Федеральное агентство по образование

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Биологические основы рыбоводства»

БИОТЕХНОЛОГИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА БАЙКАЛЬСКОГО ОМУЛЯ (Coregonus autumnalis migratorius (Georgi))

Работу выполнил__Бескоровайный Д.В.

Факультет биологический

Специальность 110901 Водные биоресурсы и аквакультура

Краснодар 2009

ВВЕДЕНИЕ

Запасы байкальского омуля эксплуатируются промыслом более двух столетий. За это время наблюдались и взлеты, и падения численности знаменитой рыбы, составлявшей во все времена основу байкальского рыбного промысла. По современным представлениям, существует несколько основных причин колебания численности омуля.

Самый мощный отрицательный фактор, действующий в последнее десятилетие - беспрецедентное по своим масштабам и безнаказанности браконьерство, в том числе и во время нерестового хода омуля.

По данным Востсибрыбцентра, браконьерами изымается более половины производителей омуля, зашедших на нерест в р. Селенгу. И, похоже, сегодня есть все основания говорить о наступлении четвертого депрессивного периода в запасах байкальского омуля.

Интенсивный лов этой рыбы значительно снизил ее запасы, поэтому теперь для поддержания стада прибегают к искусственному разведению.

Байкальский омуль был успешно акклиматизирован в Братском и Красноярском водохранилищах. Из этих водохранилищ проник в р. Енисей и в настоящее время встречается по всей реке.

В настоящее время в бассейне озера Байкал функционирует три омулёвых рыбоводных завода (Болыпереченский, Селенгинский и Баргузинский) с общей проектной мощностью по закладке икры омуля на инкубацию 3,75 миллиарда штук. Все рыбоводные заводы входят в систему ОАО «Востсибрыбцентр» и находятся на территории Бурятии.

За пятилетний период (2003-2007 годы) среднегодовой выпуск личинок омуля с заводов в Байкал и другие водоёмы составил 1089,6 миллиона штук, а молоди омуля - 8,3 миллиона штук. По сравнению с предыдущим пятилетием наблюдается снижение среднегодового выпуска как личинок (на 31,2%), так и молоди (на 34,7%). По расчётам Востсибрыбцентра, средняя потенциальная численность личинок омуля, выживание которых может обеспечить кормовая база водоёмов прибрежно-соровой системы, составляет 7 миллиардов штук.

Цель данной работы описать биотехнологию разведения и выращивания байкальского омуля (Coregonus autumnalis migratorius (Georgi)).

В ходе написания работы были выполнены следующие задачи:

- проведено исследование биологии омуля с использованием литературных источников;

- выбрано место для рыбоводного предприятия;

- дана характеристика водоисточника;

- разработаны мероприятия по охране природы;

- определена эффективность работы рыбоводного предприятия;

- описаны технологические процессы и состав рыбоводного предприятия;

1. Биологическая характеристика объекта разведения

Систематика и географическое распространение

Омуль по современной систематике (Решетников 2003) занимает следующее положение:

Надцарство ядерные организмы – Eucaryota

Царство животные – Zoo

Подцарство многоклеточные – Eumetazoa

Раздел двусторонне симметричные – Bilateria

Надтип – Chordaria

Тип хордовые – Chordata

Подтип черепные – Craniata

Группа челюстноротые – Gnathostomi

Надкласс рыбы – Pisces

Класс костные рыбы – Osteichtyes

Отряд лососеобразные - Salmoniformes

Семейство сиговые - Coregonidae

Род сиги - Coregonus lacepede 1804

Вид омуль - Coregonus autumnalis (Pallas. 1776)

Подвид омуль байкальский - Coregonus autumnalis migratorius (Georgi)

В пределах вида Coregonus autumnalis в водоемах России выделяются два подвида: С. autumnalis autumnalis (Pallas, 1776) - ледовитоморский, или арктический, омуль и С. autumnalis migratorius (Georgi, 1775) - байкальский омуль(Рисунок 1) (Решетников, 1979, 1980).

Омуль р.Пенжины, описанный как самостоятельный вид С. subautumnalis Kaganowsky, 1932, сводится в синонимию омуля (Решетников, 1995).

Иногда с омулем отождествляют ирландский вид С. pollan Thompson, 1838 (Бодали и др., 1994).

Близки к омулю также американские виды - С. lau-rettae Bean, 1882 и С. alascanus (Scofield, 1899), поэтому все они часто рассматриваются как С. autumnalis complex (McPhail, 1966; Решетников, 1980; Аннотированный каталог..., 1998).

Рисунок 1 - Внешний вид омуля

Двадцать тысяч лет назад арктический морской омуль проник в Байкал из Северного Ледовитого океана по системе рек и со времени последнего ледникового обледенения до сегодняшнего дня обитает в Байкале. Он пускается далеко в открытые арктические воды, обитая в море Лаптевых в районе Тикси (Якутия), а также на икромет заходит в реки, впадающие в океан, такие как Печера, Индигирка, Енисей, Лена, Хатанга и Яна. В период летнего нагула встречается в Карском море и доходит до Новосибирских островов. По этому название омуля переводится с латинского как «странствующий сиг». (http://www.omul.ru/3.html).

Рисунок 2 – Географическое распространение омуля

В России арктический омуль населяет все северные реки от Мезени на западе до Чаунской губы на востоке, кроме Оби, есть в Пенжине; обитает также по арктическому побережью Северной Америки от мыса Барроу до залива Корнейшен (Рисунок 2). Это полупроходной вид. Байкальский омуль живет только в Байкале, поднимаясь на нерест в реки Байкальский омуль завезен в Монголию в 1956-1957 гг.. где он теперь живет постоянно (оз. Хубсугул и впадающие в него речки). Разводили омуля в европейской части России и в некоторых зарубежных странах, но производящихся популяций нигде нет. (Решетников, 1980).

Морфологические и размерно-весовые признаки

Первое описание было дано И.Г.Георги в 1775 г. Л.С.Берг в 1932 г. назвал омуля мигрирующим сигом, что отражено в его латинском названии. Характерные признаки омуля - длинные тонкие тычинки, число которых колеблется 35-54 чаще 42-46, мелкая, слабо сидящая чешуя, крупные глаза. Рот конечный, ось тела проходит через середину глаза, нижняя челюсть не заходит за верхнюю, обычно челюсти равной длины. Окраска спины варьирует от коричневой до зеленой, бока серебристые. Явно выраженных различий между самцами и самками нет, лишь во время нереста у самцов сильнее выражены эпителиальные бугорки (Решетников Ю.С. 2003).

D III—IV 8-13; A III—IV 10-14; Р I 15-17; V II 11-12. чешуи в боковой линии 80-111, позвонков 60-66, пилориче ских придатков 133-217 (Решетников, 1980).

Арктический омуль живет до 16-20 лет (Лена), но чаще в уловах преобладают особи 10-11 лет (nashbaikal.ru/?page_id=362).

Обычно длина половозрелых рыб 26-40 см и масса около 1 кг, встречаются особи до 64 см длиной и весом до 2-3 кг. В Байкале омуль мельче, но и здесь раньше встречались особи массой 7-10 кг (Решетников, 1980).

В уловах наиболее обычны рыбы до 38 см в возрасте до 19 лет, хотя встречаются особи размером до 51 см в возрасте до 25 лет и массой до 1,6 килограмм (Майстренко, Майстренко, 1997).

1.3 Экология

Главным местом обитания омуля считается озеро Байкал. Эта рыба способна жить как в пресной, так и в соленой воде, и прекрасно себя чувствует в прибрежных зонах северных морей в тех местах, где в них впадают крупные реки. В этих местах вода не такая соленая, а с течением приносит большое количество планктона и рачков, составляющих основу питания омуля. Из всех сиговых рыб омуль занимает наиболее северные районы, выдерживает соленость до 20-22 %о, временами заходит в воды с более высокой соленостью. ( Тюрин П. В.1969).

Помимо Байкала и прибрежных зон северных морей, омуль обитает и в более мелких водоемах, например, в небольших озерах в бассейне реки Пенжина. Омули совершенно не контактируют со своими собратьями, что дает возможность выделить их если не в отдельный вид, то в подвид точно. Это озерно-речной проходной литофильный вид (Мишарин, 1958).

Различают печорское, енисейское, хатангское, ленское, индигирское и колымское стада омуля. В Байкале также выделяют несколько экологических форм (рас) омуля (прибрежная, пелагическая и придонно-глубоководная или по местам нереста - чивыркуйская, селенгинская, посольская, северобайкальская), которые различаются местообитанием, сроками и местами нереста (Черняев, 1968, 1982; Смирнов, Шумилов, 1974).

В Байкале в настоящее время выделяют три группы омулей, имеющие эколого-морфологические различия: пелагическая (селенгинская), прибрежная (северобайкальская и баргузинская), придонно-глубоководная (посольская, чивыркуйская и другие популяции, размножающиеся в малых реках). Основу каждой составляют популяции, нерестящиеся в разных по длине притоках Байкала.

В самом крупном притоке Байкала - р. Селенге нерестится пелагический омуль (многотычинковый) быстрорастущий и созревающий в 7-8 лет, который имеет сигарообразное тело, большие глаза, узкий хвостовой плавник, часто сидящие на жаберной дуге тычинки (44-55). Он обитает в пелагиали Байкала, во время нереста поднимается вверх по реке до 1600 км. Питается живущими в толще воды организмами: зоопланктоном, макрогектопусом, пелагическими бычковыми и их личинками. Зимует омуль на глубине 200-300 метров.

В средних по длине реках нерестится прибрежный омуль (среднетычинковый) наиболее скороспелый и медленно растущий, созревает в возрасте 5-6 лет. Рыбы имеют длинную голову, высокое тело и хостовой плавник, редко сидящие жаберные тычинки в числе 40-48. Он нагуливается в прибрежной зоне Байкала, для нереста заходит в реки Верхняя Ангара (640 км), Кичера (150 км) и Баргузин (400 км). Питается зоопланктоном (23%), средних размеров макрогектопусом (34%), пелагическими бычками (26%) и другими объектами (17%).

Придонно-глубоководный омуль (малотычинковый) населяет Байкал до глубины 350 м. Характеризуется наибольшей высотой тела и хвостового плавника, длинной головой, малым числом (36-44) грубых и длинных жаберных тычинок. Эта раса идет на нерест позже всех (с середины октября) и подобно селенгинской быстро растет.Нерестится в малых притоках Байкала с длиной нерестового пути от 3-5 км (р. Безымянка и р. Малый Чивыркуй) до 20-30 км (р. Большой Чивыркуй и р. Большая Речка). В пище преобладают макрогектопус средних размеров (52%), рыбы (25%), донные виды гаммарид (12%) и зоопланктон (10%). Посольский омуль с 1933 года искусственно разводится на Большереченском рыбоводном заводе. Осенью, во время икромета, каждая раса уходит в свою реку. (http://www.omul.ru/3.html).

1.4 Размножение и развитие

Наиболее раннее наступление половой зрелости свойственно рыбам прибрежной группы (с 22-24 см и 4-6 лет), наиболее позднее – придонно-глубоководной (32-34 см и 11-15 лет). Пелагический омуль занимает промежуточное положение, но является самым быстрорастущим (Майстренко, Майстренко, 1997).

Омуль — проходная осенне-нерестующая рыба. На нерест поднимается в реки, иногда на довольно большие расстояния (до 1500 км). Нерестовый ход в реки начинается при относительном выравнивании температуры воды на прилегающих участках Байкала и нерестовых реках в августе-сентябре 10-13 °С и 3-4 °С соответственно. Во время нерестового хода омуль не питается и теряет в весе. Отмечены пропуски нереста, поэтому за свою жизнь самка успевает отнереститься всего 2-3 раза. На нерест идет в реки от Вельты (к западу от Печоры) до рек Аляски и Северной Америки. В реки Посольского сора (Большая, Култучная, Абрамиха, Селенга, Баргузин, Верхняя Ангара) для размножения заходит двумя косяками - в сентябре и октябре. Омуль заходит практически во все сибирские реки, за исключением Оби. С чем связан этот факт, в настоящее время неизвестно (www.lib.ua-ru.net/diss/cont/52539.html).

Нерестится на каменисто-галечном грунте с быстрым течением. Икрометание в основном происходит в вечерние и ночные часы. Выклев личинок приурочен к апрелю-маю, после покатной миграции молодь омуля некоторое время (обычно месяц) нагуливается в обширной придаточной системе Байкала, затем выходит в открытый Байкал (zooex.baikal.ru).

Икра приклеивается к грунту, и при температуре воды 0,2-2 °С эмбриогенез продолжается в среднем 190-200 суток. Скат личинок проходит в мае-июне. Молодь нагуливается в озере (Черняев, 1968. 1982; Смирнов, Шумилов, 1974). Личинки длиной 10-12,5 мм (Рисунок 3) и массой 6-7 мг появляются в последних числах апреля - первых числах мая, при температуре воды от 0,2 до 6,5 °С. Выклюнувшиеся личинки течением воды сносятся в Посольский сор, где растут и питаются. Поедая добычу, личинки совершают броски с расстояния 3-5 мм. До возраста 30 суток они интенсивно питаются планктонными организмами, причем их пища состоит более чем из 55 видов беспозвоночных, принадлежащих к 15 различным группам (Мишарин К. И 1953).

Рисунок 3 – Личинка (10 мм), и икринка (2мм) омуля, (baikalfoto.org)

Развитие икры продолжается 8 месяцев, с октября по май, а скат выклюнувшихся личинок заканчивается к началу июня. Молодь омуля, скатившись в низовья рек, на приустьевые участки, в заливы, соры на 1,5-2 месяца задерживается здесь, так как эти участки в мае-июне характеризуются лучшей прогреваемостью воды. В мелководной теплой зоне молодь усиленно питается планктоном, мелкими личинками хирономид и др. Личинки превращаются в мальков и лишь после того, как воды прибрежных участков Байкала прогреются до 11-12 оС и выше, омулевая молодь постепенно рассеивается по Байкалу. (Мишарин К. И 1953).

Половозрелым становится в возрасте 6-8 лет при достижении длины 35 см. Плодовитость 16-60, в среднем 20-30 тыс. икринок. Нерестовое стадо представлено особями от 4 до 13 лет (р. Печора). После нереста омуль скатывается в море (Решетников, 1980; Новоселов, 2000).

Личинки. I - II этап. Личинки омуля на стадии вылупления имеют длину тела 8,3-11,3 мм (средняя 9,9 мм) и массу 4,9-6,3 мг. Двурядное расположение пигмента начинается, как правило, не с затылка, а от начала плавниковой каймы. Наблюдается сгущение пигментных клеток в передней (прилегающей к голове) части желточного мешка. Длина желточного мешка не большая (1,0-1,6 мм). Плавниковая кайма начинается от четвертого - пятого туловищного сегмента.

III этап. Длина тела 10,1-12,6 мм (рис.4 А). Чаще всего ряд меланофор на спине начинается не от затылка, а от начала плавниковой каймы. Форма меланофор разветвленная. На нижней части туловища меланофоры крупные, особенно на хвостовом стебле.

Конец III - начало IV этапа. Длина тела личинок 12,3-14,2 мм (рис.4 Б). В промежутках между крупными меланофорами появляются мелкие, точкообразные. На хвостовом стебле крупные меланофоры расположены ближе к дорсальной и вентральной сторонам тела.

Середина IV этапа. Длина тела личинок 17,1-18,8 мм (рис.4 В). На дорсальной стороне на участке от головы до начала плавниковой каймы меланофоры не имеют четкого ряда, далее крупные пигментные клетки образуют ряд. Для омуля характерно небольшое количество сегментов на участке D-A (13-16).

Конец IV этапа. Средняя длина тела личинок 21,3 мм при колебании от 19,7 до 22,5 мм (рис.4 Г). Форма головы становится более заостренной. Число туловищных сегментов на участке D 10-12, на участке А 9-11 и D-A 12-15.

Середина V этапа. Длина тела личинок 25,9-28,0 мм (рис.4 Д). Число туловищных сегментов на участке D 11-12, на участке А 10-12 и D А 13-15.

Начало малькового периода. Малек омуля имеет длину тела 30,0-35,6 мм (рис.4 Е). Количество туловищных сегментов на участке D 12-14, на участке A 11-12 D A 13-14.

Рисунок 4 - Развитие омуля - (по: В.Д. Богданов, 1998).

А - личинка, средняя длина 10,9 мм, III этап развития; Б - личинка, средняя длина 13,2 мм, конец III - начало IV этапа; В - личинка, средняя длина 18,2 мм, середина IV этапа; Г - личинка, средняя длина 21,3 мм, конец IV этапа; Д - личинка, длина до 28 мм, середина V этапа; Е - малёк, средняя длина 32,3 мм (А.П.Петлина 2004).

Питание

Байкальский омуль (Coregonus autumnalis migratorius) нагуливается в просторах Байкала, где пищей его являются в основном мелкие рачки — эпишуры. Установлено, что эпишурой омуль питается, если концентрация ее не ниже 30—35 тыс. рачков в кубометре воды. При недостатке основного корма он переходит на питание пелагическим бокоплавом и молодью замечательных байкальских рыбок — голомянок (Тюрин П. В.1969).

В море питается крупными ракообразными — бокоплавами, мизидами, мальками сиговых, корюшки, полярной трески. Морской омуль гораздо жирнее, внутренности его буквально залиты жиром, а кишечник совершенно пуст (http://www.belryba.by/more_gold/omul.html).

Генетика и происхождение

Сиговые в Байкале освоили практически все реки и заливы, а в открытом озере глубины до 400 м., не образовав при этом большого количества видов (Черепанов, 1986). В свою очередь, байкальские сиговые, как обитатели ультра глубоководного озера, уникальный объект для изучения закономерностей эволюции самого семейства, поскольку фенотипическая пластичность его наиболее полиморфных групп особенно ярко проявляется в условиях озерного обитания (Скрябин, 1979, Решетников, 1980; Bernatchez et al., 1999; Turgeon and Bernatchez, 2003).

Происхождение ихтиофауны Байкала по сей день является предметом острых споров. Нет единого мнения и относительно появления в озере представителей Coregonidae. Исследования сиговых рыб Байкала имеют очень давнюю историю, со времени описания И. Георги байкальского омуля под названием Salmo migratorius (Georgi, 1775) и П. Палласом байкальского сига под названием Salmo oxyrhinchus (Pallas, 1811). В настоящее время, согласно определителю П.Г.Борисова и Н.С.Овсянникова (1964), за байкальским омулем закрепилось название Coregonus autumnahs migratorius (Georgi), а за байкальским сигом, после детальных исследований Ф.В. Крогиус (1933), названия двух его форм - байкальского озерного сига Coregonus lavaretus baicalensis Dyb. и байкальского озерно-речного сига Coregonus lavaretus pidschian Gmelin. Общепринято, что байкальские сиги произошли от пыжьяна, Coregonus lavaretus pidschian, проникшего в Байкал из рек Сибири. Расхождение на две формы, различные по морфологии и биологии, шло по пути освоения в озере разных экологических ниш (Крогиус, 1933; Скрябин, 1969, 1979). Что касается происхождения байкальского омуля, на протяжении практически всего периода его исследований сосуществовало 2 основные гипотезы:

1 - Произошел от арктического омуля Coregonus autumnalis autumnalis (Pallas) проникнув в Байкал из окраинных морей Северного Ледовитого океана по системе рек в межледниковый период (Березовский, 1927; Берг, 1932, 1948; Мухомедиаров, 1942; Nikolsky and Reshetnikov, 1970; Решетников, 1980).

2 - Является эндемиком Байкала (Черешнев, 1994; Смирнов, 1997). Как и все сиговые виды рыб Восточной Сибири, байкальский омуль имел предковую форму, обитавшую в тепловодных водоемах олигоцен- миоценового возраста (Дрягин и др., 1969; Мац, Покатилов, 1976; Лут, 1978; Попова и др., 1989; Смирнова-Залуми, 1971).

Существуют естественные помеси омуля с другими видами сигов — муксуном и пыжьяном (fish.krasu.ru/.../index_f.php3?5+1).

Кариотип омуля из Енисея: 2n = 78, NF = 104; у омуля из Байкала: 2n = 72, 80 и NF = 96 (98) (Фролов, 2000).

Хозяйственное значение

Омуль является основным объектом промысла на Байкале. В 1969 г. ученые отметили значительное снижение численности омуля, и поэтому его промысел был запрещен. Благодаря разнообразным природоохранным мероприятиям к 1979 г. его численность была восстановлена и вновь разрешен промысел. В настоящее время численность вновь катастрофически сокращается из-за активного промысла. Из омуля вырабатывают мороженую, соленую и копченую продукцию (http://www.belryba.by/more_gold/omul.html).

Комплекс сиговых рыб бассейна оз. Байкал представляет большой интерес для исследования процессов формирования биоразнообразия уникального озера.

В Енисее и Красноярском водохранилище Хозяйственное значение байкальского омуля невелико. Численность его невысокая, поэтому специализированный промысел его отсутствует (http://www.omul.ru/3.html).

2. Выбор места для НВХ

Предприятие по воспроизводству байкальского омуля будет распологаться на реке Селенге, около поселка городского типа Селенгирска. Около поселка проходит магистраль М55 «Байкал». Предприятие будет находится в районе с развитой инфраструктурой. Плотины на реке отсутствуют в отличии от её притоков. Селенгинский целлюлозно-картонный комбинат с 1991 года использует систему замкнутого водооборота. А это значит что экологические условия оптимальны.

Рисунок 5 – Дельта реки Селенги.

(Source for this data set was the Global Land Cover Facility,www.landcover.org.)

3. Характеристика водоисточника

Воды реки Селенги относятся к группе кальция гидрокарбонатного класса вод по классификации О. А. Алекина – НСО3 > Са2+ + Mg2+.

Минерализация воды от 100 до 200 мг/л. Воды р. Селенги формируются в условиях гористых ландшафтов Северной Монголии и степных, лесостепных и отчасти таежных ландшафтов Западного Забайкалья. На протяжении большей части своего течения река сохраняет степной характер. В ее питании главную роль играют дождевые воды, вызывающие мощные летние паводки. Но благодаря особенностям геологического строения бассейна, сложенного кристаллическими породами, хорошей промытости почвогрунтов и незначительности подземного питания, минерализация воды р. Селенги остается невысокой.

Содержание сульфатов возрастает в период летних паводков (Дегопик, 1952). Хлориды, благодаря незначительности их концентраций, как правило, не имеют четко выраженных сезонных изменений своего содержания.

Количества кальция и магния изменяются также, как и гидрокарбонатов. Сумма щелочных металлов изменяется в течение года несколько менее закономерно. Содержание двуокиси кремния варьирует от 5 до 15– 20 мг/л.

На реке своеобразные сезонные изменения окисляемости. Высокие ее величины в их воде наблюдаются в течение всего летнего периода – с мая по август или даже сентябрь. Это обусловлено, по нашему мнению, тем, что, благодаря большим площадям бассейнов, различиям погодных условий и разновременности наступления паводков в разных частях бассейнов, снос органического вещества происходит также разновременно. Такое явление приводит к постоянному пополнению речных вод органическим веществом в течение всего летнего периода. (http://www.baikal-center.ru/books/element.php?ID=1126).

Величины рН воды изменяются обычно в соответствии с сезонными колебаниями свободной СО2. В целом они чаще лежат в нейтрально-щелочной области – в пределах 7,2–7,8.

Гидрохимический режима также характеризуется снижением минерализации воды до годового минимума весной, повышением в период летней межени, последующим ее снижением во время летне-осеннего паводка и плавным повышением в течение остальной части года. Как видно, гидрохимический тип р. Селенги целиком определяется типом гидрохимического режима ее главнейших притоков. Тип этот соответствует казахстанскому типу классификации О.А. Алекина. (Г.И. Галазий, К.К. Вотинцев. 1978).

Изменение качества воды естественных водоисточников — химического состава, температуры и насыщенности кислородом. Развитие икры происходит при очень малых температурных колебаниях: от 0,1—0,2° до 2—2,5° С. При более высокой температуре нарушается скорость развития эмбрионов и появляется большое количество уродливых, нежизнеспособных личинок. То же происходит и при изменении химического состава воды.

4. Описание технологического процесса НВХ

Производителей заготавливают осенью, во время массового хода на нерест, при температуре воды 6-7оС. Отлов производят неводами или ловушками. Выбирают особей с виду здоровых (без уродств, ран, травм), с упругой мускулатурой и четко выраженными половыми признаками. Самцов и самок содержат раздельно в русловые садки. Это участки русла, отгороженные стенкой из кольев или сетки, дно засыпают гравием или песком. Глубина в садках от 0,5 до 2,0 м. Плотность посадки – 40-50 кг/м2 при содержании до 1 месяца и 30 кг/м2 если держат дольше. Самцов можно использовать до 6 раз, поэтому их заготавливают на 25-35% меньше самок. Когда вода в садке прогревается до 6-7оС, через каждые 3 дня проверяют степень зрелости половых продуктов. Созревающих рыб отсаживают в отдельные садки и проверяют чаще. Икру у созревших самок отцеживают немедленно - при 4-6оС ее можно хранить до 36 часов. Икру получают методом сцеживания. Осеменение сухое. Инкубируют икру в 8-литровых аппаратах Вейсса при температуре 1-2оС и в течение 240 суток. Предличинок пересаживают в лотки и начинают кормить на 7-9 сутки искусственным кормом. Рост можно ускорить синим светом, а красный свет замедляет их рост. Личинок в возрасте 2 недели пересаживают в пруды (площадь 3,5 га; глубина 1,5 м) и подращивают 3-4 месяца до массы 10-20 г (Герасимов Ю.Л. 2003).

Рисунок 6 - Аппарат Вейса: а — инкубационный сосуд; б — пробка; в — медная трубка; г — шланг водоподачи. (dic.academic.ru/.../ bse/90632/Инкубация).

Рисунок 7 - Промышленная установка аппарата Вейса (www.fishtechnics.ru/ incubators/).

Аппараты Вейса обычно монтируют по 10-20 шт. на одной стойке, причем для каждого из них обязательно независимое водоснабжение. Сброс воды из аппаратов осуществляется первоначально в общий водосбросной лоток, лежащий под стойкой, а из него в канализационную сеть Расход воды в аппарате - 3-4 л/мин. Нормы загрузки икры в аппарат для омуля - 300 тыс. шт.(www.internevod.com/ rus/academy/tech/03/5.3.shtml). Погибшую икру отбирают при закладке икры на инкубацию и после наступления стадии пигментации глаз ( Козлов В. И., Никифоров-Никишин А. Л., Бородин А. Л.2006).

Востсибрыбцентром была разработана новая биотехнология сбора икры омуля с использованием специального устройства для нереста рыб и в промышленных масштабах внедрен прогрессивный экологический метод сбора икры (Дзюменко, а.с. №1064930). Это позволяет с резко повысить качественные характеристики работы рыбоводных заводов: с переходом на новую биотехнологию среднее значение оплодотворяемости икры возрастает с 60-70 до 90%; общий отход икры за период инкубации снижается с 31 до 17%, отход живой оплодотворенной икры - с 18 до 7% (http://www.vostsibrybcentr.ru/factory.php).

5. Состав рыбоводного предприятия

Рыбоводное предприятие мощностью 1,2 млн. молоди омуля в год распологается около поселка городского типа - Селенгинска. Хозяйственный комплекс завода включает:

Садки для выдержки производителей (14шт.), здание завода с современными циклами получения молоди омуля, пруды для подращивания молоди, кормокухню, лабораторию для опробации санэпидемиологических проб, кормовой и склад технического оборудования, ремонтную мастерскую, гараж, котельную, а так же столовую и помещение для персонала. В здании завода распологаются цеха для получения половых продуктов, инкубирования икры, подращивания предличинок, получения животных кормов и помещение для стерилизации оборудования. Гардероб предпологает смену одежды работниками на пригодную для работы в здании завода. Для передвижения по территории завода в гараже имеются электромобили на солнечных батареях, которые не загрязняют окружающую среду и достаточно мобильны на территории завода. Все процессы на предприятии контролируются современной компьютерной техникой и стекаются по локальной сети в зал управления где подвергаются мониторингу. Территория завода отвечает нормам пожарной безопасности (Приложение А).

Предприятие находится рядом с хорошо развитой инфраструктурой, что допускает экономичный подвод магистралей разного уровня.

Охрана природы

Депрессия запасов омуля в озере Байкал в семидесятых годах прошлого века была третьей в течение 19-20 столетий. Главной причиной этих депрессий являются циклические изменения климата и водного режима бассейна Байкала, зависящие от колебаний солнечной активности. Современная депрессия в весьма сильной степени усугубляется наложением дополнительных отрицательных факторов, зависящих от человеческой деятельности, среди которых весьма значительную роль играют всё возрастающие размеры вырубки лесов в бассейне Байкала, отражающиеся на снижении водности нерестовых рек, засорение рек при лесосплаве, а также загрязнение главной омулевой реки Селенги неочищенными стоками многочисленных промышленных предприятий. Существенную отрицательную роль оказывает также нерациональный во времени и в пространстве рыбный промысел и весьма сильно развитое браконьерство в период нерестовой миграции. Все эти факторы, вместе взятые, могут обусловить более низкий уровень современной депрессии, чем это было в прошлом». (Тюрин 1969).

Крупнейшим притоком Байкала является река Селенга. Дельта Селенги это уникальный природный объект, она является основной точкой в Восточной Сибири на пути миграции перелетных птиц. На мелководье дельты располагаются главные нерестилища байкальского омуля.

Малая часть загрязнения озера приходится на Читинскую область. Деревообрабатывающие и металлургические предприятия города Петровск-Забайкальский и несколько фабрик в Красночикойском и Хилокском районах ежегодно сбрасывают в реки Чику и Хилок, которые являются притоками Селенги более 20 млн. кубометров сточных вод.

Главные источники загрязнения реки Селенги располагаются в Бурятии. Там находятся большие промышленные города, например Улан-Удэ и Селенгинск. Очистные сооружения города Улан-Удэ дают 35% от общего количества отходов сбрасываемых в Селенгу.

В 1973 году, невдалеке от г. Селенгинска и в 60 километрах от Байкала был открыт Селенгинский целлюлозно-картонный комбинат. С 1991 года там используется система замкнутого водооборота.

Как заверяет руководство комбината, сброс отходов производства в р. Селенгу полностью прекращен. Но при этом предприятие продолжает загрязнять воздух, за год выбрасывается более чем 10000 кубометров твердых отходов, которые просачиваются и оказываются в водах Селенги, а затем и в Байкале.

Химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве смываются в Селенгу с дождями. Кроме того на качество воды в Байкале отрицательно сказываются сброс отходов животноводства и эрозия почв. В дельтах реки Селенги, по результатам исследования 2006 года, концентрация тяжелых металлов таких как цинк, свинец и медь превысила норму в полтора-два раза.

Сильное загрязнение дельты р. Селенга является основной причиной гибели икры омуля(http://ecoproblems.blogspot.com/2009/01/blog-post 6374.html).

7. Биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия

Проектная мощность завода 80 млн. молоди. При оплодотворяемости икры в аппаратах Вейса 97% потребуется 84 млн. икринок. Аппарат Вейса входит 300 тыс. икринок, значит потребуется 20 установок (Рисунок 7) по 7 аппаратов Вейса в каждой. Средняя плодовитость самок омуля составляет 30 тыс. икринок. 84 млн. икринок можно получить от 2800 самок. Существует три популяции омуля изолированные во времени нереста, значит оборудование завода можно использовать два раза (первую популяцию обычно пропускают для естественного нереста). Это 1400 самок от одной популяции и при учете, что на оплодотворение икры, самцов требуется на 30 % меньше чем самок нам понадобится 980 самцов. Естественная смертность у личинок омуля до наступления половой зрелости 7%, это 75,7 млн. половозрелых рыб биомассой 30 тонн. При естественном нересте 2800 самок дадут 0,34 тонны половозрелых рыб, что в 88 раз меньше чем при искусственном воспроизводстве.

Заключение

В настоящей работе описан проект Селенгинского НВХ, расположенного в Бурятии. Завод с мощностью 50 тыс. икринок призван восполнять запасы Байкальского омуля. Это увеличит промышленный вылов омуля и как следствие увеличит число дотаций в бюджет страны. На прилавках магазинов возрастет количество омуля, цена на этот продукт достаточно снизится, а россияне увеличат потребление рыбного белка в своем меню, что отразится на улучшении генофонда страны и снижении уровня смертности.

В данной работе представлена лишь малая доля тех мер, которые действительно повлияют на увеличение численности омуля. Заводская личинка обладает меньшей выживаемостью, в отличии от личинок появившихся в естественных условиях. Поэтому следует наладить охрану нерестилищ и снизить браконьерский лов. Кроме того в Байкале омуль создаёт целый спектр экологических форм, которые привязаны к своему местообитанию. Поэтому не следует возобновлять всю численность омуля лишь одной эко-формой на одном мощном предприятии, а сделать небольшие НВХ для каждой из перечисленных выше форм.

В настоящей работе решены следующие задачи:

- проведено исследование биологии омуля с использованием литературных источников;

- выбрано место для рыбоводного предприятия;

- дана характеристика водоисточника;

- разработаны мероприятия по интенсификации работы НВХ.

- определена эффективность работы рыбоводного предприятия;

- описаны технологические процессы и состав рыбоводного предприятия;

Список используемой литературы

1. Берг Л.С. 1948. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Ч. 1. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 466 с.

2. Г.И. Галазий, К.К. Вотинцев. – Новосибирск, 1978. – С. 124-144. – Тр. / АН СССР. Сиб. отд-ние, Т.16 (36).

Ю.Л. Герасимов. Основы рыбного хозяйства. Самарский университет, 2003.

3. Дрягин П.А. 1936. Гибриды сиговых рыб реки Колымы//Тр. Зоол. ин-та АН СССР. Т. 3. С. 443-54.

4. Крогиус Ф.В. 1933. Материалы по биологии и систематике сига оз. Байкал//Тр. байкальск. лимнол. ст. АН СССР. Т. 5. С. 5-154.

5. Люцинский М., Мамонтов A.M., Яхненко В.М. 1995. Генетические характеристики популяций сигов Байкала и озера Лабаз, система реки Хатанги//Тез. докл. 2-й Верещагинск. байкальск. конф. 5-10 октября 1995 г. Иркутск. С. 114.

6. Мамонтов A.M. 1988. Гибриды сиговых рыб Байкала//Проблемы экологии Прибайкалья. Тез. докл. 3-й Всесоюз. науч. конф. Иркутск. Ч. 3. С. 129.

7. Мамонтов A.M. 2000. Ледниковые периоды и формообразования у реликтовых сиговых рыб в водоемах юга Сибири//Вопросы ресурсоведения, ресурсопользования, экологии и охраны. Ч. 5. Якутск: Изд-во Якутск, гос. ун-та. С. 127-146.

8. Мишарин К. И. Естественное размножение и искусственное разведение посольского омуля в Байкале. Известия Биол.- географ, н.-и. ин-та при Иркутском ун-те, 1953, т. 14, вып. 1-4, И11. Нагалевский М.В., Решетников

9. А.П. Петлина,В.И.,Романов, Изучение молоди пресноводных рыб сибири, Томск, 2004.

10. Решетников Ю.С. Атлас пресноводных рыб россии М. Наука 2003

11. Суханова Л.В., Смирнов В.В., Смирнова-Залуми Н.С., Кирильчик СВ. Новые данные по рестрикционному анализу мтДНК популяций байкальского омуля Coregonus autumnalis migratorius (Georgi) II Сибирский экологический журнал. 1999, Т. 6. С. 655-658.

12. Тюрин П. В. О причинах снижения запасов байкальского омуля Coregonus autumnalis migratorius (Georgi) и неотложных мерах по их восстановлению. Вопросы ихтиологии, 1969, т. 9, вып. 5 (58).

13. www.omul.ru/3.html

14. www.belryba.by/more_gold/omul.html

15. www/nashbaikal.ru/?page_id=362

16. www.lib.ua-ru.net/diss/cont/52539.html

17. www.fish.krasu.ru/.../index_f.php3?5+1

18. www.internevod.com/ rus/academy/tech/03/5.3.shtml

19. www.fishtechnics.ru/incubators/

20. www.vostsibrybcentr.ru/factory.php