамках государственных закупочных интервенций на рынке зерна принесла алтайским крестьянам смутную надежду, что еще не все потеряно. 12 января средняя цена 1 тонны зерна по базису поставок региона выросла почти на 1000 руб. по сравнению с той, что была в конце прошлого года. Участники торгов связывают этот факт с изменениями в расписании интервенционных торгов. [7]

Закупочные интервенции на рынке зерна проходят по принципу аукциона на понижение со стартовой ценой в 6 тыс. руб./т, шаг аукциона составляет 50 руб. Долгое время минимальная цена покупки зерна в интервенционный фонд по базису поставок Алтайского края держалась на уровне 3,1 тыс. руб., средневзвешенная цена достигала 3,4 тыс. руб. С середины ноября Алтайский край выставлял зерно на торги вместе с Новосибирской областью, в большинстве мини-сессий разыгрывалось по 40-50 лотов на оба региона (1 лот составляет 135 тонн зерна). Но после того как 30 декабря Алтайский край объединили с Красноярским краем и Республикой Хакасия, на три региона разыгрывалось уже более 200 лотов. В результате минимальная цена продаж в этот день выросла на 300 руб.

12 января Алтайский край торговал отдельно от всех. В двух мини-сессиях было выставлено свыше 150 лотов.

Чем больше лотов разыгрывается, тем лучше для продавцов зерна, меньше ажиотажа и давления на участников торгов. 12 января краю предоставили возможность продать большое количество лотов, и прибавка в цене составила почти 1000 руб. Я смог продать 9 лотов по цене свыше 4,3 тыс. руб./т, некоторым фермерам удалось заключить сделки по 4,5 тыс. руб./т.

В итоге цена примерно на треть выше той, что сложилась на рынке Алтайского края. Так, по словам А. Балакова, фермера из Волчихинского района, к нему поступали предложения реализовать зерно 3 класса за 3,6 тыс. руб. с учетом доставки до элеватора. Впрочем, и интервенционная цена не в полной мере оправдывает ожидания крестьян.

По словам Л. Комаровой, председателя краевого сельскохозяйственного потребительского кооператива «Юнона», более 40 хозяйств кооператива готовы продавать зерно по госинтервенциям, однако цены в 2009 году не устраивали крестьян. Чтобы помочь членам кооператива с участием в интервенциях, а также обеспечить возможность расчетов за федеральные поставки сельхозтехники и скота, в офисе кооператива был создан центр удаленного доступа. Но первые несколько лотов зерна были проданы только 12 января. Их выиграл А. Бачурин, фермер из Змеиногорского района.

А. Бачурин, фермер из Змеиногорского района:

«Те цены, по которым шла реализация зерна в интервенционный фонд, меня не устраивали в принципе. Все мы ждем более высоких цен. Хотя бы в пределах 5 тыс. руб./т и больше зерна 3 класса».

Впрочем, пока неизвестно, повторится ли такая уникальная возможность для алтайских продавцов зерна. Расписание мини-сессий определяет исключительно Минсельхоз, поэтому невозможно предположить, каким образом будут объединены регионы для участия в последующих торговых сессиях.

А. Сизов, генеральный директор аналитического центра «СовЭкон»:

«От того, что базисы поставок разных регионов то объединяют, то разъединяют, серьезного плюса или минуса для продавцов зерна я не вижу. Диапазон цен на зерно скорей всего не изменится, нужно четко понимать, что государство ограничит закупки теми объемами средств, которые были объявлены, а это всего 9,5 млрд рублей. И по состоянию на сегодняшний день из этой суммы на закуп зерна в интервенционный фонд уже израсходовано 6,3 млрд рублей». [7]

Заключение

В заключении, все проблемы на рынке зерна приобретают форму списка:

- сократились государственные закупки зерна и произошла переориентация системы реализации с государственных на альтернативные каналы сбыта.

- значительные колебания цен на зерно в зависимости от урожайности и сезонности производства, что оказывает дестабилизирующее влияние на зерновую отрасль в целом.

- наличие на рынке большого количества посредников, диктующих с.х. производителям невыгодные ценовые условия.

- большое количество бартерных операций, обусловленных необходимостью расчетов с предприятиями и организациями за поставку нефтепродуктов, ГСМ, удобрений, семян и т.д. это еще более снижает стоимость зерна.

- слабая информационная прозрачность рынка и, как следствие, отсутствие равновесной цены, определяющей реальный спрос и предложение

Большинство указанных проблем отрасли являются следствием неразвитости рынка в части создания механизмов организованного сбыта. Способ их решения состоит в развитии инфраструктуры рынка зерна, основным элементом которой являются товарные биржи с введением соответствующего инструментария, который давал бы гарантии по каждой сделки купли-продажи как продавцу, так и покупателю.

Биржи уже существуют, но там играют на понижение. Цена, которая установлена на данный, момент составляет 3.1-3.25 тыс. руб. должна быть не конечной, а начальной. И при повышении ее до 4-4.5 тыс. руб. была бы оптимальной. Ведь с.х. производители с легкость отдали бы свою продукцию, из-за дефицита хранилищ и приближающейся зимы, а посредники были бы заинтересованы в закупке зерна на начальной стадии, дабы не дожидаться повышения цены. Следовательно пропадает диктат закупщиков и отношения переходят в более спокойные и независимые.

Список источников данных

1. Борисов А. Б. большой экономический словарь. Издание 2-е переработанное и дополненное. – М.: Книжный мир, 2005. – 860 с.

2. Журнал «Экономика России: ХХI век» № 3(8) июль 2002г.

3. Интернет-журнал «Зерно Он-Лайн» 2000-2004гг. (http://www.zol.ru)

4.“КоммерсантЪ” от 13.02.2004 (http://www.kommersant.ru/)

5. Официальный сайт Алтайского края (http://www.altajregion22.ru)

6. Сельскохозяйственные рынки / В. В. Шайкин, Р. Г. Ахметов, Н. Я. Коваленко и др. – М.: Колос, 2001. – 264 с., ил. (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

7. new.agronews.ru