Содержание

Введение

1. Товары повседневного спроса и рейтинг этих товаров

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Товары повседневного спроса, FMCG (англ. Fast Moving Consumer Goods) — продукты, которые стоят относительно дёшево и быстро продаются. Хотя абсолютная прибыль от продажи таких товаров относительно низка, они обычно продаются в больших количествах, поэтому общая прибыль может быть высокой. Для этого рынка характерны высокий уровень конкуренции, сезонность продаж для отдельных категорий продуктов, а также постоянное появление новых марок и видов товаров. Обычными предпосылками к успеху на этом рынке являются: широкое представление товара в продаже, доступность цены, широкий ассортимент, а также стандарты размещения и выкладки товаров в торговых точках, так как выбор большинства товаров этого плана делается потребителем «в последний момент». Примеры включают в себя широкий спектр часто покупаемых потребительских товаров: предметы личной гигиены, мыло, косметику, продукцию для чистки зубов и бритья, моющие средства, так же как и другие товары недлительного пользования — посуду из стекла, лампочки, батарейки, продукцию из бумаги и пластмассы. Также сюда иногда включают лекарства, потребительскую электронику, упакованные пищевые продукты и напитки, хотя последние часто относят в отдельную категорию.

Товары повседневного спроса необходимо отличать от товаров длительного пользования и бытовой электроники, например, кухонной техники, которую обычно меняют не чаще, чем раз в год.

Наиболее крупные FMCG-компании: Japan Tobacco International, Philip Morris, British American Tobacco, Reckitt Benckiser, Colgate, Procter & Gamble, Henkel, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo, Nestlй, Danone, Mars, Heinz, Kraft, Cadbury, Carlsberg, SUN Interbrew, Heineken. Большая часть всех мировых FMCG-брендов принадлежит этому списку компаний.

1. Товары повседневного спроса и рейтинг этих товаров

Товары повседневного спроса - это потребительские товары и услуги, которые приобретаются часто без особых раздумий, с минимальным сравнением с другими товарами. Как правило, это недорогие товары достаточно кратковременного пользования. Товары повседневного спроса делятся на основные товары, товары импульсной покупки и экстренные товары.

Товар - это не только технические характеристики, качественные параметры и упаковка. В первую очередь товар - это выгода, которую приобретает потребитель, становясь обладателем данного товара

Сегодня российский потребительский рынок в целом и рынок товаров повседневного спроса в частности принадлежат к числу самых быстро растущих в мире.

Но если несколько лет назад общее направление развития относительно молодого, неизбалованного ассортиментом рынка было легко предсказуемым, - покупалось то, что продавалось, - то за последнее время стали заметны перемены в отношении потребителей к выбору места для совершения покупок и в характере потребления россиян. Россияне стали более требовательны к уровню сервиса в розничной торговле, что является важным признаком зрелых рынков.

Ежегодно объем частного потребления в России прирастает на 12% и является одним из главных стимулов для дальнейшего развития российской экономики. Стабильный уровень потребительского доверия, рост среднего класса и доходов населения благоприятно сказываются на продажах самых разнообразных потребительских товаров - от премиального алкоголя, кондитерских изделий и инновационных полезных для здоровья функциональных продуктов до высокотехнологичных устройств и автомобилей. При том, что Россия обладает самым большим количеством торговых точек, чем любая другая страна в Европе, уровень развития структуры розничной торговли еще невысок, что дает возможность для производителей и ритейлеров побороться за предпочтения населения и успех на этом огромном рынке.

Российская розничная торговля товарами повседневного спроса растет впечатляющими темпами. С 2002 года количество супермаркетов выросло в шесть раз, гипермаркетов - в десять. Однако плотность торговли еще крайне низкая по сравнению с другими зрелыми рынками: на 1 млн. населения приходится 1 гипермаркет и 20 супермаркетов. В то же самое время значимость этого канала для продаж товаров повседневного спроса выросла и уже составляет 37% (по стоимости) от общего объема продаж в городской России. Санкт-Петербург, похоже, - единственный мегаполис, где уровень развития розничной торговли достиг средневропейского уровня. Здесь на 1 млн. населения приходится 11 гипермаркетов и 56 супермаркетов, а доля канала современной торговли доходит до экстремальных для России 76%.

Форматы современной торговли являются для потребителей наиболее привлекательным местом для совершения покупок товаров на каждый день в Москве и Санкт-Петербурге. По данным исследования ShopperTrends 2009, порядка 80% семей в Москве тратят большую часть своих бюджетов на товары повседневного спроса в этом канале - по сравнению с 75%, по данным на 2007 год. Супермаркеты усилили свои позиции и теперь являются лидерами в борьбе за предпочтения и кошельки потребителей. По данным опроса Nielsen, 35% респондентов ответили, что оставляют в магазинах этого формата большую часть своего семейного бюджета на товары повседневного спроса. На долю гипермаркетов и дискаунтеров (магазинов низких цен) пришлось по 20% голосов респондентов.

В Санкт-Петребурге современные форматы практически вытеснили традиционную торговлю: 95% домохозяйств, опрошенных Nielsen, предпочитают тратить свой бюджет на продукты питания, свежие продукты и средства персонального ухода в этих торговых точках. Гипермаркеты и дискаунтеры здесь лидеры потребительских предпочтений. На каждый из форматов приходится по 40% голосов потребителей. Хотя значимость канала гипермаркетов в Санкт-Петербурге возросла по сравнению с 2008 годом, лишь для 10% респондентов этот канал является основным местом покупки повседневных товаров.

Традиционные продовольственные магазины, киоски, минимаркеты и открытые рынки посещаются многими потребителями, но скорее для нерегулярных и небольших по объемам и ассортименту покупок.

Снижение доли открытых рынков - тенденция четырех последних лет. Общая доля этого канала в общем объеме продаж товаров повседневного спроса в городской России снизилась до 11% (в деньгах). Интересно, что еще два-три года назад открытые рынки были самым популярным местом покупки свежих продуктов в российских мегаполисах, в 2008 картина изменилась. По данным исследования Nielsen, порядка 60% респондентов предпочитали делать покупки свежих мяса, рыбы, овощей и фруктов в магазина форматов современной торговли. Самый популярный канал, по данным опроса, - супермаркеты. Ему отдали свои предпочтения ~30% респондентов в Москве и 39% в Санкт-Петербурге.

Как показали результаты исследования, большинство потребителей при выборе магазина движимы привычкой, т.е. посещают магазин, к которому привыкли. И каждый третий покупает в ближайшем магазине от дома или работы. Хотя доступность магазина является по-прежнему важных фактором выбора места для совершения покупки, его значимость в системе мотивации потребителей снижается, уступая "хорошему соотношению цены и качества" в Москве и "высокому уровню сервиса" в Санкт-Петербурге.

Требовательность у уровню сервиса и качеству подготовки торгового персонала - признаки зрелого рынка розничной торговли. В то же самое время промоакции не являются главным аргументом при выборе места покупки для россиян. Лишь 5% опрошенных в Москве и 9% в Санкт-Петербурге сообщили, что меняют магазины в поисках привлекательных скидок.

Было составлено несколько опросов, в участие которых приняли более 500 респондентов: «Что вы покупаете каждый день» и «Сколько на это тратите». По данным опроса из предложенного самым популярным ответом был – еда. Исходя из этого опроса, был составлен рейтинг самых покупаемых товаров повседневного спроса

Процент респондентов по вариантам ответа:

83.04%	1.52%	27.17%	1.30%
70.09% 382	1.28% 7	22.94% 125	1.10% 6
еду	лекарства	сигареты	косметику

Рис.1 Что вы покупаете каждый день

Процент респондентов по вариантам ответа:
13.27%	22.12%	30.53%	32.52%
12.77% 60	21.28% 100	29.36% 138	31.28% 147
400-600 руб	200-400 руб	50-100 руб	100-200 руб

Рис.2. Сколько вы на это тратите

Исходя из этого был проведен отбор товаров (Хлеб, масло растительное, чай, маргарин, соки и нектары, ), по нескольким критериям, а именно: спросу, качеству, цене.

Составление рейтинга, результаты

На первом этапе определяется спрос товара и широта распространения товара - претендента на российском рынке. Товар должен быть в наличии не менее чем в 25% обследованных предприятий. Конъюнктурное исследование выполняют региональные объединения Союза потребителей России. На втором этапе Центр независимой потребительской экспертизы СПРФ в торговой сети анонимно без извещения производителей закупает образцы товаров, прошедшие 25-процентный барьер по широте распространения, и по специальным методикам проводит их сравнительные испытания. При этом оцениваются физико-химический и микробиологический состав, органолептические показатели, внешний вид, упаковка, полнота потребительской информации, соответствие товара по весу, объему, сроки годности и т.п. На третьем заключительном этапе по спросу, наилучшему соотношению интегрального показателя качества и отпускной цены определяет победителей в различных номинациях.

Таблица 1 Масло растительное

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Практи-ческие испытания	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество	Место в рейтинге
Злато (подсолнечное)	Nidera	Аргентина	33.0	45.7	50.0	38.2	44.2	43.8	1	1,38	4
Олейна (подсолнечное)	ЗАО "ДНЭЗ"	Днепропетровск, Украина	38.0	46.9	50.0	39.9	38.2	40.8	5	1,45	3
Южное (подсолнечное)	ООО ПКФ "Асоль"	Дзержинск, Россия	29.0	46.7	40.0	37.7	38.2	39.4	7	1,69	-
Мечта хозяйки (подсолнечное)	ЗАО "Медиум"	Пушкин, Россия	34.0	41.2	50.0	39.0	40.0	40.4	6	1,38	5
Золотая семечка (подсолнечное)	ООО "Золотая семечка"	Ростов-на-Дону, Россия	34.0	44.0	50.0	40.2	44.0	43.4	2	1,49	2
Слобода (подсолнечное)	ОАО "Эфко"	Белгородская обл., Россия	27.5	46.4	50.0	39.7	42.4	42.7	3	1,58	1
Ideal (подсолнечное)	Molinos	Аргентина	33.0	46.9	50.0	41.0	38.8	41.0	4	1,28	6
Oilio (кукурузное)	AOR N.V	Бельгия	39.0	42.3	50.0	35.4	30.8	35.0	8	1,06	-
Unoli (соевое)	Algemene Olehandel	Голландия	30.5	39.2	50.0	39.5	29.0	33.3	9	1,14

Исходя из таблицы, первое место в рейтинге занимает масло Слобода ОАО «ЭФКО»

Таблица 2 Чай

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество	Место в рейтинге
Баловень	Золотой слон	Москва	41.5	35.0	39.7	35.8	36.5	8	8,1	-
Золотая чаша	Авалон	Московск. обл	35.5	39.2	40.0	36.6	39.0	5	4,0	-
Липтон	Юнилевер СНГ	С-Петербург	40.5	42.2	44.4	40.6	42.6	1	1,9	4
Корона Российской Империи	Майский чай	Москва	34.0	42.6	41.0	31.0	40.7	4	2,9	2
Бодрость	Русский продукт	Москва	41.5	33.9	39.0	33.0	35.3	9	3,0	-
Ahmad tea	Ahmad Tea Ltd.	Лондон	20.5	41.3	42.4	44.4	40.9	3	2,0	3
Dilmah	ЭМ ДЖИ ОФ ТИС	Коломбо	36.5	36.9	42.0	38.0	38.1	6	1,7	-
Принцесса Нури	Орими Трейд	С-Петербург	40.0	41.8	43.0	41.8	42.0	2	3,0	1
Принцесса Канди	Орими Трейд	С-Петербург	40.0	39.5	33.7	33.0	37.8	7	3,6	-
Чай черный
Беседа	Юнилевер СНГ	Москва	45.5	39.0	31.7	40.4	38.1	4	3,3	-
Лисма Душевный разговор	Продторгмаш	Московск. обл	37.5	42.5	33.7	43.2	40.7	2	3,4	2
Брук-Бонд	Юнилевер СНГ	С-Петербург	35.5	38.2	38.0	43.4	38.6	3	2,9	-
Принцесса Гита	Орими Трейд	С-Петербург	40.0	40.9	43.0	38.4	41.0	1	6,6	1
Императорский	ООО "Императорский чай"	Московск. обл	32.0	43.8	44.7	30.4	42.1	1	3,4	1

Итог таблицы: первое место занимает чай «Принцесса Нури», Принцесса Гита», «Императорский»

Таблица 3 Маргарин

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Практи-ческие испытания	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество	Место в рейтинге
Хозяюшка	Нижегородский масложировой комбинат	Нижний Новгород	39.0	46.3	44.3	42.6	37.0	39.79	4	6,6	-
Домашний	Жировой комбинат	Саратов	35.5	37.6	39.3	29.2	27.8	30.96	7	6,1	-
Мечта хозяйки	Ивановский маргариновый завод	Иваново	41.5	44.2	39.7	38.6	36.0	38.14	5	7,5	-
Делми	ОАО "Маргариновый завод"	Москва	37.5	42.2	40.7	41.6	31.5	35.33	6	5,8	-
Рама	ОАО "Маргариновый завод"	Москва	44.0	45.6	30.7	43.2	41.5	41.33	3	3,3	3
Пышка	ОАО "Маргариновый завод"	Москва	42.5	43.0	37.7	40.6	46.0	44.0	1	8,7	1
Мечта хозяйки	С.-Петербургский маргариновый завод	Санкт-Петербург	47.5	44.9	42.0	43.8	43.3	43.66	2	6,5	2

По результатам первое место в рейтинге занимает маргарин «Пышка»

Таблица 4 Соки и нектары

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество	Место в рейтинге
Соки
Niko	Мултон	С-Петербург	46.0	43.9	39.0	42.0	43.0	8	1,8	7
Фруктовый сад	Лебедянский з-д	Липецкая обл.	48.0	45.7	44.2	44.5	45.8	2	2,7	1
Долька	Троя-Ультра	С-Петербург	42.0	44.8	43.0	40.8	44.2	4-5	2,6	3
J7	Фруктовые реки	Москва	45.5	46.0	45.6	43.5	45.9	1	1,7	8
Я	Лебедянский з-д	Липецкая обл.	47.0	42.8	45.0	43.0	43.6	7	1,5	9
Gold Premium	Фруктовые реки	Москва	46.0	46.2	43.4	42.5	45.6	3	2,3	4
Моя семья	Нидан-Экофрукт	Новосибирск	46.5	44.5	41.6	41.8	44.1	6	2,7	2
Добрый	Мултон	С-Петербург	44.0	43.2	40.2	39.3	42.6	9	2,3	5
Тонус	Лебедянский з-д	Липецкая обл.	48.0	43.5	44.4	46.5	44.2	4-5	1,9	6
Нектары
Любимый сад	Вимм-Билль-Данн	Москва	45.0	45.4	46.4	40.8	45.5	2	2,6	1
Рыжий Ап	Фруктовые реки	Москва	44.0	47.4	48.6	42.0	47.3	1	1,7	3
Дары лета	Мултон	Московск.обл.	44.0	42.4	40.4	42.8	42.2	3	2,5	2

Исходя из данных, первое место среди соков занимает, сок «Фруктовый сад», а среди нектаров – «Любимый сад»

Таблица 5 Пиво

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество	Место в рейтинге
Балтика № 3	Балтика	С-Петербург	47.0	42.4	42.7	43.0	42.85	4	4,5	1
Балтика № 0*	Балтика	С-Петербург	39.0	40.3	45.0	35.0	40.40	-	3,0	…
Клинское	Клинский пивокомбинат	Клин	47.0	39.4	37.5	39.5	39.49	13	3,9	-
Сибирская корона Классическое	Россар	Омск	47.0	43.4	36.4	39.3	41.62	7	3-40	5
Бочкарев Бочковое	Браво интернешенл	С-Петербург	44.0	38.4	35.3	40.0	38.29	17	2,8	-
Бочкарев Светлое	Браво интернешенл	С-Петербург	46.0	45.1	39.0	40.5	43.24	3	3,1	9
Старый мельник	Пивоварня Москва-Эфес	Москва	44.0	40.4	37.1	48.0	41.06	8	3,5	4
Солодов Классическое	Красный Восток	Казань	35.0	43.1	39.8	44.3	42.21	5	2,8	10
Очаково	Очаково	Москва	33.5	39.4	41.0	42.0	39.79	12	4,2	-
Золотая бочка Классическое	Калужская пивоваренная компания	Калуга	41.5	40.6	40.8	43.0	41.02	9	3,2	8
Holsten	Калужская пивоваренная компания	Калуга	41.0	44.9	40.8	49.5	44.57	2	3,3	6
Miller	Калужская пивоваренная компания	Калуга	41.0	40.4	43.0	46.0	41.79	6	1,5	11
Ярпиво Янтарное	Ярпиво	Ярославль	37.5	41.9	34.8	40.2	40.02	11	4,3	2
Невское	Вена	С-Петербург	41.5	44.7	45.0	45.5	44.72	1	3,2	7
Пит Export	Амстар	Уфа	38.0	40.7	36.4	38.0	39.29	14	3,6	-
Три медведя	Балтик-Лайн	Калининград	38.5	38.3	36.5	47.0	39.26	16	3,5	-
Толстяк Забористое	Ивановская пивоваренная компания	Иваново	32.0	38.7	39.6	43.5	39.27	15	3,5	-
Дон Южное	Балтика Дон	Ростов на Дону	41.0	43.1	38.4	35.2	40.87	10	4,1	3

По данным таблица на первом месте в рейтинге стоит пиво «Балтика №3»

Товарам, получившим в результате сравнительных испытаний
суммарную балльную оценку по показателям качества менее 40 баллов,
места в рейтинге не присваивались.

Заключение

Товары повседневного спроса - товары, которые потребитель покупает часто, без раздумий и с минимальными усилиями на их сравнение между собой. Товары повседневного спроса подразделяются на:

- основные товары постоянного спроса;

- товары импульсной покупки; и

- товары для экстренных случаев.

MCG (fast moving consumer goods) – это товары повседневного спроса: продукты питания, бытовая химия, пиво и сигареты. Одним словом, ширпотреб. Профессионалы и те, кто стремится, любят называть такие товары «фастмуверы». На самом деле FMCG – это всего лишь товары с высокой оборачиваемостью. Это недорогие товары, которые мы вынуждены приобретать каждый день. FMCG продаются в супермаркетах и используются в повседневной жизни. Еще одна отличительная черта FMCG – это упакованные товары, которые разрушаются в процессе использования.

В данной работе было составлено несколько опросов ,в участие которых приняли более 500 респондентов : Что вы покупаете каждый день и сколько на это тратите и по данным опроса, из предложенного самым популярным ответом была еда, исходя из этого опроса был составлен рейтинг самых покупаемых товаров повседневного спроса, в котором особое внимание уделялось, качеству, цене и спросу товара.

Список используемой литературы

Виханский О.С. и др. Менеджмент: Учебник. – М.: Экономистъ, 2005.

Основы менеджмента: учебник / В.Р. Веснин. - 4-е изд., испр. и доп. - М.:Проспект, 2008.

Семенов А.К. Основы менеджмента. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. - 556 с

http://www.potrebitel.net/