Курсовая работа: Аналіз господарської діяльності торгівельного підприємства ТОВ "Албо"
Зміст
Вступ
1. Стан ринку алкоголю продукції в Україні
2. Організаційно-економічна характеристика підприємства
2.1 Район діяльності
2.2 Чисельність та структура
2.3 Аналіз матеріально-технічної бази
2.4 Аналіз основних економічних показників торгової діяльності
3. Організація торгово-технологічного процесу
3.1 Приймання товарів за кількістю та якістю
3.2 Зберігання товарів
3.3 Підготовка до продажу
3.4 Організація продажу товарів
4. Організація реклами
Висновки та пропозиції
Список літератури
Додаток
Вступ
Для правильного керівництва діяльністю торгівельного підприємства необхідно мати в своєму розпорядженні повну, точну, об'єктивну, своєчасну і досить детальну економічну інформацію. Це досягається ведення господарського обліку. У основі господарської діяльності торгівельного підприємства лежать процеси придбання, зберігання і реалізації товарів. Тому основними цілями бухгалтерського обліку в торгівлі є: контроль за збереженням товарів, своєчасне представлення керівництву інформації про товарообіг і валовий дохід, про стан товарних запасів і ефективності їх використання. Для досягнення цих цілей вирішується цілий комплекс бухгалтерських завдань: правильність документального оформлення товарних операцій, своєчасне і контроль за товарними запасами, правильне віддзеркалення їх в обліку; контроль за фінансовими неходових, залежаних і недоброякісних товарів; показниками (розмір прибутку, джерела вступу засобів і порядок їх витрачання, оборотні кошти, капітальні вкладення, відрахування від прибутку і так далі). За правильністю розрахунків з постачальниками і покупцями, за своєчасним вступом платежів до бюджету, за правильністю використання облік витрачання фонду заробітної плати, виявлення банківських кредитів; співвідношення між зростанням ефективності праці і середньою заробітною платою; виявлення можливості для зниження витрат звернення і підвищення рентабельності виробництва (витрати звернення, що покриваються за рахунок торгівельних націнок, що включаються в ціну товару, але за рахунок націнки утворюється і прибуток тому, чим нижче рівень витрат звернення, тим велика частина торгівельної націнки йде на контроль за наявністю і рухом матеріальних цінностей – утворення прибутку); і грошових коштів. Для правильного і своєчасного обліку мають бути встановлені чіткі розмежування матеріальної відповідальності посадових осіб за увірені їм цінності, а також своєчасно і якісно необхідно проводити інвентаризації і ревізії. Вказані завдання бухгалтерського обліку вирішуються на підприємствах оптової і роздрібної торгівлі.
Інформація про господарську діяльність підприємства цікавить не лише його власників, але і широкий круг інших користувачів, які приймають рішення відносно стосунків з цим підприємством, дотримання ним угод, норми і правил.
1. Стан ринку алкоголю продукції в Україні
Вітчизняний ринок алкоголю – самий швидкорослий в світі. Заснованим на показниках аудиту і роздрібних продажів, в списку самих швидкорослих ринків за обсягами продажів алкогольної продукції Україна стала абсолютним лідером. Її показник зростання склав 43%.
В 2007 році місткість внутрішнього ринку алкогольної продукції в порівнянні з 2006 не змінилася і склала 40 млн. декалітрів (дав). При цьому споживач віддавав перевагу вже якіснішим і дорожчим напоям. Так, наприклад, в 2007 сегменту горілки преміум-класу виріс в два рази. Збільшився попит і на інші недешеві напої: коньяк, провина, шампанське. Зокрема, в 2007.
Для виробників попередній рік був успішним, проте на українському ринку з’явилися певні проблеми. Так, в 2007 частки “сірого” імпорту досягла 20% (у 2006 вона складала близько 11%). Учасники ринку і експерти з СОВАТ (Союз оптовиків і виробників алкоголю і тютюну) пояснюють це появою нелегального спирту і погіршенням митного контролю в країні. Вітчизняні виробники стверджують, що наплив “сірого” імпорту не відіб’ється на їх виробничих потужностях. Проте дистриб’ютори недолічуються прибутків від легального продажу алкогольної продукції.
Рисунок 1. Структура потребления спирта в Украине, %
Експерти і учасники ринку повідомляють, що в нинішньому році збережеться та ж тенденція українці купуватимуть дорожчий алкоголь і вживатимуть менше горілки. Виробники заявляють, що зі вступом України у ВТО акцизний збір збільшиться, і це відіб’ється на їх ціновій політиці ѕ за деякими підрахунками алкогольна продукція подорожчає на 20%. Проте для українських виробників відкриються ринки збуту в Європі.
Алкогольний бізнес завжди був одним з найбільш прибуткових (рентабельність може перевищувати 100%). За оцінками керівника консалтингового агентства Pro-Consalting Олександра Соколова, для горілки нижнього цінового сегменту націнка виробника складає 15-20%, середнього 40-50%, преміального 50-100%. Щорічно українці випивають 350-400 млн. літрів алкоголю, що забезпечує водочникам понад два мільярди доларів доходу.
Вже не перший рік лідерами вітчизняного горілчаного ринку залишаються всі ті ж гравці. Торговий дім “Мегаполіс” ЛВЗ “Хортиця”, Nemiroff і “Союз-віктан” контролюють майже 60% загальних продажів алкогольної продукції. У Україні горілку розливають близько 40 компаній, більшість з яких працює на локальному рівні в регіонах.
Проте падаючий споживчий попит на горілку може значно відбитися на її виробництві. Минулого року споживання горілки зменшилося на 1-2%. За прогнозами самих виробників, ця тенденція продовжиться. З часом споживання горілки в нашій країні прийде до середньоєвропейського рівня 0,5 л в рік на людину. Проте це перспектива декількох десятиліть. А ось попит на вина буде рости, і до середньоєвропейського рівня 23,5 л в рік ми прийдемо значно раніше.
Ринок алкоголю оцінюється в 3,5 млрд. дол. в 2008-у 46 млн дал, або близько 920 млн півлітрівок з міцним алкоголем, вип’ють українці в році, що минає. Приблизно 35 млн дал із 46 млн вироблено та імпортовано легально, решта майже 10 млн — контрафакт, сірий і чорний імпорт. У 2006 році, за даними СОВАТ, частка нелегального алкоголю скоротилася з 20 до 18%, в 2007-му знову зросла до 24%.
Споживання міцних напоїв в Україні збільшується щороку на 5%. Основна тенденція — стагнація горілчаного сегмента. Споживання горілки знижується на 1-1,5% на рік, тоді як споживання інших міцних напоїв — коньяку, віскі та інших — активно зростає. Обсяг виробництва горілки все ж таки збільшуватиметься, але незначно, переважно за рахунок продукції на експорт. За даними СОВАТ, за десять місяців 2006 року в країні було виготовлено майже 25 млн. дал горілки, за цей самий період 2007-го — 27 млн. дал.
Внутрішнє споживання вже кілька років поспіль утримується на позначці більш ніж 30 млн. дал на рік». Основним конкурентом горілки всі експерти називають коньяк. Проте в Першому національному виноробному холдингу (ТМ «Таврія») вважають, що потенціал збільшення коньячного сегмента насправді не такий вже й високий. «Ринок досить насичений, річне зростання в натуральному виразі незначне — від 2 до 5%. В 2007 році обсяг споживання коньяку становив 2,5 млн. дал, у 2008 зростання попиту тільки до 2,6 млн. дал.
Проте виручка українських виробників міцного алкоголю стабільно збільшується на 20-30%. Основна причина зростання доходів — підвищення роздрібних цін і збільшення попиту на дорожчі напої. Коньяки вартістю до 30 грн. стають менш популярними, водночас зростає попит на дорожчі — по 40-50 грн. Дедалі більше спиртних напоїв споживається в сегменті HoReCa. За підсумками першого півріччя 2007-го продаж алкогольних напоїв у барах і ресторанах становив 18,2% внутрішнього ринку в натуральному виразі — це на 46,7% більше, ніж у 2006. У грошах частка HoReCa сягає 28,5%, зростання порівняно з 2006 роком — 81,6%.
Оператори впевнені, що в 2009 ринок міцного алкоголю в грошах збільшиться на 20-30% з $2,75 млрд. до $3,3-3,6 млрд.
У січні 2009 року виробництво горілки та міцних спиртних напоїв зменшилося на 42,8%, або на 1,878 млн. дол. до 2,511 млн. дол. Порівняно із груднем 2008 року.
Порівняно із січнем 2008 року виробництво горілки у січні 2009 року зменшилося на 1,2%, або на 0,030 млн. дол.
У грудні виробництво горілки та міцних спиртних напоїв зменшилося на 4,1%, або на 0,187 млн. дол. до 4,389 млн. дол. Порівняно із листопадом.
У 2008 році випуск горілки порівняно із 2007 роком збільшився на 11,1%, або на 4,131 млн. дол. до 41,233 млн. дол.
За уточненими даними, у 2007 році випуск горілки склав 37,102 млн. дол. Алкогольні уподобання зсуваються вбік дешевої продукції. Якщо мінімальні ціни не скасують, то вже у 2009 року найбільші гравці цілком можуть відвоювати в тіньовиків 5% ринку.
Нестабільне фінансове становище українців не змусить їх відмовитися від міцних алкогольних напоїв, — упевнені учасники ринку. Однак їхні алкогольні уподобання зсунуться вбік дешевої продукції. Причому якби не постанова Кабміну про впровадження в середині листопада мінімальних цін на горілчану та коньячну продукцію, ще більше українців віддали б перевагу тіньовій чи напівлегальній горілці.
До листопада 2008 р. сіру горілку можна було купити в мінімаркетах по 7-10 грн. за півлітра. Великі гравці заявляють, що ця ціна нижча від собівартості напою, відтак або в пляшці неякісна горілка, або її виробники не платять податки (або платять не повністю). За підрахунками експертів Спілки оптовиків і виробників алкоголю та тютюну, легальна оковита не може коштувати менш ніж 14-20 грн.
Лише податки (акциз і ПДВ) у ціні пляшки місткістю 0,5 л перевищують 5 грн. За рахунок безподаткової складової тіньовики мають конкурентну цінову перевагу. Недивно, що частка тіньового ринку з 2006-го по 2008-й збільшилася з 18% до 25%. Легальні гравці вчасно схаменулися, пролобіювавши впровадження мінімальних цін на коньяк і горілку. Із середини листопада горілка в магазинах не може коштувати дешевше 14 грн., коньяк трирічної витримки — 25 грн. за півлітрову пляшку, коньяк категорії «п’ять зірок» — 32 грн.
Ще на початку осені 2008 р. в компанії Nemiroff з огляду на наступ тіньової горілки прогнозували падіння попиту на легальну продукцію за підсумками року на 10%.
Якщо мінімальні ціни не скасують, то вже 2009 року найбільші гравці, зробивши ставку на виробництво дешевої горілки, цілком можуть відвоювати в тіньовиків 5% ринку. Втім, самі горілчані королі розраховують щонайменше на 10%.
2. Організаційно-економічна характеристика підприємства
Товариство з обмеженою відповідальністю "Албо", скорочено ТОВ "Албо", здійснює свою діяльність відповідно до Засновницького договору, Статуту і відповідно до чинного законодавства України.
Підприємство знаходиться за адресою: Україна, м. Краматорськ, вул. О. Вишні, 1
ТОВ "Албо" є юридичною особою, має самостійний баланс, поточні і інші рахунки в банці, круглий друк зі своєю назвою, а також інші реквізити.
ТОВ "Албо" — торгівельно-роздрібне підприємство, галузь, — алкогольні вироби.
Основними покупцями ТОВ "Албо" є:
- супермаркети;
- оптові бази;
- магазини.
Метою діяльності ТОВ "Албо" є поєднання економічних інтересів, фінансового і виробничого потенціалу замовників і учасників, для здобуття прибутку, а також задоволення соціально-економічних і матеріальних інтересів трудового колективу.
ТОВ "Албо", згідно засновницьких документів, може здійснювати такі види діяльності:
- оптова торгівля алкогольною продукцією;
- торгівельно-закупівельна і посередницька діяльність.
Підприємство має право здійснювати і іншу діяльність, не заборонену чинним законодавством.
Органом управління ТОВ "Албо" є Загальні збори учасників, в яких мають право брати участь всі його засновники і учасники суспільства (незалежно від розміру внеску до статутного капіталу суспільства).
Виконавським органом є дирекція, яка керує поточною діяльністю суспільства. Роботу дирекції очолює директор, який обирається на Загальних зборах учасників (не більше 2-х раз на рік).
Система управління повинна постійно проводитися у відповідність з керованими об'єктами, які розвиваються, а перебудова її повинна здійснюватися з врахуванням головного напряму і особливості соціально-економічного розвитку народного господарства країни.
Директор безпосередньо дає вказівки всім підрозділам підприємства, а вони делегують свої повноваження іншим ланкам управління.
Статутний фонд ТОВ "Албо" складається з внесків.
Суспільство самостійно визначає фонд оплати праці, самостійно розробляє і затверджує штатний розклад, встановлює форму і розміри оплати праці, а також інші види доходів працівників.
Персонал ТОВ "Албо" підлягає соціальному страхуванню в порядку і на умовах встановлених чинним законодавством.
Майно ТОВ "Албо" складають його безповоротні і оборотні активи, вартість яких відображує в балансі підприємства.
Підприємство веде бухгалтерську і статистичну звітність в порядку, встановленому чинним законодавством України.
2.1 Район діяльності
Підприємство працює в північному районі Донецької області: Родзинки, Красний Лиман, Святогірськ, Слов'янськ, Барвінково, Краматорськ, Дружківка, Костянтинівка, Артемівськ, Часов Яр, Соледар, Дзержинськ, Добропілье.
2.2 Чисельність та структура
На підприємстві працює 23 особи. Підприємство повністю забезпечене робочою силою, як за чисельністю, так і по кваліфікації.
Персонал складають громадяни, які своєю працею беруть участь в його діяльності на основі трудового договору (контракту, угоди), а також іншої фірми, яка регулює трудові стосунки працівника з адміністрацією.
Рисунок 2. Організаційна структура ТОВ «Албо»
2.3 Аналіз матеріально-технічної бази
Матеріально-технічна база — сукупність всіх засобів праці, промовців у формі власних основних фондів, використовуваних в торгівлі.
У володінні підприємства є: 10 автомобілів для перевезення продукції, склади, приміщення для офісу.
Торгівельний зал — спеціально обладнана основна частина торгівельного приміщення, призначена для обслуговування покупців, а також зайнята устаткуванням для демонстрації товарів.
Приміщення для прийому, зберігання і підготовки товарів до продажу: Спеціально обладнана частина приміщення магазина, призначена для прийому, зберігання і підготовки товарів до продажу.
Підсобне приміщення — частина приміщення, призначена для розміщення допоміжних служб і виконання робіт по обслуговуванню технологічного процесу. До складу підсобного приміщення входять приміщення для зберігання пакувальних і обв'язувальних матеріалів, технологічного устаткування, інвентарю, тари, збиральних машин, відходів упаковки, миття інвентарю і виробничої тари і тому подібне
Адміністративно-побутове приміщення магазина — частина приміщення магазина, призначена для розміщення апарату управління і включає побутові приміщення.
Технічне приміщення магазина — частина приміщення магазина, призначена для розміщення технічних служб і виконання робіт по технічному обслуговуванню робочих місць, торгівельно-технологічного і механічного устаткування. У його склад входять вентиляційні камери, машинні відділення ліфтів і холодильних установок, електрощитові, котельна, тепловий вузол, камери кондиціонування повітря, радіовузол, телефонні комутатори, опорний пункт автоматизованої системи управління і тому подібне
Складське приміщення — спеціально обладнане ізольоване приміщення основного виробничого, підсобного і допоміжного призначення торгівельного об'єкту.
Таблиця 1. — Список деяких матеріальних цінностей ТОВ “Албо”
| Найменування | Кількість | Сума, грн. |
| Стінка задня 220*1330м/э | 2 | 18,00 |
| Стінка задня 220*934м/э | 1 | 9,00 |
| Поличка 450-1250 м/э | 11 | 73,56 |
| Кронштейн 450 МЕ | 22 | 205,43 |
| Поличка 450-946 м/э | 1 | 29,00 |
| Кронштейн 400 МЕ | 2 | 23,53 |
| Бар'єр полички 900 м/э | 1 | 6,51 |
| Ваги електронні ВЕ-15ТЕ | 1 | 791,56 |
| Кронштейн 500 м/э | 14 | 123,70 |
| Поличка 200-1330 м/э | 9 | 248,51 |
| Протектор ДВАМ А6 | 25 | 76,25 |
| Скриня морозильна | 2 | 150,00 |
| Поличка 450-1250 м/э | 11 | 689,25 |
| Кронштейн 450 МЕ | 22 | 256,20 |
| Вогнегасник ОУ-3 | 2 | 186,00 |
| Скриня морозильна АНТ-200 | 4 | 23542,36 |
| Жилет утеплює | 12 | 360,00 |
| Фуфайка | 2 | 120,00 |
| Стінка задня 440*1330 | 18 | 658,35 |
| Фіксатор ноги в зборі | 84 | 490,20 |
| Підставка ноги 500 | 84 | 2222,65 |
| Полиця кутова внутрен. 400 | 20 | 643,48 |
| Полиця 300*705 | 14 | 325,64 |
| Гайка М6 ЦБ | 28 | 5,70 |
| Гвинт М6*16 | 28 | 6,20 |
| Стінка задня 2200*1330 | 6 | 188,60 |
| Холодильний регал Linde 2,5м/11 | 1 | 12500,00 |
| Скриня морозильний АНТ-200/18 | 1 | 7896,00 |
| Візок закупівельна Wanzl | 15 | 3560,00 |
| Прапорець механічний | 1 | 650,00 |
| Щит інформаційний | 9 | 90,00 |
| Разом | 57388,54
|