ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему «Исследование и экспертиза туалетного мыла
(на примере «Торнадо косметик»)»
Содержание
Введение
1. Теоретические основы анализа ассортимента непродовольственных товаров
1.1 Состояние рынка туалетного мыла. Тенденции развития ассортимента туалетного мыла
1.2 Классификация туалетного мыла
1.3 Требования стандарта к качеству туалетного мыла. Методы оценки показателей качества
1.4 Требования к упаковке и маркировке туалетного мыла
1.5 Санитарно-эпидемиологическая экспертиза и сертификация соответствия косметической продукции и туалетного мыла. Показатели, оцениваемые при сертификации. Оформление документов
2. Исследование ассортимента и качества туалетного мыла (на примере ООО «Торнадо косметик»)
2.1 Особенности формирования ассортимента туалетного мыла на предприятии. Динамика товарооборота за 2006-2008год
2.2 Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла
2.3 Анализ структуры ассортимента туалетного мыла
2.4 Организация приемки косметических товаров и мыла по количеству и качеству на предприятии. Анализ результатов личной приемки 5 партий туалетного мыла
2.5 Оценка органолептических показателей 10 наименований туалетного мыла группы «Ординарное»
2.6 Оценка физико-химических показателей: кислотности среды, пенообразующей способности 10 наименований туалетного мыла
2.7 Оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла различных изготовителей на соответствие требованиям стандартов
2.8 Анализ соблюдения нормативных требований при оформлении санитарно-эпидемиологических заключений и сертификатов соответствия на продукцию различных изготовителей
Выводы и предложения
Библиографический список
Введение
В настоящее время производство косметической гигиенической продукции перешло на новый уровень развития. Наряду с известными зарубежными фирмами-производителями в последние годы появились и российские линии производства гигиенической косметики.
Отечественные косметические компании осознали важность этой продукции и стали выпускать новые косметические серии [14].
В 2006 году отечественные производители туалетного мыла резко увеличили объемы выпуска готовой продукции.
Проблемы развития потребительского рынка туалетного мыла в настоящее время – высокая конкурентоспособность среди иностранных фирм по производству исследуемого продукта [14].
Экспертиза также находит широкое применение в различных сферах, где требуется проведение экспертных исследований. При этом экспертиза отличается от научных и иных исследований тем, что ее результаты оформляются по определенной форме и используются для определенных целей.
При помощи экспертизы получают новую информацию об основополагающих товаров в форме экспертного заключения, которая не может быть получена объективными методами, но необходима для принятия определенных решений в отношении товара.
При экспертной оценки товара определяют действительное значение основополагающих характеристик товара и установление их соответствия требованиям нормативных документов или информации о них на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.
В последние годы продукция гигиенической косметики стала пользоваться большим спросом на рынке, вследствие повышения уровня доходов потребителей.
Именно поэтому тема дипломной работы «Исследование и экспертиза туалетного мыла» в настоящее время является актуальной.
Цель дипломной работы - исследование и экспертиза туалетного мыла на примере торгового предприятия.
Объектом исследования и экспертизы в дипломной работе является Общество с ограниченной ответственностью «Торнадо косметик».
Задачи дипломной работы:
- оценка теоретических основ в области анализа ассортимента непродовольственных товаров;
- оценка ассортимента туалетного мыла;
- изучить стандарты к качеству туалетного мыла;
-оценка органолептических и физико-химических показателей туалетного мыла;
- оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла;
1. Теоретические основы анализа ассортимента непродовольственных
товаров
1.1 Состояние рынка туалетного мыла. Тенденции развития ассортимента туалетного мыла
В 2006 году отечественные производители туалетного мыла резко увеличили объемы выпуска готовой продукции — по предварительным данным Госкомстата, прирост составил 88,7%.
Одни предприятия отказывались от производства мыла, как убыточного продукта. Другие — наоборот, приобретали дополнительные линии для увеличения объемов выпуска мыла. На предприятия пришли инвесторы. Однако местные производители столкнулись с большой проблемой — дефицитом отечественных качественных жиров, которые можно было бы использовать в производстве туалетного мыла. Поэтому большую часть ингредиентов сегодня приходится завозить из-за рубежа, что ставит мыловаров в зависимость от конъюнктуры мирового рынка растительных масел.
Перспективы: конкуренция между мыловарами будет усиливаться, продукция будет вытеснять как “серые” поставки мыла, так и официальный импорт; местные производители будут расширять ассортимент и осваивать внешние рынки.
За последние два года на рынке туалетного мыла произошли большие изменения. Инвесторы не стеснялись вкладывать средства в обновление мыловаренного оборудования, “раскрутку” торговых марок, развитие сбытовых сетей. И результат не заставил себя долго ждать. Если 3-4 года назад импортная продукция занимала 70-80% рынка, то сейчас — 40%.
Положительная динамика производства наблюдалась на всех отечественных мыловаренных заводах, сумевших привлечь инвесторов. Тем не менее, на большинстве предприятий мощности были недозагружены, лишь отдельные компании эксплуатировали свое оборудование на 100%.
Всего в 2006 году потенциал отечественных заводов по производству туалетного мыла составил 75,6 тыс.т. Такой объем позволил бы полностью удовлетворить спрос отечественных потребителей на эту продукцию.
Естественно, конкуренция на внутреннем рынке ужесточится, часть производителей более активно начнут осваивать рынки ближайших соседей, в первую очередь стран, с которыми подписаны соглашения о режиме свободной торговли. В таких условиях намного сложнее будет выживать предприятиям, оснащенным устаревшим оборудованием
Общая доля экспорта мыла относительно невелика — 2439 т, или 15% произведенного. Тем не менее, последние 3 года объемы экспорта постоянно растут.
По заверениям некоторых производителей, ни “белый”, ни “серый” импорт мыла уже существенно не повлияет на работу отечественных предприятий. Они прочно встали на ноги, и внутренний рынок отдавать не намерены [7].
Продолжающаяся развиваться тенденция вытеснения отечественного производителя с собственного рынка, вызвана, на наш взгляд следующими причинами.
Существенная зависимость от поставок импортного жирового сырья и других компонентов привела к тому, что экзотические масла, такие как различные виды пальмового масла, пальмового стеарина и кокосового масла стали вынужденно традиционными видами сырья при производстве твердого туалетного мыла. Последнее повышение цен на указанные виды масел в очередной раз продемонстрировало слабость отечественной сырьевой базы и необходимость поиска новых путей снижения себестоимости готовой продукции.
Не совсем корректный подход при выдвижении новой продукции на рынок во многом определен этими обстоятельствами. Снижение затрат на производство мыла достигается существенным уменьшением затрат на научное обеспечение нового вида мыла и его крайне низким рекламным бюджетом.
Анализ показывает, что в первую очередь успех имеет ограниченный круг мыл, европейские производители которых больше денег тратят на рекламу, чем на производство самого продукта и считают это нормальным. Широкая телевизионная реклама мыл «Сейфгард» и «Dave» обеспечивает узнаваемость этих мыл и постоянный потребительский спрос.
В последнее время маркетинговые тенденции для мыловаренного бизнеса формируются специалистами развитых стран, определивших здоровье кожи населения как одну из составляющих экологического состояния всего государства в целом.
Новые виды туалетного мыла должны обеспечить отсутствие контакта мыла с кожей другого человека при любых условиях.
Отечественным российское мыло можно назвать только потому, что вырабатывается оно на российских фабриках. Дело в том, что главным компонентом для производства мыла являются животные жиры и растительное масло. Основными поставщиками этого продукта в Россию являются Польша и США. Основным же компонентом для производства туалетного мыла является пальмовое масло. В Россию его везут из стран, где пальмы произрастают - главным образом из Юго-Восточной Азии.
Конкуренции со стороны западных компаний отечественные производители практически не боятся. Camay, Palmolive, Saveguarde и другие широко «раскрученные» марки занимают в России всего около 5 процентов рынка мыла. Объясняется это тем, что все они находятся в сегменте дорогого мыла и пользуются популярностью в основном только в Москве и некоторых других более или менее благополучных городах. До недавних пор российские производители даже не делали попыток покушаться на этот сегмент рынка. Но сейчас фабрика «Свобода» освоила выпуск мыла с так называемым РН-5,5 нейтральным (оптимальным жировым балансом). Чем и потеснила западных производителей и в привычной для них нише. Что же касается конкуренции мыла с другими моющими средствами, то здесь мылу по-прежнему нет равных. В Ассоциации производителей масло-жировой и мыловаренной продукции такое положение объясняют тем, что настоящее мыло в отличие от гелей и жидких мыл делается из натуральных продуктов, а следовательно, полезнее для здоровья [17].
Рассмотрим более подробно основные предприятия-изготовители туалетного мыла.
Концерн Калина – один из ведущих российских производителей косметики и парфюмерии. Компания представлена в 9 товарных группах:
- средства для ухода за кожей;
- средства для ухода за полостью рта;
- средства по уходу за волосами;
- парфюмерно-косметическая продукция для детей;
- мужская и женская парфюмерия,
- средства для и после бритья;
- декоративная косметика;
- туалетное и хозяйственное мыло;
- бытовая химия.
Компания была основана в 1942 году на базе эвакуированной из Москвы фабрики «Новая Заря». В 1970 году фабрика подверглась коренной реконструкции и модернизации оборудования и получила название «Уральские Самоцветы». В настоящее время ОАО Концерн «Калина» - крупнейший российский производитель косметической продукции и средств личной гигиены. Концерн является одним из лидеров на российском парфюмерно-косметическом рынке с консолидированным объемом продаж 182,6 млн. долларов США по итогам 2004 года. Ведущие бренды - «Черный жемчуг», «Чистая линия » и «MIA» в средствах по уходу за кожей , «32» и «Лесной бальзам » в средствах по уходу за полостью рта, «Анжелика Варум » в парфюмерии.
Компания
также продвигает
на рынки России
и стран СНГ
бренды
немецкого
производителя
парфюмерии
и косметики
Dr. Scheller Cosmetics AG –“Manhattan”,”
Manhattan Clearface”, “Apotheker Scheller”.
В
состав Концерна
входят головное
предприятие
в Екатеринбурге и дочерние
предприятия:
«Паллада-Украина»
(Ураина), Kalina Overseas Holding
B.V. (Нидерланды)
и Dr. Scheller Cosmetics AG (Германия),
"Главсказка
Интернешнл",
"Dr.Scheller Beauty Center"
Концерн проводит масштабные рекламные компании, благодаря чему хорошо известен среди потребителей.
Фабрика «Свобода».
Сегодня фабрика «Свобода» – современное мощное российское косметическое производство. На предприятии работает свыше 1500 человек. Производственную структуру предприятия составляют Научный центр и 5 производств: мыловаренное, глицериновое, тубное, косметическое производство и производство зубных паст и шампуней
Научный центр косметического объединения Свобода, объединяющий семь профильных лабораторий, осуществляет разработку и внедрение в производство современных косметических изделий. Все изделия производятся из натурального экологически чистого сырья и адаптированы для российских климатических условий. Только за последнее время были созданы косметические линии – "Диамант, "Молоко и Мед", "Деловая женщина", "Зеленый чай", "Русская баня", "Ночная фиалка", "Нектар", "Алоэ", "Любимое", "Комильфо", "Роллер", "Детское", линии зубных паст "Пародонтол", "Каримед" и "Семейная", натуральная линия по уходу за волосами – "Особый на травах", линия кремообразных красок для волос "Гамма", насчитывающая 25 тонов и др. изделия. Ряд изделий, разработанных в Научном центре объединения «Свобода», получил патенты на изобретения в области косметики.
Косметическое объединение "Свобода" осуществляет деловое и творческое сотрудничество с ведущими парфюмерно-косметическими компаниями Германии, Франции, Англии, Швейцарии, Египта, Индии и других стран.
«Весна» (г. Самара).
Современная история Компании «Весна» начинается с 1997 года. В этом году была осуществлена полная реконструкция производства туалетного мыла – главного направления деятельности компании на протяжении последних десятилетий.
В 1998 году компания вышла на рынок синтетических моющих средств. В декабре 1999 года с появлением современного технологического оборудования ведущих мировых производителей, Компания «Весна» значительно расширила рынки сбыта и предложила российскому покупателю широкий ассортимент эффективных моющих средств: жидкого мыла, шампуней и гелей для душа.
В 2000 году предприятие получает важное конкурентное преимущество: создает Логистический центр, позволяющий управлять процессами хранения, учета, приемки и отгрузки продукции, представленной в полном ассортименте. С 2002 года Компания приступила к выпуску новых видов продукции: зубных паст и кремов.
Особое внимание в Компании уделяется многоступенчатому контролю качества выпускаемой продукции, который осуществляется на всех этапах производственного цикла: от сырья и материалов до готовой продукции. В результате сегодня Компания владеет обширным портфелем общенациональных брендов: в твердом и жидком мылах это «Absolut», «Лесная ягода», «Цветы весны» и «Фрутамин», в жидких моющих средствах «Капля VOX» и «Капля Ультра», в стиральных порошках - «Апрель».
«Невская Косметика» на сегодняшний день входит в тройку сильнейших компаний — производителей косметики на российском рынке.
В январе 2000 года компания «Невская Косметика» первой из всех косметических предприятий России получила сертификат в системе ГОСТ Р, подтверждающий соответствие ее системы менеджмента качества требованиям МС ИСО 9001–1994, а в январе 2003 года прошла ресертификацию в соответствии с требованиями МС ИСО 9001–2000
Постоянные изменения, совершенствование технологий производства, работа над созданием новых продуктов, которых не хватает потребителям качественной и доступной российской косметики и бытовой химии, направленность на улучшение условий работы персонала, саморазвитие — это те принципы, с которым компания встретила свой юбилей и с которыми продолжает идти вперед — к новым юбилеям и новым успехам и наградам.
«Нефис» (г. Казань).
Сегодня «Нэфис Косметикс» - это высокотехнологичное современное производство.
Предприятие производит высококачественную продукцию: синтетические моющие средства, шампуни, гели для душа, пены для ванн, жидкие моющие средства, туалетное и хозяйственное мыло, декоративные и хозяйственные свечи, жирные высокомолекулярные кислоты, соответствующие всем отечественным и международным стандартам и экологическим требованиям.
Трудовые традиции и смелость принимаемых современных управленческих решений позволили освоить новые серии продукции, конкурентные на современном рынке.
В декабре 2001 года ОАО «Нэфис Косметикс» осуществило запуск нового завода по выпуску жидких моющих средств, равных которому по технологической оснащенности нет в нашей стране. Это позволило расширить возможности нашего предприятия для массового выпуска различной продукции и стать крупнейшим производителем в России товаров бытовой химии. [18].
1.2 Классификация туалетного мыла
Рассмотрим классификацию туалетного мыла с точки зрения различных видов классификаций.
По Общероссийскому классификатору продукции ОК-005-93 /1, 321-322/ парфюмерно-косметическую продукцию относят к 91 классу.
914400 Средства моющие на жировой основе
914401 Мыло в пересчете на 40% содержание жирных кислот
914402 Мыло туалетное твердое
914403 Мыло хозяйственное
914420 Средства моющие туалетные
914430 Средства моющие специального назначения [2]
Далее рассмотрим стандартную классификацию мыла туалетного. Согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия» твердое туалетное мыло в зависимости от основных потребительских свойств подразделяют на следующие марки: "Нейтральное" (Н), "Экстра" (Э), "Детское" (Д), "Ординарное" (О) [1].
Твердое туалетное мыло каждой марки должно иметь индивидуальное фирменное наименование.
Классификация по ТН ВЭД. Мыло туалетное входит в раздел 6 под названием «Продукция химической и связанных с ней отраслей промышленности».
В группу 34. Мыло, поверхностно-активные органические вещества, моющие средства, смазочные материалы, искусственные и готовые воски, составы для чистки или полировки, свечи и аналогичные изделия, пасты для лепки, пластилин, "зубоврачебный воск" и зубоврачебные составы на основе гипса.
Подгруппа 3401 Мыло; поверхностно-активные органические вещества и средства, применяемые в качестве мыла, в форме брусков, кусков или в виде формованных изделий, содержащие или не содержащие мыло; поверхностно-активные органические вещества и средства для мытья кожи в виде жидкости или крема и расфасованные для розничной продажи, содержащие или не содержащие мыло; бумага, вата, войлок или фетр и нетканые материалы, пропитанные или покрытые мылом или моющим средством [3]:
Учебная классификация. Ассортимент туалетного мыла разнообразен и широк. Группируют его по различным признакам.
По консистенции различают твердое (кусковое), кремообразное, жидкое и порошкообразное мыло.
Жидкое мыло - это соли натрия жирных кислот.
Жидкие мыла - это соли калия жирных кислот.
Жидкие туалетные мыла представляют собой отдушенные водно-спиртовые растворы триэтаноламинового мыла олеиновой кислоты и калийного мыла жирных кислот растительных масел с различными добавками. Жидкое туалетное мыло содержит до 20% жирных кислот, 10-20% этилового спирта, до 1% отдушки, остальное вода.
Туалетные мыла обладают хорошим моющим действием, однако из-за высоких значений рН (9.0-9.5), становятся все менее популярными.
В зависимости от состава туалетное мыло подразделяется на четыре марки: «Нейтральное» (Н), «Экстра» (Э), «Детское» (Д) и «Ординарное» (О).
Мыла марок Н и Э содержат не менее 78 г жирных кислот на 100 г мыла. Для этих марок используют наиболее высококачественное жировое сырье - топленые пищевые животные жиры только высшего и первого сорта, кокосовое масло и др. Для ароматизации мыла используют тонкие высококачественные отдушки.
В мыле марки Н отсутствуют содопродукты, в марке Э - не более 0,20%.
Мыла марок Н и Э наиболее твердые, обладают меньшей набухаемостью, медленно расходуются, имеют высокую моющую способность. Срок годности - не менее 3-х лет.
По назначению туалетные мыла подразделяют на гигиенические, лечебно-профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие и специальные.
По форме и массе куска. Твердые туалетные мыла фасуют в виде кусков различной формы с номинальной массой до 300г. Мыла массой 100, 125, 150 г считаются наиболее удобными.
Форма куска может быть прямоугольной, овальной, круглой. Туалетное мыло может быть фигурным.
По упаковке. Туалетное мыло выпускают без обертки и в обертке (упаковке), которая в свою очередь различается по виду и типу.
Бумажная обертка мыла может состоять из одного, двух или трех слоев. Чаще всего используют одно- или двухслойные бумажные упаковки.
Туалетное мыло обертывают в однослойную обертку из прозрачных, полупрозрачных и непрозрачных полимерных пленок (ПЭ, ПП и др.), ламинированную бумагу, в пластиковые коробочки - мыльницы, в художественно оформленные футляры в виде пачки, используют коробки из картона (1-4 куска и более) [13].
1.3 Требования стандарта к качеству туалетного мыла. Методы оценки показателей качества
Туалетное мыло должно вырабатываться из доброкачественного сырья и в соответствии с утвержденной рецептурой, иметь приятный запах, эстетичность, цвет, удобную форму. Мыло должно легко растворяться в холодной воде, легко пениться и отмывать загрязнения без особых физических усилий, т.е. иметь высокую моющую способность. Мыло не должно оказывать раздражающего действия на кожу, сохранять определенную форму, внешний вид, запах при длительном пользовании, не расслаиваться во влажной среде, не давать трещин при высыхании. Мыла лечебно – профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие должны обладать определенным эффектом.
Твердое мыло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, технологическими регламентами или инструкциями, а также рецептурами и другими техническими документами на мыло конкретной марки, утвержденными изготовителями продукции [1].
В соответствии с ГОСТом 28546-2002 и ГОСТом 790-89 экспертиза качества туалетного мыла осуществляется по органолептическим и физико-химическим показателям с использованием органолептического и инструментального (измерительного) метода.
В соответствии с ГОСТом 28546-2002 органолептические показатели твердого туалетного мыла должны соответствовать характеристикам, указанным в таблице 1.
Таблица 1 - Органолептические показатели твердого туалетного
| Наименование показателя | Характеристика |
| Внешний вид | Поверхность с рисунком или без рисунка. Не допускаются на поверхности мыла трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп. |
| Форма | Соответствующая форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе |
| Цвет | Соответствующий цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе |
| Запах | Соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе, без постороннего запаха |
| Консистенция | Твердая на ощупь. В разрезе однородная |
Допускается потертость поверхности и наличие на куске мыла облоя (бортика), не ухудшающего товарного вида куска мыла.
Допускаются мыльные точечные крапины для марок «Нейтральное», «Экстра» и «Детское» - не более 10, для марки «Ординарное» - не более 15.
Допускаются следы от присосок на грани куска мыла для всех марок.
Допускается для мыла всех марок ослабление интенсивности запаха мыла к концу срока его годности.
Нанесение на поверхность куска мыла рисунка, специального рефления или узора, художественного оформленного штампа – в соответствии с техническим документом на мыло индивидуального фирменного наименования.
Реализация туалетного мыла с предприятия-изготовителя должна производиться не ранее чем через 24ч с момента его изготовления.
Кусковое мыло должно быть твердым на ощупь, однородным в разрезе, без трещин, выпотов, полос, пятен; недопустимы нечеткий штамп и неровный срез.
Поверхность мыла должна быть гладкой, форма куска правильной, с четким штампом, деформация формы не допускается. Цвет мыла должен быть равномерным, чистых тонов, неокрашенное мыло – от белого до кремового цвета, запах мыла – приятным. Цвет и запах должны быть свойственными изделию данного наименования. Допукаются по согласованию с потребителем трещины и разнооттечность, приобретенные в результате размораживания мыла после воздействия температур ниже -5 0 С.
Жидкое мыло должно быть прозрачным, однородным, без мути и осадка (допускается выпадение осадка при температуре ниже 80 С, исчезающего при нагревании), по цвету и запаху – соответствовать изделию данного наименования.
Порошкообразное мыло должно быть тщательно измельченным, без комков, от белого до светло-желтого цвета, сухим на ощупь, с приятным запахом [1].
Физико-химические показатели качества мыла – это качественное число, содержание хлористого натрия, содопродуктов, Тит мыла, первоначальный объем пены.
Качественное число мыла – это массовая доля жирных кислот в пересчете на номинальную массу куска 100 грамм. Для группы Экстра качественное число – не менее 78 г, для групп Детское, «I», «II» - не менее 74 г, для жидких туалетных мыл содержание жирных кислот определяется в процентах и должно находиться в пределах 16,0 – 21%.
Массовая доля хлористого натрия и содопродуктов в процентах в пересчете на Na2 O нормируется в зависимости от группы мыла и должны быть не более для групп Экстра и Детское – 40% и 20% соответственно, для группы «I» - 50% и 22%, для групп «II» - 70% и 25%.
В туалетных мылах не допускается большой остаток свободной щелочи (не более 0,05%) и неомыленного жира (не более 0,2% массы жирных кислотдля твердого мыла, а для жидких мыл – не более 1,5%). Свободная щелочь раздражает кожу человека и разрушает ткани, а неомыленные, особенно ненасыщенные жиры, при хранении мыла быстро прогоркают, вызывая появление пятен и неприятного прогорклого запаха.
Титр мыла (титр жирных кислот) – температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла, - характеризует правельность подбора состава жировой смеси. Качество мыла, его твердость, растворимость, истираемость, пенообразование, сохранение первоначальных свойств при длительном хранении в значительной степени определяются составом жировой смеси, подобранным для мыла. Титр жирных кислот жировой смеси туалетных мыл должен быть в пределах 36-410 С. Мыло с более низкой величиной титра имеет недостаточную твердость, повышенные истираемость и расход. При более высоком титре понижается растворимость и моющая способность мыла.
Качество мыла тем выше, чем больше оно может дать пены и чем более она устойчива. Показатель пенообразующей способности характеризуется объемом пены (см3), образующейся при взбалтывании определенного объема 0,5% мыльного раствора (считается на жирные кислоты). Первоночальный объем пены (см3 , не более): для мыла группы Детская и «I» - 320, группы «II» - 300 [1].
Показателибезопасности мыла. При сертификации проводится экспертиза показателей безопасностей потребления туалетного мыла. Кроме указанных выше показателей химического состава туалетного мыла исследуются на присутствие в их составе соединений свинца, мышьяка, ртути, перекиных соединений. Содержание их в твердом мыле недопустимо.
Для жидких туалетных мыл массовая доля суммы тяжелых металлов не должна превышать 0,002%. Для жидкого мыла определяется водородный показатель (рН). Значение его должно находиться в пределах 6,0 – 10,0.
При экспертизе показателей безопасности туалетного мыла проводится кожное тестирование. Из клинико – лабороторных показателей безопасности определяются раздражающее и сенсибилизирующее действие мыла на кожу. Такое действие должно отсутствовать после 24-часовой экспозиции [1].
1.4 Требования к маркировке и упаковке туалетного мыла
Упаковка мыла должна обеспечивать сохранность и неизменность свойств продукта в течение всего возможного срока хранения и пользования. Она должна быть удобной и безопасной в применении. Удачный выбор и постоянное совершенствование упаковки имеет немловажное значение для общего успеха туалетного мыла у потребителя.
Туалетное мыло фасуют в виде кусков номинальной массой до 200 г. Бумажная обертка мыла может состоять из двух или трех слоев:
Внешнего – в виде художественной оформленной этикетки из бумаги марок М и А или бумаги с микровосковым покрытием, а также пигментированной бумаги;
Внутреннего, для которого используются подпергамент, писчая биостойкая или оберточная бумага, отвечающая требованиям защиты мыла от воздействия внешних факторов;
Третьего (промежуточного), для которого используются коробочный картон или бумага пачечная двухслойная с определенной массой 1м2 .
Твердое туалетное мыло марок «Детское» и «Ординарное» выпускают в обертке и без обертки, а мыло марок «Нейтральное» и «Экстра» - только в обертке.
Краски на этикетке должны быть свето-, водо- и щелочеустойчивыми; щелочеустойчивость красок этикетки должны быть не менее четырех баллов по ГОСТ 26160. допускается не контролировать щелочеустойчивость красок при использовании трехслойной обертки. Печать на этикетке должна быть четкой, без смещений, расплывчатости, затеков и пятен.
Туалетное мыло может упаковываться в однослойную обертку из прозрачных, полупрозрачных и непрозрачных материалов, ламинированной бумаги, фольги, бумаги с микровосковым покрытием.
Туалетное мыло упаковывают по 1-4 и более кусков в коробки – мыльницы из синтетических материалов, в художественно оформленные футляры и коробки из картона.
Для упаковки каждой партии мыла применяют товарную тару одного вида. Туалетное мыло упаковывается в групповую или транспортную тару, обеспечивающую его сохранность при транспортировке и хранении (картонные коробки, ящики из гофрированного картона, бумажные пачки), которые оклеивают бандерольной бумажной лентой, лентой из синтетических материалов или клеевой лентой.
Жидкие туалетные мыла традиционно разливают в пластмассовые флаконы. Материалом для изготовления флаконов может служить: полиэтилен высокой и низкой плотности, полипропилен, сополимеры олефинов, полистирол, поливинилхлорид, полиметилметакрилат, полиэтилентерефталат и другие термопластичные полимеры с различными пластификаторами и наполнителями. Флаконы и колпачки производятся различных форм, конструкции и расцветок.
Неудобства жидкой товарной формы мыла, связанные с дозированием, с отвинчиванием и завинчиванием колпачка, во многом устраняются использованием клапанов и дозирующих устройств всевозможных конструкций.
Необходимую порцию туалетного мыла получают через поворотный клапан, находящийся в пробке, что достигается простым надавливанием на эластичный контейнер. В другом случае дозирование осуществляется нажатием на клапан, действующий по принципу сифона. Настенный вариант контейнера позволяет получить порции туалетного мыла, при проведении по шариковому дозатору ладонью или губкой. Подобная тара обычно емкостью не менее 0,5 литров, закрепляется на стенке кроштейном и чаще всего используется для специальных туалетных мыл в больницах, общественных душевых и туалетных комнатах.
Для детей жидкое мыло выпускается в пластмассовых флаконах, выполненных в виде забавных зверюшек и сказочных персонажей.
При соответствующем декоре хорошо смотрятся стеклянная тара, но ее используют сравнительно редко. В последнее время появились стеклянные флаконы с наружной защитой полимерной пленкой, что снижает вероятность боя при ударе и образования осколков.
Допускается применение возвратной картонной, деревянной и полимерной тары. Возвратная тара должна быть чистой, сухой и не иметь посторонних запахов. Показатели качества и механической прочности возвратной тары должны отвечать требованиям документации о порядке использования возвратной тары [1].
Маркировочные данные наносятся как на само кусковое мыло, так и на его упаковку.
На поверхности каждого куска мыла, выпускаемого без обертки или в прозрачной обертке, обозначают:
наименования (подгруппа по ОКП, марка и индивидуальное фирменное наименование);
наименования предприятия – изготовителя или товарный знак (при наличии);
номинальной массы куска;
обозначение настоящего стандарта.
На мыло, упакованное в другие виды обертки, допускается наносить только товарный знак предприятия – изготовителя, например: «NC» - Невская косметика.
На фирменное туалетное мыло и мыло массой до 35г допускается наносить только наименование предприятия – изготовителя или товарный знак.
На поверхность каждого куска мыла в бумажной обертке, обертке из полупрозрачных и непрозрачных синтетических материалов, коробках – мыльницах, футлярах и коробках допускается наносить только товарный знак предприятии – изготовителя.
На сувенирное, фигурное и нештампованное «мыло для гостиниц» допускается товарный знак предприятия – изготовителя или товарный знак не наносить.
На этикетку, футляр, коробку, маркировочный ярлык или лист-вкладыш наносят:
наименование (подгруппа по ОКП, марка и индивидуальное фирменное наименование) на русском языке. Возможно по усмотрению предприятия – изготовителя дополнительно наносят наименование на другом языке;
наименование предприятия-изготовителя, адрес (юридический адрес, наименование страны);
номинальная масса куска;
обозначения настоящего стандарта;
состав (основные группы веществ);
товарный знак предприятия – изготовителя (при наличии);
штриховой код (при наличии);
информацию о сертификации (знак соответствия) для стран, осуществляющих сертификацию мыла;
Возможны сведения о составе мыла и данные рекламного характера. Маркировка транспортной тары для мыла содержит манипуляционные знаки: «Боится сырости», для жидкого туалетного мыла – «Верх», «Не бросать», «Стекло» [1].
1.5 Санитарно – эпидемиологическая экспертиза и сертификация соответствия косметической продукции и туалетного мыла. Показатели, оцениваемые при сертификации. Оформление документов
Санитарно – эпидемиологическая экспертиза косметической продукции проводится органами и учреждениями государственной санитарно - эпидемиологической службы Российской Федерации, организациями, аккредитованными в установленном порядке, экспертами и включает в себя:
- проведение экспертизы документации;
- лабораторные
и инструментальные
исследования
и испытания;
(при экспертизе
косметической
продукции с
обследованием
условий производства
осуществляется
обследование
условий производства).
Экспертизе подлежит продукция:
- производимая в Российской Федерации - при постановке продукции на производство; при изменении состава, комплектации, конструкции, технологического процесса производства, нормативной или технической документации на продукцию; опытная партия продукции;
- ввозимая на территорию Российской Федерации;
- при истечении срока действия ранее выданного заключения.
Экспертиза косметической продукции включает:
- прием и регистрацию заявки на проведение экспертизы продукции;
- определение необходимого объема экспертизы;
- оформление договора на оплату работ, связанных с экспертизой;
- проведение экспертизы документации;
- проведение лабораторных и инструментальных исследований и испытаний;
- принятие решения по результатам экспертизы продукции;
- выдачу заключения и внесение его в Реестр санитарно - эпидемиологических заключений на продукцию, прошедшую санитарно - эпидемиологическую экспертизу.
Далее представим характеристику содержания санитарно-эпидемиологических заключений.
1 позиция. Номер санитарно-эпидемиологического заключения.
2 позиция. Требования проектной документации.
3 позиция. Соответствие санитарным правилам.
4 позиция. Основание для признания представленных документов санитарным правилам.
5 позиция. Срок действия заключения.
6 позиция. Указание дополнительной информации, наличие приложений.
Объектом обязательной сертификации может быть любая парфюмерно-косметическая продукция, идентифицированная должным образом, предназначенная для реализации в Российской Федерации, требования к качеству и безопасности которой установлены на территории Российской Федерации.
В соответствии с п. 4 ст. 7 Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей" перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, утверждается Правительством Российской Федерации.
Парфюмерно-косметическая продукция, подлежащая обязательной сертификации, предназначена для нанесения (с помощью вспомогательных средств или без их использования) на различные части человеческого тела (кожные и волосяные покровы, ногти, губы, наружные половые органы) с целью очищения, придания приятного запаха, изменения их внешнего вида, поддержания здорового состояния, защиты или сохранения в хорошем состоянии, классифицирована в рамках Системы сертификации парфюмерно-косметической продукции на 7 групп однородной продукции.
В сертификации продукции участвуют: Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии (Госстандарт России), Центральный орган системы сертификации парфюмерно-косметической продукции Госстандарта России и Минздрава России на базе НИИ медицины труда РАМН, органы по сертификации парфюмерно-косметической продукции.
Обязательная сертификация парфюмерно-косметической продукции осуществляется на соответствие нормативным документам, устанавливающим обязательные требования, направленные на обеспечение безопасности для здоровья потребителя на основании микробиологических, физико-химических, клинических и токсикологических испытаний.
К нормативным документам, используемым при сертификации парфюмерно-косметической продукции, относятся законодательные акты Российской Федерации, государственные стандарты (в том числе признанные в Российской Федерации межгосударственные и международные стандарты), санитарные правила и нормы, а также другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством Российской Федерации устанавливают обязательные требования к продукции.
Токсикологические испытания проводятся для отечественной и зарубежной продукции, представляемой заявителем для сертификации впервые; испытания не проводятся при наличии документа, подтверждающего токсикологическую безопасность продукции в соответствии с требованиями нормативных документов Минздрава России.
Сертификация отечественной и импортируемой парфюмерно-косметической продукции производится по одним и тем же правилам.
Порядок проведения обязательной сертификации парфюмерно-косметической продукции включает:
- подачу и рассмотрение заявки на сертификацию с прилагаемыми документами;
- принятие решения по заявке, в том числе выбор схемы сертификации;
- отбор образцов, идентификацию продукции и ее испытания;
- анализ состояния производства, или сертификацию производства, или сертификацию системы качества (если это предусмотрено схемой сертификации);
- анализ полученных результатов и принятие решения о возможности выдачи сертификата соответствия (далее - сертификат);
- оформление и выдачу сертификата соответствия;
-осуществление инспекционного контроля за сертифицированной парфюмерно-косметической продукцией;
-корректирующие мероприятия при нарушении соответствия продукции установленным требованиям и неправильном применении знака соответствия;
-оповещение (информирование) вышестоящих и других заинтересованных организаций о результатах сертификации.
Заявку по форме и комплект документов на проведение сертификации парфюмерно-косметической продукции по выбранной схеме заявитель направляет в любой аккредитованный орган по сертификации парфюмерно-косметической продукции. Документы предоставляются в виде оригиналов или их заверенных копий. Орган по сертификации регистрирует поступившую заявку в журнале учета заявок на проведение сертификации продукции.
Орган по сертификации рассматривает заявку и представленные документы в срок не более 10 дней с момента их подачи и сообщает заявителю свое решение по форме, в котором указываются все основные условия сертификации продукции (схема сертификации, нормативные документы, аккредитованные на независимость и компетентность испытательные лаборатории (центры), в которых могут проводиться испытания, и другие сведения), либо дается мотивированный отказ в проведении сертификационных работ.
Отбор образцов для испытаний осуществляет орган по сертификации или по его поручению уполномоченные им другие организации (лица). После отбора образцов составляется акт отбора образцов (проб) по форме, образцы кодируются, регистрируются в специальном журнале, упаковываются, опечатываются печатью органа по сертификации или других организаций и транспортируются в аккредитованные испытательные лаборатории. Срок хранения контрольных образцов (или испытываемых образцов) в органе по сертификации должен соответствовать сроку действия сертификата.
Идентификация парфюмерно-косметической продукции осуществляется органом по сертификации на основе оценки требований к маркировке, упаковке, органолептических показателей, установленных в соответствующих нормативных документах после отбора образцов (проб).
При отрицательных результатах идентификации дальнейшие работы по сертификации парфюмерно-косметической продукции не проводятся. Результаты идентификации оформляются отдельным протоколом или отражаются в акте отбора.
Испытания проводятся в лабораториях (центрах), аккредитованных на компетентность и независимость. Результаты испытаний регистрируются в журнале испытаний и оформляются в виде протоколов испытаний, подписанных руководителем испытательной лаборатории (центра) и исполнителем. Органы по сертификации парфюмерно-косметической продукции должны использовать результаты испытаний, полученные в аккредитованных ИЛ (ИЦ) по аттестованным методикам, позволяющим полно и достоверно провести идентификацию продукции и подтвердить соответствие продукции требованиям, установленным в нормативных документах. При отсутствии аттестованных методик измерений показателей, подлежащих подтверждению при сертификации, результаты, полученные испытательной лабораторией, могут быть признаны действительными при условии внедрения в этой испытательной лаборатории приемов и процедур контроля точности получаемых результатов и при условии, что используемые не аттестованные методики утверждены Минздравом России.
Результаты испытаний должны полно и достоверно подтвердить соответствие парфюмерно-косметической продукции требованиям и нормам ее безопасности, установленным в государственных стандартах, санитарных нормах и правилах и другой нормативной документации.
Сертификаты соответствия оформляются на бланках установленной формы.
Правила заполнения бланка сертификата заключаются в указании в графах бланка следующих сведений:
Позиция 1 — регистрационный номер сертификата — в соответствии с правилами ведения Государственного реестра.
В структуре регистрационного номера можно выделить пять элементов:
РОСС XX ХХХХ X ХХХХХХ
(1) (2) (3) (4) (5)
1-й элемент — знак регистрации в Государственном реестре Госстандарта России (РОСС);
2-й элемент—код страны расположения организации—изготовителя данной продукции (оказывающей данную услугу) в виде двухсимвольного буквенного кода (по ОК 025—95) латинского алфавита (например, Россия—RU, Индия — IN, Нидерланды—NL);
3-й элемент — код органа по сертификации (используются четыре последних знака регистрационного номера органа);
4-й элемент (одна или две буквы) — код типа объекта сертификации. Например: «У» — услуга (работа), сертифицированная на соответствие обязательным требованиям; «А» — партия (единичное изделие), сертифицированная на соответствие обязательным требованиям; «В» — серийно выпускаемая продукция, сертифицированная на соответствие обязательным требованиям;
5-й элемент — номер объекта регистрации (часто пятиразрядный цифровой код).
Позиция 2 — срок действия сертификата устанавливается в соответствии с правилами и порядком сертификации однородной продукции. Даты записываются следующим образом: число и месяц — двумя арабскими цифрами, разделенными точками, год — четырьмя арабскими цифрами. При этом первую дату проставляют по дате регистрации сертификата в Государственном реестре. При сертификации партий или единичного изделия вторая дата не проставляется.
Позиция 3—здесь приводятся регистрационный номер органа по сертификации — по Государственному реестру, его наименование — в соответствии с аттестатом аккредитации (прописными буквами), адрес (строчными буквами), телефон и факс.
В структуре регистрационного номера аккредитованного органа по сертификации имеются также пять элементов:
РОСС XX ХХХХ XX ХХХХ (1) (2) (3) (4) (5)
1-й элемент — аббревиатура РОСС — принадлежность к Российской Федерации;
2-й элемент — местонахождение ОС (в виде двухсимвольного буквенного кода латинского алфавита);
3-й элемент — код национального органа, принявшего решение о внесении в Госреестр (например, «0001» — код Госстандарта России);
4-й элемент — категория ОС в зависимости от области аккредитации (например: «10» — ОС продукции и услуг, сертификационный центр; «11» — ОС продукции; «12» — ОС услуг; «13» — ОС систем качества; «14» — ОС производства);
5-й элемент — буквенно-цифровой код конкретного ОС, определенный объектом сертификации и порядковым номером данного ОС среди органов по сертификации конкретных объектов, внесенных в реестр.
Позиция 4—здесь указываются наименование, тип, вид, марка продукции, обозначение стандарта, технических условий или иного документа, по которому она выпускается (для импортной продукции ссылка на документ необязательна). Далее указывают: «серийный выпуск», или «партия», или «единичное изделие». Для партии и единичного изделия приводят номер и размер партии или номер изделия, номер и дату выдачи накладной, договора (контракта), документа о качестве и т.п. Здесь же дается ссылка на имеющееся приложение записью «см. приложение».
Позиция 5 — код продукции (шесть разрядов с пробелом после первых двух) по Общероссийскому классификатору продукции.
Позиция 6 — обозначение нормативных документов, на соответствие которым проведена сертификация. Если продукция сертифицирована не на все требования нормативного(ых) документа(ов), то указывают разделы или пункты, содержащие подтверждаемые требования.
Позиция 7— 9-разрядный код продукции по классификатору товарной номенклатуры внешней экономической деятельности (заполняется обязательно для импортируемой и экспортируемой продукции).
Позиция 8 — наименование, адрес организации-изготовителя (индивидуального предпринимателя).
Позиция 9 — наименование, адрес, телефон, факс юридического лица, которому выдан сертификат соответствия.
Позиция 10—документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат, например:
- протокол испытаний с указанием номера и даты выдачи, наименования и регистрационного номера аккредитованной лаборатории в Государственном реестре;
- документы (санитарно-эпидемиологическое заключение, ветеринарное свидетельство, сертификат пожарной безопасности и др.), выданные органами и службами федеральных органов исполнительной власти, с указанием наименования органа или службы, адреса, наименования вида документа, номера, даты выдачи и срока действия;
- документы других органов по сертификации и испытательных лабораторий с указанием наименования, адреса, наименования вида документа, номера, даты выдачи и срока действия;
- декларация о соответствии с указанием номера и даты ее принятия.
Позиция 11 — дополнительную информацию приводят при необходимости, определяемой органом по сертификации. К такой информации могут относиться внешние идентифицирующие признаки продукции (вид тары, упаковки, нанесенные на них сведения и т.п.), условия действия сертификата (при хранении, реализации), место нанесения знака соответствия, номер схемы сертификации и т.п.
Позиция 12 — подписи, инициалы, фамилии руководителя органа, выдавшего сертификат, и эксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации.
Приложение к сертификату оформляют в соответствии с правилами заполнения аналогичных реквизитов в сертификате.
Сертификат и приложение к нему выполняют машинописным способом. Исправления, подчистки и поправки не допускаются.
Цвет бланка сертификата соответствия при обязательной сертификации - желтый, при добровольной сертификации – голубой.
2. Исследование ассортимента и качества туалетного мыла
(на примере ООО «Торнадо косметик»)
2.1 Особенности формирования ассортимента туалетного мыла на
предприятии. Динамика товарооборота за 2006-2008год
ассортимент качество туалетное мыло
Ассортимент туалетного мыла в данной работе рассмотрим на примере ООО «Торнадо косметик», расположенного по адресу: г. Красноярск, ул. Северное шоссе, 7.
Ассортимент ООО «Торнадо косметик» очень широк и включает в себя следующие товарные группы:
декоративная косметика,
гигиеническая косметика,
парфюмерные наборы,
товары бытовой химии.
В этом предприятии вся продукция предлагается в виде серий. Ассортимент как отечественных, так и зарубежных фирм достаточно широк.
Туалетное мыло представлено в широком ассортименте согласно фирмам-производителям, ароматическим добавкам, консистенции, ценовому разбросу.
Поставщиками мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» являются: представительства Schwarzkopf & Henkel в г. Новосибирске, представительств Unilever, и Colgate-Palmolive в г. Москве, прямые поставки осуществляются от отечественных производителей: «Калина», «Красная линия». Взаимодействие вышеуказанных представительств зарубежных производителей мыла туалетного заключается в сотрудничестве с торговыми представителями данных компаний на территории г. Красноярска.
Формирование ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» происходит на основании плодотворной работы логистов организации, в обязанности которых входит:
- формирование ассортимента продукции на основании динамики продаж;
- взаимодействие с торговыми представителями поставщиков и непосредственно поставщиками;
- разработка конкретного ассортиментного перечня продукции сроком на неделю, в которых указаны наименования продукции с наличием цены, количества на складе и кода (приложение А).
Таким образом, ассортимент продукции формируется на основании динамики продаж товаров, поэтому в таблице 2 целесообразно рассмотреть данную позицию.
Таблица 2 – Динамика продаж мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» на конец 2006-2008 года в разрезе изготовителей
| Изготовители | На конец 2006г. | На конец 2007г. | На конец 2008г. | Абсолютное отклонение |
Темп роста |
| сумма, тыс. руб | сумма, тыс. руб | сумма, тыс. руб | % | ||
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Калина | 32102,7 | 36392,2 | 42891,5 | 10788.8 | 133.6 |
| Schwarzkopf & Henkel | 14026,7 | 17944,7 | 21242,0 | 7215.3 | 151.4 |
| Colgate-Palmolive | 13024,5 | 15401,3 | 23805,8 | 10781.3 | 182.7 |
| Красная линия | 12886,5 | 14899,2 | 20113,7 | 7227.2 | 156 |
| Unilever | 11233,7 | 12495,8 | 14618,1 | 3384.4 | 130.1 |
| Итого: | 83274.1 | 97133.2 | 122671.1 | 3939.7 | 753.8 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте, как отечественных («Калина», «Красная линия»), так и зарубежных производителей (Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive, Unilever).
Динамика продаж мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» на конец 2006-2008 года в разрезе изготовителей показала, что реализация исследуемой продукции за период возросла с 83274.1 тыс.руб. до 122671.1 тыс.руб., что связано с увеличением количества оптовых покупателей товара.
По всем исследуемым изготовителям мыла туалетного за исследуемый период был установлен рост в стоимостных показателях, что связано со стабильным спросом на товар и повышением количества оптовых клиентов.
2.2 Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла
Рассмотрим товароведную характеристику ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» в разрезе изготовителей, результаты оформим в таблицу 3.
В ООО «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте, как отечественных («Калина», «Красная линия»), так и зарубежных производителей (Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive, Unilever).
Мыло туалетное разных наименований представлено производителем Schwarzkopf & Henkel, но одной торговой маркой – это «Fa» в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Стоимость такого мыла варьировалась от 12 до 85 рублей.
Туалетное мыло различных наименований в широком ассортименте в ООО «Торнадо косметик» было представлено отечественным производителем – концерном «Калина» (г. Екатеринбург). Исследуемый концерн был представлен различными торговыми марками: «Бархатные ручки», «Cosmetic», «L,Aromat», «Nature», «Дракоша», «Чистая линия», «Неженка». Мыло туалетное исследуемых торговых марок было представлено в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Представленные группы: Экстра, детское и ординарное. Стоимость такого мыла варьировалась от 8 до 42 рублей.
Таблица 3 – Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» в разрезе изготовителей
| Наименование | Группа (для отечественных производителей) | Фирма-производитель | Торговая марка | Консистенция | Объем упаковки, мл - для жидких товаров (г – для твердой консистенции) | Цена, руб. |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Мыло Природная свежесть | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | жидкая | 300 | 62,89 |
| Мыло бодрящее | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | твердая | 100 | 12,97 |
| Мыло для чувствительной кожи | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | твердая | 100 | 12,97 |
| Мыло смягчающее | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | твердая | 100 | 12,97 |
| Мыло Йогурт мульти-Витамины | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | жидкая | 300 | 62,89 |
| Мыло Уход за кожей | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | жидкая | 300 | 62,89 |
| Мыло Бархатные ручки питательное | ординарное | Калина | Бархатные ручки | жидкая | 240 | 41,57 |
| Мыло Бархатные ручки Восстановление и комфорт | ординарное | Калина | Бархатные ручки | твердая | 90 | 14,85 |
| Мыло Бархатные ручки Очищение и мягкий уход | ординарное | Калина | Бархатные ручки | твердая | 90 | 14,85 |
| Мыло Cosmetic интенсивное увлажнение | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 |
| Мыло Cosmetic масло иланг-иланг | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 |
| Мыло Cosmetic с витаминами | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 |
| Мыло Cosmetic с протеинами шелка | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 |
| Мыло L,Aromat Emotions Французская ваниль | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 |
| Мыло L,Aromat Emotions Цветок апельсина | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 |
| Мыло L,Aromat Emotions Цветок вишни | ординарное | Калина | L,Aromat Emotions | твердая | 90 | 8,20 |
| Мыло L,Aromat Sensecare Цветы мандарина | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 |
| Мыло L,Aromat Sensecare Экстракт жасмина | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 |
| Мыло Nature мята и лимон | ординарное | Калина | Nature | твердая | 90 | 9,10 |
| Мыло Nature Облепиховое масло | ординарное | Калина | Nature | твердая | 90 | 9,10 |
| Мыло Nature Цветки душицы | ординарное | Калина | Nature | твердая | 90 | 9,10 |
| Мыло Дракоша Апельсин | Детское | Калина | Дракоша | твердая | 50 | 17,22 |
| Мыло Дракоша Клубника | Детское | Калина | Дракоша | твердая | 50 | 17,22 |
| Мыло Дракоша Яблоко | Детское | Калина | Дракоша | твердая | 50 | 17,22 |
| Мыло Чистая линия с экстрактом подорожника | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 90 | 14,11 |
| Мыло Чистая линия с экстрактом ромашки | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 80 | 15,18 |
| Мыло Чистая линия с экстрактом ромашки | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 90 | 14,11 |
| Мыло Чистая линия с экстрактом чистотела | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 80 | 15,18 |
| Мыло Неженка Липа и мед | ординарное | Калина | Неженка | твердая | 90 | 9,61 |
| Мыло Cliven Антибактериальное | ординарное | Красная линия | Cliven | жидкая | 500 | 104,00 |
| Мыло Cliven Для интимной гигиены | ординарное | Красная линия | Cliven | жидкая | 300 | 98,90 |
| Мыло Бабушкина Аптека для интимной гигиены череда | ординарное | Красная линия | Бабушкина Аптека | жидкая | 415 | 40,50 |
| Мыло Особая серия Овсяное молочко | ординарное | Красная линия | Особая серия | жидкая | 345 | 29,70 |
| Мыло Особая серия Оливковое молочко | ординарное | Красная линия | Особая серия | жидкая | 345 | 29,70 |
| Мыло Особая серия Оливковое молочко нежное питание | ординарное | Красная линия | Особая серия | жидкая | 345 | 23,80 |
| Мыло Красная линия Молоко и красная роза | ординарное | Красная линия | Красная линия | твердая | 90 | 12,70 |
| Мыло Красная линия для интимной гигиены | ординарное | Красная линия | Красная линия | жидкая | 250 | 59,50 |
| Мыло Красная линия Нежное | ординарное | Красная линия | Красная линия | жидкая | 520 | 53,20 |
| Мыло Красная линия Нежное очищение | ординарное | Красная линия | Красная линия | твердая | 90 | 12,70 |
| Мыло Красная линия Освежающее | ординарное | Красная линия | Красная линия | твердая | 90 | 12,70 |
| Мыло Красная линия для интимной гигиены Алоэ вера | ординарное | Красная линия | Красная линия | жидкая | 250 | 59,50 |
| Мыло Dove Наполнитель | ординарное | Unilever | Dove | жидкая | 200 | 59,33 |
| Мыло Dove Нейтральный запах | ординарное | Unilever | Dove | жидкая | 250 | 94,07 |
| Мыло Dove Интенсивный уход | ординарное | Unilever | Dove | твердая | 135 | 25,74 |
| Мыло Dove Прикосновение свежести | ординарное | Unilever | Dove | твердая | 75 | 15,71 |
| Мыло Palmolive Глубокое очищение и свежесть Экстракт мяты и эвкалипта | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 |
| Мыло Palmolive Мягкий уход Экстракт молока и оливы | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 |
| Мыло Palmolive Питание и уход Облепиха | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 |
| Мыло Palmolive Чистый кашемир Уход за чувствительной кожей | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 19,03 |
| Мыло Palmolive Отшелушивающее | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 |
| Мыло Palmolive Цветочная коллекция | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | жидкая | 300 | 82,35 |
| Мыло Palmolive блок Питательное | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | жидкая | 300 | 49,80 |
Мыло туалетное разных наименований в ООО «Торнадо косметик» представлено производителем «Красная линия». Исследуемый производитель представил такие торговые марки мыла туалетного, как: «Cliven», «Бабушкина аптека», «Особая серия» и «Красная линия». Мыло туалетное данных торговых марок было представлено в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Представленные группы: ординарное. Стоимость такого мыла варьировалась от 12 до 105 рублей.
Туалетное мыло разных наименований представлено производителем Unilever, но одной торговой маркой – это «Dove» в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Стоимость такого мыла варьировалась от 15 до 95 рублей.
Мыло туалетное разных наименований в ООО «Торнадо косметик» представлено производителем Colgate-Palmolive, но одной торговой маркой – это «Dove» в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Стоимость такого мыла варьировалась от 15 до 83 рублей.
2.3 Анализ структуры ассортимента туалетного мыла
Проанализируем структуру ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» за 2008 год по фирмам-производителям, торговым маркам, консистенции, стоимости, группам.
Исходные данные по структуре ассортимента мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» приведены в динамике продаж по натуральным показателям.
Таблица 4 – Структура ассортимента мыла туалетного, реализуемого в ООО «Торнадо косметик» по фирмам-производителям за 2008 год
| Фирма-производитель | Предложение, шт. | Доля, % | Реализация, шт. | Доля, % | Уровень реализации, % |
| Калина | 6519746 | 63,9 | 6148040 | 63,8 | 94,3 |
| Schwarzkopf & Henkel | 1510051 | 14,8 | 1440242 | 14,9 | 95,4 |
| Colgate-Palmolive | 948883 | 9,3 | 903115 | 9,4 | 95,2 |
| Красная линия | 704010 | 6,9 | 673491 | 7,0 | 95,7 |
| Unilever | 520355 | 5,1 | 477608 | 4,9 | 91,8 |
| Итого | 10203045 | 100,0 | 9642496 | 100,0 | 94,5 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте, как отечественных («Калина», «Красная линия»), так и зарубежных производителей (Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive, Unilever).
Наибольшее количество туалетного мыла у производителя «Калина» – 6519746 шт. или 63,9% в натуральном выражении, что объясняется наличием широкого ассортимента, различными торговыми марками.
Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к производителю «Unilever» – 520355 шт. или 5,1% в натуральном выражении из-за высокой стоимости товаров.
Высокая доля реализации установлена у туалетного мыла производителя «Калина» - 63,8% или 6148040 шт., что связано с наличием широкого ассортимента таких товаров по наименованиям, консистенции. Уровень реализации – 94,3%.
Наименьшая доля в реализации у туалетного мыла производителю «Unilever» – 4,9% или 477608 шт., что объясняется их высокой стоимостью. Уровень реализации – 91,8%.
Таблица 5 – Структура ассортимента мыла туалетного, реализуемого в ООО «Торнадо косметик» по торговым маркам за 2008 год
| Торговая марка | Предложение, шт. | Доля, % | Реализация, шт. | Доля, % | Уровень реализации, % |
| Fa | 1510051 | 14,8 | 1440242 | 14,9 | 95,4 |
| Dove | 520355 | 5,1 | 477608 | 4,9 | 91,8 |
| Palmolive | 948883 | 9,3 | 903115 | 9,4 | 95,2 |
| Неженка | 931392 | 9,1 | 878291 | 9,1 | 94,3 |
| Cosmetic | 908677 | 8,9 | 899622 | 9,3 | 99,0 |
| L,Aromat | 874566 | 8,6 | 866546 | 9,0 | 99,1 |
| Nature | 955621 | 6,4 | 880905 | 9,1 | 92,2 |
| Дракоша | 788420 | 7,7 | 758903 | 7,9 | 96,3 |
| Чистая линия | 973009 | 9,5 | 947633 | 9,8 | 97,4 |
| Бархатные ручки | 1088061 | 10,7 | 916140 | 9,5 | 84,2 |
| Cliven | 176006 | 1,7 | 168373 | 1,7 | 95,7 |
| Бабушкина Аптека | 181340 | 1,8 | 170577 | 1,8 | 94,1 |
| Особая серия | 199455 | 2,0 | 194070 | 2,0 | 97,3 |
| Красная линия | 147209 | 1,4 | 140471 | 1,5 | 95,4 |
| Итого | 10203045 | 100,0 | 9642496 | 100,0 | 94,5 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте согласно торговым маркам.
Наибольшее количество туалетного мыла у торговой марки «Fa» – 1510051 шт. или 14,8%, что объясняется наличием широкого количества наименований торговой марки.
Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к торговой марке «Cliven» – 176006 шт. или 1,7% из-за высокой стоимости товаров.
Высокая доля реализации установлена у туалетного мыла торговой марки «Fa» - 14,9% или 1440242 шт., что связано с наличием широкого ассортимента таких товаров по наименованиям, консистенции. Уровень реализации – 95,4%. Наименьшая доля предложения у торговой марки «Cliven» –1,7%. Уровень реализации – 95,7%.
Таблица 6 – Структура ассортимента мыла туалетного, реализуемого в ООО «Торнадо косметик» по консистенции за 2008 год
| Консистенция | Предложение, шт. | Доля, % | Реализация, шт. | Доля, % | Уровень реализации, % |
| Жидкая | 4764822 | 46,7 | 4339124 | 45,0 | 91,1 |
| Твердая | 5438223 | 53,3 | 5303372 | 55,0 | 97,5 |
| Итого | 10203045 | 100,0 | 9642496 | 100,0 | 94,5 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено твердой и жидкой консистенции.
Наибольшее количество туалетного мыла твердой консистенции – 5438223 шт. или 53,3%, что объясняется спросом потребителей на стандартную продукцию Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к жидкой консистенции – 4764822 шт. или 46,7% из-за высокой стоимости товаров.
Высокая доля реализации установлена у туалетного мыла твердой консистенции - 55% или 5303372 шт., что связано с наличием широкого ассортимента таких товаров по наименованиям, торговым маркам, объему. Уровень реализации – 97,5%. Наименьшая доля предложения у туалетного мыла жидкой консистенции – 45%. Уровень реализации – 91,1%.
Таблица 7 – Структура ассортимента мыла туалетного, реализуемого в ООО «Торнадо косметик» по стоимости за 2008 год
| Стоимость, руб. | Предложение, шт. | Доля, % | Реализация, шт. | Доля, % | Уровень реализации, % |
| 9-17 | 4795403 | 47,0 | 4664476 | 48,4 | 97,3 |
| 18-30 | 4081218 | 40,0 | 3644863 | 37,8 | 89,3 |
| свыше 31 | 1326424 | 13,0 | 1133157 | 13,8 | 85,4 |
| Итого | 10203045 | 100,0 | 9642496 | 100,0 | 94,5 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено разной ценовой позиции.
Наибольшее количество туалетного мыла предлагается стоимостью до 18 рублей – 4795403 шт. или 47,0%, что объясняется спросом потребителей на продукцию Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к стоимости более 31 рубля – 1326424 шт. или 13,0%.
Высокая доля реализации установлена у туалетного мыла стоимостью до 18 рублей – 48,4%, что связано с наличием широкого ассортимента таких товаров по наименованиям, торговым маркам, объему. Уровень реализации – 97,3%. Наименьшая доля предложения у туалетного мыла стоимостью более 31 рубля – 13,8%. Уровень реализации – 85,4%.
Таблица 8 – Структура ассортимента мыла туалетного, реализуемого в ООО «Торнадо косметик» по группам за 2008 год
| Группа | Предложение, шт. | Доля, % | Реализация, шт. | Доля, % | Уровень реализации, % |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Экстра | 1123456 | 15,6 | 1013471 | 88,1 | 90,2 |
| Детское | 955621 | 13,2 | 880905 | 12,9 | 92,2 |
| Нейтральное | 5144679 | 71,2 | 4927155 | 72,2 | 95,8 |
| Итого | 7223756 | 100,0 | 6821531 | 100,0 | 94,4 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло отечественных производителей представлено разных групп (Экстра, детское и нейтральное) согласно стандартной классификации товаров.
Наибольшее количество туалетного мыла предлагается группы «нейтральное» – 5144679 шт. или 71,2%, что объясняется наличием широкого количества наименований такой группы у производителей. Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к группе «детское» – 955621шт. или 13,2%, так как такое мыло имеется только у торговой марки «Дракоша» (изготовитель: концерн «Калина»).
Высокая доля реализации установлена у туалетного мыла группы «нейтральное» – 72,2%, что связано с наличием широкого ассортимента таких товаров по наименованиям, торговым маркам. Уровень реализации – 95,8%. Наименьшая доля предложения у туалетного мыла группы «детское» – 12,9%. Уровень реализации – 92,2%.
2.4 Организация приемки косметических товаров и мыла по количеству
и качеству на предприятии. Анализ результатов личной приемки 5
партий туалетного мыла
Организация приемки косметических товаров по количеству и качеству на предприятии «Торнадо косметик» уделяют не достаточно должного внимания. Приемка производиться товароведом в течении 1-2 дней. После поступления товара на склад в «Торнадо косметик» товаровед принимает товар по количеству, сравнивая фактическое количество продукции с тем количеством, которое указано в товарно-транспортной.
Таблица 9 – Результат количественной приемки 5 партий туалетного мыла
| Товарно-транспортная накладная № 100069 от 26.08.2008 | |||||||
| № | Наименование товара | Ед.измерения (шт.) | Количество |
Цена, руб. коп |
Ставка % | Сумма с учетом НДС, руб.коп. | Итог |
| 1 | Мыло «DURU» eco 1+1 4*100г (зеленый чай) | Шт | 12 | 33.23 | 18% | 470.52 | Количественное расхождение не было установлено |
| 2 | Мыло «DURU» eco 1+1 4*100г (лимон) | Шт | 12 | 33.23 | 18% | 470.52 | Количественное расхождение не было установлено |
| 3 | Мыло «DURU» fruity eco 5*75г (мандарин) | Шт | 2 | 32.52 | 18% | 76.74 | Количественное расхождение не было установлено |
| 4 | Мыло «FAX» eco 5*75г (лаванда) | Шт | 12 | 23.95 | 18% | 339.12 | Количественное расхождение не было установлено |
| 5 | Мыло «FAX» eco 5*75г (магнолия) | Шт | 12 | 23.95 | 18% | 339.12 | Количественное расхождение не было установлено |
Приемка товаров по качеству осуществляется уже при комплектации товаров на складе, где внешним осмотром проверяют целостность упаковки, наличие маркировки и другие дефекты внешнего вида.
Таблица 10 – Результаты качественной приемки 5 партий туалетного мыла
| Товарно-транспортная накладная № 100069 | ||||
| № | Наименование | Целостность упаковки и наличие маркировки | Наличие внешних дефектов | Итог |
| 1 | Мыло «DURU» eco 1+1 4*100г (зеленый чай) | Упаковка из пластмассы, прозрачная, целостная, маркировка присутствует | отсутствует | Продукция является качественной |
| 2 | Мыло «DURU» eco 1+1 4*100г (лемон) | Упаковка из пластмассы, прозрачная, целостная, маркировка присутствует | отсутствует | Продукция является качественной |
| 3 | Мыло «DURU» fruity eco 5*75г (мандарин) | Упаковка из пластмассы, прозрачная, целостная, маркировка присутствует | отсутствует | Продукция является качественной |
| 4 | Мыло «FAX» eco 5*75г (лаванда) | Упаковка полиэтиленовая, матовая, целостная, маркировка присутствует | отсутствует | Продукция является качественной |
| 5 | Мыло «FAX» eco 5*75г (магнолия) | Упаковка полиэтиленовая, матовая, целостная, маркировка присутствует | отсутствует | Продукция является качественной |
2.5 Оценка органолептических показателей 10 наименований туалетного мыла группы «Ординарное»
Органолептическими методами согласно ГОСТ 29188.0-91 «Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Проверили следующие показания: внешний вид, цвет, запах, форма куска, консистенция, для 10 наименований туалетного мыла. Полученные данные сравним с требованиями, указанными в ГОСТе 28546 – 2002 «Мыло туалетное».
Таблица 11 – Органолептические показатели 10 наименований туалетного мыла
| Наименование | Внешний вид | Форма куска | Цвет | Запах | Консистенция |
| «Лесная поляна» | На поверхности стоит штамп предприятия | Квадратная с закругленными углами | Светло розовый | клубники | твердая |
| «CamaY» (буйство ароматов) | Выдавлена надпись «CamaY» | Овальная с закругленными углами | бежевый | фантазийный | твердая |
| «CamaY» (mystique) | Выдавлена надпись «CamaY» | Овальная с закругленными углами | бежевый | медовый | твердая |
| «CamaY» (CHIC) | Выдавлена надпись «CamaY» | Овальная с закругленными углами | белый | цветочный | твердая |
| «Palvolive» (Чистый кашемир) | Выдавлена надпи«Palvolive» | Квадратная с закругленными углами | белый | Топленым молоком | твердая |
| «Dove» | Выдавлено название «Dove» | Квадратная | белый | Фантазийный | твердая |
| «Lutex»Soap | Выполнено форме киви | Овальная | зеленый | яблочный | твердая |
| Молоко и Черника | На поверхности стоит штамп предприятия «Нэфис Косметикс» | Квадратная с закругленными углами | бежевый | черничный | твердая |
| «Нежное» | На поверхности написано «Весна» | квадратное | Белое с розоватым оттенком | цветочный | твердая |
| «Узор» земляничное | Выдавлена надпись «Узор» | квадратное | Белое с розоватым оттенком | С ароматом спелой земляники | твердая |
На основании проверки следует, что вся продукция соответствует ГОСТу 28546 – 2002 «туалетное мыло».
2.6 Оценка физико – химических показателей: кислотности среды, пенообразующей способности 10 наименований туалетного мыла
Произведем оценку физико-химических показателей (кислотности среды и пенообразующую способность) и сравним с требованиями ГОСТ 28546-2002 «Туалетное мыло».
Кислотность среды туалетного мыла определялась с помощью универсальной индикаторной бумаги. Полоску индикаторной бумаги обмакивают в мыльный раствор (представлены в приложении), и быстро сравнивают окраску полоски с эталонной шкалой.
Пенообразующую способность туалетного мыла находили лабораторным методом, в емкость 250мл наливаем 99мл воды и 1г исследуемого образца мыла. Жидкость в цилиндре энергично встряхиваем в течении 30сек., и измеряем объем пены. Пенообразующая способность рассчитывается по формуле:
Пенообразующая способность = объем пены в тот час
объем исходного раствора (%)
Чтобы определить объем исходного раствора = объем начального раствора – раствор при максимальном увеличении объема пены.
Объем исходного раствора = 99-49=50мл
Пенообразующая способность (мыло «Молочное»)= 180/50 =360%
Пенообразующая способность («Русская баня») = 200/50 = 400%
Пенообразующая способность («Душистое облоко»)= 210/50 =420 %
Пенообразующая способность («Цветы весны»)= 215/50 = 430%
Пенообразующая способность (”CamaY”) = 205/50 = 410%
Пенообразующая способность («Молоко и Черника») =180/50 =360%
Пенообразующая способность («Нежное»)= 210/50 = 420%
Пенообразующая способность («Узор»)= 215/50 = 430%
Пенообразующая способность (”CamaY CHIC”) = 205/50 = 410 %
Пенообразующая способность («Лесная поляна») = 210/50= 420%
Таблица 12 – Физико-химические показатели туалетного мыла
| № | Наименование туалетного мыла | Кислотность среды | Пенообразующая способность |
| 1 | «Молочное» (Невская косметика) | слабощелочная | 360 |
| 2 | «Русская баня» (Свобода) | слабощелочная | 400 |
| 3 | «Душистое облоко» (НМК) | слабощелочная | 420 |
| 4 | «Цветы весны» (Весна) | слабощелочная | 430 |
| 5 | ”CamaY” (Свобода) | слабощелочная | 410 |
| 6 | «Молоко и Черника» (Нэфис косметикс) | слабощелочная |
360 |
| 7 | «Нежное» (Весна) | слабощелочная | 420 |
| 8 |
«Узор» (Новосибирский жировой комбинат) |
слабощелочная |
430 |
| 9 | ”CamaY CHIC” (Свобода) | слабощелочная | 410 |
| 10 |
«Лесная поляна» (Нэфис Косметикс) |
слабощелочная |
420 |
Все образцы туалетного мыла имели зеленоватый цвет, можно сказать, что у них слабощелочная рН среда.
Пенообразующая способность туалетного мыла варьируется в пределах 360 – 430%, самая низкая пенообразующая способность у мыл «Молочное» (Невская косметика) и «Молоко и Черника» (Нэфис косметикс), а самая высокая у «Цветы весны» (Весна) и «Узор» (Новосибирский жировой комбинат).
2.7 Оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла различных изготовителей на соответствие требованиям стандартов
Оценим качество маркировки и упаковки туалетного мыла на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 «Туалетное мыло».
Таблица 13 – Оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла различных изготовителей
| Показатели | Фирма - производитель туалетного мыла | ||||||
| «Лесная поляна» | «CamaY» (CHIC) | Молоко и Черника | «Нежное» | Дегтярное лечебное (Весна) | |||
| Упаковка, ее целостность | Бумажная, целостная упаковка | ||||||
| Наименование и назначение изделий | «Лесная поляна» | «CamaY» (CHIC) | Молоко и Черника | Нежное | Дегтярное лечебное | ||
| Наименовании и местонахождение изготовителя | ОАО «Нэфис Косметикс» Россия, 420021, г.Казань,ул.Г.Тукая,152 | ОАО «Свобода» Москва,ул.Вятская,47 | ОАО «Нэфис Косметикс» Россия, 420021, г.Казань,ул.Г.Тукая,152 | ОАО»Весна» Россия,443036,г.Самара,ул.Неверова,33 | ОАО»Весна» Россия,443036,г.Самара,ул.Неверова,33 | ||
| Номинальная масса куска | 90г | 100г | 90г | 90г | 90г | ||
| Состав | Натриевые соли натуральных жирных кислот, вода, парфюмерная композиция, стабилизатор, пластификатор, в-ва отбеливающие | Состав указан на англизком языке | Натриевые соли натуральных жирных кислот, вода, парфюмерная композиция, крем косметический с маслом зародышей пшеницы, комлексообразователи | Натриевые соли жирных кислот пищевых жиров, пальмовое и кокосовое масло, вода, парфюмерная композиция, хлорид натрия, диоксид титана | Натриевые соли жирных кислот пищевых жиров, пальмовое и кокосовое масло, вода, берестовый деготь, хлорид натрия | ||
| Товарный знак изготовителя | Имеется | ||||||
| Информация о сертификаци | Имеется | ||||||
| Обозначение настоящего стандарта | Сертификат № РОСС RU.ИС66.К00049 | ГОСТ 28546-2002 | Сертификат № РОСС RU.ИС66.К00049 | ГОСТ 28546-2002 | ГОСТ 28546-2002 | ||
| Штриховой код | имеется | ||||||
Оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла разных изготовителей выявила, что туалетное мыло упаковывается в бумажную обертку, которые являются не поврежденными. На упаковке имеется все необходимые маркировочные реквизиты. Таким образом, качество маркировки и упаковки полностью соответствуют требованиям ГОСТа.
2.8 Анализ соблюдения нормативных требований при оформлении санитарно-эпидемиологических заключений и сертификатов соответствия на продукцию различных изготовителей
Проверка подлинности и правильности заполнения сертификата соответствия на туалетное мыло является одной из форм контроля качества продукции, поэтому для полного анализа экспертизы качества следует проверить полноту правильности оформления сертификатов соответствия.
Для идентификации в ООО «Торнадо косметик» было отобрано 5 сертификатов соответствия на туалетное мыло (в приложении).
Образец 1. Представленный сертификат соответствия заполнен с одной стороны, что соответствует установленным требованиям, имеет регистрационный номер РОСС RU.AE56.H04553.
(1) (2) (3) (4)
(1) – две буквы обозначают, что организация изготовляющая продукцию является Россия.
(2) – (АЕ56) код органа сертификации, выдавшего сертификат соответствия (ООО «Самарский центр испытаний и сертификации»).
(3) – буква регистрационного номера (Н) обозначает, что продукция выпускается серийно, прошедшая добровольную сертификацию.
(4) – (04553) порядковый номер по мере включения в Государственный реестр выданных сертификатов.
Срок действия сертификата с 28.07.2005 по 27.07.2008г., даты записаны в соответствии с правилами: число и месяц – двумя арабскими цифрами, разделенными точками, год четырьмя арабскими. Срок действия сертификата не превышает сроки установленные Законодательством РФ. Сроки действия сертификатов соответствия в настоящее время просрочены.
Орган по сертификации указан верно, имеется регистрационный номер органа по сертификации по государственному реестру (РОСС RU.0001.10AE56), его наименование в соответствии с аттестатом аккредитации (Орган по сертификации продукции и услуг ООО «Самарский центр испытаний и сертификации») – прописными буквами, адрес, телефон и факс (443077, г.Самара, ул.Пугачевская, д.21А, тел. (846)278-85-33, 278-85-34, факс 278-85-32) – строчными буквами.
Наименование, тип, вид продукции указан в соответствии с контрактом: антибактериальное туалетное мыло серии «Absolut» марки ординарное, максимальная защита.
Код продукции 91 4420 «туалетное мыло» по ОКП указан верно.
Следующая позиция показывает соответствие требованиям нормативных документов, на соответствии которых проводилась сертификация – ГОСТ Р 51391-99 п.4.6. «Изделия парфюмерно – косметические. Информация для потребителя», ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия».
Код ТН ВЭД не указан.
Наименование и юридический адрес организации – изготовителя указан полностью: ОАО Парфюмерно-косметическая компания «Весна», ОГРН: 1036300007360. ИНН: 6311064600, Россия, г.Самара.
Наименование и юридический адрес организации, которому выдан сертификат соответствия указан полностью - ОАО Парфюмерно-косметическая компания «Весна», ОГРН: 1036300007360. ИНН: 6311064600, Россия, 443036,г.Самара, ул.Неверова, 33, тел, (8462)77-96-64, факс (8462)70-70-55.
Сертификат соответствия выдан на основании протокола испытаний, санитарно-эпидемиологического заключения.
Сертификат соответствия заверена печатью органа, прошедшего сертификацию, которая нанесена отчетливо и в ней просматривается вся информация об органе по сертификации. Отчетливо видны подписи руководителя органа по сертификации и эксперта, проводившего сертификацию, и даны расшифровки этих подписей.
Таким образом, можно сделать заключение, что предоставленный сертификат соответствия заполнен верно.
Образец 2. Представленный сертификат соответствия заполнен с одной стороны, что соответствует установленным требованиям, имеет регистрационный номер РОСС ТR.ПК12.В02496.
(1) (2) (3) (4)
(1) – две буквы обозначают, что организация изготовляющая продукцию является Турция.
(2) – (ПК12) код органа сертификации, выдавшего сертификат соответствия (ООО «Центр исследования качества душистых веществ и косметики «Космэкс»).
(3) – буква регистрационного номера (В) обозначает, что продукция выпускается серийно, прошедшая обязательную сертификацию сертификацию.
(4) – (02496) порядковый номер по мере включения в Государственный реестр выданных сертификатов.
Срок действия сертификата с 07.09.2006 по 07.09.2009г., даты записаны в соответствии с правилами: число и месяц – двумя арабскими цифрами, разделенными точками, год четырьмя арабскими. Срок действия сертификата не превышает сроки установленные Законодательством РФ. Сроки действия сертификатов соответствия в настоящее время действительны.
Орган по сертификации указан верно, имеется регистрационный номер органа по сертификации по государственному реестру (РОСС RU.0001.11ПК12), его наименование в соответствии с аттестатом аккредитации (ООО «Центр исследования качества душистых веществ и косметики «Космэкс») – прописными буквами, адрес, телефон и факс (119991, г.Москва, Ленинский проспект, д.63/2, тел. (495) 135-73-46, факс (495) 135-73-46 ) – строчными буквами.
Наименование, тип, вид продукции указан в соответствии с контрактом: Мыло туалетное серии «DURU MOODS BEAUTY SOAP».
Код продукции 91 4420 «туалетное мыло» по ОКП указан верно.
Следующая позиция показывает соответствие требованиям нормативных документов, на соответствии которых проводилась сертификация – ГОСТ Р 51391-99 п.4.6. «Изделия парфюмерно – косметические. Информация для потребителя», ГОСТ 28546-2002 п. 5.1.«Мыло туалетное твердое. Общие технические условия», СанПин 1.2.681-97 прил.1 п.1.4, прил. 3 п.1.3.
Код ТН ВЭД России: - 3401 11 000 0.
Наименование и юридический адрес организации – изготовителя указан на иностранном языке: Evyap Sabun Yag Gliserin sanayi ve Ticaret A.S. Ayazaga, Gendere yolu 10, 80670 Levent-Istandul/ Turkey, Турция.
Наименование и юридический адрес организации, которому выдан сертификат соответствия указан неполностью - Evyap Sabun Yag Gliserin sanayi ve Ticaret A.S. Ayazaga, Gendere yolu 10, 80670 Levent-Istandul/ Turkey, Турция. Сертификат соответствия выдан на основании протокола испытаний, санитарно-эпидемиологического заключения.
В дополнительной информации имеется ссылка, что продукция не содержит этилового спирта; продукция в наборе и индивидуальной упаковке.
Сертификат соответствия заверена печатью органа, прошедшего сертификацию, которая нанесена отчетливо и в ней просматривается вся информация об органе по сертификации. Отчетливо видны подписи руководителя органа по сертификации и эксперта, проводившего сертификацию, и даны расшифровки этих подписей.
Таким образом, можно сделать заключение, что предоставленный сертификат соответствия заполнен не верно, так как в нем не указан полностью юридический адрес организации, которому выдан сертификат соответствия.
Образец 3. Представленный сертификат соответствия заполнен с одной стороны, что соответствует установленным требованиям, имеет регистрационный номер РОСС ТR.ПК12.В03820.
(1) (2) (3) (4)
(1) – две буквы обозначают, что организация изготовляющая продукцию является Турция.
(2) – (ПК12) код органа сертификации, выдавшего сертификат соответствия (ООО «Центр исследования качества душистых веществ и косметики «Космэкс»).
(3) – буква регистрационного номера (В) обозначает, что продукция выпускается серийно, прошедшая обязательную сертификацию сертификацию.
(4) – (03820) порядковый номер по мере включения в Государственный реестр выданных сертификатов.
Срок действия сертификата с 03.04.2007 по 28.02.2010г., даты записаны в соответствии с правилами: число и месяц – двумя арабскими цифрами, разделенными точками, год четырьмя арабскими. Срок действия сертификата не превышает сроки установленные Законодательством РФ. Сроки действия сертификатов соответствия в настоящее время действительны.
Орган по сертификации указан верно, имеется регистрационный номер органа по сертификации по государственному реестру (РОСС RU.0001.11ПК12), его наименование в соответствии с аттестатом аккредитации (ООО «Центр исследования качества душистых веществ и косметики «Космэкс») – прописными буквами, адрес, телефон и факс (119991, г.Москва, Ленинский проспект, д.63/2, тел. (495) 135-73-46, факс (495) 135-73-46 ) – строчными буквами.
Наименование, тип, вид продукции указан в соответствии с контрактом: Мыло туалетное серии «DURU 1+1 BEAUTY SOAP (с кремом)».
Код продукции 91 4422 «туалетное мыло» по ОКП указан верно.
Следующая позиция показывает соответствие требованиям нормативных документов, на соответствии которых проводилась сертификация – ГОСТ Р 51391-99 п.4.6. «Изделия парфюмерно – косметические. Информация для потребителя», ГОСТ 28546-2002 п. 5.1.«Мыло туалетное твердое. Общие технические условия».
Код ТН ВЭД России: - 3401 11 000 0.
Наименование и юридический адрес организации – изготовителя указан на иностранном языке: Evyap Sabun Yag Gliserin sanayi ve Ticaret A.S. Ayazaga, Gendere yolu 10, 80670 Levent-Istandul/ Turkey, Турция.
Наименование и юридический адрес организации, которому выдан сертификат соответствия указан неполностью - Evyap Sabun Yag Gliserin sanayi ve Ticaret A.S. Ayazaga, Gendere yolu 10, 80670 Levent-Istandul/ Turkey, Турция. Сертификат соответствия выдан на основании протокола испытаний, санитарно-эпидемиологического заключения.
Сертификат соответствия заверена печатью органа, прошедшего сертификацию, которая нанесена отчетливо и в ней просматривается вся информация об органе по сертификации. Отчетливо видны подписи руководителя органа по сертификации и эксперта, проводившего сертификацию, и даны расшифровки этих подписей.
Таким образом, можно сделать заключение, что предоставленный сертификат соответствия заполнен не верно, так как в нем не указан полностью юридический адрес организации, которому выдан сертификат соответствия.
Таблица 14 – Анализ сертификатов соответствия на туалетное мыло
| Позиция сертификата | Номер образца сертификата | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Регистрационный номер | + | + | + | + | + |
| Срок действия сертификата | + | + | + | + | + |
| Регистрационный номер органа по сертификации,по Государственному реестру | + | + | + | + | + |
| Наименовании сертифицируемой продукции | + | + | + | + | + |
| Код продукции по ОКП | + | + | + | + | + |
| Код товара по ТН ВЭД | + | + | + | + | + |
| Наименование, адрес, организация изготовителя | + | + | + | + | + |
| Наименование,адрес,телефон, факс юрид.лица, которому выдан сертификат соответствия | + | + | + | + | + |
| Документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат | + | + | + | + | + |
| Дополнительная информация | + | + | + | + | + |
| Подпись,инициалы,фамилия руководителя органа,выдавшего сертификат,и эксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации | + | + | + | + | + |
Проанализировав сертификаты соответствия на туалетное мыло, выявлено, что из трех, два сертификата не соответствуют ГОСТу, так как в них не полностью указан юридический адрес.
Выводы и предложения
Ассортимент туалетного мыла в данной работе рассмотрим на примере ООО «Торнадо косметик», расположенного по адресу: г. Красноярск, ул. Северное шоссе, 7.
Ассортимент ООО «Торнадо косметик» очень широк и включает в себя следующие товарные группы: декоративная косметика, гигиеническая косметика, парфюмерные наборы, товары бытовой химии.
Поставщиками мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» являются: представительства Schwarzkopf & Henkel в г. Новосибирске, представительств Unilever, и Colgate-Palmolive в г. Москве, прямые поставки осуществляются от отечественных производителей: «Калина», «Красная линия». Взаимодействие вышеуказанных представительств зарубежных производителей мыла туалетного заключается в сотрудничестве с торговыми представителями данных компаний на территории г. Красноярска.
Товароведная характеристика показала, что туалетное мыло представлено жидкой консистенции объемом от 250 до 520 мл и твердой консистенции объемом от 75 до 135 г. Стоимость туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» зависит от объема товара, консистенции и фирмы-производителя, в целом же стоимость колеблется от 9 до 105 рублей.
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте, как отечественных («Калина», «Красная линия»), так и зарубежных производителей (Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive, Unilever). Наибольшее количество туалетного мыла у производителя «Калина» – 6519746 шт. или 63,9% в натуральном выражении, что объясняется наличием широкого ассортимента, различными торговыми марками. Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к производителю «Unilever» – 520355 шт. или 5,1% в натуральном выражении из-за высокой стоимости товаров.
Туалетное мыло представлено в широком ассортименте согласно торговым маркам. Наибольшее количество туалетного мыла у торговой марки «Fa» – 1510051 шт. или 14,8%, что объясняется наличием широкого количества наименований торговой марки. Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к торговой марке «Cliven» – 176006 шт. или 1,7% из-за высокой стоимости товаров.
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено твердой и жидкой консистенции. Наибольшее количество туалетного мыла твердой консистенции – 5438223 шт. или 53,3%, что объясняется спросом потребителей на стандартную продукцию Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к жидкой консистенции – 4764822 шт. или 46,7% из-за высокой стоимости товаров.
Туалетное мыло представлено разной ценовой позиции. Наибольшее количество туалетного мыла предлагается стоимостью до 18 рублей – 4795403 шт. или 47,0%, что объясняется спросом потребителей на продукцию Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к стоимости более 31 рубля – 1326424 шт. или 13,0%.
В «Торнадо косметик» туалетное мыло отечественных производителей представлено разных групп ( Детское и ординарное) согласно стандартной классификации товаров. Наибольшее количество туалетного мыла предлагается группы «ординарное» – 5144679 шт. или 71,2%, что объясняется наличием широкого количества наименований такой группы у производителей. Наименьшее количество туалетного мыла следует отнести к группе «детское» – 955621шт. или 13,2%, так как такое мыло имеется только у торговой марки «Дракоша» (изготовитель: концерн «Калина»).
Оценка качества туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» была осуществлена со следующими результатами.
Организация приемки туалетного мыло по количеству осуществляется сразу по приходу товара на склад, а по качеству проверяют только при комплектации групп товаров.
Результаты количественной приемки 5 наименований туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» показали, что не было отмечено количественных расхождений с товарно-транспортной накладной. Результаты качественной приемки 5 наименований туалетного мыла показали, что дефектов не установлено и продукция является качественной.
Оценка органолептических показателей 10 разных наименований туалетного мыла, была представлена в виде твердых кусков, однородной массы, от белого до зеленых цветов, различных запахов (клубничный, медовый, цветочный). На основании проверки следует, что вся продукция соответствует требованиям ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия».
Оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла разных изготовителей выявила, что упаковывается в пластмассовую и полимерную тару, которая является не поврежденной. На упаковке имеются все необходимые реквизиты.
Проведя экспертизу сертификатов разных наименований туалетного мыла , следует, что 2 сертификата не соответствуют ГОСТу, так как в них не полностью указан юридический адрес.
Предприятию ООО «Торнадо косметик» следует рекомендовать:
Предложить к реализации специальные виды туалетного мыла для расширения ассортимента товаров.
Предлагать бонусные акции в праздничные дни на исследуемую продукцию.
Библиографический список
1. Общероссийский классификатор продукции. ОК 005-93. В.2т: Т.1. – М.: Изд-во стандартов, 1995. – 560с.
2. ГОСТ 28546-2002. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия. – Введ. 01.02.04. – М.: Изд-во стандартов, 2005. – 10с.
3. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / С.А. Вилкова.- М.:Деловая литература,2000.-286 с.
4. Коммерческое товароведение и экспертиза: учеб. пособие для вузов/под ред. Г.А. Васильева,[ и др.] – М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 1997. – 135с.
5. Жиряева Е.В. Товароведение/Е.В. Жиряева. – СПб: Питер; 2002.– 416с.
6. Корнева А.В. Рынок туалетного мыла/А.В. Корнева//Потребитель. – 2007. - №12. – С.19-25.
7.Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов/Т.А. Мельниченко. - Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 288 с.
8. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: учебник для ВУЗов /М.А. Николаева - М: Норма, 2003. - 287с.
9. Николаева М.А. Товароведная экспертиза: учебное пособие/ М.А.Николаева. – М.: Деловая литература. – 2007. – 320с.
10. Паршикова В.Н. Парфюмерно-косметические товары: учеб. пособие/ В.Н.Паршикова; Краснояр.гос. торг.-экон. ин-т.- Красноярск, 1999. – 260 с.
11. Пояснения к Товарной номенклатуре внешне-экономической деятельности РФ: В 6 т. Т. 3. – СПб.: Тирекс, 2000. – 400 с.
12. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник/под ред.проф. А.Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с.
13. Савенко Л.В. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров/Л.В. Савенко - М.: Экономика, 1989. -236с.
14. Сизова А.В. Ассортимент и оценка качества парфюмерно-косметических товаров/А.В. Сизова. - М.: Экономика, 1999. -263с.
15.Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно–косметических товаров: учеб.пособие/А.Ф. Шепелев. – Ростов н/Д: МарТ, 2001. – 144 с.
16. Яковлева Л.А. Товароведение парфюмерно–косметических товаров: учебник для вузов/Л.А. Яковлева. – СПб: Лань, 2001. – 256 с.
17. Яковлева Н.П. Мыло туалетное/Н.П. Яковлева//Потребитель. -2007. – №3. – С. 5-9.
18. Ямщикова Н.А. Основные производители средств по уходу за кожей [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.cosmetiks.ru